COXINHA! UM CLÁSSICO DOS BARES E LANCHONETES PARA FAZER EM CASA

Seja membro deste canal e ganhe benefícios:
/ @horadoranchoreceitas
✔️500 RECEITAS ZERO AÇUCAR E GLÚTEN hotm.art/RwI9Xi 📌
⏩Cursos de Ovos de Páscoa ⏪🐇🐰🥚
Aprenda a trabalhar com chocolates e conquiste a renda extra 💲 💸 que você sempre sonhou nesta Páscoa. hotm.art/NhtmI22D
Páscoa lucrativa hotm.art/GQtfcIC
🔴 ➡️ RECEITAS EMAGRECEDORAS | FINALMENTE PASSO A PASSO COMO EMAGRECER ATÉ 10KG EM 30 DIAS, SEM ACADEMIA OU DIETAS MALUCAS! 🔴⬅️ hotm.art/bEBVp60C
Um clássico dos bares e das padarias para ser preparado em casa
Na Hora do Rancho, a coxinha de frango com massa de batata é receita fácil de preparar e fica ainda mais saborosa com requeijão.
Você vai aprender a fazer um clássico dos bares, restaurantes e das padarias: coxinha de frango com massa de batata. A receita é de Marilis Angela Milani, especialista em coxinhas. Cozinheira de mão cheia, Marilis tornou-se famosa por preparar cerca de 2 mil coxinhas por dia.
Coxinha de frango com massa de batata
Ingredientes da massa
3 batatas espremidas
1 copo de Leite
1 copo de caldo do frango
1 colher (sopa) de manteiga
350g de farinha
1/2 tablete de caldo tradicional
Ingredientes para o recheio
1 kg de filé de frango
Água para cobrir o frango na panela
Orégano, cheiro-verde e cebola a gosto para temperar
1 colher (sopa) de requeijão
Para empanar a coxinha
2 ovos
1 copo de leite
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Preparo do recheio
Coloque o filé de frango em uma panela.
Acrescente água até cobrir a carne.
Coloque os temperos, refogue e deixe cozinhar.
Quando o frango amolecer desligue o fogo.
Desfie a carne.
Preparo da massa
Na panela, misture bem os ingredientes, exceto a farinha de trigo, e leve ao fogo. Mexa até ferver.
Depois que ferver, tire do fogo e acrescente a farinha de uma vez só.
Leve ao fogo novamente para cozinhar a massa.
A massa vai ficar pesada.
Desmanche bem as bolinhas de farinha.
Mexa até soltar do fundo da panela.
Tire a massa da panela e coloque em cima de uma mesa.
Amasse bem e deixe descansar.
Corte uma bolinha com os dedos e achate até formar um “chapeuzinho”.
Coloque o requeijão e o frango dentro do chapeuzinho.
Ajeite o recheio com os dedos e vá fechando a massa com a palma da mão.
Para fritar
Aqueça bem o óleo.
Misture dois ovos e um copo de leite.
Passe a massa na farinha de trigo, depois leve-a ao ovo com leite. Por fim, passe a coxinha na farinha de rosca.
Frite a coxinha até ficar dourada. Assim, a massa ficará crocante.