МК "ЦВЕТЫ из ЗЕФИРА + ОФОРМЛЕНИЕ РУЛЕТА от Виталии @vitalija_cakes
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2023
- Автор видео: @vitalija_cakes🙏❤️
/ vitalija_cake
=======
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer🙏 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
=======
Слово автора: МК "ЦВЕТЫ из ЗЕФИРА+ + ОФОРМЛЕНИЕ РУЛЕТА от РЕЦЕПТ 👇
🍏ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
МЕРЕНГА:
Белок 50
Сахар 25
Лимонная кислота по вкусу 1-2 гр.
СИРОП :
Вода 50 гр.
Агар 6 гр ( сила 900 блюм), или 4 гр. ( сила 1200 блюм);
Сахар 150 гр.
Пюре яблочное 100 гр.
Сироп глюкозы или ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - 30 гр.
Варим сироп до температуры 104 градуса или 5 минут с момента закипания сиропа и завариваем меренгу.
Подробное приготовление смотрите в эфире!
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪
Сливочное масло самого лучшего качества 82,5% - 200 гр.
Сахар - 80 гр.
Яйца 2 шт. - 100 гр.
Соль 1-2 гр.
Разрыхлитель 1/2 чайной ложки.
Мука 350 гр.
Ванилин 1 гр.
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилином до увеличения в объеме в 3-4 раза. Масса должна посветлеть и стать пышной. Взбиваем не менее 5 минут.
Далее по одному вводим яйца. Взбиваем до тех пор, пока сливочное масло с яйцами не объединятся до однородной консистенции.
Затем просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем и вводим постепенно в несколько этапов во взбитую массу. После введения муки, следует хорошо перемешать тесто в течение 30-40 секунд - не более.
Далее необходимо переложить тесто в полиэтиленовый пакет или замотать пищевой плёнкой. Убираем в холодильник минимум на 1 час.
Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
=======
Больше рецептов в ПЛЕЙЛИСТЕ👍
Рулеты
• Рулеты
=======
#зефирнаяфлористика #зефир #рецептзефира #заварнаятехнология #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #marshmallowfloristry #marshmallow #marshmallowrecipe #custardtechnology #видеомк #homemadeconfectionery #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk
Я иду на учёбу к Виталии! Очень надеюсь научиться зефирной флористике у чудесного учителя!!!
Вы такая профессионал умница и конечно красавица!!! Все так рассказываете подробно понятно все класс!!!! А какую красоту делаете вы лучшая !!!!
Very beautiful artistic decoration 💞⭐⭐⭐⭐⭐
Первый раз я вижу такие шикарные розы из зефира. Мне только вчера пришли насадки от Владимира. Выбрала именно Ваш МК. С кремом БЗК работаю давно, но розы так и не получаются до сих пор. Ваш МК сохраню и буду по нему работать. Низкий Вам поклон🙏. Очень Вам благодарна. Зефир тоже делаю. Очень хочу так же сделать такие цветы из зефиной массы.
Вы супер рассказчик и учитель!!!Браво!!!Спассибо!!
Благодарю за мастер класс❤
Очень красиво и волшебно!!!
Спасибо огромное! Очень полезное видео!
Здравствуйте, Виталия! На днях украшала торт БЗК кремом по Вашему видео. Делала пионы. Пионы получились просто фантастически красивыми, как на видео. Вы даже не представляете, как я рада, как ребёнок. Первый раз у меня цветок похож на цветок, а не на подобие цветка. Буду ещё тренироваться по Вашему видео, только пока на креме
БЗК. Когда " руку набью" и буду уверена, то перейду уже на зефирную флористику. Очень, очень Вам благодарна. Дай Вам бог здоровья 🙏🙌. СПАСИБО
красота
Умница очень красиво,рецепт пожалуйста
В описании к видео рецепты размещаются
Спасибо большое!отличный букет!вы просто умница!
Очень люблю ваши ролики,как у вас все красиво получается,вы большая умница
Спасибочки за МК
Очень красиво! Спасибо!
Спасибо Вам большое за урок, здоровья Вам и процветания каналу 👏👍
Спасибо большое! Очень понятно и информативно!
Досмотрела ролик-восторг! Браво!!!
Сейчас сделала яблочный зефир по вашему рецепту. Это супер. В меру сладенький. Мягкий и в то же время упругий. Ооочень вкусный 😋Огромное вам спасибо. И вообще, ваши идеи ооооочень оригенальные 😘
Спасибо. Очень полезная информация. Красивые цветы.
Супер
Здорово!
👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺Спасибо
Большое спасибо вам за позноваательное видио!
Хоть бы раз для себя попробовать
Вы большая молодец, спасибо
А вы зефир только на яблоках делаете или есть ещё рецепты?Цветы красивые!Да , согласна по поводу, что надо сначала освоить бзк , а потом двигаться к зефирным цветам.
Здравствуйте. Скажите, а через насадки можно делать тюльпаны вашими зефиром?
Подскажите пожалуйста где выписать бутылочки для сухих красителей для зефира и как они правильно называются? называются
Где вы согревайте зефир во время работы?вы не сказали в духовке?
Шикарно ! Где купить краситель распылитель ?
Какие сухие красители у вас?
У меня быстро зефир быстро стабилизуется не успеваю сделать цветок а почему у вас так долго он нормальный?
Очень интересное видео. А какая мощность вашего миксера???
500
У нас нет теллеграм , а ВК будет видео ?
Как можно купить курс обучения
Пишите автору в Директ, ссылка в Описании
Как можно купить курс обучения
Gde mojna zapisatsa na vas curs ?Scolico stoit curs v €
ссылка на автора в описании
Пишите под видио пожалуйста, сколько грамм всего надо
В описании к видео все расписано!
Сникерс
Спасибо большое, всё понятно, очень красиво вы умница. А можно калы
Сникерс.
Где можно записаться на ваш курс?
ссылка на автора в описании
@@user-hq7rm3bm6i Спасибо! нашла Вас ВКонтакте! подписалась!