ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ. РАЗДЕЛКА И ВЫМАЧИВАНИЕ СОЛЕНОЙ РЫБЫ. Часть 2.2
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2024
- #тайгаходи Холодное копчение рыбы часть 2 Разделка и вымачивание соленой рыбы Просьба воздержаться от просмотра видеоролика впечатлительным людям и детям. Оказывается, подготовить карасей к холодному копчению - это целая наука. Начиная от разделки, которая должна быть безупречной, что-бы рыба не подтухла, не запахла, хорошо провялилась и красиво выглядела и заканчивая отмочкой от лишней соли. Что-бы рыба сохранила свой вкус, не была пересоленой и в то же время не была пресной.
Видео - об этом. Я воздержался от комментариев в ходе ролика, так как не сметь болтать в присутствии Мастера, который коптит карася уже более 30 лет.
Смотрите и внимательно слушайте. И будет вам счастье. =)
А скоптить рыбу после подготовки можно дымогенератором goo.gl/nigZvP -это, похоже, самый простой способ.
PS Дядя Толя доверил мне разделать одного карася... И кажется, я не облажался ;)
9:50 - время вымачивания карася
Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео
Подробнее: / @tayga_moya_zavetnaya
Подписка на новые выпуски: www.youtube.co...
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
www.youtube.co...
Обожаю ваши видео, вы все такие гармоничные, супруги д.Толи огромный респект. Спасибо за ваши видео
Дядя Толя легендарный человек)) каждая фраза-народная мудрость)))
Крепкого здоровья деду Толе и вам мужики!!!!
как нам таких каналов не хватает...! мужики! обоими руками за ваши проекты!!!
Молодцы, что передаёте такой бесценный опыт!
Дядя Анатоли легенда нашего века будет
Дед - красава!! Свое дело знает )))
Крепкого здоровья деду Толе и вам мужчины!!!! Спасибо большое!!!
Здоровья дядьке Толе
Дедушка молодец! На таких людях земля наша держится...
можно подробнее, каким образом держится земля. Тем более она не ваша (ничего вашего в стране нет), а принадлежит власти.
@@Caviar_in_Dubai это у нас городских не че не пренадлежит а в деревне раздолья поля деляны охота рыбалка и самое главное они природу любят и оберегают ее беря только самое нужное себе . золотые люди . белая кость нации
Да и после таких рыбы нет.
Дядя Толя, дядя Коля здравствуйте. Здоровья мирного неба вам и вашим близким!
Дедушка большой молодец! Здоровья ему!!!
Таких карасей еще и Слава ловит с Якутии !!!респект деду🖒🖒
Здравствуйте, смотрю ваше видео и прямо отдыхаю. Порой настигает желание к Вам поехать. Пообщаться на Яву . Крепкого вам здоровья ребята, долгих лет жизни, побольше видео.
Одно удовольствие смотреть Ваши видео. Спасибо! Очень много полезных советов.
Дай Бог вам всем здоровья и всех благ!
а за березками вид шикарный!
Спасибо ребята за работу ! Такое удовольствие !!
Снимайте пожалуйста побольше видео с Дядей Толей )) очень интересно смотреть . спасибо )
И не говори
В таких местах, как правило, живут настоящие МУЖИКИ. Надежные, простые, честные. В свое время встречал таких в Туруханском районе на Енисее. Вычисляют мгновенно тех, у кого душа с гнильцой. Жаль, все меньше и меньше остается их. А караси славные, и разделка поучительная. Спасибо авторам и героям ролика.
_Спасибо и Вам за добрый отзыв :)_
О, я с Туруханска)
ЕХ мужики!!ЗДОРОВЬЯ вам,и деду крепкого))
_Спасибо =)_
ЛЯПОТА.....! Спасибо за видео! За забором целое море!!! и тайга в придачу??..... завидую белой завистью..... Желаю мастеру долгих лет и главное здоровья!!!
деду здоровья крепкого
Деду здоровья! СПАСИБО мужики что показываете Русскую культуру не только в матрешках и ушанках! дай Бог чтоб наши дети знали как все это делать!!!
Вот такую бы простую жизнь. Добрых и правильных людей вокруг. Отец знаюший как нужно делать.
Ребята, молодцы ! Смотрел и только слюну глотал, как же это должно получится вкусно ! Сам люблю все делать без выпендресов ! Чем прооще тем лучше !
Здоровья вам боги тайги! И Николая там слышно)) Дай вам творец здоровья !!!
огромнова здоровья дяде Толе , молодец !
Дядю Толю так приятно слушать
ням-ням. Шикарные карасики.Природа классная!Берёзки, озеро. Что ещё для счастья надо. Нет нигде такой вольной жизни.
Просто нет слов! Деду поклон до земли.
спасибо нашим дедам!!!
ваш ролик смотрю раз десять и насмотрется немогу МОЛОДЦЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за мастеркласс по разделки рыбы
Согласен всех благ дедушке респект
Про палец и спрашивать не буду..Дед МОЛОДЕЦ!!
Из всей икры , что пробовал , жареная икра карася самая вкусная ! Главное не жалеть соли , раст. масла и не пережарить ! Красная икра и любая другая курит в сторонке! ))
kot9782 ++++
Спасибо дяде Толе за науку,здоровья ему!
красота! спасибо Вам за добрые советы и отличные ролики!
В сотый раз пересматриваю этот ролик)))не надоедает. Дяде Толе надо еще рассказать про разделочный столик.видно его постоянно.а о нём он не рассказывал.наверное тоже его придумка)))
дядя Толя молодец.
Спасибо вам большое вы удивительные люди
Я помню, мы когда к дедушке в г.Зею приезжали, он постоянно таких карасей-лошадей приносил... я удивлялась, да откуда ж они такие огромные.. до сих пор вспонимаю какие они вкусные были!
Отличная компания в этом видео! С огромной искренней радостью наблюдал Вас вместе.
Красота! дедушка ваш вообще загляденье, такой молодец! Обожаю икру жаренную именно из карасей. и караси вши какие-то кругленькие, может потому что крупненькие :)
_=)) Наверное, да =)_
Я таких карасея с детство наверное не видел боле. На мой взгляд самая вкусная рыбка.
Какие Берёзки красивые! ☺️
Какие караси классные!
Вы как всегда молодцы. Так держать.
Дядя Толя просто супер!
дедушке долгих лет жизни и здоровья много много,теперь всегда сам буду так делать)
Дедуля зачетный !!!!!
Таких же ловим карасей ещё больше, не удивительно!
Спасибо автору за видео, Деду многое лета.
А дети видео пусть смотрят, может научатся чего).
Я сам кое что подсмотрел новенькое.
д.Толя - кладезь знаний. Как сказал Николай: его постоянно на диктофон писать надо, с него мудрость таежная прям сыплется" И я с ним согласен.
_Спасибо Вам за отзыв =)_
Дяде Толя молодец +1 респект
.Очень хочется съездить в тайгу, порыбачить, поохотитсья. Но живя в Канаде, сложно :(
завидую
Вот это я понимаю карась!
мне б такого деда) супер
Деду уважуха самый настоящий дед
Дедушка снова порадовал! 👍
Суперрр!!!!Молодец какой дедок!!!!!
Здравствуйте, я С Украини, мне очень нравится ваш канал, Дед Толя замечательний человек, бивалий, я охотник с Карпат, моих предков когдато вислали в сибирь, и мне ваша сторона близка серцу.
Дай Бог вам Здовья дед Толя и вашему каналу!!!
Уже заметил, что когда даже все стоят и покуривают, дед Толя работает. Работает без остановок. И это в его годы!
Красавчик дед . МОЛОДЧИНА
Спасибо вам, ребята, за съёмку и отдельное спасибо дяде Толе. По ВАШЕМУ рецепту засолил, и обалдел, караси то какая вкуснятина оказывается! Я их раньше не потрошил, были горькие, а сейчас солить только так буду.
_Покоптить попробуйте :) А потом со сладким чаем :)_
может с пивом? с чаем как то не по русски.
С пивом тоже хорошо, но днем лучше со сладким чаем :)
классная у вас жизнь мужики ,не то что у нас в городах. экологически чистая еда,природа, сказка
ну-ну,то то деревень от классной жизни повымерло-не сосчитать.чего народ с городов сваливать не спешит,все больше наоборот))
ЭХХХХ места какие заповедные!!!!!!!!!
Просто Суперовые Караси !!!)) Красота !! )) У нас таких не водятся ) Это гиганты по сравнению с нашими )
офигеть какие караси огромные.Я таких не видел не разу
КРАСАВЧИКИ!!!!!!!!!!
Меленькие послаще...Молодца дядя Толь.....
Деду Толи здоровья !!! Передавайте привет.
д.Толя красавец..... я таких карасей и невидел
Ребята и вам лайк! 👍
Хорошие карасики)))!!
Эх, жаренного карася захотелось
Эх... карасики... %)
еххххх все отдал бы за карасей )
Дядь Толя молодец ) круто.
Где живёт этот замечательный человек!?
молодец тёзка!!!
ПРОФИ!!!
Прозвучало (в начале) важное слово !!! Кто за вас будет обедать???
у вас очень красивое видео....интересно даже и смотреть.я подписался и лайкнул.
Капец самый деликатес взял и выкинул,самое вкусное и полезное это кишки и язык😬😳
классный видосик,уже третий раз смотрю)))
Дед молодец.. Лайк
дядя Толя красавчик 👏👍
На мой взгдяд наложенная музыка мешает полной передачи атмосферы
+Евгений Кузин
Согласен, последнее время мы музыку вообще не используем.
А Вообще всё очень здорово!!!Отличные у Вас видео)Я даже некоторую информацию конспектирую для себя))
Хлебать-калупать, глянул на карте где это --- ОХРЕНЕННЫЕ ПИКУЛЯ👍 Проездом был я в тех местах, --- глушь нисусветная👍
в первые вижу такого большого карася
+Александр Говоров
_В четверг буду их ловить ;)_
Теперь узнал что больших карасей я не ловил.
Молодцы 👍
Класс👍👍👍👍👍
Дядя Толя красава, а те два опездала могли бы и помочь
Верно ! Самое вкусное голова
в пензенской области в городище. Река выша после разлива там есть озерки. Река из берегов не всегда выходит. Поэтому в этих запрудах много карасей. Так вот один карась в ведро ложешь хвост свисает. такие караси были
Живём на Дальнем востоке. Озеро Ханка. У нас караси как у вас сазаны. А синявки как у вас караси. Щуки самая маленькая 8 кг, сом самый маленький 10 кг.
Спасибо за видео
Молодец дидуля. +
Присутствуем при чистке рыбы а оно мне надо
Таких людей почти нету на земле
Дед рыбу шкерит любо дорого. Смотрел видос как он щуку от хребта чистил. Я в этом году в поле таежникам одному местному и одному привозному наоткуп ленков отдал. Они в основном и ловили, правда. Половину изрезали в клочья вдоль хребта, с брюха.
Меня батя похоже резать со спины научил. Только я сначала голову режу, потом вдоль хребта со спины. Но дед круче.
Привет! Спасибо за отзыв! Я раньше тоже с головы начинал, потом дед так сказал: "Ты голову отрезал, за что её теперь держать будешь?" И в самом деле - за голову то держать удобнее ;)
ауырманыз аға толя рахмет Астанадан