【博多人が教える再現レシピ】博多ひとくち餃子に入れる隠し味！皮パリに焼く方法を教えます
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- Опубліковано 8 січ 2025
- こんにちは
ずっとリクエストを頂いていた「餃子の具」のレシピ！
遅くなりましたが、やっとご紹介することができました
ここ福岡、博多はひとくち餃子が有名です
小さめの餃子で具がしっかり入っていて、何を入れたらこんなに美味しくなるの？？とよくレシピを聞かれていたので、今回作ってみました
ポイントは「味噌！」
一度作ってみてください
この分量は100個分なので、おうちで作られる方は半量で😁
たくさん作って冷凍をしておけば、こんな料理にも使うことができます
↓
news.yahoo.co....
ちくわに詰めて天ぷらに！
お弁当にもオススメです
そしてかわいい色んな包み方もあります
↓
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ぜひ参考になれば嬉しいです
〈博多ひとくち餃子〉
キャベツ
白菜
ニラ
長ネギ
しいたけ
生姜
にんにく
ひき肉
ごま油
〈調味料〉
お酒 大さじ１／２
醤油 大さじ１／２
オイスターソース 大さじ１
鶏がらスープの素 大さじ１
ごま油 大さじ１／２
塩コショウ 少々
味噌 大さじ１
片栗粉 大さじ３
〈蒸すお水〉
水 ３００cc
薄力粉 大さじ１／２
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おかげさまで２冊目の本を出版することが出来ました
新生活応援！ということで、キャラ弁初心者でも簡単に作れるおかずなどを約200種類ほど掲載しています
未公開のレシピをギュッと詰め込んだ１冊となっております
ぜひ読んで頂けると嬉しいです
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いつも見て頂いてありがとうございます
私は調理師になり、修業で料理の世界に潜り込みましたが、決して華やかな世界ではなく、子育てをしながら必死に働いてきました
子どもが独りぼっちで食べるお留守番ごはん。
ママが居なくても寂しくないように、、、
それがきっかけでかわいいご飯を作るようになりました
今ではかわいいご飯を作ることが私の趣味になり、犠牲者はうちの旦那です（笑）
文句ひとつ言わずに食べてくれます
これからも参考になるものをご紹介できればと思っていますので、またこのチャンネルを覗いてみてください
いつもありがとうございます
by rii
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餃子の具にお味噌入れるのは初めて知りました。我が家は餃子大好きなので是非作りたいと思います。
タレは醤油、酢、ラー油ですが今度作った時は他の食べ方に挑戦します！
博多の餃子🥟味噌が隠し味なんです✨
お酢＋ブラックペッパー＋柚子胡椒！ぜひ一度お試しください😁❤️
私も孫とよく餃子🥟作ります〜 今度味噌入れてみます
餃子はやっぱり手作りが美味しいですよね✨そしてぜひ！お味噌入れてみてください🥰
たこ焼きの動画を見て直ぐに作ってみました。牛乳を使ってみました。少し柔らかめでしたが美味しいたこ焼きでした。おやつに食べました。餃子も使ってみたいです。
早速作って頂いてありがとうございます🥰牛乳で作ったらもっとふわふわになるのかな😄
大量の餃子ですね♪圧巻です🎉まずは‥半分からやってみますね😮ありがとうございます😊
大量🤣🤣🤣もう家族全員が大食いなので困っちゃいます✨
こんばんは🙂
お疲れ様です🍵
美味しい一口博多餃子を紹介して下さりありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
隠し味に味噌を入れるんですね🙂
寒くなり暖房を入れました
寒さ吹き飛ぶ充実したhappyな毎日でありますように(~▽~@)♪♪♪
こんばんは🌙✨ いつか本場のひとくち餃子🥟食べてみて欲しいです🥹
博多は美味しいものがたくさんなので❤️
母の作る餃子がとても美味しくて大好きだったのですが、何度作っても味の再現が出来ません。生前に、レシピを聞いておけば良かったと後悔しかありません。
餃子の皮、いつも大判で50個作ります(夫と息子二人の三人は大食いなので😂)、ひとくち餃子は、普通の大きさの皮でしょうか？ひとくち用の小ぶりなのかな？
焼くのは大変ですが、我が家は100個完食間違いなさそうです。
こちらのレシピで、早速作ってみます。白菜が出回る季節には、白菜を使って作れるのが嬉しいです🎵😍🎵
こんにちは☺️お母さんの味をしっかり覚えているということ✨素敵ですね💓
うちは全く😔💦カップラーメンの味しか覚えていません😅
この餃子の皮はちょっと小さめです✨
余ったら冷凍をしてお弁当に入れたり、揚げておつまみにするので我が家はいつも大量に作ります🥰
一口餃子美味しそうです❤
あんな風にパリっと焼けたら嬉しくなります😊
たまに物産展とかで売っている事ありますよね❤
つい買ってしまいます。
でも本場の味を堪能してみたいです❤
マラソンお疲れ様でした。
完走おめでとうございます❤
私には中々出来ませんが、とても羨ましいです😊
北の国では銀世界が広がってとても寒いデス😂
こんな寒い日にはあったかい餃子で冷たいビールですよね😂
早速真似してみますね❤
お疲れ様です😄✨
もう雪ですか、、、😣⛄️❄️寒さが想像できませんが、私たち九州人でも最近の寒さにはこたえます😭
ぜひ雪景色も見たいけど北海道に行くなら夏にしようかな😂きっと雪が降ると歩けないと思います💦
その後新人さんはどうかな😉✨