Saboroso FESTIVAL DE ESFIHAS - Mulheres (12/09/2024)

Vamos ter um incrível e delicioso festival de esfihas com o chef de cozinha Marcelo Nagata! Aprenda tudo agora, anotando o modo de preparo e ingredientes! 😊
INGREDIENTES PARA A MASSA
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 50 g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (café) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 400 ml de água
• Farinha de trigo quanto baste
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE CARNE
• 500 g de carne moída
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 2 limões
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• Salsa, Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema de ovo
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE BAURU
• 200 g de presunto
• 200 g de queijo muçarela
• 4 tomates em rodelas
• Orégano a gosto
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE FRANGO
• 300 g de frango cozido e desfiado
• 200 g de requeijão
MODO DE PREPARO
MASSA
Em um bowl, coloque fermento, sal, açúcar, ovo, óleo, leite em pó e mexa tudo, em seguida, coloque leite líquido, água e farinha trigo até dar liga e soltar das mãos. Deixe essa massa descansar por 40 minutos. Com a massa descansada, faça bolinhas de aproximadamente 10 g cada e abra em círculo, coloque o recheio no meio e feche em triângulo. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos até dourar.
RECHEIO DE CARNE
Misture a carne com o tomate picado sem sementes, limão, sal, pimenta, cebola picada, alho amassado e o molho soja até que vire uma massa homogênea.
RECHEIO DE BAURU
Coloque no centro da massa uma fatia de queijo, presunto, uma rodela de tomate e orégano. E feche em triângulo.
RECHEIO DE FRANGO
Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto. Depois desfie. Com a massa aberta, coloque um pouco do recheio no centro, junte com o requeijão e feche em triângulo.
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