@@user-nh8fs2bv4oсделайте все тоже самое, только залетайте кипятком и укутайте под тёплое одеяло поставив на крышку. Стоят в кладовке и ничего не взрывается
Сушила. Кстати, щавель так же сушила, прекрасно сохраняет вкус.Самый лучший способ хранения. Можно раз в 2 года.хранить в бумажных пакетах и в темном месте. Так же зелёный лук, перец сладкий, баклажаны - с ними потом, как с сушеными грибами. Всю зелень. Морковь, свёклу,чеснок - который всегда можно кинуть в любое блюдо, ведь очень мало его едят, а в готовом блюде чеснок не повредит даже больным. Тыкву сушить и потом измельчить в порошок - очень полезный овощ, но дети не все её едят, а сушеную не заметят. Конечно, все сушила для интереса в молодости и конечно же, свои выращенные овощи и фрукты.яблоки, например, ранние в сухом виде кислые, а яблоки поздние еще зеленые, падалицу сушила - очень сладкие получаются. У меня были Симиренко. С дачи легче было привезти сушеные овощи и фрукты и тогда не было специальных сушилок)), как сейчас. Конечно же, всякие закрутки к праздникам - вкусняшки.а на повседневку лучше полезную пищу!)) без соли, уксуса и даже сахара. Томаты я закатывала без соли, в томатном соке пополам с водой. Кабачки очень полезный продукт, но сушке мне не поддался, может быть в сушильном шкафу получится, но сейчас они есть в магазине круглый год, это мне одной на пенсии хватит. А на семью я резала, шинковала и закатывала с капустой в томатном соке, разбавленном с водой, без соли. И даже если лень делать заготовки на год, то сушка всегда пригодится. Здоровья Для! Не забывайте, что сушеные овощи раз в 20 по весу меньше свежих)!
Много лет закатываю щавель одним простым способом, без соли. Срезала щавель, удалила "стебельки", лставив только листики. Хорошо промыла, просушила, порезала как нравится. Утрамбовала в банки. Залила крутым кипятком и закатала. Всё! Может стоять несколько лет
Холодильник с тремя секциями заморозки. Мне хватает и ягоду морозить и укроп с луком, петрушкой. Также морковь на зажарку с перцем. Все морожу. Мясо, рыбу. Не до фанатизма конечно. Подкупаешь периодически продукты. А зелени хватает до сл. Урожая....
Большое вам спасибо!!! Я давно задавалась вопросом"как законсервировать щавель?" а оказалось, что это так просто!!! Будьте здоровы и счастливы!!! Удачи вам во всём!!!
Это называется силосование. Цитата: Силос (от исп. silos - «подземное помещение, яма для хранения зерна») - сочный корм, приготовленный консервированием зелёной массы растений без доступа воздуха. Является полезным и рентабельным кормом для многих сельскохозяйственных животных и птицы.
@@user-bp6tj3ux9e, смотря на какую кастрюльку и какая баночка. Закрываю 600 граммовую баночку, набиваю по плечики, заливаю кипятком, ножом протыкаю щавель, чтобы сошёл воздух. Нужно, чтобы весь щавель был в воде. Закатываю крышкой. Храню в комнате. Это на 4,5 ти литровую кастрюлю супа.
@@Zaringariya , суп варю. Но это на любителя. В мясной бульон картошку. Картошка сварится выкладываю эту баночку щавеля с жидкостью, заправку - лук и морковь, нарезанные варёные яйца, мясо, лавровый лист. Ну посолить, конечно. Как то так. Зимой для разнообразия в радость. Много и часто щавель нельзя. Раз в месяц. Так и закрываю примерно 8 баночек. Летом делаю суп из свежего щавеля. Пробовала замораживать. У меня почему то получился невкусный, вкус сена. Правда, я сено не пробовала. 😂
А я режу, к щавелю добавляю зелëный лук и зелёный листья чеснока, укроп! Всë что надо из зелени, можно ещё петрушку добавить. Делю на порции и замораживаю!
@@lubovshevchenco1708 Поучайте, поучайте лучше ваших паучат! У некоторых народов на их языке ударение на первый слог, поэтому и на русском многие говорят также! Если вам это режет слух, то зачем сидеть в интернете и пялиться в экран, тут такое услышать можете?! 🤣😂
А я режу,кладу в банки,залививаю холодной из под крана водой,и не кладу соли.Просто щавель и вода! Закрываю крышками винтовыми и в холодильник! Замечательный щавель получается!
Если вода чистая, горная . А так большинство городах воду получают из рек, где не так уже чистая вода, хотя вода проходит через фильтр, всё равно надо прокипятить , остудить. Ведь у нас( домах) даже через Аквафор проходит вода , всё равно в чайнике от закипа желтеет чайник.
Все гораздо проще. Щавель имеет природную кислоту, я его мою, режу+ зел. лук+ укроп+ петрушка. Все свалить в кастрюлю нержавейку, 100 мл. воды, дать закипеть и кипящим перекладывать в стерилизованные банки. Закатать, и укутать на 6-8 часов. Все. У кого в морозилке нет места, то можно так.Делаю так уже 10 лет. Никакой соли, сахара и прочей консервации.
@@nikalanna3057 у нас подвал, опускаем, можно в холодильнике, думаю, что и в кладовке нормально простоит, если соблюдать правила стерилизации. Кипятить крышки , стерилизовать банки и укутывать обязательно. Попробуйте пару банок сделать и хранить в комнате.
И у меня воспоминания из детства, о сладком пироге из щавеля. Я тоже пеку, но у мамы вкуснее. Рецепт теста я не сохранила, а называлось тесто ,, космическим ".
Постоянно пеку пироги со щавлем. Зимой не можем дождаться лета. Тесто дрожжевое, щавель мелко режу, немного толкушкой его перемну и на лепешку, а сверху сахар, залепила. И пеку. Очень вкусно.
а я режу, кладу в пакет порционно на один суп, выпускаю воздух из пакета, и этакую колбаску в пленку пищевую в морозилку. Очень удобно-один раз сделал и возни зимой нет-снял пакет, колбаску в суп, до кипения, как цвет потеряет-готово
Дулала почти также, только не сильно утрамбовывала,заливала остывшей кипяченой водой, без соли закатывала. Сразу ставила в прохладное место, стоит год и как свежий.
А я мою, подсушиваю в полотенце, режу и в тазу тушу минут 5 постоянно помешивая. Потом горячим в банки и закатать. Храню до 5 лет. Получается как в магазине. Не благодарите.
Я тоже так делалю)) только заливаю просто холодной водой из под крана и закатываю. Храню в подвале (погребе) Когда варю зеленый борщ выливаю всё содержимое банки в кастрюлю. Воды в банке немного, т.к. плотно уложен щавель и не надо переживать что пересолишь))
А я просто, тоже в морозилке замораживаю. Только потом ещё хорошо пакет побью, чтобы замороженные листики щавеля сломались. Так он гораздо меньше места занимает, и можно в морозилку засунуть что-нибудь ещё.
Для всех подобных вкусняшек понадобится отлельная морозилка. А морозилке понадобиться, место и электричество. По мне оучше в банку и в гараж на ролочку. 😂😂😂
У кого-то подвал , гараж или погреб, а у меня морозилка, поэтому я его замораживаю столько, сколько съедим на зиму и ничего не вымерзает вкусный щавелевый борщ , я зимой иногда с томатом делаю в семье есть любители
Ну и когда эту вашу баночку сварить, получаешь ложечку щавеля. А я варю в небольшом к-ве воды и в банки. Я заготавливаю количество щавеля, а не количество стеклянных банок.
Порция щавля, зелёного лука, укропа, петрушки, готовлю как если бы варила на обед. Отдельно кипячу воду в чайнике, , банки пол литровые стоят в готовности. В литровую кастрюлю наливаю стакан кипятка, бросаю приготовленные продукты, довожу до кипения, виливаю в банку, доливаю кипятком до верха, закручиваю. Десяток банок хватает с головой до нового сезона. Банка на кастрюлю борща, вливать вместе в готовыми яйцами в последнюю очередь. Приятного аппетита.
Мою,режу,без воды кладу в кастрюлю,парю,добавляя еще,потом раскладываю в маленькие стерилизованные баночки ,чтоб порция была на один или два раза.Без соли.
Промыть щавель, дать стечь воде, порезать, сложить в миску или кастрюлю, потом обдать кипящей водой, чтоб хорошо осел, добавить соль, затем разложить по банкам, плотно их набивая+ немного рассола от него. И на 2,3 мин в микроволновку, еще немного соли и укупориваем. Зато весь вкус остается, не то, что замороженный, он безвкусный становится, как трава.
@@user-bf8os8nw6w Ну, да. Вы им написали, они за Вас порадуются, что без света сидите. Два года этого и добиваются, чтоб мы были без света, воды и тепла.
Я делаю примерно так же : перебираю, промываю, мелко режу. Дуршлаг ставлю в миску, высыпаю туда щавель и заливаю кипятком из чайника. Пару минут выдерживаю, чтобы щавель заварился, а потом плотно набиваю простерилизованную баночку, чтобы не консервировать воду, и сразу же закрываю прокипяченной крышкой. Не добавляю соли. Щавелевая кислота сама консервант. А мороженный щавель мне не нравится, слишком раскисает в супе.
Помыть порезать вскипятить воды не надо и по порционным банкам закатать и в золодильник никакой соли и никакого уксуса кислоты своей зватает самый лучший вариант
А зачем закатыаать , так делали, когда не было полиэтиленовых пакетов и морозилки были маленькие, а сейчас нарезал, положил в пакет и в морозилку и не надо ничего придумывать
Его можно просто помыть вместе со всей зеленью, сложить в пакет порционный, добавить воды мл 100-150, и завязать пакет. Зимой сразу в кастрюлю! Результат, как только что с грядки!!!
Солить не надо. Залить кипятком и обязательно простелизовать. Проверено годами. А способ , который показавает женщина подходит, наверно, если хранить в погребе. Без стерилизации пробовала , все банки " взорвались"
У меня мама любит вареники со щавелем. Поэтому у меня в морозилкн есть всегда щавель. Залила кипятком, отжала, в пакет и морозилку. Орезала сколько надо надо, остальной убрала. Пробовала разные способы, такой понравился больше.
Я делала ТАК, только в банку 0.5 л 1 чл уксуса... И закрывала п/этил крышками... Зимой в бульон с картохой и + зажаркаи зелень... ЗЕЛЁНЫЙ борщ готов👌👌👌!!!!
Уксус там абсолютно лишний. Щавелевая кислота - прекрасный консервант, получше любого уксуса! Достаточно просто залить чистым кипятком и закатать - стоит в квартире на кухне, в углу, который совсем недалеко от батареи - делаю так много лет - стоит, как миленький!
Можно без соли. За счет своей кислоты он сам себя консервирует. Проверено, пользовалис . Отлично.
В пироги подойдет такой щавель? Или только в щи
А хранить? В холодильнике?
@@user-ce8jt9js7d хранить можно в квартире в темном месте
Если только вы открываете банку и используете все содержимое сразу. Всё, что останется испортится. Заморозить надежнее
@@user-ce8jt9js7dхоронить😅?
Сколько лет живу и не знала что так просто....Огромная вам благодарность за этот рецепт.
Не пробуйте. Всё взорвало у меня.
@@user-nh8fs2bv4oсделайте все тоже самое, только залетайте кипятком и укутайте под тёплое одеяло поставив на крышку. Стоят в кладовке и ничего не взрывается
@@user-nh8fs2bv4oПлохо вымыла.
Кип'ятком краще
Я заливаю кипятком, без соли.Мне нравится.
Противоречие: просушить полотенцем, а потом залить водой
Полотенцем просушивают от проточной воды,потому что заливают кипячёной😏
Так можно же помыть щавель кипяченой водой!!!!!!!
@@user-bz6pw9id6eкипяченая вода теряет свою стерильность соприкоснувшись с сырым щавелем!
Сушила. Кстати, щавель так же сушила, прекрасно сохраняет вкус.Самый лучший способ хранения. Можно раз в 2 года.хранить в бумажных пакетах и в темном месте. Так же зелёный лук, перец сладкий, баклажаны - с ними потом, как с сушеными грибами. Всю зелень. Морковь, свёклу,чеснок - который всегда можно кинуть в любое блюдо, ведь очень мало его едят, а в готовом блюде чеснок не повредит даже больным. Тыкву сушить и потом измельчить в порошок - очень полезный овощ, но дети не все её едят, а сушеную не заметят. Конечно, все сушила для интереса в молодости и конечно же, свои выращенные овощи и фрукты.яблоки, например, ранние в сухом виде кислые, а яблоки поздние еще зеленые, падалицу сушила - очень сладкие получаются. У меня были Симиренко. С дачи легче было привезти сушеные овощи и фрукты и тогда не было специальных сушилок)), как сейчас. Конечно же, всякие закрутки к праздникам - вкусняшки.а на повседневку лучше полезную пищу!)) без соли, уксуса и даже сахара. Томаты я закатывала без соли, в томатном соке пополам с водой. Кабачки очень полезный продукт, но сушке мне не поддался, может быть в сушильном шкафу получится, но сейчас они есть в магазине круглый год, это мне одной на пенсии хватит. А на семью я резала, шинковала и закатывала с капустой в томатном соке, разбавленном с водой, без соли. И даже если лень делать заготовки на год, то сушка всегда пригодится. Здоровья Для! Не забывайте, что сушеные овощи раз в 20 по весу меньше свежих)!
Спасибо,что открыли Америку.
Я и в правду незнала,что так можно и всегда нервничала когда быстро он начинал гнить.
СУПЕР❤❤
Много лет закатываю щавель одним простым способом, без соли. Срезала щавель, удалила "стебельки", лставив только листики. Хорошо промыла, просушила, порезала как нравится. Утрамбовала в банки. Залила крутым кипятком и закатала. Всё! Может стоять несколько лет
Так же делаю много лет уже.
Точно так же делаю много лет.
А я просто замораживаю в пакете в морозилке.
И я также. Самый лучший способ. И как свежий всегда. Мне это лучше подходит. По пакетикам разложила и в мороз. Отлично
Морозилка не резиновая, этот способ самое-то! 👍
Холодильник с тремя секциями заморозки. Мне хватает и ягоду морозить и укроп с луком, петрушкой. Также морковь на зажарку с перцем. Все морожу. Мясо, рыбу. Не до фанатизма конечно. Подкупаешь периодически продукты. А зелени хватает до сл. Урожая....
я то морожу на зиму
@@Katerina_Kuznecova абсолютно нет. Я варю зеленый борщ зимой, очень вкусно.
Большое вам спасибо!!! Я давно задавалась вопросом"как законсервировать щавель?" а оказалось, что это так просто!!! Будьте здоровы и счастливы!!! Удачи вам во всём!!!
Соль не нужна,
Даже соль не надо добавлять.
Прекрасно хранится. ДЕЛАЮ ТАК УЖЕ БОЛЬШЕ 10 ЛЕТ.
Я на 1 литр холодной воды с крана добавляю 1ст.ложку соли заливаю,закручиваю и стоять.При варке, соли почти не чувствуется.
Я заливаю холодною водою з криниці і без солі закриваю
Второй год так делаю, действительно простой способ заготовки
Храните в холодильнике или дома?
Скажите пожалуйста, а на какой период времени вы его убираете,и да, вы эти банки где храните,спасибо
Даже и не плотно ,хорошо стоит в комнате.Без соли,просто водой и сразу в кастрюльку зимой😊
Ничего себе! А я с кипятком возилась,без соли
Надо попробовать вашим способом.
А как и где хранить??
Щавель режу, кладу ввтазик и подсаливаю. Когда даст сок , плотно набиваю в банки и закрываю крышками. Воды не надо , он получается в собственном соку.
Если сразу не использовать он быстро пропадает, надо делать в мелкой таре. А в этом варианте ему ничего не делается, только я без соли делала.
Крупно очень, нет
А просто высушить?? Очень даже просто и хранится хорошо))
В холодильнике хранить?не в шкафу?
Это называется силосование.
Цитата:
Силос (от исп. silos - «подземное помещение, яма для хранения зерна») - сочный корм, приготовленный консервированием зелёной массы растений без доступа воздуха.
Является полезным и рентабельным кормом для многих сельскохозяйственных животных и птицы.
Силос делают с закваскои .
Это очень полезно!
@@user-zv2qb7qh9g
Нет, силой делают и без закваски тоже.
Прямо Америку открыла, накромсала как попало и все как обычно.
Человек в какой то степени тоже животное!
В баночки плотно утромбовать и залить крутым коипятком и закрываю многоразовыми крышками и никакой соли не надо. Рецептом пользуюсь более 20 лет.
Можно даже и не очень давить.
@@user-bp6tj3ux9e, смотря на какую кастрюльку и какая баночка. Закрываю 600 граммовую баночку, набиваю по плечики, заливаю кипятком, ножом протыкаю щавель, чтобы сошёл воздух. Нужно, чтобы весь щавель был в воде. Закатываю крышкой. Храню в комнате. Это на 4,5 ти литровую кастрюлю супа.
@@user-ze7mp8fd3b, а как вы её в пищу после употребляете?
@@Zaringariya , суп варю. Но это на любителя. В мясной бульон картошку. Картошка сварится выкладываю эту баночку щавеля с жидкостью, заправку - лук и морковь, нарезанные варёные яйца, мясо, лавровый лист. Ну посолить, конечно. Как то так. Зимой для разнообразия в радость. Много и часто щавель нельзя. Раз в месяц. Так и закрываю примерно 8 баночек. Летом делаю суп из свежего щавеля. Пробовала замораживать. У меня почему то получился невкусный, вкус сена. Правда, я сено не пробовала. 😂
@@Zaringariya, если интересно посмотрите блог ,,Кухня наизнанку,,. Она заготавливает несколькими способами и готовит из него.
Морозилка самое надежное и никаких проблем ,а с солью он полуучается как слизняк ,один рас зделала ,все выкинула больше так не делаю.
Морозилка во время войны не самое надежное
Тот же самый неудачный опыт.
А если свет отключат?!
В этом году таким способом все выкинула. Буду теперь замораживать.
Не советую! Самый плохой способ !!!!!!!!!
А я режу, к щавелю добавляю зелëный лук и зелёный листья чеснока, укроп! Всë что надо из зелени, можно ещё петрушку добавить. Делю на порции и замораживаю!
Для меня это тоже самая удобная заготовка🙂
Не обижайтесь, но: щавЕль!
@@lubovshevchenco1708 Поучайте, поучайте лучше ваших паучат! У некоторых народов на их языке ударение на первый слог, поэтому и на русском многие говорят также! Если вам это режет слух, то зачем сидеть в интернете и пялиться в экран, тут такое услышать можете?! 🤣😂
@@lubovshevchenco1708 😉
При заморозке щавель теряет кислоту☝️
Спасибо большое.Непременно попробуем.
Вот врушка.не заливаю,без соли.
А я и соль не кладу, в банки кладу, кипятком залил, закатал.
Делала в прошлом году. Весь пропал крышки вздулись . Не советую.
Я тоже так делаю много лет. Прекрасный простой способ.
А такую консервацию где хранить можно
Тоже хотела спросить про условия хранения
Хранить в темном месте при комнатной температуры--прочитала в коменте
Как приятно слушать умных людей! Красивая речи, голова на плечах есть! Спасибо! ❤❤
А я режу,кладу в банки,залививаю холодной из под крана водой,и не кладу соли.Просто щавель и вода! Закрываю крышками винтовыми и в холодильник! Замечательный щавель получается!
Это если у вас несколько холодильников.
И я так тоже делаю, по 100 банок же не готовим.
Просто мыть, высушить и порезать на сушку на воздухе. Хранится без ничего.
Если вода чистая, горная .
А так большинство городах воду получают из рек, где не так уже чистая вода, хотя вода проходит через фильтр, всё равно надо прокипятить , остудить.
Ведь у нас( домах) даже через Аквафор проходит вода , всё равно в чайнике от закипа желтеет чайник.
Я даже соль не сыплю, прекрасно консервируется. Хороший совет, спасибо!❤❤❤
Все гораздо проще. Щавель имеет природную кислоту, я его мою, режу+ зел. лук+ укроп+ петрушка. Все свалить в кастрюлю нержавейку, 100 мл. воды, дать закипеть и кипящим перекладывать в стерилизованные банки. Закатать, и укутать на 6-8 часов. Все. У кого в морозилке нет места, то можно так.Делаю так уже 10 лет. Никакой соли, сахара и прочей консервации.
Подскажите, а хранить в холоде надо?
@@nikalanna3057 у нас подвал, опускаем, можно в холодильнике, думаю, что и в кладовке нормально простоит, если соблюдать правила стерилизации. Кипятить крышки , стерилизовать банки и укутывать обязательно.
Попробуйте пару банок сделать и хранить в комнате.
Можно даже не закутывать.
Никогда не стерелизую банки и конечно не укутываю. Щавель вообще - совсем не прихотлив.
@@nikalanna3057Щавель, заготовленный таким способом, можно хранить при любой температуре. Стоит годами
А я в детстве пироги с щавелем любила, кислосладкие...это вкуснейшество❤
И у меня воспоминания из детства, о сладком пироге из щавеля. Я тоже пеку, но у мамы вкуснее. Рецепт теста я не сохранила, а называлось тесто ,, космическим ".
Постоянно пеку пироги со щавлем. Зимой не можем дождаться лета. Тесто дрожжевое, щавель мелко режу, немного толкушкой его перемну и на лепешку, а сверху сахар, залепила. И пеку. Очень вкусно.
@@user-yv6ky3ch5vменя угощали пирожками с щавелем и с изюмом, тоже вкусно.
А я тоже плотно складываю в банки и заливаю кипящей водой. Соль не кладу. Закатываю крышками. Храню в кухонном шкафу.
Только морозилка.
Я просто мою щавель, даже не режу, в пакетики кладу, потом достаю из морозилки, руками жмякаю, потом в кастрюлю.
И совсем уж клас если ввакуме
Я так же делаю 👍
Это самый простой и хороший способ! Всегда так делаю!!! Стерилизовать банки, закручивать... да вы с ума сошли... ПОМЫЛ, ПОДСУШИЛ, ЗАМОРОЗИЛ!!!
а я режу, кладу в пакет порционно на один суп, выпускаю воздух из пакета, и этакую колбаску в пленку пищевую в морозилку. Очень удобно-один раз сделал и возни зимой нет-снял пакет, колбаску в суп, до кипения, как цвет потеряет-готово
И я так делаю.
Дулала почти также, только не сильно утрамбовывала,заливала остывшей кипяченой водой, без соли закатывала. Сразу ставила в прохладное место, стоит год и как свежий.
Точно лучше в морозильной камере хранить.А в банках я так закрывала,а потом выкинула.Получается как размазня
Это если 2 и более стоит
Я вместо щавеля ,режу соломкой листья свёклы, затем плотно укладываю по мешочкам и в мор. камеру. Зимой варю суп.
Спасибо за рецепт. Здорово!
Очень люблю суп с щавелем, и пирожки с щавелем.
Да я пирлжки пекла,очень вкусно.
Спасибо. Пошла рвать щавель. Попробую. 😊
А у нас щавель круглый год,консервировать не надо.Я из Азербайджана,самый красивый город Баку!
А я мою, подсушиваю в полотенце, режу и в тазу тушу минут 5 постоянно помешивая. Потом горячим в банки и закатать. Храню до 5 лет. Получается как в магазине. Не благодарите.
это лишние заморочки,достаточно залить кипятком и закрыть,нахрена ещё и варить в тазу
Зачем сушить,если потом всё равно тушить.
Как только закипело-в банку и закатать. Никаких проблем. Стоит прекрасно!
@@user-qj9nm2yk1sЯ так помидоры закатываю и стоят они Просто в шкафу на кухне несколько лет. (достал, подсолил и съел) Отлично.
@@user-qj9nm2yk1s когда заливаешь в банки кипятком, в них будет вода. А в моём случае нет воды, только сок от щавеля.
Я тоже так делалю)) только заливаю просто холодной водой из под крана и закатываю. Храню в подвале (погребе) Когда варю зеленый борщ выливаю всё содержимое банки в кастрюлю. Воды в банке немного, т.к. плотно уложен щавель и не надо переживать что пересолишь))
А ещё можно ледяной водой,хранится отлично
А я просто, тоже в морозилке замораживаю. Только потом ещё хорошо пакет побью, чтобы замороженные листики щавеля сломались. Так он гораздо меньше места занимает, и можно в морозилку засунуть что-нибудь ещё.
Делала, не понравилось. Кислота пропадала. Лучше закатать с солью!
А я всю жизнь замораживала,вроде нормальный суп получался.Теперь не терпится сделать таким способом,не знала о нём раньше
И получается трава безвкусная
Только замораживать. С солью не понравился.
@@user-et1do5cf8eтак посолить чтоб безвкусным не был. Кислота никуда не даётся при заморозке.
Для всех подобных вкусняшек понадобится отлельная морозилка. А морозилке понадобиться, место и электричество. По мне оучше в банку и в гараж на ролочку. 😂😂😂
Так ненужно в морозилку, просто в прохладное место, у меня мама так делала всегда
Я мою, режу, укладываю в банки плотно, заливаю холодной водой сырой, закатываю и в подвал. Соли не Н а д о!. Заливала кипятком- не понравилось,
Я мою, режу, укладываю в банки плотно, заливаю холодной водой сырой, закатываю и в подвал. Соли не Н а д о!. Заливала кипятком- не понравилось,
У кого-то подвал , гараж или погреб, а у меня морозилка, поэтому я его замораживаю столько, сколько съедим на зиму и ничего не вымерзает вкусный щавелевый борщ , я зимой иногда с томатом делаю в семье есть любители
Щавель крупно нарезаю, пропариваю, остужаю, порционно закладываю в пакетики с замком и в морозилку.
Спасибо за подсказку Вам и всем комментаторам. В морозилке не всегда есть место. А щавель любим)
👍😊делаю точно также уже 45 лет😊
Ферментация, щавеливая кислота, как лимонная является консервантом
Я делаю так: режу заложила в банки набила и закрутила , ничего не ложу.
А где храните?
а для меня , он потом воняет , как силос , когда открываешь банку
Щавельная кислота лучше любого уксуса консервирует. Тоже так делаю и зимой наслаждаемся зеленым борщом ❤ сколько бы не заготовила-всегда мало 😅
КАК ЭТО ЗДОРОВО!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!
Ого..травоядные))) у меня банок 5 на пол литра..третий год пошёл.
Может пару раз за зиму варим))) А обычный борщ на ура))
Умничка, делаю так же, при заморозке щавель теряет кислоту
А при этом способе, он ферментируется и приобретает обсолютно другой вкус.
Как это он ферментируется в холодной воде в холодильнике?@@lubowduck3010
Так і я роблю без солі. В минулому році зробила для проби,все вийшло.В цьому році теж так зроблю.
Без соли, щавелевая кислота , лучший стерилизатор. Я тоже так делаю.
Очень люблю щавельные щи особенно зимой.Но есть очень большое НО если у вас падагра или артроз ,про мочекаменую и не говорю.Не еште эту вкусноту .😢
Когда-то я так консервировала щавель в бутылках от молока. У них было широкое горлышко. Спасибо за напоминание.
На ,,помидорах,, хотела расслабиться... Но тут, она начала рассказывать о своей жизни. Это фиаско. 😐
Можно туго в пакет и ваккуматором запаять)
А я щавель мою,режу и в пакетики раскладываю в морозилку , ещё проще.
Я тоже так делаю.
Он после морозилки не вкусный,как трава.
Фигня самая что есть в морозилке, попробуйте этот способ вам понравится, вот увидите
Ну и когда эту вашу баночку сварить, получаешь ложечку щавеля. А я варю в небольшом к-ве воды и в банки. Я заготавливаю количество щавеля, а не количество стеклянных банок.
Согласна, если его болоншировать то раз в 20 в банку больше влезет.
Я так делала когдв дети учились...с собой им давала.. очень любят супец с ним....а сейчас морожу...
@@user-su3jn6od1xНе бОлОншировать,а бЛАншироапть
Порция щавля, зелёного лука, укропа, петрушки, готовлю как если бы варила на обед.
Отдельно кипячу воду в чайнике, , банки пол литровые стоят в готовности.
В литровую кастрюлю наливаю стакан кипятка, бросаю приготовленные продукты, довожу до кипения, виливаю в банку, доливаю кипятком до верха, закручиваю.
Десяток банок хватает с головой до нового сезона.
Банка на кастрюлю борща, вливать вместе в готовыми яйцами в последнюю очередь.
Приятного аппетита.
Укладываю в 0,5 л .банки плотно,заливаю кипятком без соли закатываю,баночки пошевелю слегка и все.Потом все выливаю в кастрюлю и готово.
Я сегодня борщ зелёный варила со щавелем. Очень вкусно!
Режу, укладываю в банки, заливаю кипятком и закатываю. И не какой соли!
А́ так можно?
Я делаю так же
Я так уже много лет делаю.
Я тоже так делаю
Делала в банках .все вэорвалось
Зачем банки переводить!? Когда в морозилку и никаких проблем 😜
🤔Любопытно:- как долго его можно хранить и при какой t° ??..
Классно, но заморозка надежнее. Спасибо. 🎉
А я водой из под крана,без соли стоит прекрасно!
Как же я люблю с ним супчик
Ничего подобного..., и щавель плесневеет под крышкой.
А я сушу, режу и сушу в тёмном месте. Самый простой метод заготовки.
Мою,режу,без воды кладу в кастрюлю,парю,добавляя еще,потом раскладываю в маленькие стерилизованные баночки ,чтоб порция была на один или два раза.Без соли.
И дальше что?
Не ложу, а кладу!
@@user-lq7gv4bl2mА дальше зимой баночку открыл и сварил супчик😂
@@user-xb4hl3nx5y я думаю,что это не смертельно,если я сделала ошибку на чужом языке
@@user-lq7gv4bl2m стоит в кладовке даже пару лет,ничего с ним не происходит ,там же кислота
Промыть щавель, дать стечь воде, порезать, сложить в миску или кастрюлю, потом обдать кипящей водой, чтоб хорошо осел, добавить соль, затем разложить по банкам, плотно их набивая+ немного рассола от него. И на 2,3 мин в микроволновку, еще немного соли и укупориваем. Зато весь вкус остается, не то, что замороженный, он безвкусный становится, как трава.
Действительно,пробовала морозить-- а он никакой! Кислоты совсем мало! Почему --не понимаю.
Это способ надежнее, чем заморозка.
"...Щавель я не солю..."😂
Давно хотела узнать способ заготовки щавеля. Огромное спасибо!!!!!!!
Просто замораживаю и мне нравится
Если заморозить щавель, то вся кислота уйдет. Такой щавель не подходит
@@Kira18062 неправда кислый и зелёный до свежего лежит
@@nataliamakarova9701 Вымерзает.
На вкус и цвет...
Погрызанный насекомыми
Как виноградные листья для долмы закатывают,способ 100 летний
Благодарю.Интересный способ,бпз мороки
Какая морозилка ,постоянно свет выключают ,у меня эту зиму много чего пропало.
Где вы живете, что так часто свет отключают?
В селе, Украина
@@user-bf8os8nw6w Ну, да. Вы им написали, они за Вас порадуются, что без света сидите. Два года этого и добиваются, чтоб мы были без света, воды и тепла.
@@user-bf8os8nw6wБабонькам этим спасибо за отключение электроэнергии почему не написали? Они как раз причастны
@@user-ev1vg7md7yВЫ ТАМ В ТРЕЗВОМ УМЕ, ВСЁ ЭТО НАПИСАЛИ???
Я делаю примерно так же : перебираю, промываю, мелко режу. Дуршлаг ставлю в миску, высыпаю туда щавель и заливаю кипятком из чайника. Пару минут выдерживаю, чтобы щавель заварился, а потом плотно набиваю простерилизованную баночку, чтобы не консервировать воду, и сразу же закрываю прокипяченной крышкой. Не добавляю соли.
Щавелевая кислота сама консервант. А мороженный щавель мне не нравится, слишком раскисает в супе.
Надо попробовать. Но. Скажите. А где хранить эти заготовки?
я режу в пакет и в морозилку
Молодец, что поделилась, спасибо!
Помыть порезать вскипятить воды не надо и по порционным банкам закатать и в золодильник никакой соли и никакого уксуса кислоты своей зватает самый лучший вариант
Самое лучшее хранение зеленушки--заморозка. ...
Да Америку вы точно не открыли, а лишний раз напомнили, спасибо😊
Он прекрасео стоит и без соли....
И без воды! Главное, очень плотно натискать, чтобы дал сок.
А зачем закатыаать , так делали, когда не было полиэтиленовых пакетов и морозилки были маленькие, а сейчас нарезал, положил в пакет и в морозилку и не надо ничего придумывать
Я тоже так делаю но воду не добавляю ,а на дно соль ,в середину и сверху по чуть соли ,стоит в погребе всю зиму 👍👍👍
Его можно просто помыть вместе со всей зеленью, сложить в пакет порционный, добавить воды мл 100-150, и завязать пакет. Зимой сразу в кастрюлю! Результат, как только что с грядки!!!
Супер!!! Так просто!!!!
Помыла, немного промокнула, порезала, сложила в пакеты и заморозила. Всё 👍
Потом пахнет силосом, при открытии и готовке))
И через три месяца хранения в холодильнике он у меня испортился...
Спасибо, у меня под балконом такой урожай❤❤❤
Здравствуйте, огромное вам спасибо, я благодарна 🙏 за рецепт
Солить не надо. Залить кипятком и обязательно простелизовать. Проверено годами. А способ , который показавает женщина подходит, наверно, если хранить в погребе. Без стерилизации пробовала , все банки " взорвались"
Спасибо за рецепт, любуюсь Вами вы очень красивая женщина. Причёска и цвет волос просто огонь!
Да щавЕль же😮😮😮
Проще, мою в пакеты и в морозилку.
Еще тратить крышки, возня с банками.
Все прекрасно храниться
Места нет в морозилке
Какая возня?Банки помыть,а крышки винтовые,можно использованые.Щавель стоит по любому и без соли.В морозилке места нет.
Точно так. Прошлым летом соседка по даче далу такую банку со щавелем. Вкусный суп получился. Мурманск
Заливаю кипятком , без соли . 100 лет уже 😁
Надо щавель хранить в холодильнике в морозилке. Помыть, высушить порезать и в пакет. Супер!
И я так делаю. Супер!!!!!
Всё гениальное просто!
Вот это вы заморочились,женщина.....😅 а, я помыла и ЗАМОРОЗИЛА!!!!! И никаких проблем!!!!
Ну Анатолий 🔥🔥🔥 любит вас , бережет , молодец !
Не щАвель, а щавЕль !!!
Не варю, не ошпариваю, не замораживаю, не перетираю с солью... и не ем)
Прекрасное видео. Не знала такого способа. Огромное спасибо!❤
Зачем тогда вода, если сок законсервирует?
У меня мама любит вареники со щавелем. Поэтому у меня в морозилкн есть всегда щавель. Залила кипятком, отжала, в пакет и морозилку. Орезала сколько надо надо, остальной убрала. Пробовала разные способы, такой понравился больше.
Я делала ТАК, только в банку 0.5 л 1 чл уксуса... И закрывала п/этил крышками... Зимой в бульон с картохой и + зажаркаи зелень... ЗЕЛЁНЫЙ борщ готов👌👌👌!!!!
Борщ зеленый не бывает, не в одной кулинарной книге не найдёте. Основой борща является свёкла. Остальное щи. Например щи из щавеля.👌👌👌👌👌
Уксус там абсолютно лишний. Щавелевая кислота - прекрасный консервант, получше любого уксуса! Достаточно просто залить чистым кипятком и закатать - стоит в квартире на кухне, в углу, который совсем недалеко от батареи - делаю так много лет - стоит, как миленький!
Ну это ужасная кислятина,я думаю.Это же взрывоопасная смесь двух кислот: щавелевая и уксусная.Зачем ещё уксус,когда щавелевая-консервант сильный.