ته‌چین جذاب به‌همراه خوراک مرغ،سالاد با نواب ابراهیمی- tahchin with chicken stew with navab ebrahimi
Вставка
- Опубліковано 14 лют 2024
- #رنگوببین #نواب_ابراهیمی
ته‌چین یک غذای بی نظیر و خوشمزه ایرانی، و یک خوراک مرغ خوشمزه و عطری برای کنار آن. دستور کامل این غذا رو بخونید:
.
خوراک مرغ:
قبل از شروع کار، زعفران رو آسیاب کنید و روی اون یخ بریزید تا دم بکشه.
۳ عدد پیاز رو خلال کنید، و سرخ کنید.
در این مدت ادویه‌های زیر رو آسیاب کنید:
زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (سرپُر)
تخم گشنیز: ۱/۵ قاشق چای‌خوری (سرپُر)
۲ تکه سینه مرغ رو خُرد کنید (یا حتی ران مرغ)
و به پیاز اضافه کنید، زیره، تخم‌گشنیز، فلفل‌سیاه، نمک و زعفرون رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
هر طرف مرغ رو ۴ دقیقه سرخ کنید و نزدیک ۱ لیوان گوجه خشک رو به اون اضافه کنید.
حالا آبجوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در ماهیتابه رو ببندید تا بپزه.
.
ته‌چین:
چهار لیوان برنج و نمک رو توی آبجوش بریزید، ۸ دقیقه بعد آبکش کنید، و اجازه بدید دم بکشه.
داخل یک کاسه بزرگ موارد زیر رو به خوبی مخلوط کنید.
زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد
ماست همزده: ۵۰۰ گرم
چند قاشق چای‌خوری زعفران دم کشیده
نمک
عرق هل: ۳ قاشق چای‌خوری
روغن: ۸ قاشق غذاخوری
وقتی که خوب مخلوط کردید و یکدست شد، حجم بیشتر برنج رو داخل سس ته‌چین بریزید و مقداری از اون رو نگه دارید.
برنج رو داخل سس ته‌چین به آرامی مخلوط کنید،
کف قابلمه نَچسب رو چرب کنید و ته‌چین رو بریزید، بقیه برنج رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و در قابلمه رو ببندید، و اجازه بدید تا دم بکشه و ته‌دیگ ته‌جین آماده بشه. (حدود ۷۵ دقیقه)
.
برای سالاد:
کاهو
برگ ریحون تازه
هویج رنده شده
گوجه فرنگی
بادام‌زمینی
فلفل‌سیاه
نمک
روغن زیتون و
سرکه بالزامیک بریزید و خوب مخلوط کنید.
.
همه چیز آماده هست. سِرو کنید و نوش جان کنید.
جناب آقای نواب عزيز لطفا موزیک ویدئو را کمی صدایش را کمتر کنید بسیار عالی می شود
بسیار لذت بردم احترامی که برای مخاطبتون همچنین وقتی که برای ویدیو هاتون میگذارید واقعا تحسین برانگیزه❤️❤️
سلام همزبان 😊 ببخشيد البته اين و می گم ولی صدای ميوزيک داشت رو اعصاب قدم می زد 😅ولی مثل هميشه عالی و perfect 👌 دست شما درد نکنه 😊
تنظیم ویدیو عالی شده ❤
ممنون از محتوای فوق العاده
درود نواب عزیز، خوراک مرغ، ته چین و سالاد فوق العاده عالی 👌 استاد بینظیری ، سپاس🙏
عاشقشم 😋😋😋
ويديو فوق العاده بود 😍😍😍
سبک ویدیو خیلی خوبه ولی دفعات عوض شدن نمای ویدیو زیاده یا بهتر بگم تدوین میتونست چشم نواز تر باشه ☺️
اینم واسه این گفتم چون من عاشق اشپزیتم و هر خلاقیتی تو محتوای تو میبینم میخوام بهترین باشه ❤
😵💫حرفه‌ایی👌🏻
درودوسپاس‌ازشمانازنین
❤❤❤❤❤❤
خدایی طرز تهیه وسلک تهیه وصحبت زمان تهیه و موزیک همه و همه بسیار بسیار شیک و عالی و جالب توجه بود ❤️❤️👏👏👏👏
عالی بود
خفن ترین❤
به به
جالبه که خیلی هم با ناز کار میکنی
عالی،دمت گرم❤❤
Perfect👌👌👌 thanks from australia❤️
EXTREMELY DELICIOUS. THANKS MR. EBRAHIMI FOR SUCH A MARVELLOUS RECIPE. TOO GOOD. I LOVED IT. SO SIMPLE AND DELICIOUS TOO, FULL OF NUTRITION.
به به اقا چه قابی چه نوری چه صدایی واقعا دوست داشتنی بود در کنار شخصیت خوبتون ممنونم که به نقد ها در رابطه با صدا گوش کردین واقعا عالی بود ❤❤❤
خسته نباشید. صدای موزیک فوق العاده بلند بود. غذا مثل همیشه عالی
بسیار عالی ته چین رو کلا جور دیگه درست کردید تبلیغ چاقو بود ؟؟؟!
خلاصه که ادای اشپزهای خارجی رو خوب درآوردی
موزیکت هم جالب بود خلاصه ته چین فقط با برنج بود کنارش با خورشت مرغغذا رو تزیین کردی البته همه جور میشه درست کرد ولی اصل ته چین مرغها داخل ماست زعفرانی و بین برنج گذاشته میشه به هرحال ممنون ❤❤❤
با سلام و تشکر از!آموزش های خوبتون لطفا طرز تهیه سالاد شوید رو هم بفرمایید
من نمیدونم این موسیقی را برای چی میزنی..مغزمان را آشوب میکنی..قشنگ حرف میزنی ..بسیار زیبا
درود غذا خیلی شیک ومجلسی هست دستتون دردنکنه مرسی🎉🎉🙏🙏
درود بر استاد نواب ❤
خیلی خوب شد👏👏
Ye sponge cake e vanilla e khoob too Air Fryer age amoozesh bedi ke dige kheili goli
آهنگش😂😂😂
Good
Omg, I use to cook the tradicional tahchin , this is a new version, looks fantastic!!!!!!
ممنون از شما همه چیز عالی
Thanks
نواب جان یه سوال،برای نور فیلمبرداری از رینگ لایت استفاده میکنی؟
That gives me asmr vibes😍
👏👏👏❤️
👍🏻👍🏻👍🏻
❤❤❤❤
👍👍
صدای موزیک خیلی بلنده ما صدایم صحبت کردن شیرین خودتون ترجیح میدهیم یا بهتر بگویم دلمون تنگ میشه برای حرف زدن تون که خیلی خودمونی و دوست داشتنی ست 👍
واقعا موزیک اذیت کننده است
من هم موافقم كه صداي موزيك نباشه و عوض شدن جهت دوربين كمتر بشه
سلام آقا نواب من با دیدن و حرف زدن و درست کردن غذا خیلی بیشتر حال می‌کنم با عرض شرمندگی این ویدیو غذا عالی بود ولی بمن حال نداد خوابم گرفت ببخشید خودتون باشین بهتره استاد جوان من
مارک چاقو میشه بفرمایید دنبال چاقوی تیز وخوب هستم ممنون میشم
صدایه رویه ویدئو خیلی زیاد بود رومخ بود😅😢
موزیک خیلی زیاده
حال و حوصله نوشتن زیاد ندارم با گوشی
اما و اما... تغییر چشم گیری داشتی توی سبک ویدیو و صدا و تولید محتوا، بعضی وقتها دوست دارم دلیل کار هایی رو که انجام میدی هم به صورت علمی! بدونم که مسیری رو که میری بهتر بفهمم
هر روزت شکوفاتر از دیروزت باشی
هشتگ کتلت
👏👏👏❤️