Ingredienti: * Orecchiette 240g * speck 90g * carote 240g * pecorino 2 cucchiai * olio d'oliva qb * sale qb Procedimento: Lessate le carote, quando sono pronte frullatele insieme al pecorino, l'olio d'oliva e un pò d'acqua di cottura fino ad ottenere una crema. Rosolate lo speck, scolate la pasta salata durante la cottura nella padella, aggiungete la crema di carote e il piatto è pronto.
Ingredienti:
* Orecchiette 240g
* speck 90g
* carote 240g
* pecorino 2 cucchiai
* olio d'oliva qb
* sale qb
Procedimento:
Lessate le carote, quando sono pronte frullatele insieme al pecorino, l'olio d'oliva e un pò d'acqua di cottura fino ad ottenere una crema.
Rosolate lo speck, scolate la pasta salata durante la cottura nella padella, aggiungete la crema di carote e il piatto è pronto.