Zuckerdeko Zuckerverzierungen selber machen
Вставка
- Опубліковано 11 гру 2013
- Mit Zucker lassen sich schöne Dekorationen oder Verzierungen für Torten oder Desserts selber machen. Wichtig dabei ist die Temperatur, diese sollte bei 150°C liegen damit sich der Zucker schön ziehen läßt.
Man benötigt ein Thermometer oder ein spezielles Zuckerthermometer.
Haushaltszucker und etwas Wasser mehr braucht man nicht. - Навчання та стиль
Das Viedeo war sehr hilfreich. vielen Dank.
Herzlichen Dank für Deine schnelle Antwort.
Liebe Grüße
Ingrid
Danke für dein Video.
Jetzt weiß ich endlich, wie sowas gemacht wird.
Habe schon immer gerätsel ;)
Ich werde es morgen mal ausprobieren, vielleicht klappt es ja.
Drücke die Daumen :-)
ich habe auch einige Versuche benötigt...
LG Andreas
Sieht so lecker aus 😍
Aus Zucker lassen sich schöne Verzierungen für Torten oder Dessert´s machen. Keine Hexerei nur Geduld und Übung, mehr braucht es dazu nicht. Ein Interessantes Thema, zu dem ich bestimmt noch mehr machen werde. Im Blog folgt in Kürze ein Artikel, in dem ich auch noch auf die Temperaturen genauer eingehen werde.
Viel Spaß mit dem Video: ua-cam.com/video/VNS67T6b68M/v-deo.html
Schönes Video,
Danke!
Hab's probiert aber mein Zucker wird nicht braun sondern wird einfach wieder trocken. Das Wasser verdunstet und ich hab am Ende wieder hellen Zucker im Topf.
Karamell ist sowieso das Geilste und wenns dazu noch schön serviert wird, einfach perfekt!
habe aber einige Versuche benötigt :-)
LG Andreas
Das wasser kann man sich sehr gut sparen.
Einfach zucker im topf erhitzen und verrühren, bis es geschmolzen ist und sich leicht bräunt.... es bräunt nach, wenns runter kühlt.
Das karamell lässt sich dann auch viel besser dosieren, da es tatsächlich etwas flüssiger ist
👍👍👍👍👍
👌👍👍👍👍
Was ist wenn ich die Temperatur nicht messen kann
brauch man das Thermometer???
Wie kann ich diese fertigen Gespinste aufbewahern
Scheint nicht ganz einfach zu sein. Muss man den Zucker im Topf dann zwischendurch wieder aufwärmen? Bzw. Geht das überhaupt?
Ja so ganz einfach ist das nicht, schon wegen der Temperatur... man kann den Zucker dann schon wieder aufwärmen - aber ganz sachte sonst kann er leicht verbrennen oder bitter werden.
Wie viel Wasser und Zucker hast du benutzt :) ? Bei mir geht alles schief,wenn gesagt wird das der boden bedecjt ist und "ein bisschen zucker drüber" 😅
gerade so viel Wasser, dass der Boden bedeckt ist und 1/2 Glas bis 3/4 Glas Zucker
Kenne nur das für kandierte Äpfel, sieht aber genauso aus am Ende 🤷🏻♀️ da sind es 1 kg Zucker und 12 El Wasser. Da ist das Verhältnis ganz ganz anders, am Ende aber genauso dick. Vllt dauert es hier einfach länger wegen dem ganzen Wasser? Ich weiß es nicht. In meinem Rezept hatte ich aber auch anfangs bedenken, weil es so wenig Wasser war. Zucker hat sich trotzdem darin aufgelöst, fand ich richtig krass und hätte nie gedacht das es funktioniert 😅
öm wie fiel zucker braucht man ???
Ca 3:1 Zucker zu Wasser
Wie bekommst du den abgekühlten Karamell aus dem Topf heraus? xd
mit Wasser, immer wieder erwärmen und Wasser wechseln... dauert ein bisschen geht aber ohne Probleme
okay danke :3
@@kleigafo bei mir klappt es mit 50% essigsäure
Bitte das Verhältnis Zucker und Wasser bekanntgeben!!!
3 Teile Zucker (Beispiel: 150 g),
1 Teil Wasser (im Beispiel also: 50 g).
Hallöchen und guten Tag, ich habe nach Zuckerdekorationen gesucht und Dich hier gefunden, das ist auch etwas, was man immer wieder gut gebrauchen kann. Wo, bitte, bekommt man das Meßgerät? Wäre nett, wenn ich das von Dir erfahren könnte.
Sende Dir ein Dankeschön und liebe Grüße
Ingrid
Ria Roos Hallo, schau doch nach einem Zuckerthermometer bei Amazon oder Ebay... dort wirst Du bestimmt fündig
LG Andreas
Ich Ziehe regelmäßig Zucker. Netze, Fäden, Spriralen usw usw. Bei mir ist der Zucker bedeutend flüssiger. Was ich für Torten auch regelmäßig mache, sind Nüsse aufspiesen rein in den Zucker und langsam ausziehen bis sich ganz tolle Lange spitzen ergeben. Auf meinen Torten der Renner und immer wieder beliebt.
Dazu muß der Zucker fließend sein. Denn Spieß auf den Kopf fließen lassen bis sich eine Kopfüber schöne Spitze ergibt. Habe aber auch eine Weile gebraucht alls Hobby Backerin bis ich das konnte.
Heute mache ich das im Schlaf Übung macht den Meister.
Das Verhältnis von Wasser und Zucker hätte mich auch interessiert. Schade, dass die mehrfache Frage danach nicht beantwortet wurde.
1zu1
bei den meisten Rezepten ist das Verhältnis 1:1
Ich bekam eine art panieemehl
richtiges zucker ZIEHEN geht ja eigentlich anders 😬✌