САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ, ЛУКОМ И ЯЙЦОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 10 гру 2021
- Рубрика «6 минут». Салат с селёдкой и луком.
1 большая порция
Цены актуальны на декабрь 2021 год
Ингредиенты
Салатный микс (фриссе, шпинат, морковь и свёкла) 60 г (73 р.) («Глобус», 180 г = 220 р.)
Сельдь слабосолёная (филе на коже) 1 шт. (24 р.) («Глобус», 1 кг = 340 р.)
Красный лук ½ шт. (4 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 80 р.)
Яйцо 1 шт. (9 р.) («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.)
Уксус столовый 9% 1 ч. ложка (1 р.) («Пятёрочка», 1 л = 34 р.)
Бальзамический уксус 1,5 ч. ложки (2 р.) («Пятёрочка», 250 мл = 68 р.)
Мёд жидкий 1 ч. ложка (5 р.) («Пятёрочка», 250 г = 151 р.)
Горчица зернистая 1 ч. ложка с горкой (2 р.) («Пятёрочка», 270 г = 60 р.)
Дарницкий хлеб 1 ломтик (4 р.) («Пятёрочка», 320 г = 28 р.)
Подсолнечное масло 35 мл (4 р.) («Пятёрочка», 1 л = 104 р.)
Соль
Перец
Итого: 1 большая порция салата = 128 р.
Приготовление
1. В сотейник налить горячую воду, поставить на средний нагрев, влить в кипящую воду 1 ч. ложку уксуса и добавить щепотку соли.
Совет от шефа: «При варке яйца пашот - нужно добавить уксус (белок будет стабильнее и не растечётся), при этом вода не должна сильно кипеть, чтобы не переварить яйцо».
2. В отдельную миску разбить яйцо и аккуратно перелить в центр сотейника, варить около 4 минут.
3. Красный лук очистить, разрезать на дольки и разделить лук на лепестки. На разогретую сковороду налить 15 мл растительного масла и отправить лук, слегка обжарить, чтобы остался хрустящим.
4. Ломтик хлеба нарезать крупным кубиком и отправить к луку, обжарить до румяной корочки.
Заправка:
5. В отдельной миске смешать горчицу, мёд, бальзамический уксус и 20 мл растительного масла.
6. В салатник отправить салатный микс, добавить заправку и перемешать.
7. Филе сельди нарезать на средние кусочки по диагонали.
Сервировка
8. Переложить на большую порционную тарелку салатный микс в заправке, выложить на листья кусочки сельди, сухарики с луком и сверху яйцо пашот, поперчить по вкусу.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️🥗🧡*
Согласна
Особенно на ночь…🤣
Я. Обожаю. Эту рубрику за 6 минут. Всегда сразу бегу в магазин , готовлю, и очень вкусно .
Смотрим только на ночь...а потом идем на кухню))). Спасибо за рецептик!
Здравствуйте, Александр. Ваш салат был введен в основное меню ресторана отеля Фламинго на Красной поляне. Спасибо Вам большое. Салат пользуется успехом.
Абсолютно сытый и уже иду в магазин за ингредиентами! Спасибо за рецепт!
Молодец, хороший повар, вкусные рецепты, а главное простые! 😋
Какой же вы молодчик!!! Смотреть вас мегаудовольствие! Все легко, просто, красиво и невероятно вкуснo!
Посмотрела...на ночь... и именно на голодный желудок! Как спать теперь???))) Спасибо, Александр❣❣❣
🎉🎉🎉Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Пока смотришь, слюней полный рот!
Талантище, дай бог тебе здоровья
С бокалом неФильтрованного получиться идеальный завтрак!
Спасибо Сашенька! Обожаю Вас и ваши рецепты!
Спасибо, научилась! Просто и со вкусом, благодарочка! 💖💞👋😍
Часто делаю подобный салатик,филе сельди,отварные перепелиные яйца,зелень микс,красный лучок и домашний сыр. Заправка на любителя.
Салат Отличный!!!! Смотрится Шикарно!!! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт,очень вкусно и просто готовится!!
Александр, большое спасибо за рецепт❤❤❤❤❤
Spasibo cto ti estj, zaviduju zhene, ti umnichka🎅🎈
Саша салат огонь, я очень хочу приготовить!
Саша спасибо тебе!!! Дай бог тебе здоровья!!!!!))))
Вы как волшебник 🎉
Села завтракать, и тут такой бомбический рецепт😊😊😊
Отложила завтрак и давай готовить 😂
Нас сегодня познакомил Ютуб. 🎉 Я в восторге.
Вкуснятина ❤️❤️
Красавчик
Игристый питерский рецептурный салют!) 🥂🍾🥂🍾🥂🍾💪👍😁😎
Зачёт 👍!
Не переигрывай!
Мммм ням ням
Класс!😂
Картошка резанная, тоже 6 минут быстро варится ...😃👍(. и наверное забыли ?) Рецепт понравился👍💯😀 ! ..но есть и другие рецепты для селёдочки ..я вам его открою ..однажды !
👍
🤗🥂
👍👏👏
Я живу в Скандинавии, люблю селёдку с луком ещё с России. И сейчас есть селедка из России в холодильнике :))). Благо рыбу в банках везти можно.
😋
Чтобы получить яйцо пашот нормальной формы кипяток ложкой раскручивается воронкой и яцо выливаем в воронку оно компактное и не бесформенное
Вот интересно этот повар в своем уме, добавил в салат селедку с кожей
Слайсик. А кусочек нельзя сказать?)
Салат огонь, конечно,🔥👍но я не люблю селедку🤢
Саша,чем можно ее заменить???😉
Возможно красной икрой)
Надо попробовать)))😉
Форель слабосолёная иои копченная. Но я обожаю селедку с луком.
@@laurac4543 я вообще рыбу употребляю крайне редко,только если нет альтернативы
Лайк. Но, это не яйцо пашот, и почему не учитывает время подготовки ингредиентов
К такому салату рюмочка хрустальная с водочкой царской не помешает... Для аппетита так сказать... Просто и одновременно шикарно.
ХРУСТАЛЬ НЕ ВАЖЕН...
С граненного стакана тож зайдет🤣🤣🤣
А почему селедка с кожей? что вкуснее так?
« Цезарь» по русски😄
С селёдки кожу снять забыл😂
Уровень Звука очень низкий, напрягаться приходится когда зырю по тлф, дайте газу!!!!
Всё супер !!! Только футболку надо было новую надеть , а не то, что первое попалось .
Ваши солдаты сейчас в новых чёрных футболках 🤗🤗🤗
Уже 120 тыс, минимум,а под Бахмутом лежат в два,а то и три слоя,их никто посчитать не может.ВАГНЕР,ЗЕКИ И НОВОМОБИЛИЗОВАННЫЕ ИДУТ ПО НИМ И СОСТАВЛЯЮТ НОВЫЙ СЛОЙ...
НАШИ БОЙЦЫ В ШОКЕ! НАСКОЛЬКО НУЖНО БЫТЬ РАБОМ, ЧТОБЫ БОЯТЬСЯ КАДЫРОВСКИХ ЗАГРАДОТРЯДОВ,И КУВАЛДЫ ПИДАРАСА 🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Всем привет, я тоже снимаю кулинарные рецепты, если будет желание посмотрите и расскажите о своих впечатлениях)
Всем заранее большое спасибо)
Научите автора готовить яйцо пашот правильно.
Селёдка нахрена, если даже не попробовал,?
Мой салат проще и быстрее. Свела отварная соломкой, филе сельди кубиком и лук сырой + майонез. Можно добавить яйца. Вкуснота! Сельдь без кожи.
Ложкой по сковородке, ай ай ай
селедка не чищенная от кожи, зачем тогда яйцо скорлупу убрал? был бы хруст)
Если честно, не зашло. Салат ок, яйцо пашот, ок. Селёдка утром ?! Спасибо за идею, но на вкус и цвет..... В любом случаи лайк👍🏻, возможно когда-то пригодиться
А как есть такой салат в большой компании???..кто-то всю сельдь съест, кто-то зелень...так получается???....В моём понимании салат - это мелко перемешанные ингредиенты удобные для ложки...
Все супер, единственное,что раздражает, это хлопающие идиоты за кадром.
Зачем так над сотейником издеваться?
Морковь с свеклой сырые или отвареные? Хрен тебя бери.
Конечно сырые
Саша же рассказывал,что свеклу запёк предварительно в духовке.
Ну тогда получается совсем не 6 минут
Интерпретация блюда - просто блеск! А теперь поработайте над имиджем ведущего. (Футболка непонятного цвета с растянутым воротом делает цвет лица немного нездоровым и помятым. Если ведущий так любит футболки, наденьте на него стильную, с интересным принтом вещь. Да хоть куртку от шёлковой пижамы! Но красивую, интересную, подчеркивающую, что ведущий - молодой, увлеченный профессионал).
Как шелковая пижама подчеркнет, что ведущий молодой увлеченный профессионал?.. Пижонство в одежде характерно скорее для непрофессионалов, "не доиграем, так довыглядим".
@@dariarubanova8245 если вы увидете меня в старой мятой медицинской форме, то, какой бы я не была профессинал, вы поостережётесь со мной связываться. Внешность, одежда - имидж, одним словом, - тоже работает на притягательность специалиста, его успешность в профессии. Энергичная речь, темп работы показывает, что ведущий принял образ молодого, не зашоренного на общепринятые образы, кулинара. Однако, я считаю, что желательно больше уделить внимания также и прическе. Словом, считаю, что помимо профессиональной съемки пора пригласть и стилиста для работы с ведущим.
Дьявол, искуситель😡
Спасибо вам!Подписана на ваш канал.Если хочется чего-то нового, уточнить, научиться -это сразу к вам.
А сегодня смотрела и при слове, русский "непроизвольно вздрогнула.
Ракетные удары,неспанные ночи в укрытиях,кровь,боль, горе,страх за родных и близких....
Надеюсь, что вы сейчас не воююте с МОЕЙ Украиной, что вас не мобилизовали.
Избегайте,💯💓🤗
👍