Merci pour cette vidēo. Merci aussi d’avoir prècisé de ne pas faire surchauffer la pâte. En effet, on a tendance à insister avec l’appareil pour obtenir un rèsultat plus rapidement. Je crois que je vais faire des bonbons au pralinē pistache!
Bonjour Muriel ,vais essayer ça ,tout ce que vous faite c'est génial et surtout ça me donne a chaque fois des idées ....beaucoup de choses j’apprends avec vous bien que dans les années 65 on a pas tout appris mais je réalise toujours mes brioches et quatre quart une ou deux fois dans le mois pour la famille ,vous êtes extraordinaire et vous expliquez si bien et surtout j'adore votre sourire...gros bisous du vieux bernard de la région de strasbourg 🤗😘
Merci pour la recette. Une pâte à crêpe. Et les crêpes ainsi réalisées je les servirais avec une confiture à la framboise et framboises fraîches. Non ?
Bonjour Muriel. Encore une superbe recette. Petite question, la conservation dans un pot hermétique est préférable au réfrigérateur ou dans un placard ? Cordialement
Super Murielle, elle a l air super bonne cette pâte pralinée ! Par contre moi je ne vois plus l intérêt de remettre les pistaches dans le caramel… je fais torréfier mes pistaches , je fais mon caramel à part, je le fais solidifier sur un tapis silicone le casse en morceau et je mets les pistaches et le caramel en morceau dns le mixeur. Je trouve que rajouter les pistache dans le caramel le fait cuire de façon non contrôlée. Avec ma méthode si on trouve le praliné trop doux on peut jouer sur la cuisson des pistaches ou du caramel et ça me parait plus simple. Sinon je vais essayer ta recette choux au praliné pistache et fleur d oranger. Les deux doivent s accorder parfaitement
Bonjour, à ne plus rien comprendre à la façon de faire un caramel : vous touiez alors que la consigne est de ne surtout pas le faire, sauf remuer la casserole. Merci pour votre jovialité.
Bonjour, si aucun problème pour un caramel à sec, au contraire ! En général on donne cette précaution pour le caramel à base d'eau, car il y a un risque qu'il masse si on incorpore un petite impureté ou du sucre non fondu dans le sirop liquide.
@@LessecretsdeMuriel Hé bien…merci beaucoup Muriel, en voilà une nouvelle qui est…dingue. On va tenter, bien sûr, mais quand on écoute tous les grands pontes (Conticini, Michalak et j’en passe), on touille pas ! Un très grand merci, je vais appréhender différemment le caramel à compter de ce jour. 😉
Une fois j ai voulu faire ma propre pâte et vu le prix des pistaches, j en ai pris avec les coques . Au final des jours et des jours pour tout éplucher, les ongles arrachés et mal aux doigts pour avoir un mini pot : ça n en vaut pas la peine. Autant le prendre tout fait.
Bonne proportions mais personnellement je ne vois pas ce qu apporte le fait de mélanger les pistaches dans le caramel. Le risque qu on prend ainsi est de faire surcuire les pistaches ( le caramel c est chaud…). Moi je fais torréfier mes pistaches, je fais mon caramel et mélange les deux dans le mixeur avec de l huile de pépin de raisins comme ça mes pistaches ne recuisent pas. Ça permet plus de stabilité de goût je trouve.
Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. L'idée de la recette est super bonne et la pistache praliné est vraiment délicieuse. 🥰😋☺️👍🏽👌🏽👏🏽
Super recette, j'adore votre bonne humeur à chaque vidéo 😃
Bonjour Muriel, merci beaucoup pour cette belle recette délicieuse
J'adore votre chaîne et que vous nous faites apprendre les techniques de base de la pâtisserie, un grand merci et continuer comme ça svp
Merci ❤❤❤
Merci pour cette recette🌺. Vos explications sont toujours très claires, et précises.🙂
Merci pour cette vidéo :)
Peut-on substituer l’huile de pépins de raisins par de l’huile de lin par exemple?
Merci encore pour cette nouvelle recette. Je crois que je vais essayer de l'utiliser dans une glace en remplaçant le pralin noisettes par celui-ci...
Merci pour la vidéo elle est super
Merci pour toutes les astuces que vous donnez
Super 👍 merci 🙏
Merci pour cette vidēo. Merci aussi d’avoir prècisé de ne pas faire surchauffer la pâte. En effet, on a tendance à insister avec l’appareil pour obtenir un rèsultat plus rapidement. Je crois que je vais faire des bonbons au pralinē pistache!
ta chaine est top claire👍 et nette
I've just made it and it's really delicious, thank you my dear and greetings from Algeria 🇩🇿❤
Super ! ont attends vite la suite avec les choux à la pistache ;)
Super comme toujours!
Merci 😊
Merci pour vos partages et votre sourire on apprend toujours et à tout âge
D’une grand mère de Seine saint Denis
🙏 Merci 🙏
Bonjour Muriel ,vais essayer ça ,tout ce que vous faite c'est génial et surtout ça me donne a chaque fois des idées ....beaucoup de choses j’apprends avec vous bien que dans les années 65 on a pas tout appris mais je réalise toujours mes brioches et quatre quart une ou deux fois dans le mois pour la famille ,vous êtes extraordinaire et vous expliquez si bien et surtout j'adore votre sourire...gros bisous du vieux bernard de la région de strasbourg 🤗😘
@@benesssa merci beaucoup Bernard ☺️🙏🏽
Chère muriel, comme on ne trouve pas d huile de pépin de raisin est ce qu on peut utilise l huile sans gout
Merci,
Merci pour la recette. Une pâte à crêpe. Et les crêpes ainsi réalisées je les servirais avec une confiture à la framboise et framboises fraîches. Non ?
Bonjour, on peux mettre les pistaches salées ?
Peu ton faire une tablette de chocolat avec svp la ganache fourré au chocolat genre chocolat de Dubaï svp ❤
Moi ce sera creme mousseline pistache❗ merci pour la recette
Bonjour Muriel. Encore une superbe recette. Petite question, la conservation dans un pot hermétique est préférable au réfrigérateur ou dans un placard ? Cordialement
Bonjour et merci ! Les deux sont possibles ☺️. Personnellement je le conserve à température ambiante.
Merci pour votre réponse rapide 😃
❤❤❤
Super Murielle, elle a l air super bonne cette pâte pralinée ! Par contre moi je ne vois plus l intérêt de remettre les pistaches dans le caramel… je fais torréfier mes pistaches , je fais mon caramel à part, je le fais solidifier sur un tapis silicone le casse en morceau et je mets les pistaches et le caramel en morceau dns le mixeur. Je trouve que rajouter les pistache dans le caramel le fait cuire de façon non contrôlée. Avec ma méthode si on trouve le praliné trop doux on peut jouer sur la cuisson des pistaches ou du caramel et ça me parait plus simple. Sinon je vais essayer ta recette choux au praliné pistache et fleur d oranger. Les deux doivent s accorder parfaitement
Salut muriel comment tu vas aujourd'hui tes vidéo sont géniale
@@balooif merci beaucoup ! Je vais très bien, j'espère que toi aussi !
Bonjour, quelles pistaches utilisez vous pour avoir un praliné si vert ? Parce que moi ca devient marron !
Bonjour, est ce que vous avez enlevé la petite peau sur les pistaches ? Si vous ne l'avez pas fait cela peut être une cause de la couleur marron
😍🥰😘🇷🇪
Sucre interdit pour moi.... je veux bien essayer sans sucre mais ça doit être bien moins intéressant j'imagine ?
As tu d'autres alternatives ?
Sans sucre c'est tout simplement une pâte de pistache, et c'est aussi incroyablement bon! Mais ce n'est plus du praliné, c'est sûr 😊
Bonjour, à ne plus rien comprendre à la façon de faire un caramel : vous touiez alors que la consigne est de ne surtout pas le faire, sauf remuer la casserole.
Merci pour votre jovialité.
Bonjour, si aucun problème pour un caramel à sec, au contraire !
En général on donne cette précaution pour le caramel à base d'eau, car il y a un risque qu'il masse si on incorpore un petite impureté ou du sucre non fondu dans le sirop liquide.
@@LessecretsdeMuriel
Hé bien…merci beaucoup Muriel, en voilà une nouvelle qui est…dingue.
On va tenter, bien sûr, mais quand on écoute tous les grands pontes (Conticini, Michalak et j’en passe), on touille pas !
Un très grand merci, je vais appréhender différemment le caramel à compter de ce jour.
😉
Une fois j ai voulu faire ma propre pâte et vu le prix des pistaches, j en ai pris avec les coques . Au final des jours et des jours pour tout éplucher, les ongles arrachés et mal aux doigts pour avoir un mini pot : ça n en vaut pas la peine. Autant le prendre tout fait.
Bonne proportions mais personnellement je ne vois pas ce qu apporte le fait de mélanger les pistaches dans le caramel. Le risque qu on prend ainsi est de faire surcuire les pistaches ( le caramel c est chaud…). Moi je fais torréfier mes pistaches, je fais mon caramel et mélange les deux dans le mixeur avec de l huile de pépin de raisins comme ça mes pistaches ne recuisent pas. Ça permet plus de stabilité de goût je trouve.