Заяц в сметане. Вы точно будете в восторге от этого мяса! Мужская Кухня
Вставка
- Опубліковано 26 лис 2024
- Заяц в сметане. Вы точно будете в восторге от этого мяса!
Давайте приготовим дикого зайца в казане. Рецептов приготовления зайца существует очень много. Но, иногда он получается жестким, иногда остается специфический запах, то суховат, то еще какие-то неприятности. Ведь дичь нужно еще уметь правильно вымочить, чтобы избавиться от неприятного специфического запаха.
Сегодня я покажу вам как вкусно и просто приготовить зайца, когда получится очень вкусное, мягкое сочное мясо, с приятным сливочным ароматом. От такого мяса вы точно будете в восторге!
Рецепт приготовления универсальный, он одинаково хорошо подойдет как для зайца так и для обычного кролика.
Готовим зайца в казане.
Если вы искали простой пошаговый рецепт приготовления зайца, вкусный рецепт зайца в сметане, как вымочить дичь, как правильно разделать зайца, как разделать кролика, тушеный заяц в казане, рецепт кролика в сметане, как готовить дичь, как сделать мясо зайца мягким и сочным, - то это видео для вас.
РЕКОМЕНДУЮ ТАКЖЕ ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ В КАЗАНЕ:
👍 Шулюм из дичи по охотничьи : bit.ly/3GoKM0X
👍 Охотничья юшка из дичи. В казане на костре: • Охотничья юшка из дичи...
👍 Бычьи хвосты в казане на костре: bit.ly/2ZIGAZ4
👍 Куырдак по-казахски: bit.ly/3HYWCQn
👍 Каурма-шурпа в казане на костре: bit.ly/3tXq5TV
👍 Чашушули в казане на костре: bit.ly/3mXdYo7
👍 Настоящее грузинское чахохбилли из курицы: bit.ly/3x57Qff
👍 Жаренная картошка с грудинкой на костре:bit.ly/3aLfp2b
👍 Казан-кебаб bit.ly/3zMPu4W
👍 Хорциани в казане на костре bit.ly/3klYEPr
👍 Бограч. Уникальный рецепт bit.ly/3o3FCiH
ПОДДЕРЖИ КАНАЛ:
✔ Оказать разовую помощь каналу (Украина): 4441 1144 5690 5957
✔ Украина: bit.ly/3kLcNay
✔ PayPal: khristichenko.v@gmail.com
Мне будет приятно если Вы подпишетесь на канал - bit.ly/3jLbmZh
Поставите лайк и поделитесь этим видео в социальных сетях!
Спасибо!
Подписывайтесь на мой Instagram: bit.ly/3t2ELkl
Сообщество в Facebook: bit.ly/3aP3m3S
Подписывайтесь на мой Instagram: bit.ly/3t2ELkl
Сообщество в Facebook: bit.ly/3aP3m3S
Адрес в Дзене: bit.ly/3koHzWe
Заяц в сметане:
заяц (кролик) - 2-3 кг
молоко - 1л
сметана - 200 - 300 мл
чеснок - 4-5 зуб
лук - 2-3 шт
черн.перец, кориандр, соль, остр.перец чили - по вкусу
розмарин свежий
тимьян свежий
мука для панировки - 200гр
#заяцвсметане #кроликвсметане #какготовитьдичь #МужскаяКухня
ПОДДЕРЖИ КАНАЛ:
✔ Оказать разовую помощь каналу (Украина): 5353 0500 2501 7549
✔ Украина: bit.ly/3kLcNay
✔ СНГ: yoomoney.ru/to/4100117182711831
Мне будет приятно если Вы подпишетесь на канал - bit.ly/3jLbmZh
Поставите лайк и поделитесь этим видео в социальных сетях!
Спасибо!
Подписывайтесь на мой Instagram: bit.ly/3t2ELkl
Сообщество в Facebook: bit.ly/3aP3m3S
Адрес в Дзене: bit.ly/3koHzWe
Подписывайтесь на мой Instagram: bit.ly/3t2ELkl
Сообщество в Facebook: bit.ly/3aP3m3S
Адрес в Дзене: bit.ly/3koHzWe
Очень интересный рецепт, как по мне, так он лучший из всех представленных по зайцу ❤
Огромное спасибо за такой отзыв. 😀
И правда, чтоб заяц получился нежным и сочным это нужно постараться. А этот вариант приготовления просто идеальный.
Рецепт просто супер, готовила по вашему рецепту уже два раза
Вау! Это круто! 👍 Спасибо за отзыв! Очень рад, что понравилось!
Спасибо огромное! Прекрасный рецепт, всё просто, красиво и понятно! Обязательно беру в копилку! Удачи, и Вам в охоте и хозяйстве!
Вам спасибо большое за отзыв! 😉 ✌️ Удачи!
У нас появился сегодня заяц. Посмотрели несколько рецептов. Остановились на вашем. Весь день вымачивали, осталось в молоке. Завтра по вашему рецепту приготовлю. Спасибо за Ваш труд!
Спасибо большое ✌️. Буду признателен за отзыв.. 😀
Рецепт действительно крутой. Спасибо)
Оу, спасибо! Очень рад, что понравилось! 😉 ✌️
Заяц конкретный!🙏👍👍👍😊😋😋😋
Ага.. 😀
Друг! Приготовил сегодня по твоему рецепту зайца! Изумительно, превосходно! Рецепт просто бомба!
Это же прекрасно! 😉 ✌️ Рад, что понравилось. И спасибо за отзыв!
Приготовила зайца по вашему рецепту - великолепно получилось, вкуснятина сочная!!!
Спасибо большое! Очень рад, что Вам понравилось..
Спасибо огромное вам за рецепт и советы, сделала по вашему рецепту и никто не поверил что это дикий заяц🔥🔥🔥👍
Вам огромное спасибо за такой отзыв!!) Рад, что понравилось!
Несколько раз делала по этому рецепту зайца и кролика. Очень вкусно получается!!
Спасибо Вам большое за отзыв! 👍 😊 Очень приятно. И рад, что понравилось!
Пошла готовить ,муж принёс зайца,а я незнаю что с ним делать,кролика готовила,а здесь смутил цвет мяса,теперь после просмотра видео всё поняла,пошла готовить, результат напишу.Спасибо.❤
Супер!! 👍 Жду отзывов!
Сделала зайчика по вашему рецепту, только вымачивала в холодной воде 3 часа, меняя воду и тушила в скороварке 1.5часа , объедение. Спасибо вкуснятина.
Супер. Очень рад, что понравилось!! 👍 👌
Рецепт отличный! Мама всю жизнь готовила по другому рецепту, шпиговала салом и чесноком. Мы же приготовили, как в видео и получилось ещё лучше, даже чем ожидали. Мясо сочное и мягкое, отходит от костей и кст очень ароматное. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за отзыв!! 😉 ✌️ Я тоже часто готовил раньше именно так, как Вы говорили... Но этот вариант действительно отличный!!
@@muzhskaya_kuhnya сметану так долго тушить нельзя, обычно она добавляется минут за 10 до снятия с плиты.
Приготовила зайчика сегодня-только взяла побольше лука и чеснока с морковью-и прослоиоа ими каждый слой. И молоко со сметаной на пополам, и капельку водички. Обалденно!!!!!!!!!! 👍👍👍👍👍
Спасибо большое за Ваш отзыв! 😉 Рад, что Вам понравилось!!
Класний рецепт, треба спробувати приготувати.🤩
Ти, як справжній мисливець, зацінишь! 😉 ✌️ 🌶️
@@muzhskaya_kuhnya ок
С Новым годом! Сделала кролика по вашему рецепту 👍деликатес, благодарю за рецепт. Только жарила кролика на топлёном масле, всё остальное по вашему🥂🎄 рецепту 🎉
Спасибо большое! Очень рад, что понравилось!
Мясо очень вкусное и нежное👍
Понравилось ? 😀 Ты первый дегустатор.. 😀
Заяц идеально сочетается с капустой!!!
Никогда не пробовал...) Спорить не буду.
У меня тоже зайчики есть. На выходных сделаю по-вашему рецепту
Отлично! 😉 С нетерпением жду отзыва!
Отлично, сам люблю так проводить время! Оригинально, удивил , спасибо
Спасибо! 😉 ✌️
Спасибо за рецепт, муж приготовил, пальчики оближешь. ❤.
Круто! 👍 Очень рад, что понравилось!! 😉 ✌️ 🌶️
@@muzhskaya_kuhnya рецепт великолепный
По вашему рецепту сделаю кролика на новый год 👍
Уверен, получится супер! Удачи и приятного аппетита!! 👍👌😉
Спосибо больше тебе. Я оходник буду готовить также❤
Супер! Очень приятно! Удачи!
Шикарный рецепт, как и тушка зайца!)
Сделал для себя несколько открытий:
_мука в сметану.
_ перед обжаркой запанировать.
Никогда так не делал, попробую, но с кроликом.
Спасибо Володя!
Смачного😉
Круто! 👍 Рад, что привнес что-то новое в Ваши познания в кулинарии.. 😀 😁 Жду отзывов о кролике..
Супер! Всё гениальное просто! Пошел в магаз за приправами и сметаной ;-)
Супер. Жду отзыв! 😉 ✌️
Спасибо! Очень круто получилось👍🏻🔥🔥🔥Отличный рецепт.
Спасибо. Рад, что понравилось. 😀
Спасибо за рецепт 👍 Кубань смотрит
Вам спасибо!
Молодец!!!
Спасибо
Спасибо. Заяц получился великолепным, нежным.
Вау! Очень рад, что понравилось! 😉 ✌️ Вам спасибо за отзыв!
👍лежит в морозилке заяц,буду пробовать по вашему рецепту.
О, круто! 👍 Очень надеюсь, что понравиться! 😉 Буду признателен за отзыв!
Вы молодцы!Вспомнил себе маленького когда отец готовил зайца также только в майонезе!Жили в Казахстане,так что это блюдо часто делали.Спасибо вам за шикарный рецепт!
Спасибо большое. Рад, что понравилрсь и что навеял теплые воспоминания. 😀
Добрый день. Зайца мне ещё добыть надо ..Бегать за ним по полям и лесам некогда. За то выращиваю кроликов. Обязательно приготовлю Ваш рецепт. Спасибо.
Ну, брат, это ж когда охотой увлекаешься... 😀 Было такое время.
Кролик вполне подойдет к этому рецепту. И даже нутрия.. 😀
Спасибо за отзыв! Удачи! 😉 ✌️
С 12 лет так делаю. Никогда тапором не пользовался 😂вся животинка так разбирается 😊
Ну, не все ж с 12 лет дичь розберают... 😀 Нужно же кому то и показывать.. 😀
Надо попробовать, как раз недавно зайца добыл
Уверен, Вам понравится! 😉 ✌️
Спасибо за классный рецепт.
На здоровье! ✌️ Спасибо Вам за отзыв! 😉
Шикардос
Спасибо!
Я тоже так всегда готовлю, только без трав. Завтра поеду и куплю траву и приготовлю, как раз зайчика сегодня добыл🐇🐇🐇
Всем, ни пуха, ни пера, и приятного аппетита 🤝🤝🤝😊
Класс!!! 😉 ✌️ Спасибо за комментарий!
Спасибо за рецепт. Пробуем!
Спасибо за комментарий! 😉 Уверен , что понравится! 😉 ✌️
Муж охотник, делаю тоже самое, только тушу в русской печи.
Замечательно.
Как это вкусно😉😉😉
Приготовьте кролика, если нет зайца. 😀 Это будет взрыв! 😉 ✌️
Спасибо, отличный рецепт. Уже приготовили и съели.
Надо попробовать! Может получится вкусно!
😉 Даже не сомневайтесь!
Очень классный рецепт
Спасибо! Так и есть! 😉 ✌️
Отличный рецепт!
Спасибо 😀 ✌️
Спасибо за рецепт ♥️
Спасибо за отзыв! 😉 ✌️
Хочу попробовать 👍🤝
Очень рекомендую! 👌
Мой кошкин дом был в восторге от свежего зайца...рычали и ели
Нам осталось .....немного:))))Спасибо за рецепт..мясо тает во рту и жевать не надо!
Это прикольно.. Рад, что понравилось! 😉 ✌️
Буду готовить как у вас сегодня зайца принесли
Оо, круто!! 😉 ✌️ Приятного аппетита!.
Напишите отзыв, как Вам?
@@muzhskaya_kuhnya пока отмачиваем завтра тушить
По мне заяц напоминает куринную печень. Он мягкий ну мясо не мясо. Зря 2 дня с ним няньчилась
@@Чебурашка-в4ш ну, каждому своё ... 😀
Вечер в хату! Чёткий рецепт) Попробую на днях приготовить по вашему рецепту. Добра МИРА дому вашему!
Спасибо! Уверен, что понравится. Буду признателен за отзыв.. 😀
Хорошо!) Силков наставил,вот в ожидании зайца😉
👍Попробую так приготовить либо кролика, либо нутрию.)
да, вполне будет хорошо!)
Ел я нутрию, когда жил в Ростове-на-Дону. Очень вкусное мясо. Тем более диетическое и питательное. Сейчас выращиваю кроликов...
Огонь-бомба!
Спасибо 😀 ✌️
Обязательно сегодня приготовлю так зайку! А бобра так же готовить?
По зайцу точно могу сказать, что будет супер.
Что касается бобра-не готовил. У него мясо значительно жёстче, поэтому нужно дольше тушить. В принципе, думаю, что этот рецепт также хорошо подойдет. Вымачивайте мясо и чуть дольше тушите... Должно быть вкусно! 😉
Обязательно поделитесь опытом и оставьте отзыв! 😉 ✌️
Спасибо большое! Заяц получился шикарный!
@@ЮлияСмирнова-э7к, супер. Я очень рад!
Буду делать по вашему рецепту.У меня в наличии 2 зайца)))🤗
Это просто прекрасно! 😉 ✌️ Сделайте так, не пожалеете.. Это правда очень вкусно 😋 😎 👍
Рецепт понравился. Зайца никогда не готовила, вот ищу крутой рецепт.
Скажите,пожалуйста, можно поменять сметану на сливки 33%?
Супер. Если приготовите по этому рецепту-будет очень круто и вкусно.
Вместо сметаны можете импользовать сливки, но обязательно добавьте муку, чтобы они не створожились в итоге.
Пойду готовить зайца сейчас 👍
Круто! 👍 Спасибо и приятного!!!
На охоте ещё не был ,зайца нет, залез в холодильник взял кусок сала, ел представлял что это заяц. Рецепт хорош
@@ИванПавлюк-с3р, А-ха-ха 😀 ну, тоже вариант... 😀
Отличный рецепт, время 23:00, он до сих пор тушится, (уже 2 часа), но мясо ещё нелегко отходит от кости, но взял пробу - это восторг🔥🔥🔥
Спасибо за Ваш отзыв. На самом деле 2 часа обычно более чем достаточно... Но видимо у Вас какой то бронированный заяц.. 😀 Но, в любом случае, должно быть вкусно 😋 😎 👍
Чтоб со сметаной не возиться беру сразу йогурт без наполнителя и специи добавляю прямо в посуду. Но я делаю жидкости больше (фрикасе) и всконце добавляю пару желтков предварительно разболтаных с остуженым бульоном.
Вообще рецепт зайца с кисломолочкой самый рабочий.
Спасибо, что поделились своим рецептом.
Удачи 🤞
После того как молоком заливается,в холодильник нужно ставить?
Ну, желательно поставить в холод, конечно.
А когда смачиваешь мясо в молоке держать в холодильнике или в комнате ?
В холоде.
К зайчику пюре и салат из свеклы с явлоком и луком.
Очень даже хорошо подойдёт. 😀
Приятного! 😉 ✌️
Добрый день, подскажите пожалуйста, сколько молока? В реуепте у уас указано 1 л, но в видео 30 мл
Молока столько, чтоб погрузилось мясо...
@@muzhskaya_kuhnya благодарю
Можно ли так же запечь в духовке? 🤔
Уверен, что да.
Только обязательно используйте толстостенную посуду.. Или утятницу, или тот же казан. Томить не меньше 2 часов при t- 180-200 градусов.
Володя а где были на охоте?
Херсонская обл. 😀 В своем коллективе, где охотился много лет. 😀
Всё есть!ВСЁ КЛАССНО!Осталась проблема!где взять зайца.у меня есть кролик.Но заяц-это не кролик!
Вы не поверите.. Но кролик тоже великолепно получается? 😀
Ніколи не готував зайця . Було Дуже цікаво!!! Я дружині говорю: годуй кота добре!! Хто зна яка зима буде! Удачі вам Володя. Вертайтесь з перемогою!!!
Але кіт під загрозою.... 😀 Краще купіть нутрію або кролика. Кіт хай муркотить.. 😀
Дякую, друже.
Все буде Україна ✌️ 🇺🇦
Сметана магазин ский или домашний
В моем случае магазинная. Можно использовать домашнюю, только обязательно добавьте муку, чтоб она не свернулась.
Доброго можно в место воды белое вино?
Конечно. Вино отлично подходит. Единственное, я бы тогда совсем не дрбавлял сливки. Тушил бы в одном вине.
👍👍👍
Спасибо!
Осталось дело за малым, добыть зайца
Еще есть время.. 😀
Ну, а если не добудете зайца, - добывайте кролика... 😀 Тоде весьма неплохой вариант.. 😀 😁
Сколько в итоге по этому рецепту готовится заяц? 3 часа?
1,5-2 часа
Нужно часов 12 в солёной вымочить, а за тем уже в простой воде
Никогда так не пробовал делать. Как вариант..
Последние время часто стали встречаться паразиты в зайцах,на печени и в кишечнике,как горошины белые или прозрачные,единичные или по десятку и более,почитал,это вид паразитов который поражает как дикую,так и домашнюю скотину, очень опасный для человека,теперь внимательно осматриваю при разделке,если замечаю"чужих"то не решаюсь употреблять в пищу.
Не слышал о таком.. Тоже буду внимательней. Удачи! 😉 ✌️
Нет такого белка, который не сворачивается при температуре 100 градусов, это природа. Так что опасения сильно преувеличены, нормально всё будет.
@@Житель-ю3ч к зайцу не относится, но цисты трихинеллы вполне себе выдерживают кипячение!
" Не тот червь, которого мы едим, а тот, который нас ест! "
Встречал таких в косулях, на легких
Блин я вместо кориандра перепутал добавил корицу в муку при жарке, а в сметану добавили кориандр, не знаю как на вкусе отразится
Интересный эксперимент.. 😉 Потом расскажете, как получилось.. 😉
От его блюда всем😨
Прям, как бальзам ваш коментарий... 😀 А чего не блюющий смайлик - то?
@@muzhskaya_kuhnya , это зависть. Зайца то нет в наличии. Вот мозг и посинел от думок, где достать. 😊
@@Елена-Ан-на это же очевидно... 😀 Спасибо за поддержку! 👍
А если афганский казан, всё также
Собственно говоря, да. Разница будет только во времени приготовления. В афганском казане будет быстрее. 😀
Замачивать надо в воде+уксусе...
Можно и так. Но тогда мясо всегда будет жёстким.
Зачем размарин?
А зачем кладут специи?
😮😮😮😮😮😊😊😊😊😊
Это плохо или хорошо?? 😀
Лапа у Ведмедя
А в зайця тоді що? 😀 Нога? 😀
Братишка! Я надеюсь, что в скором времени, мы с тобой это сделаем ещё раз, на ПОБЕДНОМ столе!
Так і буде, Брате! 😉 ✌️
ну заяц пагади
Ага... 😀
Не тратьте 5 минут своей жизни на просмотр нарезки зайца.
Перематывайте.
Жопоруким монтажёрам-кулинарам новогодний привет!
Привет, Старый дед... 😀 Старым то оно все понятно... А вот молодые не все знают... 😀
Привет от жопорукого монтажера-кулинара...
Зачем ОБЖАРИВАТЬ?
Затем, что после обжарки у мяса совершенно другой вкус. Более яркий, ароматный и насыщенный.
Там от вкуса дичи, а именно от зайца ничего не осталось👎
Вкус дичи, а именно зайца остаётся в мясе.. Если бы Вы попробовали, то поняли бы о чем я...
Никаких специй никакой соли мясо должно быть только мясом дичь особенно
Ваше мнение понятно. 😀 Вы же знаете поговорку- на вкус и цвет.... 😀
Я лишь предлагаю свою версию приготовления.
Также хочу сказать, и уверен меня много кто поддержит.., не солёное мясо, а тем более дич, а тем более заяц- это то еще "удовольствие"... На мой взгляд, еда должна приносить именно удовольствие, а кушать то, что не вкусно..., зачем тогда вообще так заморачиваться??
Это на природе,на костре так ещё можно,там все залетает на ура)
Вы просто не умеете готовить дикое мясо, а именно зайца
😀😀 Конечно не умею... 😀 😁 Уверен, что только вы умеете.. 😀
Нормально все хорошо но я так же все делаю только заливаю помидоры с росолом 3 л банку на такого зайца готовлю 1час больше не чего не добавлять там есть всё что надо только соль по вкусу попробуйте хуже не будет но обжарить обязательно
Спасибо за Ваше видение! 😉 Я в рассоле шашлык говяжий мариновал, было неплохо. Но мне кажется, что заяц просто в рассоле будет суховат... 😀 Но, как вариант, неплохо.
@@muzhskaya_kuhnya попробуй может пригодится нет суховат он точно не будет а вот на вкус на цвет товарищей нет как то так
где оно должно настаиваться в молоке 12 часов просто на столе или надо в холодильник ставить ?
Ну естественно, лучше в холоде. В моем случае, это был балкон, ведь на улице зима. Можно в холодильник. 😀
@@muzhskaya_kuhnya понял,спасибо)
кости хрупкие и твердые!!?
А так не бывает? Кости твердые и ломкие (читай хрупкие). Если их рубить чем - то, то они дробятся на мелкие твердые и острые осколки... Вы никогда с этим не сталкивались?
Посыпал все имеющееся дома казан
Очень интересно, но ничего не понятно..
@@muzhskaya_kuhnya т.е., приправ много в блюде.
@@user-xi3pf7xx4v я бы так не сказал.. Все по делу. Ничего лишнего.
Зачем взял музыку сеня в деле😂
Очень смешно... А Вы думаете, что Сеня её сам написал? 😀 Эта музыка из медиатеки UA-cam и не принадлежит никому из авторов... Ни Сене, ни Ване, ни Пете... 😀 Так что Вы глубоко заблужлаетесь на этот счёт...