Nan denmen mam unga video pathu.kettu pogala smell varala . Semma perfect mam enakku pickle perfect ah vanthey illa .. Shop pickle vida romba nalla irukuthu .thk u so much. 2 monthla 2 kg pickle gali aagura alavukku arumai.
Amma so kind of you.... I lost my mother but when i saw ur video i saw my Amma in you with your politeness n kindness... ur so kind what to know u want to teach the younger generation.... Thank you Amma
Maamy superb. But today I hv put kal uppu as such.nit powdered. Will it spoil quickly? 2/ i hv not removed the odu tholi thin layer? Will it spoil spoil? 3/ odu mangay thindu plus ordinary thindu together?
Madem அவ்வளவு எண்ணெய் தேவையில்லை.2½ கிலோ மாங்காவிற்கு 500 முதல் 600 ml எண்ணெய் போறும்.உப்பு 400 grm, மிளகாய் தூள் 400 grm,கடுகு வெந்தய பொடி 300grm சரியாக இருக்கும்
Final evalavu oorgai kedaikum plz. Meaning quantity in kg? I want to make 1kg aavakai oorgai means how much mango should i buy as here its very expensive. Thanks
மாங்கா நறுக்கும் வீடியோ போடவும். பெரிய கடுகு என்றால் வெள்ளை கடுகா மேடம். ஊறுகா சொதப்பாம போட்றது எப்படின்னு ரொம்ப தெளிவா சொல்றீங்க. நன்றி. Fork ஆல் ஊறுகா எடுக்கணும். சூப்பர்.
நீங்கள் முதலில் முழுவதுமாக வீடியோ பார்த்தாலே ஆவக்காய் ஊறுகாய் எப்படி செய்ய வேண்டும் என புரியும்.அரைகுறையாக வீடியோ பார்த்து விட்டு கேள்வி கேட்காதீர்கள்.
Video வில் ¾ cup mustard and 2 tsp methi பொடி செய்தால் 1cup கடுகு வெந்தய பொடி என clear ஆக சொல்லி இருக்ககறேன். எப்போதும் Video வை முழுமையாக பார்க்கவும்.
Thanks a lot madam for your reply. I had ofcourse seen your video till ebd but had a doubt. You have told in tge beginning itself regarding the measurement which i might have missed. I am planto make Avakai pickle as per your recipe tomorrow. Pl clarify one more thing. Is there a need to air dry the mango pieces before adding the spices powder? I will share my pickle photo once done.
மாங்காய் கொஞ்சம் பழுத்த மாதிரி இருந்தா என்ன செய்வது? வாங்கும் போது காய் மாதிரி இருந்தது... வீட்டில் வந்து பார்க்கும் போது லேசாக பழுத்த மாதிரி இருக்கு... டேஸ்ட் நல்லா வருமா?
உப்பு,காரம் correct ஆக போட்டிருந்தால் Fridge ல் வைக்க வேண்டாம். ஆனால் எப்போதும் ஊறுகாய் புதிதாக போட்டது போல் இருக்க வேண்டுமென்றால், Fridge ல் வைத்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எடுத்துக்கொள்ளவும்
Beautiful explanation. Super method. I made exactly like you said. Fantastic Avakkai. Thank you very much mam.
பார்க்க, பார்க்க வாய் ஊறியது.
அருமை......அருமை.....இது...இது.... இதுதான் ஊறுகாய்.....நாவில் பளீரென எச்சில் ஊறுகிறது . சூப்பர் மாமி சூப்பர்.....
ஆவக்கற்காய் ஊறுகாய் தெளிவான விளக்கம் அருமை சகோதரி 👌😋👌👍💕
Hi Mam, that idea of Oiling the Maangas before adding the spices is a brilliant idea 🫡 we did that and it was amazing🤩
Great 👍
வெயிலில் வைக்க வேண்டுமா நீங்கள் சொன்னது போல் செய்தேன் மிகவும் அருமையாக உள்ளது மிக்க நன்றி
சரியான அளவில் உப்பு சேருங்கள்.வெய்யிலில் வைக்க வேண்டாம்
மிக்க நன்றி
O.k.oil சேர்கலாமா. நல்லெண்ணெய் தான் சேர்க்க வேண்டுமா?
நல்லெண்ணெய் தான் சேர்க்க வேண்டும்
அழகான விளக்கம்.எல்லோருக்குமே பதில் கொடுக்கிறீர்கள் சந்தோஷமாக இருக்கு.
Unga recipes ellamey superb and useful.thank you so much.mouthwatering 🙏🙏👌👌
சூப்பர் சூப்பர் வாழ்த்துக்கள் ஆவக்காமாங்காய்ஊறுகாய்நன்றி
Nice tips
Thanks a lot
I tried , taste good, and 2yrs after still it's good , thanks mam
Tasty. Super avakai pickle
Sooooper ஆவக்காய் thank you sooooo much sister 🙏🙏 God bless you for ever 🙏🙏 wish you all the best my sweet sister 🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹💖💖💐💐🌷🌷💐💐🎉
உங்கள் வாழ்த்துக்களுக்கு மிக்க நன்றி.
Madam very detailed explanation ...thank you.
Nan denmen mam unga video pathu.kettu pogala smell varala .
Semma perfect mam enakku pickle perfect ah vanthey illa .. Shop pickle vida romba nalla irukuthu .thk u so much. 2 monthla 2 kg pickle gali aagura alavukku arumai.
மிக்க நன்றி. தொடர்ந்து என்னுடைய video பார்த்து எனக்கு ஆதரவு அளிக்கவும்.
Very nice and very beautiful and very tasty mango pickles.
Very very good explanation. Thank you Ma'am
மாங்காய் கலர் மாராம சூப்பரா இருக்கு
Amma so kind of you.... I lost my mother but when i saw ur video i saw my Amma in you with your politeness n kindness... ur so kind what to know u want to teach the younger generation.... Thank you Amma
Thank you so much.
Your
Excellent i tried your avaikai . It comes out very nice.
Ma superp explanation tq very much👍👍😋😋😋😘😘😘
சூப்பர்
Thanks
Super avakkai pickle.my favourite
Beautiful explanation!
May God bless you and succeed you in your every endeavour. Aamen
Maamy superb. But today I hv put kal uppu as such.nit powdered. Will it spoil quickly? 2/ i hv not removed the odu tholi thin layer? Will it spoil spoil? 3/ odu mangay thindu plus ordinary thindu together?
If u didn't remove it will be won't be tasty.
As you like any salt you can use this will not spoil.
ஓடு இல்லாத காய் என்ன செய்ய வேண்டும்.
பரவாயில்லை.ஒன்று, இரண்டு அப்படி இருந்தால் பரவாயில்லை.எல்லா மாங்காய் கும் ஓடு இல்லாமல் இருந்தால் சீக்கிரம் கெட்டு போய்விடும்.
சூப்பர் மேடம் ரொம்ப அருமையான அளவுகள் சொன்னீங்க...
Very very super explanstion
Eye catching. Mouth watering👌👌
Avakkaiku கொண்டைக்கடலை சேர்ப்பது எப்படி?
ஊரவெச்சு காயவேச்சு போடலாமா? இல்லை அப்படியே வருது போடணுமா? எனக்கு கொண்டைக்காடலையை வாஷ் பண்ணாமல் போடா விருப்பமில்லை
கொண்டைக்கடலையை நன்கு துணியில் துடைத்து வறுத்து சேர்க்கலாம்.
namaskaram. doubt varavey varathu.💯 very clear explanation. 👌👍🤝what is the second mango option if neelam is not available. 😋😛😋😛😋😛😋😛🙏🏻🙏🏻🙏🏻
தோல் கெட்டியாக உள்ள நார் இல்லாத கிளிமூக்கு மாங்காய் தவிர்த்து எந்த மாங்காய் வேண்டுமானாலும் ஆவக்காய் ஊறுகாய் செய்யலாம்
Very nice👌👌👌
Explained well..Thank you
Wonderful video ma... I'm trying this tomorrow...
All the best
Very nice to see I will put same measurement 😊
All the best
புல்கா டிப்ஸ் சூப்பர் 👍🏻😍👌
Super
Madam u said Kaddu Mustard it will be black colour but u mixed which is in light brown colour.
கடுகு, வெந்தயம் சேர்த்து பொடி செய்தால் இந்த கலர் வரும்
Whether v hav to keep im fridge.or v can keep outside
Fridge ல் வைத்தால் எப்போதும் புதிதாக ஊறுகாய் செய்தது போல் இருக்கும். ஊங்கள் விருப்பம்.
Yammy and tasty avakai
Thank you so much mam.
Super aavakai
Thanku mom
Ok
Super Mam ,vadu mangaikku tumbler alavu solrela
Please watch the vadu magai pickle vedio
m.ua-cam.com/video/eUg7WdM1kP0/v-deo.html
Very nice Maami.Thank you.
Will you wash? I have seen at shop. chopping mangoes with out washing..
I have washed mangoes before cutting
Awesome 👍
Sooper ma..👍
Light mela bubble varudhu enna seiyalam 21/2kg mango 1litre oil enough aa pls sollunga
Madem அவ்வளவு எண்ணெய் தேவையில்லை.2½ கிலோ மாங்காவிற்கு 500 முதல் 600 ml எண்ணெய் போறும்.உப்பு 400 grm, மிளகாய் தூள் 400 grm,கடுகு வெந்தய பொடி 300grm சரியாக இருக்கும்
Final evalavu oorgai kedaikum plz. Meaning quantity in kg? I want to make 1kg aavakai oorgai means how much mango should i buy as here its very expensive. Thanks
1 kg மாங்காய் வாங்கினால் ஊறுகாய் 1:300 கிடைக்கும்.
Super explanation
மாங்கா நறுக்கும் வீடியோ போடவும். பெரிய கடுகு என்றால் வெள்ளை கடுகா மேடம். ஊறுகா சொதப்பாம போட்றது எப்படின்னு ரொம்ப தெளிவா சொல்றீங்க. நன்றி. Fork ஆல் ஊறுகா எடுக்கணும். சூப்பர்.
சாதாரண கடுகே பெரிதாக இருக்கும்.
@@radharamarao8334 மேடம் ஆந்திராவில் வெள்ளை கடுகு யூஸ் பண்றாங்களே.
அது இருந்தால் சேர்த்து கொள்ளலாம். எல்லோருக்கும் அது கிடைப்பதில்லை.
God bless you
6 கப் என்றால் ஒரு கப் வெந்தயம் கால் டம்ளர் முக்கால் டம்ளர் கடுகு வறுத்து அரைக்க வேண்டும்.
எண்ணெய் ஒரு கப்.
பெருங்காயம் போடவேண்டுமா?
நீங்கள் முதலில் முழுவதுமாக வீடியோ பார்த்தாலே ஆவக்காய் ஊறுகாய் எப்படி செய்ய வேண்டும் என புரியும்.அரைகுறையாக வீடியோ பார்த்து விட்டு கேள்வி கேட்காதீர்கள்.
சூடு தணிக்க சிறிது விளக்கெண்ணெய் விடவேண்டுமா?
Demo for cutting mango please
Please watch this video link
m.ua-cam.com/video/35WyieqQGAc/v-deo.html
Clear explain ma super❤
Super details
Mami, idhulaye kondai kadalai serthukkalama? Adhu epdi eppo serkkanum
உங்கள் சந்தேகங்களுக்கு ஒரு link தருகிறேன்.அந்த vedio பாருங்கள்.
m.ua-cam.com/video/OIFv__EkX-U/v-deo.html&pp=gAQBiAQB
Super mam
Madam, 1doubt musturd fenugreek fry panna venaama?
வேண்டாம்.வறுத்து போடக்கூடாது.பச்சையாக தான் பொடி செய்து போட வேண்டும்.
Madam, one doubt. If we get it cut from the shop then when do we wash and clean the mango?
சுத்தமான துணியால் துடைக்க வேண்டும்.
Eppedi maami ippadi alaga solli tharingko good
Thanks
வெந்தயம்.கடுகு வறுத்து அரைக்கலாமா சிஸ்டர் .இல்லை பச்சையாக அரைக்கனுமா
பச்சையாக அரைத்து சேர்க்கனும்.
Madam methi powder 1 cip and mustard powder 1 cup or both combined 1 cup ie 1/2 cup each.pl clarify
Video வில் ¾ cup mustard and 2 tsp methi பொடி செய்தால் 1cup கடுகு வெந்தய பொடி என clear ஆக சொல்லி இருக்ககறேன். எப்போதும் Video வை முழுமையாக பார்க்கவும்.
Thanks a lot madam for your reply. I had ofcourse seen your video till ebd but had a doubt. You have told in tge beginning itself regarding the measurement which i might have missed. I am planto make Avakai pickle as per your recipe tomorrow. Pl clarify one more thing. Is there a need to air dry the mango pieces before adding the spices powder? I will share my pickle photo once done.
Superb
Thanks 🤗
Very well explained Madam, thank you 🙏
I have followed your method and made the mixing today, would like to share the feedback with pic after couple of days Madam..... romba nandri
Superb mami ungha madiri Nan podten mami
Good explanation keep it up
Thanx mamj
😋😋😋😋man can you tell me d gms in chilly, salt,kadugu measmt.
Cup அளவு தான் சரியாக இருக்கும்.
Super ❤
Amma plastic bucket koda use pannalama
ஊறுகாய் செய்து விட்டு உடனே ஜாடி, பாட்டிலில் மாற்றவும்
சூப்பர்1.5.2023
Mam I a ur new subscrier
Pickle came perfect but excess of salt
How to corect it. The mango is not sour I think so. When we eat mangos salty
Add chilly powder and mustard, Fenugreek powder. That's all.
மாங்காய் கொஞ்சம் பழுத்த மாதிரி இருந்தா என்ன செய்வது?
வாங்கும் போது காய் மாதிரி இருந்தது... வீட்டில் வந்து பார்க்கும் போது லேசாக பழுத்த மாதிரி இருக்கு... டேஸ்ட் நல்லா வருமா?
ரொம்ப மஞ்சளாக இருந்தால் துருவி தொக்கு போடுங்க.லேசாக மஞ்சளாக இருந்தால் பரவாயில்லை.நறுக்கி கொஞ்சம் உப்பு காரம் அதிகமாக சேர்த்தால் நன்றாக இருக்கும்
Amma inji add panlama?
செய்யக்கூடாது
பாத்திரத்தில் 6மாங்காய் இருந்தால் எவ்வளவு உப்பு காரம் போடனும். நான் இப்போ ஊறுகாய் போட்டுகிட்டு இருக்கேன். உங்கள் பதிலை எதிர் பார்கிறேன்.pls
நீங்கள் நறுக்கிய மாங்காய் 250 ml டம்ளரில் 6 டம்ளர் அளந்தால் 1கிலோ.200 ml டம்ளரில் ¾ டம்ளர் உப்பு,1 டம்ளர் மிளகாய் தூள்,¾ டம்ளர் கடுகு வெந்தய பொடி,1tsp மஞ்சள் தூள்,1 டம்ளர் நல்லெண்ணெய்.
Do you wash the mango or wipe it.
மாங்காயை நீரில் சுத்தம் செய்து நன்றாக துடைத்து விட்டு நறுக்கவும்.
What is the measurement Mangal you took
Superb Mam
veliyave vekkalama ma or fridge la vekkanuma
வெளியவே வைக்கலாம்.சரியான அளவுகளில் உப்பு,காரம், எண்ணெய் சேர்த்து இருந்தால் ஒரு வருடம் வரை மிக நன்றாக இருக்கும்
போட்ட பிறகு சட்டியில் வைத்தீர்களா?
Superb Mam 👌❤️
Venthayam kaduku fry pananuma venama madam
ஆவக்காய் ஊறுகாய்க்கு மட்டும் கடுகு,வெந்தயம் வறுக்காமல் பச்சையாக பொடி செய்து சேர்க்க வேண்டும்
Semma 🤤🤤🤤 thanks ma 🙏🙏🙏
Nicely explained
Please sharing my videos to all your friends and relatives.
Thx for the video mam.. mustard and fenugreek fry panni powder pannanuma mam... reply me mam..
m.ua-cam.com/video/OIFv__EkX-U/v-deo.html
வறுக்காமல் போட வேண்டும்.
@@radharamarao8334 thx for your reply mam....I shared the video to my relatives mam...
After 1 week, fridge la vaikanuma?
தேவையில்லை.எண்ணெய் மட்டும் மேலே இருக்கும் படி பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
Very good mami
My avakai pickle is bitter, please give me an idea reverse it for good
வெந்தயம் அளவுக்கு அதிகமாக சேர்த்து இருந்தால் கசக்கும். கொஞ்சம் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்தால் சரியாகி விடும்.
Super explanation, sappida varalama Ji
பூண்டு அரைத்து சேர்க்கலாமா கெட்டுப்போகாமல் இருக்குமா?
பூண்டு முழுதாக அப்படியே சேர்க்க வேண்டும்
Akka yenakku oru bottle parcel. Its so yummy
வெந்தயத்தையும் பொடிசெய்துகொண்டீர்கள் போல இருக்கே
ஆமாம், பொடி செய்து சேர்க்கும் போது சீக்கிரம் கெட்டு போகாது. உடலுக்கு குளிர்ச்சி.
What is the oil ?
Gingily Oil
Kondai kadali eppadi sayrpathu
ஊறுகாய் தயாரிக்கும் போதே சேர்க்க வேண்டும்.ஊற வைக்க கூடாது.அப்படியே சேர்க்க வேண்டும்
Fridge la vaikanuma madam
உப்பு,காரம் correct ஆக போட்டிருந்தால் Fridge ல் வைக்க வேண்டாம். ஆனால் எப்போதும் ஊறுகாய் புதிதாக போட்டது போல் இருக்க வேண்டுமென்றால், Fridge ல் வைத்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எடுத்துக்கொள்ளவும்
Avakai sun light dry panna vendama
வேண்டாம். நீங்கள் சரியான உப்பு, காரம், கடுகு,எண்ணெய் போட்டாலே நன்றாக இருக்கும். எக்காரணம் கொண்டும் மாங்காய் நறுக்கிய பிறகு கழுவ கூடாது.