S.Pippi come lavora la pasta ,mi ricorda la mia mamma ,anche lei era' bravissima ( io ho imparato infatti da lei) ma se vedo adesso molti video di Blogger facendo le ricette e in che modo lavorano la pasta ..mi viene da sorridere..non lo sanno proprio fare 🤣Lei si vede che e' di quella generazione di brave massaie ,arrivederci a presto🙋🏻♀️😘
Grazie Maria. Hai ragione. È molto importante la manualità. Io presento quello che ho visto fare e che ho fatto. Ci vuole anche la passione. Un abbraccio grande grande 🤗🌷
Mia mamma signora Pippi li ha sempre fatti semplici,con semola come lei pero' il ripieno con ricotta di pecora ,uova e un po' di noch moscata ...poi naturalmente con un bel sugo di carne ..erano buonissimi , perche' quando i prodotti sono buoni non ha bisogno di nient' altro ,cmq grazie la sua ricetta e' anche buona ,ciao❤
Grazie per la ricetta che sa di antico e ci riporta alla mente tanti vecchi vecchi ricordi di cose buone . Hai spiegato tutto alla perfezione. Proverò a farli proprio cosi , come li faceva mia madre, con la semola e senza uova. Bravissima 👍🏻 Auguri ❤ 🎄
Ciao Pippi, mi sono iscritta con molto piacere, anzi mi ritengo fortunata per averti incontrata su youtube. Sei meravigliosa in quello che fai e nelle spiegazioni. Veramente super😊
Bravissima signora Pippi lei lavora come mia mamma e anche a me piace vedere i suoi video che sono proprio come si faceva anticamente. Complimenti e molto brava e simpatica ❤❤🎉🎉
Buongiorno Pippi ,innanzitutto complimenti per i piatti tradizionali sardi. La farina di grano duro biologica (grani antichi)delle vostre parti, dove si potrebbe acquistare? Grazie se mi risponde.😊
Ciao Antonietta. La semola del grano capelli la trovo al mulino vicino a me. Però se cerchi Sardiniaecomerce in Facebook ti spediscono le semola anche a casa. Prova a guardare ☺️
Ciao Pippi volevo sapere cortesemente per questa dose quanti ravioli vengono realizzati....all incirca in numero......hai mai constatato?certo dipenderà dalla grandezza sicuro.....oppure in peso.....che dici si può fare una valutazione?infinite grazie un abbraccio affettuoso.
Cara Pippi,tu la pasta la lavori esattamente come faceva mia madre,io nella pasta metto qualche uovo.altrimenti quando cucino i ravioli qualcuno mi si apre.non so se sbaglio qualcosa
Ciao Lucia. Se vuoi puoi metterlo qualche uovo. Io ho fatto tutto in purezza. Però se li chiudi bene togliendo l’aria non si aprono tranquilla. Certo l’uovo dà elasticità, oppure un cucchiaio di olio. 🤗☺️
@@lacucinadipippi9232 infatti,mi sono dimentica aggiungo un cucchiaio di olio, faccio notare che la semola che di solito uso è la commerciale,non è comprata da mulino.👋👋
@@marisacorda359 ciao Marisa. Al penultimo della parte più fine. Se ti trovi con l’impasto un po’ molle spolvera con un po’ di farina per aiutarti… ciao cara e buon lavoro. ☺️🤗
Buoni ...ma diversi da come mi ha insegnato mia mamma io all'interno con la ricotta solo bietole saporita noce moscata grana un pizzico di sale, per la pasta semola rimacinata Cappelli acqua sale buonissimi
Nella ricetta tradizionale non ci sono mai stati ne il Grana nè gli spinaci, questi sono ravioli moderni, buoni, ma non tradizionali, il ripieno di questi ultimi è di ricotta, prezzemolo, scorza di limone grattugiata, uovo e sale, con la pasta di semola assolutamente senza uova...
Ciao. Certamente che ognuno fa la propria ricetta così come le è stata insegnata. Cambiano anche da famiglia in famiglia. C’è chi metteva prezzemolo come dici tu, chi le bietole campestri. Limone mai, non si tratta di un dolce. La semola sempre in purezza anche se ricordo che mia mamma qualche volta aggiungeva qualche uovo. 😍
Si può mettere tutto ma non parliamo della nostra tradizione.. Comunque lei è bravissima e mi sono iscritta al canale perché mi ricorda mia zia che era una bravissima cuoca delle ricette tradizionali. Aspetto il video delle tiliche che sono bellissime perché io ancora non sono pratica e mi vengono bruttarelle..😔
@@battistinapadedda5862 ciao Battistina. Personalmente il prezzemolo lo metto nei ravioli di formaggio. Ma secondo i propri gusti uno aggiunge quello che vuole. Con quelli di ricotta preferisco gli spinaci o le bietole. Limone? Manco per idea. 🤗
Mi scusi non è x criticare me ne guarderei bene..ma il grana spero si sardo.. nei ravioli sardi ci va il formaggio grattugiato SARDO .. CASIZZOLU O PILOTTI..
@@serafinafalchi3331 aggiungo un po’ di grana o pecorino ai ravioli di ricotta, ma se ne può fare a meno. Nei ravioli di formaggio, solo pecorino un po’ acidulo, qualche uovo e prezzemolo. Stop ☺️
Signora lei ha le mani d' oro, mi ha fatto tornare a casa, grazie infinite🙏
Ciao Elena. Bello questo tuo ritorno a casa. 🏡 ti ringrazio e ti abbraccio 🤗
Complimenti!!!
❤grazie per la riceta sono buonissimi complimenti
S.Pippi come lavora la pasta ,mi ricorda la mia mamma ,anche lei era' bravissima ( io ho imparato infatti da lei) ma se vedo adesso molti video di Blogger facendo le ricette e in che modo lavorano la pasta ..mi viene da sorridere..non lo sanno proprio fare 🤣Lei si vede che e' di quella generazione di brave massaie ,arrivederci a presto🙋🏻♀️😘
Grazie Maria. Hai ragione. È molto importante la manualità. Io presento quello che ho visto fare e che ho fatto. Ci vuole anche la passione. Un abbraccio grande grande 🤗🌷
Mia mamma signora Pippi li ha sempre fatti semplici,con semola come lei pero' il ripieno con ricotta di pecora ,uova e un po' di noch moscata ...poi naturalmente con un bel sugo di carne ..erano buonissimi , perche' quando i prodotti sono buoni non ha bisogno di nient' altro ,cmq grazie la sua ricetta e' anche buona ,ciao❤
❤
Pippi è bravissima! Mani d'oro!!! Complimenti!!!!❤
Ti ringrazio tanto 🤗
Mia mamma li faccieva con la ricotta e zafferano che ricordo meraviglioso 🌷🌷🌷👏👏👏👏👏👏
🧡
Bellissimi, un vero capolavoro!👏😋
Grazie mille x la ricetta carissima Pippi ! Un fortissimo abbraccio affettuoso augurandoti di ❤ Buon Natale ! Ciaoooooooo
Bravissima
Grazie per la ricetta che sa di antico e ci riporta alla mente tanti vecchi vecchi ricordi di cose buone . Hai spiegato tutto alla perfezione. Proverò a farli proprio cosi , come li faceva mia madre, con la semola e senza uova. Bravissima 👍🏻 Auguri ❤ 🎄
Grazie Lucia. Mi piace che ho suscitato in te cari ricordi. Auguro anche a te ogni bene. 🏡🎄💝
Ciao Pippi, mi sono iscritta con molto piacere, anzi mi ritengo fortunata per averti incontrata su youtube. Sei meravigliosa in quello che fai e nelle spiegazioni. Veramente super😊
Ciao Antonella. Ben arrivata nel mio canale. Seguimi anche su Instagram se ti va. Intanto grazie 🙏 🤗
Complimenti, sei chiarissima!
Grazie ☺️
Complimenti! Li proverò non li ho mai fatti
Prova vedrai che buoni. 🥰
Brava ci proverò anch'io
Prova vedrai la bontà ☺️
Bravissima, complimenti! Che bello ascoltare la tua voce!
Grazie Mirella 🧡
Brava. Signora lavora la pasta benissimo complimentib
Ti ringrazio e ti faccio tanti auguri 🌷
Grazie lavora molto bene un abbraccio saluti
Grazie ☺️ 😍
Che buoni!!!!! Bravissima nella procedura . Posso chiederle di pubblicare i ravioli al formaggio grazie Cate
I8
Brava come sempre 😘🌹
Grazie ☺️
Grazie sei bravissima ❤
A te un abbraccio 🤗
Grazie anche a lei
Bravissima signora Pippi lei lavora come mia mamma e anche a me piace vedere i suoi video che sono proprio come si faceva anticamente. Complimenti e molto brava e simpatica ❤❤🎉🎉
🌺
Come posso avere il suo ricettario completo ❤❤ grazie
Brava ❤
Carissima Pippi sei favolosa ❤
Grazie ☺️
Ciao Pippi come sei brava ,cummassande ,ma l'acqua non l'hai messa tutta o sbaglio?Altro che planetaria,olio di gomito complimenti!
L’acqua era un po’ di più. Infatti non è servita. L’impasto lo devi sentire anche con le mani se va bene. Ti abbraccio cara. 🤗
Buongiorno Pippi ,innanzitutto complimenti per i piatti tradizionali sardi.
La farina di grano duro biologica (grani antichi)delle vostre parti, dove si potrebbe acquistare? Grazie se mi risponde.😊
Ciao Antonietta. La semola del grano capelli la trovo al mulino vicino a me. Però se cerchi Sardiniaecomerce in Facebook ti spediscono le semola anche a casa. Prova a guardare ☺️
Cerca mulino la pietra e il grano Nurri e chiama
Grazie mille anche per la gentilissima risposta. Grazie Pina e complimenti sinceri. ❤
ESSA MASSA DE FARINHA DE SEMOLA E AGUA PODE ADICIONAR OVOS
Dov'è posso trovare il suo libro
Ciao Pippi volevo sapere cortesemente per questa dose quanti ravioli vengono realizzati....all incirca in numero......hai mai constatato?certo dipenderà dalla grandezza sicuro.....oppure in peso.....che dici si può fare una valutazione?infinite grazie un abbraccio affettuoso.
Ciao Adalgisa. Hai ragione dipende anche dalla grandezza. Però con un raviolo medio fatto a mano non vorrei sbagliare più o meno sui 140 ravioli. ☺️🤗
Salve,io ci metto anche lo zafferano nel ripieno 😊
Si certo lo mettono. Nella mia zona mai. Forse vivi in Campidano? Lo usano molto 😍
Ricotta o formaggio lievitato fresco..uova prezzemolo,sale e formaggio Gray ..poi se si vuole anche gli spin i
Mia madre li faceva sia di ricotta che dif formaggio che erano i miei preferiti lei metteva anche le bietole sbollizate
@@SimonePuledda-u7c si anche sia di ricotta che di formaggio. Si anche le bietole campestri sbollentate. Tanta bontà ☺️🥰
Cara Pippi,tu la pasta la lavori esattamente come faceva mia madre,io nella pasta metto qualche uovo.altrimenti quando cucino i ravioli qualcuno mi si apre.non so se sbaglio qualcosa
Ciao Lucia. Se vuoi puoi metterlo qualche uovo. Io ho fatto tutto in purezza. Però se li chiudi bene togliendo l’aria non si aprono tranquilla. Certo l’uovo dà elasticità, oppure un cucchiaio di olio. 🤗☺️
@@lacucinadipippi9232 infatti,mi sono dimentica aggiungo un cucchiaio di olio, faccio notare che la semola che di solito uso è la commerciale,non è comprata da mulino.👋👋
La sfoglia con la nonna papera a che numero? Grazie!
@@marisacorda359 ciao Marisa. Al penultimo della parte più fine. Se ti trovi con l’impasto un po’ molle spolvera con un po’ di farina per aiutarti… ciao cara e buon lavoro. ☺️🤗
Va bene la semola rilasciata?grazie ❤
Si va benissimo ☺️
Buoni ...ma diversi da come mi ha insegnato mia mamma io all'interno con la ricotta solo bietole saporita noce moscata grana un pizzico di
sale, per la pasta semola rimacinata Cappelli acqua sale buonissimi
Ciao Annamaria.certo ognuno segue la ricetta della mamma e i gusti personali, ci mancherebbe. Un abbraccio 🤗
Anche i tuoi sono buonissimi era solo x dirti che io gli faccio diversamente...in sardegna ci sono molte varianti x i ravioli..😊
Rimacinata
Grazie ❤
Nella ricetta tradizionale non ci sono mai stati ne il Grana nè gli spinaci, questi sono ravioli moderni, buoni, ma non tradizionali, il ripieno di questi ultimi è di ricotta, prezzemolo, scorza di limone grattugiata, uovo e sale, con la pasta di semola assolutamente senza uova...
Ciao. Certamente che ognuno fa la propria ricetta così come le è stata insegnata. Cambiano anche da famiglia in famiglia. C’è chi metteva prezzemolo come dici tu, chi le bietole campestri. Limone mai, non si tratta di un dolce. La semola sempre in purezza anche se ricordo che mia mamma qualche volta aggiungeva qualche uovo. 😍
Con tutto il formaggio sardo ...il grana noo!
@@loredanamiscali5882 chi lo dice che non si può mettere un po’ di grana? È buonissimo 😋
Si può mettere tutto ma non parliamo della nostra tradizione.. Comunque lei è bravissima e mi sono iscritta al canale perché mi ricorda mia zia che era una bravissima cuoca delle ricette tradizionali. Aspetto il video delle tiliche che sono bellissime perché io ancora non sono pratica e mi vengono bruttarelle..😔
Li faccio uguali ciao cara
Ti mando un abbraccio 🤗
Sono bellissimi e buonissimi anche così ma non e la ricetta tradizionale
Grazie. Cosa manca? ☺️
Questo è il modo giusto di fare e lavorare la pasta,.Meda gabbosa!
Nei veri ravioli sardi di ricotta ci vanno sol le uova e prezzemolo niente spinaci o limone ,non stiamo faccendo dolci,,😮😮
@@battistinapadedda5862 ciao Battistina. Personalmente il prezzemolo lo metto nei ravioli di formaggio. Ma secondo i propri gusti uno aggiunge quello che vuole. Con quelli di ricotta preferisco gli spinaci o le bietole. Limone? Manco per idea. 🤗
Mi scusi non è x criticare me ne guarderei bene..ma il grana spero si sardo.. nei ravioli sardi ci va il formaggio grattugiato SARDO .. CASIZZOLU O PILOTTI..
@@serafinafalchi3331 aggiungo un po’ di grana o pecorino ai ravioli di ricotta, ma se ne può fare a meno. Nei ravioli di formaggio, solo pecorino un po’ acidulo, qualche uovo e prezzemolo. Stop ☺️