ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ. РАЗДЕЛКА И ВЫМАЧИВАНИЕ СОЛЕНОЙ РЫБЫ. Часть 2.2
Вставка
- Опубліковано 31 жов 2013
- #тайгаходи Холодное копчение рыбы часть 2 Разделка и вымачивание соленой рыбы Просьба воздержаться от просмотра видеоролика впечатлительным людям и детям. Оказывается, подготовить карасей к холодному копчению - это целая наука. Начиная от разделки, которая должна быть безупречной, что-бы рыба не подтухла, не запахла, хорошо провялилась и красиво выглядела и заканчивая отмочкой от лишней соли. Что-бы рыба сохранила свой вкус, не была пересоленой и в то же время не была пресной.
Видео - об этом. Я воздержался от комментариев в ходе ролика, так как не сметь болтать в присутствии Мастера, который коптит карася уже более 30 лет.
Смотрите и внимательно слушайте. И будет вам счастье. =)
А скоптить рыбу после подготовки можно дымогенератором goo.gl/nigZvP -это, похоже, самый простой способ.
PS Дядя Толя доверил мне разделать одного карася... И кажется, я не облажался ;)
9:50 - время вымачивания карася
Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео
Подробнее: / @tayga_moya
Подписка на новые выпуски: ua-cam.com/users/buhuchet...
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
ua-cam.com/users/buhuchet... - Навчання та стиль
Обожаю ваши видео, вы все такие гармоничные, супруги д.Толи огромный респект. Спасибо за ваши видео
Крепкого здоровья деду Толе и вам мужики!!!!
Дядя Толя легендарный человек)) каждая фраза-народная мудрость)))
как нам таких каналов не хватает...! мужики! обоими руками за ваши проекты!!!
Крепкого здоровья деду Толе и вам мужчины!!!! Спасибо большое!!!
Дядя Анатоли легенда нашего века будет
Здравствуйте, смотрю ваше видео и прямо отдыхаю. Порой настигает желание к Вам поехать. Пообщаться на Яву . Крепкого вам здоровья ребята, долгих лет жизни, побольше видео.
Дядя Толя, дядя Коля здравствуйте. Здоровья мирного неба вам и вашим близким!
Дед - красава!! Свое дело знает )))
Молодцы, что передаёте такой бесценный опыт!
Дедушка большой молодец! Здоровья ему!!!
Здоровья дядьке Толе
Одно удовольствие смотреть Ваши видео. Спасибо! Очень много полезных советов.
Дай Бог вам всем здоровья и всех благ!
Дедушка молодец! На таких людях земля наша держится...
можно подробнее, каким образом держится земля. Тем более она не ваша (ничего вашего в стране нет), а принадлежит власти.
@@Caviar_in_Dubai это у нас городских не че не пренадлежит а в деревне раздолья поля деляны охота рыбалка и самое главное они природу любят и оберегают ее беря только самое нужное себе . золотые люди . белая кость нации
Да и после таких рыбы нет.
Спасибо ребята за работу ! Такое удовольствие !!
ЛЯПОТА.....! Спасибо за видео! За забором целое море!!! и тайга в придачу??..... завидую белой завистью..... Желаю мастеру долгих лет и главное здоровья!!!
деду здоровья крепкого
Таких карасей еще и Слава ловит с Якутии !!!респект деду🖒🖒
Снимайте пожалуйста побольше видео с Дядей Толей )) очень интересно смотреть . спасибо )
И не говори
ЕХ мужики!!ЗДОРОВЬЯ вам,и деду крепкого))
_Спасибо =)_
Деду уважуха самый настоящий дед
Деду здоровья! СПАСИБО мужики что показываете Русскую культуру не только в матрешках и ушанках! дай Бог чтоб наши дети знали как все это делать!!!
а за березками вид шикарный!
Здоровья вам боги тайги! И Николая там слышно)) Дай вам творец здоровья !!!
В таких местах, как правило, живут настоящие МУЖИКИ. Надежные, простые, честные. В свое время встречал таких в Туруханском районе на Енисее. Вычисляют мгновенно тех, у кого душа с гнильцой. Жаль, все меньше и меньше остается их. А караси славные, и разделка поучительная. Спасибо авторам и героям ролика.
_Спасибо и Вам за добрый отзыв :)_
О, я с Туруханска)
огромнова здоровья дяде Толе , молодец !
Таких же ловим карасей ещё больше, не удивительно!
Дядю Толю так приятно слушать
ням-ням. Шикарные карасики.Природа классная!Берёзки, озеро. Что ещё для счастья надо. Нет нигде такой вольной жизни.
Ребята, молодцы ! Смотрел и только слюну глотал, как же это должно получится вкусно ! Сам люблю все делать без выпендресов ! Чем прооще тем лучше !
Просто нет слов! Деду поклон до земли.
Про палец и спрашивать не буду..Дед МОЛОДЕЦ!!
Дедуля зачетный !!!!!
Согласен всех благ дедушке респект
Отличная компания в этом видео! С огромной искренней радостью наблюдал Вас вместе.
В сотый раз пересматриваю этот ролик)))не надоедает. Дяде Толе надо еще рассказать про разделочный столик.видно его постоянно.а о нём он не рассказывал.наверное тоже его придумка)))
Я помню, мы когда к дедушке в г.Зею приезжали, он постоянно таких карасей-лошадей приносил... я удивлялась, да откуда ж они такие огромные.. до сих пор вспонимаю какие они вкусные были!
Уже заметил, что когда даже все стоят и покуривают, дед Толя работает. Работает без остановок. И это в его годы!
ваш ролик смотрю раз десять и насмотрется немогу МОЛОДЦЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо дяде Толе за науку,здоровья ему!
спасибо нашим дедам!!!
дедушке долгих лет жизни и здоровья много много,теперь всегда сам буду так делать)
Спасибо за мастеркласс по разделки рыбы
дядя Толя молодец.
Дедушка снова порадовал! 👍
Я таких карасея с детство наверное не видел боле. На мой взгляд самая вкусная рыбка.
Здравствуйте, я С Украини, мне очень нравится ваш канал, Дед Толя замечательний человек, бивалий, я охотник с Карпат, моих предков когдато вислали в сибирь, и мне ваша сторона близка серцу.
Дай Бог вам Здовья дед Толя и вашему каналу!!!
Какие Берёзки красивые! ☺️
красота! спасибо Вам за добрые советы и отличные ролики!
Дядя Толя просто супер!
Вот это я понимаю карась!
мне б такого деда) супер
Красота! дедушка ваш вообще загляденье, такой молодец! Обожаю икру жаренную именно из карасей. и караси вши какие-то кругленькие, может потому что крупненькие :)
_=)) Наверное, да =)_
Красавчик дед . МОЛОДЧИНА
Вы как всегда молодцы. Так держать.
Дяде Толя молодец +1 респект
.Очень хочется съездить в тайгу, порыбачить, поохотитсья. Но живя в Канаде, сложно :(
завидую
Из всей икры , что пробовал , жареная икра карася самая вкусная ! Главное не жалеть соли , раст. масла и не пережарить ! Красная икра и любая другая курит в сторонке! ))
kot9782 ++++
Где живёт этот замечательный человек!?
Какие караси классные!
Спасибо вам большое вы удивительные люди
Суперрр!!!!Молодец какой дедок!!!!!
КРАСАВЧИКИ!!!!!!!!!!
ЭХХХХ места какие заповедные!!!!!!!!!
Спасибо автору за видео, Деду многое лета.
А дети видео пусть смотрят, может научатся чего).
Я сам кое что подсмотрел новенькое.
д.Толя - кладезь знаний. Как сказал Николай: его постоянно на диктофон писать надо, с него мудрость таежная прям сыплется" И я с ним согласен.
_Спасибо Вам за отзыв =)_
Эх, жаренного карася захотелось
д.Толя красавец..... я таких карасей и невидел
Меленькие послаще...Молодца дядя Толь.....
Деду Толи здоровья !!! Передавайте привет.
Эх... карасики... %)
еххххх все отдал бы за карасей )
Просто Суперовые Караси !!!)) Красота !! )) У нас таких не водятся ) Это гиганты по сравнению с нашими )
молодец тёзка!!!
ПРОФИ!!!
офигеть какие караси огромные.Я таких не видел не разу
Спасибо вам, ребята, за съёмку и отдельное спасибо дяде Толе. По ВАШЕМУ рецепту засолил, и обалдел, караси то какая вкуснятина оказывается! Я их раньше не потрошил, были горькие, а сейчас солить только так буду.
_Покоптить попробуйте :) А потом со сладким чаем :)_
может с пивом? с чаем как то не по русски.
С пивом тоже хорошо, но днем лучше со сладким чаем :)
Хорошие карасики)))!!
Прозвучало (в начале) важное слово !!! Кто за вас будет обедать???
Ребята и вам лайк! 👍
классная у вас жизнь мужики ,не то что у нас в городах. экологически чистая еда,природа, сказка
ну-ну,то то деревень от классной жизни повымерло-не сосчитать.чего народ с городов сваливать не спешит,все больше наоборот))
Хлебать-калупать, глянул на карте где это --- ОХРЕНЕННЫЕ ПИКУЛЯ👍 Проездом был я в тех местах, --- глушь нисусветная👍
Теперь узнал что больших карасей я не ловил.
Дядь Толя молодец ) круто.
классный видосик,уже третий раз смотрю)))
На мой взгдяд наложенная музыка мешает полной передачи атмосферы
+Евгений Кузин
Согласен, последнее время мы музыку вообще не используем.
А Вообще всё очень здорово!!!Отличные у Вас видео)Я даже некоторую информацию конспектирую для себя))
Таких людей почти нету на земле
у вас очень красивое видео....интересно даже и смотреть.я подписался и лайкнул.
в первые вижу такого большого карася
+Александр Говоров
_В четверг буду их ловить ;)_
Класс👍👍👍👍👍
Дед молодец.. Лайк
дядя Толя красавчик 👏👍
Живём на Дальнем востоке. Озеро Ханка. У нас караси как у вас сазаны. А синявки как у вас караси. Щуки самая маленькая 8 кг, сом самый маленький 10 кг.
Спасибо за видео
Молодец дидуля. +
Присутствуем при чистке рыбы а оно мне надо
Дядя Толя красава, а те два опездала могли бы и помочь
Классно! Подписка однозначно:3
Молодцы 👍
Капец самый деликатес взял и выкинул,самое вкусное и полезное это кишки и язык😬😳
Верно ! Самое вкусное голова
❤❤❤😊😊😊🔥🔥🔥
Дед рыбу шкерит любо дорого. Смотрел видос как он щуку от хребта чистил. Я в этом году в поле таежникам одному местному и одному привозному наоткуп ленков отдал. Они в основном и ловили, правда. Половину изрезали в клочья вдоль хребта, с брюха.
Меня батя похоже резать со спины научил. Только я сначала голову режу, потом вдоль хребта со спины. Но дед круче.
Привет! Спасибо за отзыв! Я раньше тоже с головы начинал, потом дед так сказал: "Ты голову отрезал, за что её теперь держать будешь?" И в самом деле - за голову то держать удобнее ;)
ауырманыз аға толя рахмет Астанадан