НОВОГОДНИЙ ФУРШЕТ 2024: встречаем Новый год по-новому
Вставка
- Опубліковано 28 тра 2024
- Сегодня я расскажу о новогоднем фуршете: здесь будут рецепты, организация, способы экономии времени и маленькие хитрости.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Креветки аргентинские - 12 шт
Панировочные сухари - 3 ст.л. с горкой
Соль - 1/3 ч.л.
Сушеный чеснок - ½ ч.л.
Молотый перец
Лемонграсс - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
2. Оливки - 150 г
Брынза - 100 г
Розмарин - 1 веточка
Чеснок - 3 зубчика
Цедра лимона
Масло подсолнечное - 150 мл
3. Вода - 250 мл
Сливочное масло - 100 г
Мука - 150 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - ½ ч.л.
Яйца СО - 3-4 шт
Сливки 33% - 150 мл
Творожный сыр - 150 г
Красная соленая рыба - 100 г
4. Творожный сыр - 100 г
Вяленые томаты - 30 г
Белки - 3 шт
Творожный сыр - 70 г
Петрушка - 5 г
Соль - по вкусу
Желтки - 3 шт
Плавленый сыр - 100 г
Куркума - 1/3 ч.л.
5. Виноград - 18 шт
Сыр творожный - 50 г
Орехи - 20-30 г
Мед - ½ ч.л.
6. Яйцо - 1 шт
Сахар - 30 г
Мука- 30 г
Агар-агар - 7 г
Сок - 250 мл
Масло растительное - 150 мл
Заварной крем - 2 ст.л.
ЭПИЗОДЫ:
00:00 Всем привет!
00:52 Аргентинские креветки в панировке
02:15 Маринованная в масле пряная закуска
03:28 Закусочные мини-эклеры
06:38 Закусочные профитроли
07:51 Сладкие канапе
08:43 "Фальшивые" бутерброды
11:20 Как подать красную икру
11:53 Порционные салаты
12:42 Закусочные миксы
13:30 Несколько советов по организации фуршета
Восторг! Мы с мужем всегда встречаем Новый год вдвоем, уже 33г. И уже несколько лет делаем так；днем обед, в 19.00 или 20.00 ужин, в 11.30 садимся за стол. Раньше ходили на балет в Мариинку, приезжали и встречали поаздник. Теперь билеты не купить,дорого. Записали все любимые спектакли и смотрим по юсб. Новогодний стол только закусочный, легкий. Людям пожилым наедаться ночью нельзя. Танцуем, звоним друзьям,родным. А 2го января приходят все ；дети,друзья,тети и т.д. ! Спасибо Вам за рецепты, чувствую, что они волшебно вкусные! Удачи всем, хороших праздников и настроения!🙏💖🍀🍀🍀🌹🌹🌹🌹🌹😘
Я тоже предпочитаю хороший ужин часиков 7...а ближе к празднику что то легкое) терпеть не могу есть много и поздно))
В молодости целый день готовили, объедались на ночь, и потом ещё 3 дня доедали. Теперь ужин 19-21.00, и символически садимся за стол,встретить НГ. В основном со сладким и закуски.
А я делаю так, готовлю праздничный обед, но чуть позже по времени чем привычный в нашем понимании обед, а ближе к 12 ночи, накрываю фуршетный стол с небольшим количеством закусок и шампанским и это для нас оказалось наиболее удачным решением🎉
Ух ты, какая идея классная. Беру на вооружение
Это самое умное решение.
Мы, уже года 4 так практикуем. 😊
Присоединяюсь. Мы тоже так делаем - и никакого обжорства на ночь, и есть чем перекусить после 12. Все довольны и счастливы
А мы последние 3 года отмечаем н.г . с кубинцами( сын женился на кубинке). Они очень полюбили наши блюда! Любят покушать много и хорошо, но учитывая, что постоянно танцуем, за праздник теряем в весе!У них тоже есть очень интересные традиции!Мы очень рады, что у нас теперь большая, интернациональная семья!❤❤❤❤❤❤
Спасибо, идея очень понравилась, беру на вооружение
Идеальная женщина. Идеальная хозяйка. Идеальная подача. Наслаждение просмотра. А у нас как всегда шуба, мимоза, холодец😂
Зато это так душевно и по-нашему! 👍 Креветки в стопках..... извините, но это не Новый Год! 😂
Шуба, мимоза и даже холодец займут меньше времени, обойдутся дешевле и посуды грязной не так много будет.
Я бы сейчас холодечика поела бы)))
Я целый год жду, чтобы поесть шубу, холодец и оливье на Новый год, для меня это чисто новогодние блюда, которые я ем только в Нг и зимние праздники, а в другие дни не готовлю их) не знаю почему так))
Наверное, как кому. Если на НГ я приготовлю шубу, мимозу и холодец, мои скажут, а почему ничего нет праздничного? Уже лет 15 такие блюда только для повседневного стола, но не на праздник!
О боже! Какая эстетика! И всё так вкусно! Так разнообразно! Завидую вашим гостям!!! Вы супер хозяйка!!!👍👍👍🔥🔥🔥❤️❤️❤️
Так рада, что у вас появились рекламодатели ☺ Готова хоть по три интеграции в ролике смотреть! Ваша кулинарная фантазия, интеллигентные комментарии и красивая подача блюд этого заслуживают!
У меня, на новогоднем столе, каждый год меняются горячие блюда и закуски,но,любимым всей нашей семьей таким салатам,как «Оливье»,
«Селёдка под шубой» и «Холодец»-мы никогда не изменяем(классика,так сказать)!😊
Для нас это стало семейной традицией, как неизменный атрибут нового года,как и мандарины с апельсинами, и подарки 🎁 самым близким-под ёлкой!
Немного совсем 🤏 осталось до Нового Года и я поздравляю всех подписчиков канала,а так же хозяйку канала с её семьей -с наступающим семейным праздником и желаю всем нам:здоровья и счастья,благополучия и мирного неба над головой!🎉🎊🥳🎄🍾🥂
Просто умничка где же мне найти такую же для сына. Сейчас девушки не дружат с кухней а жаль. Это очень укрепляет семью. Особенно когда и муж помогает. Счастья вашей семье
Ну ,как может не понравиться подборка . Это же настоящее искусство. Я никогда не решусь повторить . Но смотрю обязательно . И получаю огромное эстетическое удовольствие . Ну все гармонично : и содержание , и подача . Спасибо , вам .И успехов в Новом году .
А вы попробуйте, всё получится, это действительно очень вкусно! Готовлю теперь на каждый праздник разные закуски и канапе)
Милая девушка,вы - ХУДОЖНИК🎉🎉🎉🎉🎉. Сколько же у вас идей!!!🎉🎉🎉🎉🎉
Мы ужинаем в 19, а в 22 накрываем легкий фуршетный стол и шампанское до утра 😂 без объеданий ночью, много лет всем нравится такой формат
Маргарита! Вы- лучшая!!!!! Творческая, аккуратная, грамотная речь! Я не понимаю, с нашей ли вы планеты вообще ?!) 🙈🤗💕❤
Какая прелесть! Маргарита, не устаете удивлять и радовать...)) СПАСИБО !!!💐💐💐
В начале супружеской жизни тоже старалась делать необычные блюда, в том числе и фуршет, но гостям это было не обычно и не понятно. Привыкли что бы всего было много , стол ломился и блюда в два этажа. Так что не прижилось. И для меня намного хлопотнее и дороже фуршет , так как не люблю чтобы количество блюд было в притык, (две креветки, три эклера и т.д.) на каждого гостя. Не будеш же каждого контролировать что бы не дай Бог кто лишнего не съел!)))
Это больше для Европейского мира привычно,они вообще едят меньше чем мы,этот фуршет ,для них бы был ужином 😅 Они едят зараннее,а потом просто приходят потусить,пообщаться.Не наше это)))
Так это нормально, что кто-то съест 3 или 4 эклера, а кто-то 0. Поэтому и делают не менее 10 видов закусок, чтобы был выбор. Я некоторые закуски вообще делаю меньше, чем количество гостей, если они острые, например, или сладкие, не всем такое подходит. А в мире, где все ополчились на глютен, лактозу и сахар вообще можно не париться, что профитролей не хватит)) у меня даже останутся. Так и с салатами, не все едят тот же майонез, так что вообще не проблема. А если делать канапе, так по времени что 10, что 30 делать)) можно поставить запасик в холодильник.
КАКАЯ КРАСОТА!!!!!! ШЕДЕВР!!!!!!! ВАУ!!!!!!!! СЛОВ НЕТ!!!!!!! ВОСТОРГ НЕОПИСУЕМЫЙ!!!!!!!!! ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ МНЕ НРАВИТСЯ ВАШ КАНАЛ!!!!!!! Я ПОДПИСАНА НА ВАС ОЧЕНЬ ДАВНО!!!!!!!!!!👍👍👍👍👍😍😗😘😙😚👏👏👏👏👏😂🤣😆🌿🌱🌾🌻🍃🍂🍁🍀☘😀😀😀😀😀ОБАЛДЕТЬ!!!!!!!🤣
Идеальный стол!
Мы давно уже отошли от традиционного стола. Все блюда готовим легкие, салатик, нарезка фруктов и достаточно.
Горячее идет у нас на обед. Я очень не люблю наедаться на ночь, потом и на следующий день чувствуешь себя размазанным. Бокал вина, салатик, фрукты - для нас это идеальный вариант.
Иногда диву даешься сколько люди тратят на нг стол и на выпивку…..
Привет с Урала ! Ну просто Вау ! Риточка , деточка ты просто волшебница ! Счастья тебе и здоровья .❤🎉
Домашний ресторан! Прекрасная подача блюд!!!❤Всем кулинарных шедевров,пищевых удовольствий! В новом году здоровья,МИРА , счастливых моментов!
Смотрю видео как художественный фильм! Ну умница, слов нет!!! Спасибо
Ну, как такое может не понравиться, слова здесь не уместны, просто восторг!
Для нашего возраста - чересчур изысканно! И подготовки, конечно, много.. А фуршет хорош для молодых компаний, и чтобы послефуршетные танцы соседям понравились! 😂 Меню роскошное! Идеи свеженькие! Чем-то, конечно, обязательно воспользуемся! Спасибо за труды! Учимся у вас!❤🎉
Не устаю Вами восхищаться...
Вы- супер...
Какая вы молодец. Вам надо свой ресторан открывать, посетителей будет много.отличная хозяюшка вы
Да...для меня это художественный фильм с элементами фантастики!Мне не понять,зачем так заморачиваться?Хотя смотреть очень интересно и приятно.Лайк!
Добрый день! С каждым Вашим выпуском я радуюсь, что подписана на Вас😊! Столько неизбитых идей и такая услада для глаз в подаче блюд, что нет подходящих слов, чтобы выразить моё восхищение Вами! И голос - спокойный, добрый и располагающий, с правильной речью - ещё один повод для восторга! Спасибо Вам, Рита! Успехов и удачи во ВСЕХ направлениях! ❤
Выглядит потрясающе, но слишком сложно для меня) Думаю, еще чуть-чуть и вы уговорите меня приготовить что-нибудь из заварного теста)))
Благодарю за ваши видео, приятно смотреть на всякие вкусности.
Это вам так кажется, что сложно. Профитроли конечно и на тарталетки заменить можно, тоже красиво и вкусно будет.
Вот это стол!!! Шикарный!!! Спасибо вам за ваш труд 🎉🎉🎉
Рита, вы бесценная волшебница, кудесница, чародейка, рукодельница....
Всё вкусно и красиво, руки золотые, но может в Вашей копилочке есть что-то раз два и готово. Вот мне очень нравятся ваши закуски фуршет на работе 👌💪💯
Рита, как всегда на высшем уровне. Мои любимые закуски. Я уже как то говорила, мы провожаем старый год ужином с горячим и салатами, затем все убираю и к 12 часам выставляю закуски, нарезки, фрукты и потом мороженое, сладости.
Волшебный фуршет! Столько прекрасных идей!
ВСЕМ ВАМ С НАСТУПАЮЩИМ! 🎉
Это потрясающе! Все понятно, просто, красиво и уверена, что вкусно! Благодарю за идею!❤😊
Просто ваау🎉😍!!!... У меня нет слов... 🤪🔥🔥🔥
Спасибо! Не перестаю удивляться и учиться! Спасибо огромное!
Оболдеть какой стол, какая подача? Вы кудесница. У вас высокая кухня, фальшивая сладкая икра впячатлила. Браво)))
Ну просто класс👍😉, просто бомба.😘 Спасибо Вам огромное, Вы сделали сегодня мой день. Благодарю 🤗😋 ❤
Молая девочка, что вы с нами делаете. Я случайно попала на ваш канал и... Три дня залипла на нем. Откуда в твоей голове столько идей, я думала что вкусно готовлю, но вы меня поразили обилием вкусных рецептов. Огромное спасибо.
Что сказать? Браво!!! Рита, вы такая кудесница-затейница, а кроме того замечательный кулинарный стилист!!!! Я обожаю все ваши видео!!! Удачи вам!!!❤❤❤❤
Рита, спасибо за вдохновение и за новогоднее настроение! Прекрасные идеи, а сервировка праздничного стола - нет слов!
Не перестаю удивляться и восхищаться 🔥
Великолепно!!! Маргарита, красивая подача блюд возбуждает аппетит от увиденного на столе!!! 🎉❤🎉
Красота какая❤Спасибо за ваш труд😊
ВЫ БОГИНЯ КУЛИНАРИИ. ТАК КРАСИВО, НЕ ДОРОГО И ИЗЫСКАНО. уже лет 30 готовлю праздничный ужин к 19-00 и стол с сыром и фруктами непосредственно к встрече НОВОГО ГОДА. ваш вариант фуршета к новогоднему шампанскому чудесный и украсит любой праздник, не только Новый год.
Умница! Хозяюшка! Всё очень эстетически украшено , современная подача и оооочень аппетитно!!!❤ Браво!
Это восхитительно!!! Даже от просмотра как будто наелась!)) Профитроли просто сказка))
А фруктовые икринки вообще огонь 🔥🔥🔥
Просто ШИКАРНО! Я в восторге от этого видео! Даже настроение поднялось )))) Спасибо большое! 🥰🥰🥰
Красная рыба, икра, креветки, дор блю .... . Хорошо, россияне, живёте, несмотря ни на что. Пусть так будет и дальше.
По ролику поняли, как живут все россияне? Посмотрите ещё Юлию высоцкую тогда, мы тут все миллионеры, ага 😂
Какая красота! какая у вас подача! Как всё искусно сделано. Всё потрясающе! Вы супер!
Это космически нереально красиво и вкусно!!!!
Добрый день! Когда дети учились в школе, затем в университете блюда готовила на каждый вкус - например, главное блюдо для всех гусь, а для дочери индивидуально запекала бройлера. Так как в семье вкусы разные, то и готовила для каждого его любимые блюда. А сейчас у детей семьи , живут в разных городах. Собираемся теперь каждый год 2го января у нас в доме и тут уж стол ломится. И новые закуски, и классика - любимая селедка род шубой, и обязательно холодец , и шашлык и прочее.А вот на 31е декабря. себе с мужем готовлю пару салатиков и закусок, запекаю птицу и сладкое что-нибудь легкое. Нам всем так удобно .
Себя считаю хорошей хозяйкой, но у вас учусь! Спасибо! И отдельное спасибо за прекрасный русский язык! Восхищаюсь образованному человеку! Процветария каналу! Блаоополучия вам и вашим близким!
Какое роскошество!Браво хозяйке!!!!
Боже, как же это все круто! Вы невероятно талантливая!
Золотые ручки у Вас!
Спасибо огромное Рита! Как раз то, что я искала❤
смотрю такие видео для создания новогоднего настроения и просто чтоб расслабиться )
Идея просто шикарная.Сначала поужинать а потом на стол поставить только закусочки.Я думаю так не будет обжорства❤
Как же все красиво и аккуратно! ❤️
Восторг! Изумительно! Великолепно!
И большое спасибо за идеи и их воплощение.
Ритуля, доброго здоровья!
Отличные идеи🔥
Спасибо за ваш труд❤
Вы просто Волшебница..
Ждем следующую подборку ❤
Благодарю! Как красиво!
Класс, идея супер, чтобы не объедаться ночью , а потом не мочь уснуть от обжорства
Огромное спасибо !!! Столько нового для себя приметила !!! ❤
Очень жду новогоднего стола,с горячим ,салатами❤
Огромное спасибо за идеи
Не, вот эта икра из агар-агара-просто взрыв мозга. Как до этого додуматься можно было-ума не приложу. Рита, вы генератор идей!
Это не новая идея ее используют вегетарианцы уже лет 10 точно. Для рыбного вкуса бульон делают из водорослей нори и свеклы.
В ресторанах так делают
Я из крепкого желе делала. Тот ещё квест конечно, но это смотря сколько бутеров делать)
🎉🎉🎉 Очень понравилась ваша идея!!! Уже не терпится идти и готовить. Всё доступно и просто! Спасибо большое ❤️
Всё очень красивенько, но фуршет в квартире то еще удовольствие! Народ разбредется по диванам, еда будет валиться на пол и мебель, особенно, у того, кто выпьет:)). Люди будут норовить всё-равно где-то скучковаться.
Ну это да, если сильно пьющий народ, то лучше стол и салат, куда упасть лицом, если что)))) Конечно, надо адаптировать под контингент гостей. Но рецепты все равно супер! Что-то обязательно можно в копилочку прихватить.
Умница! Спасибо за вкусные идеи, обязательно воспользуюсь 🎉
Благодарю!!!
Как всегда идеально ,красиво,ВКУСНО и много нового для себя❤Спасибо и С наступающим❤Здоровья и ждём ваших вкусных закусок!!!!
Спасибо огромное 💐 за великолепные идеи.
Как красиво и вкусно, большое спасибо❤
Боже как бы хотелось на ваш фуршет)) Подарки были бы достойные )) Я сама люблю готовить ,что то обязательно сделаю по вашим реквизитам.Ободаю подачу в прозрачной посуде) Супер !!👏
Спасибо большое! Видео очень понравилось❤❤❤
Умничка, просто восторг!!! Спасибо большое, все супер, все красиво !
Спасибо Вам огромное за идеи!🤗
Это просто превосходно 🎉
Огромное спасибо!!!❤С наступающим Новым годом!!!!🎉
Вот это очень круто!! Красота, правда ❤
Какая Вы умничка! ❤❤Спасибо за идею.
Всё очень красиво, нарядно и празднично. Отличная идея для встречи гостей. Спасибо 🎄🎉👍
Риточка, такой шикарный стол! Удивили точно! Спасибо за идею. Закусочки-класс!
Очень интересно, красиво и вкусно!!
Всегда жду ваши ролики, очень интересно смотреть и слушать. Рецепты на любой вкус.
Супер! Все ингредиенты доступные, подача красивая❤
Замечательно, удивительно, восхитительно гениально!!! И так каждый раз! С приближающимся новым годом вас и вашу семью! Будьте здоровы и творите нам на радость!
Восхищение и восторг🎉
Потрясающе ❤
Спасибо! Отлично.
Вау 🤩, прелесть невероятная 🎉
Спасибо, отличная подборка, взяла на заметку 😊
Вааау!!! бесподобно!🥰💗
Просмотрела ролик от начала, до конца с огромным удовольствием! Спасибо за идеи и красоту! Влюбилась в закуски, постараюсь повторить!
Здравствуйте.Потрясающе!!! Обязательно воспользуюсь некоторыми вашими советами.Всех вам благ.Спасибо.👍👍👍
Великолепное угощение, супер!!!
Какая красота😮 я просто удивляюсь -талант у девушки такое придумать- талант, такие вещи, спасибо большое поделилась идеями❤❤❤🎉
Умничка, профессионал! ❤
Рита, я горжусь такой землячкой. Всё просто восхитительно. Вы неиссякаемый источник креативных идей. Желаю творческих успехов и процветания каналу❤