Wino SŁODKIE z Mirabelki CZERWONEJ na płynnych drożdżach sezon 2021 cz.3/3
Вставка
- Опубліковано 31 бер 2022
- Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał:
buycoffee.to/dompachnacyzywica
Albo zostać fulltime Patronem:
patronite.pl/RobertDPZ
Część pierwsza:
• Wino SŁODKIE z Mirabel...
Część druga:
• Wino SŁODKIE z Mirabel...
Część trzecia:
• Wino SŁODKIE z Mirabel...
Przepis z którego korzystam w tym sezonie:
wino 17%
8kg śliwek (mirabelek)
4,5l wody
2,8kg cukru
3g pożywki
5g kwasku cytrynowego (nie dodałem go bo owoce bardzo kwaśne)
Nie jest powiedziane, że w czasie fermentacji proporcje jeszcze się nie zmienią.
Drożdże z których korzystam w tym roku, to płynne drożdże BURGUND:
browin.pl/sklep/produkt/40012...
Pożywka:
browin.pl/sklep/produkt/40102...
Kalkulator winiarski:
browin.pl/kalkulator-winiarski - Навчання та стиль
👍
Witam wszystkich.
Zrób pan prossssekko z mirabelki w korneliusie, będzie pan zadowolony. A pod kapsel trzeba wstrzyknąć CO2.
W ubiegłym roku zrobiliśmy z żoną winko musujace z żółtej mirabelki, dosładzaliśmy ksylitolem i wielu to na prawdę smakuje. Polecam spróbować :)
Pozdrawiamy :)
Zrobię z żółtej mirabelki, bo mam więcej wina które jeszcze nie finiszowane ;)
Smaku narobiłeś ..:). Nie czuć pestek ?? Drylowałeś wszystko czy zostawiłeś kilka pestek ?? Pozdrawiam.
Pestki czuć. Zawsze robie mirabelkę i wiśnię z pestkami 100%.
Czas fermentacji na owocach trochę krótszy. Jest o tym info w filmach na kanale o winie z mirabelki lub wiśni.
Nie zgadzam się. Ja bym stabilizował od razu. Podawałem sobie z damki mój bochet i był problem że powoli jakieś mikroby zaczęły przejmować. Stabilizacja po skończonej fermentacji to podstawa
Rozległy temat.
Są sytuacje że bez stabilizacji się nie obejdzie, są takie gdzie stabilizacja zabije wino.
Dodatkowo dochodzą osobnicze reakcje na siarkę i chęć, bądź niechęć jej wchłaniania.
Sorrrry, ale w opisie nie ma przepisu tylko składniki.
Mistrzu, czym Ty traktujesz te damy 5L ? Jakiś odkurzacz ?
Sani pro. Do dezynfekcji preparat.
Dzięki 👍 Miało być odkarzaczz a nie odkurzacz 😉
@@MK-xl4mr 😄