Proverò senz'altro a fare l'uovo di seppia. Chef clamoroso. Grazie per aver condiviso le sue ricette meravigliose. Se potrò verrò ad assaggiarle nel suo ristorante.
L'uovo è davvero sorprendente. Complimenti! Effetto strepitoso a parte, data l'ingombranza del tuorlo, mi domando se il sapore della seppia si riesce comunque a cogliere distintamente.
è pazzesco, l'ultimo piatto specialmente, cavoli, proprio bravo questo chef . bravo . spero di venire all tuo ristorante un giorno . proprio bravo - . Grazie - .
Chef Cuttaia, congratulations 🎉 You must be very proud of yourself as you create eatable art‼️ Bravo chef🤗 Michelangelo could be your friend and as a sculptor he would recognise your talent ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sicuramente strepitiso, bella tecnica di preparazione fantasia allo stato puro!!!,. ma alterare , confondere seppia tuorlo e tartufo sapori che si confondono !! La seppia e la regina di sapori che sprigiona tutta l'essenza del mare!!, io non la rovinerei con certi ingredienti!! senza togliere niente allo chef!! Comunque i miei complimenti
buonvita maradriatico scusami se mi permetto. Ma l'uovo è l'emblema del sapore, e grasso espande e non copre. Lo senti ma non lo senti, lo gusti con un cuore caldo che va ad amplificare sia gli odori gassosi del tartufo sia la sapidità marina della sappia
@@UeleScaliseAlmeno ha avuto il coraggio di esprimere il proprio pensiero, diversamente da qualche pecora che sa solo accodarsi al resto del gregge...
Gentilissimo Chef Pino Cuttaia, mi riferisco alla seconda ricetta, non riesco a capire che cosa sia il "risone" che lei frigge per farlo diventare una sorta di velo popcorn. Se riuscisse a darmi spiegazione la ringrazio davvero.
Capolavoro chef,ammiro sempre i suoi lavori, ma volevo togliermi un dubbio, il uovo a chi modo viene cotto ? Io l'avevo provato a vapore 60c per 20min.pero rimani liquido il composto di seppia, non e che va cotto a 90 di umidità in modalità vapore ? Pero quando l'avevo provato ho usato calamari. La ringrazio se mi po dare dei chiarimenti a riguardo.
Ho visto che hanno riproposto la ricetta dell'uovo anche nella serie Dinner club su prime video, ma in quell'occasione l'uovo è stato messo in un pentolino con acqua bollente. Qualcuno saprebbe dirmi i tempi di cottura nell'acqua per chi, come me, non dispone di un forno a vapore? Grazie mille
Salve chef 2 estate fa sono stato a pranzo da lei una esperienza sublime complimenti ancora 👏👏👏👏
Veramente molto bravo, anche x uno come me che, nonostante ami la tradizione, ammira il colpo d'ala che spiazza e convince. Grazie!
Non sono siciliana, ma avere dei geni così ti fa essere sempre più fiera di essere italiana. Grazie chef.
Non so quante volte ho rivisto questo video... Grazie Italia Squisita!
Complimenti. Creativo ma semplice, e non è facile. Complimenti!
bella l'idea del guscio come cassaforma... Le altre due ricette denotano mano esperta d'artista! Complimenti!
la cucina è arte!!!!!è lei chef è un artista!!!!fiera di essere siciliana !
Proverò senz'altro a fare l'uovo di seppia. Chef clamoroso. Grazie per aver condiviso le sue ricette meravigliose. Se potrò verrò ad assaggiarle nel suo ristorante.
L'uovo è davvero sorprendente. Complimenti! Effetto strepitoso a parte, data l'ingombranza del tuorlo, mi domando se il sapore della seppia si riesce comunque a cogliere distintamente.
credo di si, è il massimo livello questo, e riuscito a realizzare sia esteticamente che sul gusto, ottimo piatto ., si, e distinto .
credo che il sapore si sente sempre, ma vedremo quando proverò
Gnocchi e uovo sono davvero stupefacenti. Grazie!
Mai visto nulla di simile! Un capolavoro! Complimenti chef!
Grazie mille Chef per aver condiviso il video! ❤️
Sinceramente, alla fine del video, mi sono emozionato, che spettacolo.....
Papà sono fiero di te!
ha ragione concordo
Very interesting. The egg was just astonishing!!!
Uno dei migliori chef italiani
Senza parole. Un artista
è pazzesco, l'ultimo piatto specialmente, cavoli, proprio bravo questo chef . bravo . spero di venire all tuo ristorante un giorno . proprio bravo - . Grazie - .
Ha cucinato per il g20 di Taormina.
Pino Cuttaia è un patrimonio della nostra Sicilia.
Wow...!!! Mastery at its finest...
Davvero dei piatti magnifici! Complimenti
Creativo e artistico direi...in ogni caso un grande Chef!
Favoloso! Complimenti Chef
Chef Cuttaia, congratulations 🎉
You must be very proud of yourself as you create eatable art‼️ Bravo chef🤗
Michelangelo could be your friend and as a sculptor he would recognise your talent ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Complimenti,Veramente Bravo!
L'uovo di seppia nel nido di tartufo è spettacolare, sarei curioso di provarlo
Fenomeno!!!!
e molto bravo questo chef complimenti
Senza parole un genio
Bravo e piatti bellissimi. Devono essere buonissimi, ma lo scoprirò presto
Amazing ideas and dishes!wow!!!🥰👍💪
Tre grandi ricette:bravo e geniale!
Mamma mia che meraviglia l'uovo di seppia 😍😍😍😍😍😍
Sei un artista!
Sicuramente strepitiso, bella tecnica di preparazione fantasia allo stato puro!!!,. ma alterare , confondere seppia tuorlo e tartufo sapori che si confondono !! La seppia e la regina di sapori che sprigiona tutta l'essenza del mare!!, io non la rovinerei con certi ingredienti!! senza togliere niente allo chef!! Comunque i miei complimenti
buonvita maradriatico scusami se mi permetto. Ma l'uovo è l'emblema del sapore, e grasso espande e non copre. Lo senti ma non lo senti, lo gusti con un cuore caldo che va ad amplificare sia gli odori gassosi del tartufo sia la sapidità marina della sappia
buonvita maradriatico uno dei commenti più inutili di UA-cam Italia eccolo qua! MEDAGLIA AL VALORE 😂
@@UeleScaliseAlmeno ha avuto il coraggio di esprimere il proprio pensiero, diversamente da qualche pecora che sa solo accodarsi al resto del gregge...
Il piatto dell'uovo di seppia è splendido!
Bellisime piatti. un genio in cucina.
E' un'opera d'arte.
BRAVO PINO SEI UN TALENTO !
Meraviglioso!
Wow, first class!
spettacolo!
Bravo , complimenti!
Eggcellent
:)
Sei bravissimo
Molto, molto bravo.
L'uovo di seppia è spettacolare!
Ma è un grande!!
grandiose! ❤️👏👏👏
ma....ma!....cos'ha fatto con l'ultimo piatto! Assurdo, che spettacolo
FENOMENALE!!!
Geniale. E non serve dire altro.
Sei un maestro
Da paura, complimenti veramente
Bellissimi!!!
bravo
Tanta roba!
Gentilissimo Chef Pino Cuttaia, mi riferisco alla seconda ricetta, non riesco a capire che cosa sia il "risone" che lei frigge per farlo diventare una sorta di velo popcorn. Se riuscisse a darmi spiegazione la ringrazio davvero.
credo siano le uova di seppia
Sei geniale
Mostruoso.
Complimenti
Buonissimo chef
Bellissimo..
Exquisite!
Bravo
grandiosoooooooooo 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Sono stato al suo ristorante... ma non faceva l’uovo di seppia in estate... :( ... cmq il menù degustazione era fantastico!
A M A Z I N G!!!
WOW!
wow
Ma per chi non ha il forno a vapore come si fa?
ha ragione neanche io non ho il forno, credo che pochi posseggono questo forno
notevole!
Che chef cazzo..un genio
Geniale
Capolavoro chef,ammiro sempre i suoi lavori, ma volevo togliermi un dubbio, il uovo a chi modo viene cotto ? Io l'avevo provato a vapore 60c per 20min.pero rimani liquido il composto di seppia, non e che va cotto a 90 di umidità in modalità vapore ? Pero quando l'avevo provato ho usato calamari.
La ringrazio se mi po dare dei chiarimenti a riguardo.
@Vamoo grazie mille, finalmente dopo 12 tentativi ci sn riuscito.
Numero 1.
Spettacolo l'uovo
Amo o menu italiano. 03.09.23
Grande cuoco onore alla Sicilia
premetto che non mangio pesce, ma credo che questa ricetta fa propio per il mio gusto
Credo che ti piace ma nn sai cucinarlo
Ma i 144 che hanno messo dislike che problemi hanno?
Wow
Wowwwwwww
meraviglioso, grazie … ma se non ho il forno a vapore, come mi regolo ?
iacobellus metti un pentolino con l'acqua bollente dentro
infatti buona idea, grazie
Non ho capito che fine ha fatto la seppia..e quel foglio trasparente sull impasto verde era quello?
Chef, ma gli gnocchetti si passano soltanto in padella senza niente? Non risultano un poco asciutti?
Strepitoso Effetto WOOOOWWWWW !!!! l'Uovo di seppia
complimenti
solo non capito con que creato il chips
los huevos de sepia
Non ho potuto fare la prima, la trasparenza di seppia. Quelle che mi hanno venduto erano molto false e bugiarde :(
Come la trita la seppia? Non aggiunge acqua o altre sostanste? Mi riferisco all uovo di seppoa. Grazie buona giornata
Looks amazing but I can't see it tasting all that great.
Chi è qui dopo averlo visto a MasterChef
quelle che frigge per fare le cialdine che uova sono a 3:42?
Alex Animation di seppia
l'orgoglio di essere meridionali senza retorica bravo pino
Ho visto che hanno riproposto la ricetta dell'uovo anche nella serie Dinner club su prime video, ma in quell'occasione l'uovo è stato messo in un pentolino con acqua bollente. Qualcuno saprebbe dirmi i tempi di cottura nell'acqua per chi, come me, non dispone di un forno a vapore? Grazie mille
Ciao, volevo farlo anche io, ma non ho il forno a vapore....come si pú fare per la cottura? Grazie
Un signore
Chef ma quando la ricetta di un bel piatto di pasta col nero di seppia, l'ideale sarebbe vedere la versione classica e qualche variante artistica!!!
Ma "teneruma di Cocuzza" sono le cime di zucchina rampicante?
criptica etta Patapumm si sono le foglie(tenere) della zucchina rampicante.
Mario uyMarino grazie
😍😍👍👍🙈
N. 1
Quale è la marca dei piatti utilizzati? Chi mi aiuta?
Pordamsa design
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