Bánh bông lan cuộn hành chà bông | Swiss roll cake with pork floss | Sốt dầu trứng |Lumy kitchen
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- Bánh bông lan cuộn hành chà bông | Swiss roll cake with pork floss | Bông lan chà bông | Lumy kitchen
Đăng ký kênh để học được nhiều công thức đơn giản và ấn tượng hơn nữa bit.ly/tasty_k...
Tham gia cộng đồng Lumy kitchen trên facebook để chia sẻ nhiều hơn nha bit.ly/lumy_ki...
-----------------------------
Pls subcribe and like our channel: bit.ly/tasty_k...
Join our Facebook Group to share “Successful cake recipe”: bit.ly/lumy_ki...
THÀNH PHẦN:
1. Sốt dầu trứng
- 1 lòng đỏ trứng to
- 8gr đường
- 4gr nước chanh/ nước quất
- 120gr dầu ăn loại ngon
2. Bánh bông lan
- 3 quả trứng tách lòng
- 60gr đường ( 10gr cho vào lòng đỏ, 50gr cho vào lòng trắng)
- 40gr sữa
- 30gr dầu ăn
- 5gr nước cốt chanh
- 60gr bột số 8
- 1 ít hành lá
- Trứng muối ( không có không sao)
- Chà bông
KHUÔN 23x27cm
INGREDIENTS
1. Egg oil sauce:
- 1 egg yolk
- 8gr sugar
- 4gr lemon juice
- 120gr cooking oil
2. Cake
- 3 eggs, separate egg white and yolk
- 60gr sugar ( 10gr for yolk, 50gr for egg white)
- 40gr milk
- 30gr cooking oil
- 5gr lemon juice
- Some spring onion
- Salted egg
- Pork floss
#Bánh_bông_lan_cuộn_chà_bông_sốt_dầu_trứng
#Bông_lan_cuộn_chà_bông
#Swiss_roll_cake_with_pork_floss
#Lumy_kitchen
Ngon mà dễ làm quá. Em đã thử và thành công 😍😍 cảm ơn chị.
Chị có thể hướng dẫn mọi người làm chà bông chuẩn vị ăn cùng bánh k ạ
Bánh ngon quá ạ🥰🥰🥰🥰
Mình nướng 150độ lửa trên và dưới đúng không ạ , và đặt khay ở ngăn nào vậy chị
Nuong xong lay ra cuon liền ha c
Bạn ơi, sao lúc mình cắt bánh ra thì lát cắt bị bể chứ ko dc mịn như của bạn ạ?
Sốt c cho phía trên bánh cũng là sốt dầu trứng luôn đúng k chị
Đúng rồi nha
Hi Chi, mình dùng máy đánh trung đánh dc ko Chị My? Khuôn mình dùng size nhiu vay Chi. Em cam on
Được nha. KhuÔn 23x27 nhá e
Công thức bông lan cuon giống ct bánh gato k c
Cũng giống nà mom
@@LUMYKitchen cảm ơn b .
E có một thắc mắc là chị tự quay hay có ai quay dùm chị ko mà video đẹp quá, chị quay bằng máy gì vậy chị, e cám chị ạ
C tự quay nha. C quay bằng iphone thôi
@@LUMYKitchen eo chị hay quá, e vừa làm vừa dọn dẹp rối tung muốn điên luôn ko có thời gian đụng vô cái đt luôn. Mà chị vừa làm vừa quay, video lại đẹp nữa 😘
B ơi sốt dầu trứng đánh sống và lòng đỏ sợ ăn đau bụng ko a
Ko đau đâu ạ
Chị ơi cái sốt trứng á. Cái dầu mình có phải đun lên không ạ. Lòng đỏ trứng vậy đánh với dầu xong ăn luôn ha chị. E làm mà nó cứ còn hơi hơi tanh tanh với hôi dầu ý ạ. Không biết e sai chỗ nào không ạ. Mong chị chỉ e phần sốt trứng với ạ
Ăn lun nha, chanh có chất xử lý trứng rồi nên yên tâm 🥰 nếu hôi dầu e thay 30gr dầu bằng bơ tan chảy ý, làm dầu hướng dương chưa bjo thấy mùi hôi
@@LUMYKitchen dạ e cám ơn ạ
Công thức sốt dầu trứng này là nó ko có trong hả chị, tại bình thường em làm sốt dầu trứng là màu vàng trong ạ, còn sốt phô mai mới màu giống như sốt chị
Chắc dính xíu nước nè. E ko để dính nước sẽ trong nha
Chị ơi cho em hỏi mình nướng bánh bông lan tròn vs cuộn như vậy mình để ở ngăn cuối hay giữa vậy chị
Bông lan c để ngăn dưới cùng nha
@@LUMYKitchen vậy là chỉ nướng lửa trên k cần nướng lửa dưới phải k ạ?
@@annguyen-ux9pb cả 2 lửa e ơi
@@LUMYKitchen dạ e cảm ơn c
Cho e hỏi bánh chị e ko thấy cho ít muối vào lòng đỏ hả chị
C ko cho nha, e có thể cho vào lúc đầu nhá
Bột mì số 8 e thay bằg bột mì đa dụng + bột bắp đknak
Được nha
Mình đánh lòng trắng tốc độ như thế nào chị
Tốc độ nhỏ thôi nha
c ơi e muốn làm cốt bánh cao 5cm với size khuôn như c thì e cho tỉ lệ công thức như nào ạ?
E làm gấp đôi công thức nha
@@LUMYKitchen mình nướng nhiệt giống vậy hay tăng thời gian nướng ạ ?
@@levy4308 tăng thời gian nướng lên nha
@@levy4308 mình tăng thời gian nướng nha
Bột mì đa dụng đc ko ạ?
Dạ được nha
E dùng khuôn 16x24 được k c
Hơi bé nà e. E có thể ko cuộn cũng đc
Chị ơi, khuôn bánh cho 3 trứng là size như thế nào ạ? Em cám ơn chị.
23x27cm nha
@@LUMYKitchen e làm khuôn 40*60 thì gấp đôi công thức đc k ạ
Chị ơi khuôn 22x22 có cuộn đc k ạ?
Được nha e
Bao nhiêu ml dầu ăn làm sốt vậy chị
Tuỳ trứng to hay nhỏ nên sốt cứ sệt là ok nha e
Kích thước khuôn bn vậy bạn
LUMY dùng khuôn 23x27 nha
Khuôn này kích thước bao nhiêu bạn nhỉ?
23x27 a
Mình mua khuôn nào làm đc vậy chi? E chỉ có khuôn tròn à
E fai mua khuôn chữ nhật mới làm đc bông lan cuộn nha. Khuôn Lumy dùng là 23x27cm
Em ko cuộn dc chị ơi, bánh bị gãy luôn, phải dùng giấy nến hả chị?
Đúng rồi nha, e cuộn lúc bánh còn hơi ấm ấy
Dầu oliu được ko chị?
dầu ăn bình thường là đc ne
E làm 3 lần rồi. Lần nào cũng bị gãy hoặc nứt mặt 😭
E nhớ cuộn lúc ấm ấm nha