Tahapan Lengkap Fermentasi Kakao yang Baik, Petani Auto Cuan!

Halo Sobat Tani! Untuk membentuk cita rasa khas cokelat yang baik, Sobat Tani perlu melakukan fermentasi terhadap biji kakao. Selain itu, fermentasi kakao juga bermanfaat untuk menghasilkan biji kakao yang kering dan juga tahan terhadap jamur. Proses ini dilakukan untuk memudahkan pelepasan lendir dari permukaan kulit biji, dan bisa menurunkan kadar tanin untuk mengurangi rasa pahit dan sepat.
Berikut ini kami sajikan tuntunannya, ada 6 langkah, mulai dari persiapan alat dan bahan, proses pemecahan buah, pengambilan & pemisahan biji, dan…. eits selebihnya kamu simak di video ya! Jangan kelewatan tiap detiknya kalau mau rasa cokelatmu lezat sempurna!
#fermentasikakao #teknikfermentasikakao #fermentasikakaoyangbaik #budidayakakao #petanikakao
00:00 intro
00:27 bumper
00:37 opening (manfaat fermentasi kakao)
01:08 6 langkah fermentasi kakao
01:29 alat & bahan fermentasi kakao
03:03 proses pemecahan buah kakao
03:41 proses pengambilan & pemisahan biji
04:50 proses fermentasi kakao
05:36 proses pengadukan & pembalikan kakao
07:29 proses pengeringan kakao
08:45 kesimpulan
09:30 closing
===================
Yayasan Edu Farmers International adalah yayasan yang memiliki visi untuk meningkatkan sektor pertanian dan menurunkan prevalensi stunting di Indonesia melalui pendidikan, pelatihan, peningkatan gizi, dan program berbasis agrikultur yang berkelanjutan.
Follow kami:
Website :
www.edufarmers.org
Instagram :
edufarmers
bertaniuntuknegeri
zerostunting
Tiktok :
tiktok.com/edufarmers.org
tiktok.com/zerostunting
Yuk bergabung di Komunitas Facebook Petani dan Peternak Edufarmers berikut ini: linktr.ee/komunitasedufarmers_

[@nurfaizin2120]

❤

[@luthertabilangi9653]

Mantap

[@sujitos6901]

Lalu apakorelasinya fermentasi dengan panen melejit