山形)一瞬で６５０杯のラーメンを捌く山形最強のラーメン職人が凄い
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- Опубліковано 3 жов 2024
- 3:11 醤油チャーシューメン800円×
正しくは1170円です。
訂正してお詫び申し上げます。
取材した飲食店さんをマップ化しました！
もくめしマップ
mokumeshi-toky...
店名：龍上海
場所：〒999-2231 山形県南陽市二色根６−１８
maps.app.goo.g...
#ラーメン
（黙飯 ＭOKU MESHI）は、日本の様々な飲食店の営業風景と食べにくるお客様の様子を撮影してます。
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
3月下旬、一人旅でこちらのお店へお邪魔しました。10時に待合スペースに座って一番乗りでしたが、平日昼間にもかかわらず開店時には、やはり動画と同じような長い長い列ができていました。
肝心のラーメンは、多分今年いただいたラーメン中No. 1……いや、今までいただいた中でもNo. 1で絶品かもしれません。そのくらい強烈な印象があるお店です。
米沢に居た時、雪降る日に食べた龍上海は忘れられないなぁ。芯からあったまる激うまラーメンだったわ
山形の老舗ラーメン店です。
小さい頃よく親に連れて行ってもらって、腹いっぱい食べた時の喜びは、歳をとった今でも鮮明に覚えています。
大好きなラーメン屋さんが黙飯さんで紹介されて、嬉しいです。
厨房の奇麗さにビックリ！こういうお店が美味しい料理を作るんだなと納得しました。
個人的には山形県No.1のラーメン屋です。新築した家が同じ南陽市ですが出前となると少し遠いかなと思いつつ出前を頼んでみると来てくれました。麺は伸びることなくお店で食べたのと変わらなく美味しかったです。出前に来ていただおたのは店主さんでした。お忙しい中来ていただいて嬉しかったですし、また食べたいです。ラーメン激戦区山形県が誇る老舗のNo.1ラーメン店、默飯さん取材ありがとうございます！
関東民ですが、わざわざ正月休みに行って１時間以上待って食べても幸せになれます。
うまい!
小さい頃からラーメンといえば龍上海で育ってきました、いまだに龍上海が１番好きです。
地元の名店が紹介されるの嬉しい。
最近は辛味噌ラーメンは他の同業のを食べ続けてたけど、久々に龍上海のを食べたくなってきました。
ついに😭😭😭
もくめしさんが地元の龍上海に、、😭😭
なんか泣けます。おつかれさまです！
25年前まだ古い店舗の時に行ったのが初だったな。
入口が木の引戸で円卓があって、雰囲気から抜群だった。
その時の2代目から3代目に変わったけど、変わらない味は素晴らしい。
凄いな…原材料の何からまで見せられないとは…見つけ出した組み合わせ黄金比率に相当自信あるんでしょうね
このレベルの超有名店で出前対応までしてるんですか！
スゴいです！
ラー博で初めて食べた時、麺と辛味噌のおいしさ感動しました😊と同時に出店してくれなければ出会えなかった味だったなーと思ってました。本店見れてよかったです🎉
近隣住民ですが、昼は激込みですので食べにくるなら夕方5時～6時ぐらいがおすすめです。
おすすめなどしたら、その時間混み始めちゃうかもよ。
いいの？
どちらにせよ、昼は鬼混みなので😅
並ぶ価値はありますけどね。
南陽市は市役所にラーメン課があるほどラーメン激戦区です。オススメのラーメン屋さんは山ほどあります。
情報ありがとうございます！
ちなみにセブンでカップ麺売ってますが店の味には到底及びません。
夜にラーメン食う人いないだろ！普通は昼間だろ
龍上海本店、何度か東京から行きました。
辛味噌ラーメン🍜旨し❤
厨房も製麺所も綺麗ですね❤❤
初めて見ました
「辛味噌ラーメン、発祥のお店」とも言われていますよね！
私も何度か食したことがありますが、あの辛味噌がたまらんです。
寒くなるこれからの季節が最高です！
コレは見た目からして旨いに決まってるわ
山形はいずれ絶対ハシゴするのに訪れたいね
夏も冬もキツイから山形の仕事断り続けてるんだけど、やっぱりまた龍上海のラーメン食べたいなぁ
二郎の1ロット6つがすごいと思ってたのに20を超える同時麺上げ、、すげえ。
ラーメンは山形が一番美味い
そして暑い夏に食べる冷たいラーメンがいちばん美味い
製麺所綺麗だなぁ〜……
赤湯本店はホント絶品！横浜在住なんでラー博で食べて感動し現地に３度行きました！
何度か本店に食べに行きました。
素晴らしいこだわりですね。
どうりで美味しいわけだ。
また伺いたいと思います。
わあああああ…龍上海に行きたくなった…深夜に見ちゃいけないですねw
地元の有名店ですが、決して奢らず、日々努力を重ねている店主ですね。
だからこそ、龍上海は今の人気を獲得出来ているんだと思います。
地元ではレベルの高い名店が他にもたくさんあるし、ちょっと濃いめの味噌ラーメンなので好き嫌いが分かれるお店でもありますが（私の家族や友人はこの店が苦手な人が多い）、麺・スープ・具材・辛味噌のバランスが絶妙で本当にレベルの高いお店です。
コンビニのカップラーメンでお馴染みの超有名店！
蔵王のスキー・スノボの帰りに、ここのラーメンを食べる為にR13で福島飯坂IC経由で通ってましたよ。
最早、スキー・スノボよりも龍上海が目的という。
今は高速が伸びたのでだいぶ楽になりましたけどね。
この店はヤバい❗よく取材出来ましたね‼️
確かに、よく取材できたと思います
本当に美味しすぎる辛味噌ラーメンですよね～汗かきながら帰るのもたまらない。
山形は食べ物と歴史の宝庫です。by宮城県民
そうみたいですby大阪府民
山形生まれですが、基礎的な素材が非常に品質が高いですね。北海道的な感じでしょうか。食べ物の平均は美味しいです。47都道府県出張してますが
朝3時前に出勤して製麺作業が始まるのか。真冬の季節、吹雪だろうが大雪だろうが同じなんだからホント凄いよなあ。
いいなぁ。昔は細麺ストレート好きだったけど、いろんなラーメンを食べるにつれ、しっかり茹でた太麺の良さに気づいてしまい、もう細麺だと満足しなくなってしまった。
太縮れ麺、羨ましすぎる。。。これ系のお店マジで近場にないのよね。。。味噌もいいなぁ。
ここは神クラスです。是非食べて欲しい
でその後米沢ラーメンから北上して琴平荘まで巡ってください^_^
出ました！龍上海！
山形ではとても有名です！黙飯さんが来てくれてとても嬉しいです！カップラーメンにもなりましたね！
カップラーメンが売っているときは大体2～3個まとめて買ってしまいます。
またシーズンが終わってしまいました。
1年中売ってくれればいいのに。
東北、山形って何食っても旨い…
ここのラーメンは本当に旨い
何が旨いって麺とスープの相性が旨い
ちぢれ麺ににんにく入りの辛味噌のスープがよく絡むのが良い
ご飯を入れて食べたくなるような癖になる味がたまらん
もくめしにハマって1年近く…とうとう地元が来るとは…😆🎉
なか〜ま！もう逆に見たくない気すらするわ なしてだべ
仲間ヽ(・∀・)人(・∀・)ノ
店主さんマジで凄すぎ。
プロ意識の塊やぁ。
純粋な気持ちと、そこに向ける情熱がすごい！
食べてみたいっ！！！！
ここは醤油ラーメンも絶品。
ずっと見ていた黙飯で念願の山形!!
来て下さるのをずっと待ってました。
ありがとうございます✨
本店に何回か行ったことあるけど、行列にも関わらず提供されるまでもだいぶ時間がかかる。満席状態なのに食べている人が極少数しかいなかったり、自分よりだいぶ遅く来たあのお客さんと提供一緒かよみたいなこともしばしば。こんなに遅いなら2度と来ないぞと思ったことも何度かあるけど、食べる度にそのあまりの美味さからまた来ようかなって思えちゃうんだよなぁ
こないだ行ってきました！
総入れ替え制なので急いでワタワタ食べなきゃいけないのは大変だった😂笑
味は間違いないです美味しかった！💖
美味しい並ぶ価値あり！13時半頃行って、1時間くらいで順番来ました✨
セブンイレブンの期間限定カップ麺でもおなじみの龍上海。
横浜のラーメン博物館にもお店が出ていますよね。
実店舗のラーメンは食べたことないですが、カップ麺でも結構美味しいのでいつか食べに行ってみたいです。
この龍上海のラーメンを出前で食べられるなんて、ご近所の方が羨ましい！
新潟と山形に住みましたが山形のラーメンの質の高さを身にしみてます。。。その中でトップレベルのラーメン屋さんまずいわけがない😄
帰省したら絶対に食べるラーメンです😊個人的には米沢の龍上海によく食べに行きます！
龍上海産美味しいですよね。
色んな都道府県でラーメン食べたけど、やっぱり山形は美味しい。
(個人的には酒田のラーメンが至高と思ってるので機会があればぜひ)
奇遇だな
4日前にセブンイレブンで売ってた龍上海のカップ麺食ったわ
結構旨かったよ
この周辺は高畠・米沢と美味しい店の宝庫で、
そもそも味噌をあまり頼まないので
最近は行ってませんでしたが、
今度近くに寄る時にお邪魔してみようかなと
地元民としては、本店が混みすぎているので、米沢店あたりに行ってしまう
イオン系列で冷蔵の生麺スープ付き売ってるけど本気で旨い
地元秋田だけど、今はないけど以前山王で営業してた、石橋屋を思い出します
龍上海を出前だと⁉️うらやましい😗
ここのラーメンは、食べた後にまた食べたくなるんだよねwなんだろ？もしかして、あぶないもの？入ってるのかぁ？！旨みという麻薬がっ！！
奇しくも札幌で最初の味噌ラーメンが提供された時と少し遅れて味噌ラーメンを提供した伝説のお店ですね。当時はネットもなければラーメンがメディアに取り上げられることもない時代でしたので、ある意味本州の味噌ラーメン発祥のお店、なのかもしれません、米沢の支店に１度行ったことがあるだけですが、未だ忘れることのない味わいでした。本店に行ってみたいです。
三平さんは正式なメニューになったのが遅かったという話もありますし
ほぼ同時期に思いついてメニュー化されるって面白いですね。
仙台でもほぼ同時期に味噌ラーメンが提供され始めるんですが（龍上海インスパイヤと言われてます）
それも含めて伊達味噌ベースと言うのが面白いところです。
ついに龍上海が取上げられたか！
くっそ美味そう。まじで食いたいです
新横浜のラーメン博物館でも食べられるけどやっぱり、南陽よね
ああああああ食べたーい🍜
セブンイレブンでカップラーメン出てましたよね。、美味かったです
ここ、マジで美味い。
ここ、マジで美味い。
ここ、マジで美味い！！！
すげーうまそう、店内も綺麗だ
やっぱり龍上海最高😆
本当に😋🍴💕ラーメンです。最近は口コミで、凄くこんでいます。私は山形市内からいきました。お昼前に行ってラッキーにも５分位ならんで食べられました。😊
遂に黙飯さんが山形に！
地元を取り上げてもらえるの凄いうれしす。本店で食べたことあるけどめちゃうまあ…！だった
赤湯の龍上海は至高の辛味噌ラーメン。1時間待ちもザラだから行くときは相当覚悟していないとダメ。
タイトルに山形って出たからどこかと思えば龍上海本店か~ 土日は店の駐車場はあっという間に満車になる。横の県道は狭いし気をつけないと事故ります。行列は駐車場の外枠伝って道路まで伸びる。200ｍくらい歩くけど烏帽子山公園駐車場に停めた方がラクかもしれません。豪雪地帯なので冬は特に気をつけてください。積雪で道路幅が狭くなり滑ります。旨いけど、食べるまである程度気合いが要ります。
待ってくださいよ。
昨日居たのに山形
見てたら行ったのに…😢
美味い飯はそう簡単に食わせて貰えませんね笑
茹で麺入れる前のスープ入った器だけで美味そう
龍上海は大昔行ったことあります！！
その大昔から人気店で、今は息子さんが継がれているんですね。
お店も大きく、きれいになっちゃって！
早朝から食に真剣に対峙する若い人たちに心が癒される、
ありがとうございます。
山形といえばこれっていうラーメンがないから全国的に有名じゃないかもしれないけど山形のラーメンはほんとにレベルが高くて、県民の多くも日本一うまいって言うぐらいだからもっと広まってほしいな～
さくらんぼ喰らえ!💢
龍上海の辛味噌は山形といえばっていうラーメンですよ笑
横浜のラーメン博物館でも人気No. 1でいつでも長蛇の列になってます。
辛味噌なんかより酒田ラーメン
日本一とったしな
セブンプレミアムのカップ麺が好きです
店で食べたい
近隣に住む者です。ラーメン好きで色々な店に行きますが龍上海が基準となっており、これ以上がないと思ってます。辛味噌のにんにくからの食べ応え、優しいスープ、もちもちの麺、、、食べ終わった時に「龍上海食べた」と感じる唯一無二の感覚、是非皆さんに味わって欲しいです。
マジで美味そう！いつか行きたいな
再生回数が凄い！
ここマジで美味い
夜の10時なのに腹減るしよだれがぁ〜
お腹空きますね😂
山形県内龍上海インスパイア系辛味噌ラーメン多く美味しいとこもありますが改めて本家行くと毎回ビビる
セブンのカップ麺食べてここ行きたいなぁと思ってましたが、さすがに地理的に無理なのでセブンので我慢します。
本店の方かな？山形市内の方は行った事あるけどクセになんだよなぁ。
行く暇なくてセブンのカップ麺で我慢してる今日この頃。
龍上海は本当に学生の頃には週1で県外から通ってるぐらい食べまくった
本当に美味いんだよなぁ
見てるだけで涎出てきちゃう…めちゃくちゃ美味しそう…😋
店舗により麺の層だったり 自家製麺のこだわりスープ 一杯にかける愛情感謝です 全店舗それぞれちがうなって思った答えがわかりました また食べに行きます 混んでても行く価値あります
40年前はもっともっと辛味噌が辛くて痺れるような辛さが大好きだったんだけどなあ、今は辛さがマイルドになってしまって大衆うけ狙い過ぎの感が否めない、けどもやっぱ旨いわ！
昔、新横浜のラーメン博物館で食べたことあるけど美味しかった。山形で食べたらもっと美味しいんだろうな。
本店も米沢店も大好きです。
混雑していてもぬるいラーメンは出てきません。
裏側を公開してもらって、どうりで納得！
年配の方でもわざわざいらっしゃる、おいしい辛味噌ラーメンですね
地元帰った時は必ず食べに行く！
朝の5時に家出て10時過ぎに着くけどいつも行列
優しい味わいの味噌で煮干しの出汁が効いてめーーーーーーちゃ美味い
帰宅する時ずっとお腹からいい匂いしてくるんだw
あーーーまた行きてえなあ
綺麗で大きくなったよね。前のこじんまりしたザ･昭和な店舗も良かったけど。
手間かかってますねー。これでおいしくない訳が無い。チヤーシューが良い。
ダボで一杯分ずつ茹でるんじゃ無くて、全部まとめて茹でるこういうお店は大体旨い。
本店だ😄龍上海大好きなので取り上げてくれてありがとうございます！😁
この店平日でもクッソ並んでるけど我が家は出前の範囲内なので並ばずに食えるという特権
数年前に初めて本店に食べに行きました。
何度も行くのは距離的に難しいので、
それ以来定期的に箱に入ったおみやげ用？のをネットで買ってます。
平日でも常に行列できてますけどあの独特の味なら納得です。
また行こう。
また食べたい。
龍上海の本店はガチでうまい
龍上海は双松公園下の細い路地にあった頃の宮内支店が一番美味しかった。
特に冷やしラーメンは本店とは見た目もまるで別物で美味しかったけど、
店主が高齢で代替わりして味がガタ落ちしてしまったまま閉店したのが残念。
どこのお店かな～って思って動画開いたら最初の道路の映像だけでわかって思わず笑ってしまった
山形県のスーパー(ヤマザワ)のフードコートに店を出している【軽食ひまわり】の密着取材お願いします。