Irmão antes de mais nada parabéns pelo seu sucesso, um ótimo ano novo. Eu admiro seu trabalho pacas. Tenho uma pergunta para vc brother! Eu tenho mercado, no entanto não tenho espaço para armazenar e apresentar carnes ou seja fazer um mini açougue, mas pensei em comprar uma seladora á vácuo, preparar as peças no mesmo dia que a carne chegar, tirar o vácuo e selar em seguida congelar 80% no meu ultracongelador e durante a semana ir descongelando o restante, vc sabe me dizer se dessa forma eu terei uma carne de qualidade... Muito obrigado irmão
Boa tarde, gostaria de saber se aquele líquido vermelho dentro da embalagem que vem apicanha deve ser colocado nela pra assar e se aquele líquido pode dar alteração no sabor da carne
Quero saber quem é o idiota que compra picanha a vácuo da Friboi e picanha fatiada da marfrig, vcs estão sendo enganados, está comprando coxão duro com preço de picanha.
Qualidade da carne não está ligado se esta ou não embalado a vácuo. Esse excesso de sangue é mal armazenamento . Eu prefiro comprar carnes de gado novos de origem britânicas ou européias com cif em açougues que segue boa práticas de manipulação de alimentos. Sei que é difícil mas essa sim é a melhor.
Irmão antes de mais nada parabéns pelo seu sucesso, um ótimo ano novo. Eu admiro seu trabalho pacas. Tenho uma pergunta para vc brother! Eu tenho mercado, no entanto não tenho espaço para armazenar e apresentar carnes ou seja fazer um mini açougue, mas pensei em comprar uma seladora á vácuo, preparar as peças no mesmo dia que a carne chegar, tirar o vácuo e selar em seguida congelar 80% no meu ultracongelador e durante a semana ir descongelando o restante, vc sabe me dizer se dessa forma eu terei uma carne de qualidade... Muito obrigado irmão
Irmão antes de mais nada parabéns pelo seu sucesso, um ótimo ano novo. Eu admiro seu trabalho pacas. Tenho uma pergunta para vc brother! Eu tenho mercado, no entanto não tenho espaço para armazenar e apresentar carnes ou seja fazer um mini açougue, mas pensei em comprar uma seladora á vácuo, preparar as peças no mesmo dia que a carne chegar, tirar o vácuo e selar em seguida congelar 80% no meu ultracongelador e durante a semana ir descongelando o restante, vc sabe me dizer se dessa forma eu terei uma carne de qualidade... Muito obrigado irmão
Esse vídeo tirou minha dívida em 2021
Como assim a carne oxida quando perde contato com o oxigênio? É justamente o contrário
Podemos lavar a carne à vácuo após abri- la? Ou não seria interessante,
Boa tarde, gostaria de saber se aquele líquido vermelho dentro da embalagem que vem apicanha deve ser colocado nela pra assar e se aquele líquido pode dar alteração no sabor da carne
Não a necessidade de se colocar o líquido (sangue) no seu preparo .
só me tire uma duvida , quanto tempo essa carne dura no refrigerador e no congelador ???
Difícil de achar uma reposta para essa pergunta!
Só seguir a validade que está na embalagem, mesmo congelada.
No congelador até 5 anos e no refrigerador 1 ano de validade
@@HWQDFG é serio isso
@@luishenriquepazabelino6395 é sim
Carne assim e mais limpa?
Quero saber quem é o idiota que compra picanha a vácuo da Friboi e picanha fatiada da marfrig, vcs estão sendo enganados, está comprando coxão duro com preço de picanha.
abrir a embalagem pode lavar com água?
Rogério Gonçalves não é bom lavar carne
Qualidade da carne não está ligado se esta ou não embalado a vácuo.
Esse excesso de sangue é mal armazenamento .
Eu prefiro comprar carnes de gado novos de origem britânicas ou européias com cif em açougues que segue boa práticas de manipulação de alimentos.
Sei que é difícil mas essa sim é a melhor.
Cif ??kkk
A carne in natura é a melhor, a resfriada passa horas em trânsito.
O médico ganhou uns por fora para falar estas besteiras. Carne resfriada perde muito sabor com o passar do tempo.
As carnes montana da marfrig é um verdadeiro LIXO. Eu tenho fotos e filmes para provar a má qualidade dos produtos marfrig.
Tem gosto ruim o resto é congo...
Olha eu compro carne vácuo e tem um gosto característico estranho
Não gosto
Este gosto caracterisco que vc diz tbm pode ser por vários motivos, desde uma característica normal, como um problema de conservação.
Todas as vezes que compro carne embalada a vácuo, tem um gosto estranho.
Independente da marca e carne.
pir nao e a mesma coisa tem gosto diferente
Isso pode acontecer quando o supermercadista faz o desligamento dos frizeres durante a noite , alteirando no sabor e na qualidade da carne
Eu prefiro mil vezes! a carne embalado à vácuo, para mim é muito mais saborosa e suculentas...
Irmão antes de mais nada parabéns pelo seu sucesso, um ótimo ano novo. Eu admiro seu trabalho pacas. Tenho uma pergunta para vc brother! Eu tenho mercado, no entanto não tenho espaço para armazenar e apresentar carnes ou seja fazer um mini açougue, mas pensei em comprar uma seladora á vácuo, preparar as peças no mesmo dia que a carne chegar, tirar o vácuo e selar em seguida congelar 80% no meu ultracongelador e durante a semana ir descongelando o restante, vc sabe me dizer se dessa forma eu terei uma carne de qualidade... Muito obrigado irmão