Привкуса и специфического вкуса у зайца НЕТ ! Совсем НЕТ ! Нет только в том случае когда избавляешься от крови на 100% ! Вымачиванием в воде полная безпонтуха , в лучшем случае на 50% избавишься от крови, это даже видно в ролике, мясо в кровянистой воде ! Запомни рецепт раз и навсегда, охотника с 50 летним стажем ! От крови избавиться на 100% можно только в одном случае - КИПЯТКОМ ! Пришел с охоты снял шкуру, выпотрошил, нарезал на порционные кусочки , бросил в кастрюлю, залил холодной водой и поставил чайник на газовую плитку, чайник закипел, холодную воду слил и тут же залил кипяток (крутой кипяток) , поставил второй чайник на газовую плиту, пока чайник закипает мясо помешиваешь ложкой, чайник закипел, всю вонючую и грязную жижу сливаешь из кастрюли и заливаешь опять крутой кипяток из чайника и таким образом повторяешь пять раз , уйдет на все про все, пять чайников КИПЯТКА. Если коротко и просто - МЯСО ЗАЙЦА ПОСТИРАЙ В КИПЯТКЕ ПЯТЬ РАЗ и от крови избавишься на 100% ! Мясо зайца, только после этой процедуры, можно готовить из него любое блюдо ! Мясо получится нежное и очень вкусное, без запаха, вони и привкуса ! Много лет тому назад всех охотников в своем окружении научил и все благодарны по сей день ! Обязательно попробуй как выше описано, потом всю жизнь будишь благодарить ! С уважением, Владимир. П.С. Когда уйду в долину вечной охоты и ты меня будешь долго вспоминать добрым словом и передавать свою науку молодым.
@@AlekseyPalatov Спасибо Вам, что умеете прислушиваться к советам старых охотников. Мы точно также и барана делаем, не каждому привкус барана нравится.
Умник ! 😂 кипяток сворачивает и припекает кровь а не вымачивает ! Запомни раз и на всегда . Зайца надо вымачивать в воде и если хочется можно добавить 100 гр соли на 3 литра воды . Кровь выходит идеально . Как раствор при вымачивании окрашиваеться - надо менять , и не забывай периодически взбалтывать раствор с зайцами. Учись СТУДЕНТ !
А можно Вас попросить снять на эту тему целый ролик , вы будете первый на всем поссоветском пространстве кто затронет эту очень нужную и важную тему ! Специфический запах и привкус как правило отпугивает женщин и детей от этого деликатеса . А ведь вкуснее зайца только заяц ! Ролик можно озаглавить - " Заяц-русак, пробуем рецепт старого охотника "
Адыгская соль даёт чудесный аромат. Млолодец
Хороший рецепт👍, надо попробовать!!!
Спасибо! 🤝
а тушить в сметане вообще кайф
Славно! МАЛАЦА!
Спасибо 🤝
Привкуса и специфического вкуса у зайца НЕТ ! Совсем НЕТ ! Нет только в том случае когда избавляешься от крови на 100% ! Вымачиванием в воде полная безпонтуха , в лучшем случае на 50% избавишься от крови, это даже видно в ролике, мясо в кровянистой воде ! Запомни рецепт раз и навсегда, охотника с 50 летним стажем ! От крови избавиться на 100% можно только в одном случае - КИПЯТКОМ ! Пришел с охоты снял шкуру, выпотрошил, нарезал на порционные кусочки , бросил в кастрюлю, залил холодной водой и поставил чайник на газовую плитку, чайник закипел, холодную воду слил и тут же залил кипяток (крутой кипяток) , поставил второй чайник на газовую плиту, пока чайник закипает мясо помешиваешь ложкой, чайник закипел, всю вонючую и грязную жижу сливаешь из кастрюли и заливаешь опять крутой кипяток из чайника и таким образом повторяешь пять раз , уйдет на все про все, пять чайников КИПЯТКА. Если коротко и просто - МЯСО ЗАЙЦА ПОСТИРАЙ В КИПЯТКЕ ПЯТЬ РАЗ и от крови избавишься на 100% ! Мясо зайца, только после этой процедуры, можно готовить из него любое блюдо ! Мясо получится нежное и очень вкусное, без запаха, вони и привкуса ! Много лет тому назад всех охотников в своем окружении научил и все благодарны по сей день ! Обязательно попробуй как выше описано, потом всю жизнь будишь благодарить ! С уважением, Владимир. П.С. Когда уйду в долину вечной охоты и ты меня будешь долго вспоминать добрым словом и передавать свою науку молодым.
Спасибо за совет! 🤝 Попробую
@@AlekseyPalatov Спасибо Вам, что умеете прислушиваться к советам старых охотников. Мы точно также и барана делаем, не каждому привкус барана нравится.
В кипятке не пробовал,спасибо за совет.Как раз заец есть.
Спасибо. Дичь не едим, но вот мама презентовала. Не хочется испортить.
Умник ! 😂 кипяток сворачивает и припекает кровь а не вымачивает ! Запомни раз и на всегда . Зайца надо вымачивать в воде и если хочется можно добавить 100 гр соли на 3 литра воды . Кровь выходит идеально . Как раствор при вымачивании окрашиваеться - надо менять , и не забывай периодически взбалтывать раствор с зайцами. Учись СТУДЕНТ !
Если хочешь закрыть мясо.кидай порционно и вытаскивай.а не все разом
Чугунок !
Утятница !
Зайчатница !
Мммм ДА!!!! Рецепт далеко не идеал. Да и повару надо поучиться .... Но за старания 5 балов
А можно Вас попросить снять на эту тему целый ролик , вы будете первый на всем поссоветском пространстве кто затронет эту очень нужную и важную тему ! Специфический запах и привкус как правило отпугивает женщин и детей от этого деликатеса . А ведь вкуснее зайца только заяц ! Ролик можно озаглавить - " Заяц-русак, пробуем рецепт старого охотника "
У нас в Астраханской обл. тоже много зайца-русака.
Их у вас волковы сожрали
рецепт ДИКОГО зайца . А шо зайцы и домашние бывают. Поясни в чем их отличия .Я знаю только заяц русак , заяц беляк , заяц толай и все.
😂
А его млжно вообе употреблять? Что б не был каким нибудь заразным.
Класс👍! #а под дич пют это фшшуу! #😂
Спасибо 😊
Ну если это заяц ... то я трамвай 😂
Поздравляю!
Оф
Да! 😁
Как я устал смотреть на твою шумовку
только это не заяц.кролик наверное.у зайца мясо темно красное
Мясо у зайца темнее, если его не вымачивать
Такую херню пишут.