@@fedezmorello203 il lombatello è un taglio diverso dalla testa del filetto. Il lombatello si trova all’interno della cassa toracica vicino al diaframma. La testa del filetto è la parte muscolare che si inserisce, dalla lombata, all’interno della coscia.
Grazie!! Un video davvero eccezionale
Sei un grande
😂😂
Finalmente qualcuno che non spaccia copertina per costata.
Ma la testa del filetto viene usata per fare le tagliate di manzo o no?
Con la copertina ci faccio il macinato!
Domanda, ma la testa di filetto e il lombatello e’ lo stesso taglio!?
@@fedezmorello203 il lombatello è un taglio diverso dalla testa del filetto. Il lombatello si trova all’interno della cassa toracica vicino al diaframma. La testa del filetto è la parte muscolare che si inserisce, dalla lombata, all’interno della coscia.
@@SartoriCarni ok grazie