Las CADENAS pierden PERSONALIDAD - Fernando y Gonzalo Louro | CL8 EP3T2
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- Опубліковано 6 гру 2024
- 🟦 Bienvenidos a la SEGUNDA TEMPORADA de Cerrame La Ocho Podcast, en el episodio de hoy nos visitan Fernando y Gonzalo Louro, dos hermanos que han heredado de su padre la pasión por la gastronomía y el emprender. Dueños de marcas como The Embers, La Farola, Bután y han puesto en valor la mítica pizzería Burgio.
🟦 Nos contarán los pro y los contra de administrar casi 50 locales que van desde bares notables como La Puerto Rico, Cabildo de Buenos Aires hasta una cadena como The Embers.
¡Que lo disfrutan! 🍽️
Dejá tus preguntas sobre el rubro y vamos a intentar contestarlas en el próximo episodio 👇🏻
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Una producción original de Quar Media.
Índice:
00:06 - Trailer
00:40 - Introducción
01:31 - Presentación de Fernando & Gonzalo Louro
02:48 - Herencia gallega
07:03 - ¿Qué es Bután?
08:56 - Hermanos
11:45 - ¿Qué es Burgio?
15:16 - Administrar 50 locales
19:01 - Las cadenas pierden personalidad
21:57 - Negociar acuerdos
25:33- Poner en valor Burgio
37:54 - Mandatos familiares
46:53 - Gastronomía tercerizada
51:18 - Uy, la cagué!
59:58 - Dúo dinámico
01:02:42 - AI, Qué miedo!
01:09:45 - Casa favorita de Fernando
01:12:01 - Tener una cadena con historia
01:14:53 - La Chequera
01:18:49 - Café de especialidad
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Muy Buana entrevista !!! los felicito.....
Gran programa, una versatilidad del manejo grupo lugares irónicos y los otro dos más actuales se han convertido en un clásico del Barrio de Montserrat. Felicitaciones.
Muy lindo programa
La misma bandera española flamea en el Principado de Asturias y la provincia de Galicia, chicos. 🤗
Muy lindo programa con recuerdos y presentes excelentes!
Felicitaciones!
gracias!!
Felicitaciones por la entrevista!
Otro capítulo, otra master class.👏👏⭐⭐⭐⭐
Gracias!!!! Abrazo
Excelente programa!
Por qué no se junta toda esta gente comprsn Harrods, lo ponen como debe ser y arman un flor de polo gastronomico?
Burgio es un templo,era buena?era la mejor de la Argentina
La producción centralizada y venta a locales propios y franquicias. ¿Le ganan en facturación a la vieja gastronomía española?
Hola Luciano! gracias por escribir. Lamentablemente la argentina no tiene una dBase de la gastronomía como para saber muchas cosas. He intentado aún sin suerte un proyecto de este tipo... pero aún no hay.
Desde "el olfato", solo olfato, diría que si. De todas formas, en la gastronomía del mundo, y también en la región y en la Argentina, conviven los formatos de proyectos "individuales" y la "gastronomía de marcas formatos y redes de locales".
Cada uno con sus características, modelos de gestión y demás temas. Pero conviven.
Un saludo, Martin Blanco
Excelente, pero no interrumpan tanto al entrevistado, dejen terminar las ideas, sinó no terminan de desarrollar las ideas, abzos!
Daleeeeee. Es verdad!!