Ricetta Red Velvet - Red Velvet recipe |ASMR| cakeshare

Cakeshare, la mia ricetta della torta Red Velvet!
Sperimenta e rilassati allo stesso tempo ascoltando i rumori generati dalla cucina e dalle preparazioni stesse, prova anche tu a replicare i miei dolci spegnendo qualsiasi fonte di rumore e apprezzando il momento!
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Cakeshare, my Red Velvet cake recipe!
Experiment and relax at the same time by listening to the noises generated by kitchen and the preparations themselves, try to replicate my dessert by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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PAN DI SPAGNA ROSSO:
4 uova
100 g zucchero
80g farina "00"
8g cacao in polvere
4g colorante rosso gel
40g olio di semi
55g latte
1 pizzico di sale
2g caffe istantaneo
Estratto vaniglia
CREMA AL FORMAGGIO:
200g crema al formaggio
200g mascarpone
300g panna
55g zucchero
RED SPONGE CAKE:
4 eggs
100g sugar
80g cake flour
8g cocoa powder
4g red food coloring gel
40g seed oil
55g milk
1 pinch of salt
2g instant coffee
Vanilla extract
CREAM CHEESE:
200g cream cheese
200g mascarpone cheese
300g cream
55g sugar
Diametro tortiera: 15 cm
Cake pan diameter: 15 cm
Dosi per: 6/8 persone
Serves: 6/8 person
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