Bonjour il était une fois la pâtisserie. Mes enfants et moi sont toujours aussi fan. C'est l'anniversaire d'un de mes enfants et je lui prépare un fraisier avec votre crème mousseline qui est une première pour moi..... je vous tiens au courant. (D'emblée on mets un pouce bleu)
Merci beaucoup pour votre recette, elle est top et facile à faire. Je viens de la faire, aromatisé au rhum, pour une galette dunkerquoise. Ça change de la galette des rois frangipane 😉
Merci madame la bonne pâtissière je vais faire votre délicieuse crème mousseline surtout que Noel approche c est super continuez car vous expliquez très bien j ai tour note sur mes recettes pâtissière merci encore et félicitation pour votre savoir
Bonjour je dois faire un gâteau genre fraisier, vous pensez que cette crème aura plus de tenue qu'une crème diplomate ? Car le gâteau va devoir subir le transport également.. Merci beaucoup pour vos vidéos Cordialement
Bonjour je suis diabétique, par quels produits je pourrai remplacer les ingrédients sucre, beurre... pour cette recette car j'adorerai réaliser un fraisier. Je vous en remercie par avance pour vos bons conseils 🙏🏽💐
Bonjour j ai fais la recette de la crème mousseline a la vanille super bonne j ai adorée j aimerai savoir comment peut t on la faire avec de la poudre d amande et aussi avec de la poudre d amande merci bonne soirée a bientôt
bonjour j aimerais faire un number cake pour l anniversaire de mon fils pensez vous que la créme est assez compact pour ? en tout cas j adore la recette qui a l'air facile merci pour le partage j attends votre réponse
Bonjour et merci pour vos superbes recettes ! 🥰👌🏽 Petite question :Je voudrais garnir un layer cake.. Et tester la mousseline.. Mais version mangue ! 🤗 Est-ce que je suis le procédé de votre vidéo "layer cake mangue/coco" ou juste j'ajoute de la mangue mixée à la préparation de la mousseline de cette vidéo? 🤔 Help me please !! 🙋🏽♀️ Merci à vous !
Super recette 👏👏👏 si on veut ajouter par exemple de la purée de framboise pour parfumé la crème vous pensez que 100g suffira ??? Merciii et bonne continuation 😊
Bonjour, si je fais un gâteau avec cette crème est ce que je peux mettre au congélateur et le ressortir le lendemain comme je fais avec les autres. Merci
bonjour, super ta recette mais si j'ai bien compris tu laisse la gousse de vanille infuser pdt 1h mais le lait va refroidir entre temps , tu le remet a chauffer ensuite ou tu fais tous cuire a froid ?
Coucou Pour ma première recette de crème mousseline (d’habitude je triche avec de la crème pâtissière déjà prête et c’est pas fameux) je vais suivre votre recette qui a l’air simple mais je dois réaliser un grand gâteau rectangulaire, dois-je doubler la dose de tous les ingrédients y compris la gousse de vanille ? Aura t’elle le même goût si je la remplace par de la vanille liquide ? Merci à l’avance pour votre réponse
Bonjour je viens juste de m'abonner à votre chaîne. Je ferai cette crème pour réaliser un poirier , ça sera le gâteau d'anniversaire lundi pour ma fille. Merci
Bonjour, je suis une GRANDE DÉBUTANTE ! J'ai réussi votre recette qui est juste incroyablement bonne, mais j'aurai une question. Si je veut faire une crème mousseline à la framboise, comment dois je procéder ? Je mix les fruits et j'incorpore à la fin ? Ça ne va pas rendre trop d'eau ? Merci pour vos conseils !
Bonjour, j'aimerais tester la recette et j'aimerais savoir si je peux m'en servir aussi pour couvrir mon gâteau. Ou est-ce que c'est seulement pour le fourage que ça marche. Merci et bonne continuation 🤩
Bon je l'ai faite cet après midi et je suis très contente du résultat car apres 5 essaie de différente recettes je viens de trouver la bonne ☺️ merci bcp
Bonjour, je vais réaliser votre recette pour un fraisier 25 personne. Est ce qu il faut que je double les quantités que vous proposez pour faire 2 kg directement, ou est ce qu il vaut mieux que je la prépare avec les mêmes quantités mais 2 fois à la suite ? Merci pour votre recette et votre réponse ! Marion
Bonjour je comprends pas j'ai réussi ma crème pâtissière était parfaite mais lors d'incorporer le beurre sa a fait une crème granuleuse et elle avait pas la texture dune crème quelle est la technique ? J'ai mis la crème P.au frigo et le beurre était a température ambiante .merci de m"aider
Bonjour BRAVO pour l'émission E=M6 avec la recette du gâteau magique, j'avais fais se gâteau avec la recette d'une autre youtubeuse mais je n'avais pas eu les 3niveaux bien distincts comme le votre et je n'avais pas aimé. Je vais essayer de le refaire avec votre recette. Merci et à bientôt.
Bonjour, Maizena est le nom d'une marque de fécule de maïs. Wendy compare donc 2 choses identiques ;-). J'utilise de la fécule de maïs (ou de pdt) sans marque dans mes preparations et le résultat est le meme. Ne vous laissez pas avoir par le mot "fleur" que Maizena utlise.
Pourtant dans ta recette tu indique Fécule... la fécule vient de la pomme de terre de l'amidon donc... est la fleur de mais c'est de l'amidon de maïs donc oui la maïzena sa marche c'est une crème pat dans tous les cas sa ne sera pas plus épais... et pour moi le but d'une mousseline c'est d’être plus épais pour faire un weeding cake ou autre sinon pourquoi faire une mousseline ?
bonjour j aime vos recettes mais vs ne laisser ps assez longtemps la liste des ingrédients et vs aller un peu vite je n ai pas bien le temps d ecrire et de regarder vos recettes sont géniales merci a bientot
Bonjour il était une fois la pâtisserie. Mes enfants et moi sont toujours aussi fan. C'est l'anniversaire d'un de mes enfants et je lui prépare un fraisier avec votre crème mousseline qui est une première pour moi..... je vous tiens au courant. (D'emblée on mets un pouce bleu)
Merci beaucoup pour votre recette, elle est top et facile à faire.
Je viens de la faire, aromatisé au rhum, pour une galette dunkerquoise.
Ça change de la galette des rois frangipane 😉
G utiliser du lait demi écrémé et sa marche très bien donc essayer avec c la même chose
Oui moi aussi ça marche 😀
Thanks I don’t speak french but watching was easy to understand.... merci
Bonjour, testé et approuvé ! Aussi bonne qu’en pâtisserie 😻 C’était vraiment excellent ! Merci pour cette recette
😊 superbe présentation simple et efficace 🎉❤
Merci beaucoup 😊
j'est fait ta creme mousseline pour mon gateau tutti frutti c'est une tuerie merci pour ton partage
Merci :)
mouhoubi djamel ajmazmaumamkmaoiipin.ah.aj.j..h.almiépilspàaizrqpou..h...njh.smsarrReerwrtQeDyy
merci pour la recette continuer a nous régale
merci pour la recette continuer a nous régale
@@Iletaitunefoislapatisserie حصرى اقوى الافلام
Elle est superbe j’ai préparé des milles feuilles avec c’était super super bon de ouf
Merci madame la bonne pâtissière je vais faire votre délicieuse crème mousseline surtout que Noel approche c est super continuez car vous expliquez très bien j ai tour note sur mes recettes pâtissière merci encore et félicitation pour votre savoir
Magnifique recette !je l'ai testé Un vrai délice 👌
Je vais faire cette cremes mousseline vous expliquez bien merci 😊
Merci beaucoup pour ce partage je peux utiliser le batteur? Et merci chef👍👍👍
Bonjour merci beaucoup pour votre recette, j’ai une question, est-ce que les œufs seront cuits comme ça on pourra la donner aux enfants ?
Tu es la meilleure tout est facile avec toi ❤️
Merci Josiane ❤
Merci pour les détails et explications 👍
Bonjour, je dois faire une montée en choix est ce la mieux pour garnir les choux. Merci
Bien expliquer merci pour la recette
Bonjour je dois faire un gâteau genre fraisier, vous pensez que cette crème aura plus de tenue qu'une crème diplomate ? Car le gâteau va devoir subir le transport également..
Merci beaucoup pour vos vidéos
Cordialement
Peut-on utiliser de la crème liquide entière 30% au lieu du lait entier ?
Bonjour je suis diabétique, par quels produits je pourrai remplacer les ingrédients sucre, beurre... pour cette recette car j'adorerai réaliser un fraisier. Je vous en remercie par avance pour vos bons conseils 🙏🏽💐
Je vais faire un fraisier recouverte de pâte a sucre en reine des neige pour ma fille... Jai hâte
Ta crème me donne envie
La fécule de maïs et la maïzena et pareil
Très facile bien expliqué j'aime bien le montage de la vidéo surtout cette crème mousseline merci
Merci :)
Bonjour j ai fais la recette de la crème mousseline a la vanille super bonne j ai adorée j aimerai savoir comment peut t on la faire avec de la poudre d amande et aussi avec de la poudre d amande merci bonne soirée a bientôt
Bonjour, ce n'est pas possible
Merci beaucoup pour cette magnifique recette vraiment facile et rapide
Bonjour ! Par quoi peut ont remplacé la fécule de maïs ?
This is so easy to make! Made it twice already, both times perfect! I used it for a merengue cake! It is amazing!
bonjour j aimerais faire un number cake pour l anniversaire de mon fils pensez vous que la créme est assez compact pour ? en tout cas j adore la recette qui a l'air facile merci pour le partage j attends votre réponse
Thanks a lot!! Can I use this cream to decorate a cake?
Yes , you can , I tried and it's good :)
Bonjour, je vais essayer cette recette ce week-end pour l'anniversaire de ma fille. J'espère que je vais la réussir 😁
ta reeussit ?
Cc christelle est ce qu'on peut faire de la crème mousseline avec du lait demi-écrémé
Coucou, je te déconseille
@@Iletaitunefoislapatisserie Merci de m'avoir répondu et ok
Bonjour est-ce que je peux savoir pour Vrefroidir je dois laisser au frigo ou dehors??
je vs remercie c délicieux je met avec plaisir un pouce et je m abonne😉😉😉
Merci Wendy !
Bonjour et merci pour vos superbes recettes ! 🥰👌🏽 Petite question :Je voudrais garnir un layer cake.. Et tester la mousseline.. Mais version mangue ! 🤗 Est-ce que je suis le procédé de votre vidéo "layer cake mangue/coco" ou juste j'ajoute de la mangue mixée à la préparation de la mousseline de cette vidéo? 🤔
Help me please !! 🙋🏽♀️ Merci à vous !
Il vaut mieux suivre le procédé du layer cake
En peut utiliser la crème pâtisserie en poudre
Bonjour je vais essayer de la faire ce week-end mais je voulais savoir si je pouvais incorporer de la pâte de pistache
Svp on peut congeler la crème moussline ou bien le paris brest a la crème au congélateur
Super recette 👏👏👏 si on veut ajouter par exemple de la purée de framboise pour parfumé la crème vous pensez que 100g suffira ??? Merciii et bonne continuation 😊
Bonjour, oui je pense
@@Iletaitunefoislapatisserie un grand merciii pour votre réponse ☺️ bonne continuation pour la suite
Tjrs au top pour vos recettes .merci merci encore 👍👌
Bonjour, si je fais un gâteau avec cette crème est ce que je peux mettre au congélateur et le ressortir le lendemain comme je fais avec les autres. Merci
Oui sans problème
Bonjour je voudrais savoir la recette pour 500g de crème je divise tout les ingrédients par 2 ?
Merci de votre réponse
Il faut le mettre au frais ou laisser reposer à température ambiante la crème pâtissière
bonjour, super ta recette mais si j'ai bien compris tu laisse la gousse de vanille infuser pdt 1h mais le lait va refroidir entre temps , tu le remet a chauffer ensuite ou tu fais tous cuire a froid ?
nadia ben abdelkader bonjour, ensuite on peut tout cuire à froid, ça ne change rien.
,merci Chef de votre magnifique gâteau
C grâve sans gousse de vanille?
Coucou
Pour ma première recette de crème mousseline (d’habitude je triche avec de la crème pâtissière déjà prête et c’est pas fameux) je vais suivre votre recette qui a l’air simple mais je dois réaliser un grand gâteau rectangulaire, dois-je doubler la dose de tous les ingrédients y compris la gousse de vanille ? Aura t’elle le même goût si je la remplace par de la vanille liquide ?
Merci à l’avance pour votre réponse
Bonjour est ce que à la place de la fécule de maïs on peut mettre de la maïzena?
C'est la même chose
Merci pour la recette. Peut on utiliser la crème mousseline pour garnir les discs de gâteau ?
Bonjour, oui on peut :)
Bonjour je viens juste de m'abonner à votre chaîne. Je ferai cette crème pour réaliser un poirier , ça sera le gâteau d'anniversaire lundi pour ma fille. Merci
Merci Sophie !
Bonjour
Peut on utiliser la crème mousseline pour un mille feuille,merci pour la réponse
Bonjour, je suis une GRANDE DÉBUTANTE ! J'ai réussi votre recette qui est juste incroyablement bonne, mais j'aurai une question. Si je veut faire une crème mousseline à la framboise, comment dois je procéder ? Je mix les fruits et j'incorpore à la fin ? Ça ne va pas rendre trop d'eau ? Merci pour vos conseils !
C’est compliqué car les framboises vont rendre de l’eau et en plus sont acides. Je n’ai jamais testé
Bonjour, les 200g de beurre qu'on rajoute après, il est froid ou à température ambiante? Merci
Froide
Bonjour, j'aimerais tester la recette et j'aimerais savoir si je peux m'en servir aussi pour couvrir mon gâteau. Ou est-ce que c'est seulement pour le fourage que ça marche. Merci et bonne continuation 🤩
Bonjour quand vous laissez refroidir c'est à température ambiante? Je peux mettre au congèle pour que sa refroidi plus vite?
Oui mais quelques minutes seulement et attention de ne pas trop réchauffer votre congél !
Bon je l'ai faite cet après midi et je suis très contente du résultat car apres 5 essaie de différente recettes je viens de trouver la bonne ☺️ merci bcp
Bonjour on peut utiliser cette crème pour un cheesecake spéculos/fraise? Car je souhaitais faire un fraisier « revisité «
Oui tu peux
Il était une fois la pâtisserie merciiii
Bonsoir, combien de temps elle peut se conserver au frigo s'il vous plaît ?
Bonjour, 2 jours
@@Iletaitunefoislapatisserie Merci
Trop beau j'adore! Est-ce que vous avez une vidéo complète d'un fraisier?
oui elle est en ligne
@@Iletaitunefoislapatisserie ok merci beaucoup!
Peut-on utiliser de la fecule de pomme de terre car il se peut que je n'ai pas de fecule de maïs ? Sinon Merci pour ta recette. Tu gere✌🏽😁
Bonjour, oui ça ira
Le lait entier est ce obligatoire ?? Et a la place de la gousse de vanille ?? Je peux mettre vanille en liquide ??
tu peux prendre du lait demi écrémé à la place, oui tu peux mettre la vanille liquide à la place
Bonjour la quantité dans la recette cest pour un fraisier de combien de personnes svp? Merci
bonjour esque a la fin je peut y ajouter quelle que gouttes d extrait de cafe merci
bonjour, peut on l'utiliser pour décorer des cup cakes ? pour avoir une crème plus légère que la crème au beurre ? Bonne année 2018
Oui tout à fait !
Sil vous au lieu du lait entier on peut utiliser le lait écrémé ??
Non impossible
merci bieen pour la recette et bon continuation 😍
On peut garnir le layer cake avec crème mousseline et on le recouvert avec la crème au beurre , ça va pas être bon ?
Merciii bcp
Bravo pour la r7 stp c quoi la fécule?c la maïzena?
Bonjour, oui c'est bien ça !
Merci pour ta réponse
Pour une faire une buche, je fais ma génoise chocolat mais pour la crème a l’intérieur la mouseline irait ou de la mascarpone ou une idée ?
peut on la dégusté 1 ou 2 jour après
Bonjour, oui jusqu'à 48h ça va.
Is there a way I can get this
Recipe and instructions in English?
Hello bjr j ai envie de la faire mais avec moins de beurre juste 100 g environ qu en pensez vous
Bonjour, ce sera moins aérien mais c’est faisable
@@Iletaitunefoislapatisserie ok merci bon j en mètrerai un peu plus alors et je goûterai
très bien fait et la recette et "just perfect"
Merci Marie :)
dr et mr pour c'est recettes que vous nous donner !!!
Bonjour je voulais savoir si c’était possible d’incorporer du chocolat 🍫 dans la mousseline ?
Alicia Robert oui tu peux mettre du chocolat noir ou blanc a tu choix.👍
Bonjour, la recette est pour un entremet de combien de personne ?
bonjour, sans gousse de vanille peut on mettre du sucre vanillé et si oui combien de gr? ?merci
ps j'adore vos recettes et les fait souvent 😉
Bonjour, non ce n'est pas possible ici
merci de votre réponse 😉
Vs pouvez mettre de l essence de vanille pck généralement la gousse est chere
On peu l'utiliser pour un paris-brest en rajoutant du praliné? Merci
Oui
Pour la fécule de maïs c pareil que du maïzena ?
c'est pareil oui...
Bonjour, est ce que c obligatoire que ce soit du lait entier ?
Oui
Bonjour ct crème mousseline c'est bon pour un paris Brest ...???
Oui exactement ! Il y a une recette de Paris Brest sur ma chaîne.
ta crème pâtissière quand elle est faite tu la met dans le frigo puis ton beurre que tu vas incorporer reste à température ambiante non ?
Oui c'est bien ça !
Bonjour, je vais réaliser votre recette pour un fraisier 25 personne. Est ce qu il faut que je double les quantités que vous proposez pour faire 2 kg directement, ou est ce qu il vaut mieux que je la prépare avec les mêmes quantités mais 2 fois à la suite ? Merci pour votre recette et votre réponse ! Marion
Bonjour Marion, oui vous pouvez tout doubler
Si j'utilise du lait demi écrémé sa ne change rien??
Salut . Puis je utiliser cette crème pour garnir un layer cake ??
Oui tout à fait :)
J'ai adoré ❤️
Merci pour le partage, n’ayant pas de robot, puis-je utiliser un batteur électrique ?
Bonsoir , vous avez posté il y a longtemps mais la réponse est oui
Dommage que la pub empêche de voir le contenu du site...
Bonjour je comprends pas j'ai réussi ma crème pâtissière était parfaite mais lors d'incorporer le beurre sa a fait une crème granuleuse et elle avait pas la texture dune crème quelle est la technique ? J'ai mis la crème P.au frigo et le beurre était a température ambiante .merci de m"aider
Bonjour. Peut on utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Merci d'avance.
Bonjour, non impossible !
Bonjour BRAVO pour l'émission E=M6 avec la recette du gâteau magique, j'avais fais se gâteau avec la recette d'une autre youtubeuse mais je n'avais pas eu les 3niveaux bien distincts comme le votre et je n'avais pas aimé. Je vais essayer de le refaire avec votre recette. Merci et à bientôt.
Merci Sophie !
On peut utiliser du sucre vanille a la place du truc noir vanille ?
A la place de la gousse ? Avec du sucre vanillé ça n'aura quasiment pas goût, mais on peut.
Je pensais l avoir raté car en la mettant sur mon gâteau mes amis m ont fais la remarque sur le goût du beurre.merci pour la réponse
Bonjour j ai fais une crème mousseline a laquelle j ai rajoutée 100grammes de poudre de noisette c est délicieux a bientôt
Bonjour finalement quelle est la différence entre une crème diplomate et une mousseline svp ?
Bonjour, la diplomate c'est avec de la crème fouettée, la mousseline avec du beurre
on peut utiliser de la maïzena au lieu de fécule
Non, ce sera trop épais.
Bonjour, Maizena est le nom d'une marque de fécule de maïs. Wendy compare donc 2 choses identiques ;-). J'utilise de la fécule de maïs (ou de pdt) sans marque dans mes preparations et le résultat est le meme. Ne vous laissez pas avoir par le mot "fleur" que Maizena utlise.
C est pareil les deux
amina traore enfin quelqu'un qui sait parler de cuisine. Sa fait plaisir 😋
Pourtant dans ta recette tu indique Fécule... la fécule vient de la pomme de terre de l'amidon donc... est la fleur de mais c'est de l'amidon de maïs donc oui la maïzena sa marche c'est une crème pat dans tous les cas sa ne sera pas plus épais... et pour moi le but d'une mousseline c'est d’être plus épais pour faire un weeding cake ou autre sinon pourquoi faire une mousseline ?
on peut fair sans la goosse de vanille ?
Bonsoir oui bien-sûr en mettant de l'arôme vanille ou n'importe quel arôme que vous avez sous la main
Merci tu es la meilleure
Bonjour, peut on rajouté du pralin? Et si oui à qu'elle moment merci.
Bonjour, non je déconseille, mais vous confondez peut-être avec du praliné ? Dans ce cas oui, je vous renvoie à ma recette de Paris Brest !
la creme mousseline c'est ce qu'il y a dans les fraisiés?
Oui et tropezienne Paris brest
bonjour j aime vos recettes mais vs ne laisser ps assez longtemps la liste des ingrédients et vs aller un peu vite je n ai pas bien le temps d ecrire et de regarder vos recettes sont géniales merci a bientot
Bonjour, tous les ingrédients sont notés sous la vidéo
Svp je peux la conservé au frais combien de temps svp
Bonjour, 48 h
s'il vous plaît c quoi le fecul de maïs ?🥺