#คัพเค้กลูกตาล

คัพเค้กลูกตาล
Toddy palm cup cake
ผลิตภัณฑ์: อัมพวา กะทิแท้ 100 %
สิ่งที่ต้องเตรียม (คัพเค้กลูกตาล)
แป้งสาลีทำเค้ก 180 กรัม
เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 180 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนื้อลูกตาลสุก 100 กรัม
อัมพวา กะทิแท้ 100 % 125 มิลลิลิตร
พิมพ์ถ้วยจีบ ( รองด้วยกระทงกระดาษ)
วิธีทำ (คัพเค้กลูกตาล)
1.ใส่แป้งสาลีทำเค้กลงในอ่างผสม ตามด้วยเบกกิงโซดา ผงฟู และเกลือป่นเสริมไอโอดีน คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2.ใส่เนยสดชนิดเค็ม และน้ำตาลทรายลงในภาชนะ ตีด้วยความเร็วต่ำ ตีจนเนยขึ้นฟู
3.ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตามด้วยเนื้อลูกตาลสุก ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ และอัมพวา กะทิแท้ 100 % เพิ่มความเร็วปานกลาง ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปิดเครื่อง
4.ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา จัดใส่ภาชนะ เตรียมไว้
สิ่งที่ต้องเตรียม (เซเว่นมินิทฟรอสติ้ง)
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือป่นเสริมไอโอดีน ¼ ช้อนชา
น้ำ 80 มิลลิลิตร
ไข่ขาว 100 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ ¼ ช้อนชา
กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา
มะพร้าวขูดเส้น สำหรับตกแต่ง
น้ำตาลรูปผีเสื้อ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ (เซเว่นมินิทฟรอสติ้ง)
1. ใส่น้ำตาลทราย ลงในภาชนะ ตามด้วยเกลือป่นเสริมไอโอดีน และน้ำ นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมข้นขึ้น ปิดไฟ
2. ใส่ไข่ขาวและครีมออฟทาทาร์ลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วสูง จนไข่ขาวขึ้นฟู
3. เทส่วนผสมของน้ำเชื่อมขณะร้อนลงในไข่ขาว จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ คนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมเย็น ตักใส่ถุงบีบ
4.บีบเซเว่นมินิทฟรอสติ้งลงบนคัพเค้กลูกตาล โรยมะพร้าวขูดเส้นให้สวยงาม ตกแต่งด้วยน้ำตาลรูปผีเสื้อ จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า
หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น
จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่
▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ gg.gg/efs26
▲Facebook page / yingsakfood
▲Instagram @yingsakfood
▲Website www.yingsakfood.com
▲Line @yingsakfood
▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636