Fırında tepsi çok eskiye dayanır. 60 yıl önce de vardı. Belki daha öncesi de vardır ama benim bildiğim en az 60 yıl. Bir de yayık ayranı meşhurdu. Ama şimdilerde yapıyorlar mı bilmiyorum. Pideleri de bol küncülü ( susamlı ) ve çörek otlu olurdu. Yediğiniz pidenin üzerinde yok sanarım.
Yayık ayran bulmak günümüzde çok zor artık. Evet pidenin üzerinde çörek otu yoktu. Aslında küncülü ve çörek otlu çok daha lezzetli olurdu. Bilgi için teşekkür ederim.
Çocukken yani Çamlıyayla ve tarsusun dışına çıkmadan önce dış dünyayı tanımadan önce buranın sucugunu vs bişe zannederdim sonra yeni kültürleri tanıdıktan sonra çocukken olan o saf duygularımı yitirdim megerssem sıradan yemeklermis
Fırının 20 30 mt aşağısı sağdaki kıraathaneyi dayım işletiyor. Habaerim olsaydı yollardım sizi. Bu arada çocukluğumda Çayırekinliğinde kasapta güveç hazırlardı dedemler aynı mantıkla. Evin erkekleri gider eti ve diğer malzemeleri alır, kasabın yer gösterdiği yerde hazırlıkları yapar; güveci fırına verirlerdi. Daha uzun zaman grektiği için kahvehaneye gidip oyunlarını oynarken fırındaki güveç aheste bir biçimde pişer ve sonra ekmekleri de alarak evim yolunu tutarlardı. bu da ek olsun ;)
Mutlaka çok lezizdir,olsa da yesek.Elinize sağlık.
Çamlıyayla'nın havasında insan taş olsa bile yer vallahi...😉
Çamlıyayla'yanın vazgeçilmez lezzeti
Yayla tava. Harika olmuş. Elinize emeğinize sağlık.
Teşekkürler...
Afiyet olsun.🙂
Çamlıyayla'mızın vazgeçilmezi Tava.Nefis görünüyor,Emeğine sağlık hocam
Çamlıyayla'nın kendine has bir kültürü var. Teşekkür ederim.
Ben patlıcan da dograrim çok lezzetli olur emeğinize sağlık afiyet olsun
Fırında her şey güzel oluyor aslında...
Teşekkür ederim.
Güzel mış Afiyet olsun
Teşekkürler...
Oooo tam yerine gitmişsiniz,
Kasap Hasan. 👏👏👏
İşin piri, uzmanı.
Valla Çamlıyayla kasaplarının hepsi birer ustaymış bu konuda...
Çok güzel bir kasaba kültürü aslında. İnsanın karnı tok iken bile yiyesi geliyor.😋
Şartlar gereği özlediğimiz şeyleri ertelemek zorunda kalıyoruz . özellikle lezzetleri😊😊afiyet olsun.
Aynen. Uzakta olunca öyle oluyor ne yazık ki...
Teşekkür ederim.
Fırında tepsi çok eskiye dayanır. 60 yıl önce de vardı. Belki daha öncesi de vardır ama benim bildiğim en az 60 yıl. Bir de yayık ayranı meşhurdu. Ama şimdilerde yapıyorlar mı bilmiyorum. Pideleri de bol
küncülü ( susamlı ) ve çörek otlu olurdu. Yediğiniz pidenin üzerinde yok sanarım.
Yayık ayran bulmak günümüzde çok zor artık.
Evet pidenin üzerinde çörek otu yoktu. Aslında küncülü ve çörek otlu çok daha lezzetli olurdu.
Bilgi için teşekkür ederim.
@@TarsusGeziRehberi Rica ederim . İyi yayınlar.
Pamuklu barajı videosunu da görmek isterim
Bu baraj ile ilgili videom var. Belen Köyü'nde çekmiştim.
Harika ötesi ekmek kalmayınca gazeteyle yerdik)))
Valla yorum güzeldi...
😉
Çamlıyayla da kasapların ve fırınların güzel bir hizmeti sonrası on numara lezzet.
Katkıların için çok teşekkürler Mustafa Abi...👍
Çocukken yani Çamlıyayla ve tarsusun dışına çıkmadan önce dış dünyayı tanımadan önce buranın sucugunu vs bişe zannederdim sonra yeni kültürleri tanıdıktan sonra çocukken olan o saf duygularımı yitirdim megerssem sıradan yemeklermis
Yeni kültürler ve yeni lezzetlere açık olmak çok güzel bir duygu...
Anadolu keşfedilmeyi bekleyen o kadar zengin bir kültüre sahip ki...👍
Fırının 20 30 mt aşağısı sağdaki kıraathaneyi dayım işletiyor. Habaerim olsaydı yollardım sizi. Bu arada çocukluğumda Çayırekinliğinde kasapta güveç hazırlardı dedemler aynı mantıkla. Evin erkekleri gider eti ve diğer malzemeleri alır, kasabın yer gösterdiği yerde hazırlıkları yapar; güveci fırına verirlerdi. Daha uzun zaman grektiği için kahvehaneye gidip oyunlarını oynarken fırındaki güveç aheste bir biçimde pişer ve sonra ekmekleri de alarak evim yolunu tutarlardı. bu da ek olsun ;)
Bilgi için teşekkürler.👍
Aaaa abi bende okul için geldim oraya
Abi sen beni takipbi ediyon ya sjsjsjssjjsjsjsjs