Las CADENAS pierden PERSONALIDAD - Fernando y Gonzalo Louro | CL8 EP3T2

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  • Опубліковано 6 гру 2024
  • 🟦 Bienvenidos a la SEGUNDA TEMPORADA de Cerrame La Ocho Podcast, en el episodio de hoy nos visitan Fernando y Gonzalo Louro, dos hermanos que han heredado de su padre la pasión por la gastronomía y el emprender. Dueños de marcas como The Embers, La Farola, Bután y han puesto en valor la mítica pizzería Burgio.
    🟦 Nos contarán los pro y los contra de administrar casi 50 locales que van desde bares notables como La Puerto Rico, Cabildo de Buenos Aires hasta una cadena como The Embers.
    ¡Que lo disfrutan! 🍽️
    Dejá tus preguntas sobre el rubro y vamos a intentar contestarlas en el próximo episodio 👇🏻
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    Una producción original de Quar Media.
    Índice:
    00:06 - Trailer
    00:40 - Introducción
    01:31 - Presentación de Fernando & Gonzalo Louro
    02:48 - Herencia gallega
    07:03 - ¿Qué es Bután?
    08:56 - Hermanos
    11:45 - ¿Qué es Burgio?
    15:16 - Administrar 50 locales
    19:01 - Las cadenas pierden personalidad
    21:57 - Negociar acuerdos
    25:33- Poner en valor Burgio
    37:54 - Mandatos familiares
    46:53 - Gastronomía tercerizada
    51:18 - Uy, la cagué!
    59:58 - Dúo dinámico
    01:02:42 - AI, Qué miedo!
    01:09:45 - Casa favorita de Fernando
    01:12:01 - Tener una cadena con historia
    01:14:53 - La Chequera
    01:18:49 - Café de especialidad

КОМЕНТАРІ • 16

  • @cerramelaochopodcast
    @cerramelaochopodcast  5 місяців тому

    No olviden SUSCRIBIRSE al canal para que no se pierdan ninguno de los nuevos episodios que ya tenemos grabados y que estarán saliendo muy pronto. 🔔🚀

  • @mauriciobrecha8510
    @mauriciobrecha8510 4 місяці тому +1

    Muy Buana entrevista !!! los felicito.....

  • @martinogando1808
    @martinogando1808 5 місяців тому +1

    Gran programa, una versatilidad del manejo grupo lugares irónicos y los otro dos más actuales se han convertido en un clásico del Barrio de Montserrat. Felicitaciones.

  • @marcelosaiegh4306
    @marcelosaiegh4306 4 місяці тому +1

    Muy lindo programa

  • @gf4945
    @gf4945 6 місяців тому +1

    La misma bandera española flamea en el Principado de Asturias y la provincia de Galicia, chicos. 🤗
    Muy lindo programa con recuerdos y presentes excelentes!
    Felicitaciones!

  • @dayfoodadmin5085
    @dayfoodadmin5085 5 місяців тому +1

    Felicitaciones por la entrevista!

  • @BodegonLopez
    @BodegonLopez 6 місяців тому

    Otro capítulo, otra master class.👏👏⭐⭐⭐⭐

  • @nachoburundarena3615
    @nachoburundarena3615 6 місяців тому

    Excelente programa!

  • @AnavonRebeur
    @AnavonRebeur 4 місяці тому +1

    Por qué no se junta toda esta gente comprsn Harrods, lo ponen como debe ser y arman un flor de polo gastronomico?

  • @JavierRetamar-j7s
    @JavierRetamar-j7s 4 місяці тому +1

    Burgio es un templo,era buena?era la mejor de la Argentina

  • @LucianoPapa44
    @LucianoPapa44 5 місяців тому

    La producción centralizada y venta a locales propios y franquicias. ¿Le ganan en facturación a la vieja gastronomía española?

    • @cerramelaochopodcast
      @cerramelaochopodcast  5 місяців тому +2

      Hola Luciano! gracias por escribir. Lamentablemente la argentina no tiene una dBase de la gastronomía como para saber muchas cosas. He intentado aún sin suerte un proyecto de este tipo... pero aún no hay.
      Desde "el olfato", solo olfato, diría que si. De todas formas, en la gastronomía del mundo, y también en la región y en la Argentina, conviven los formatos de proyectos "individuales" y la "gastronomía de marcas formatos y redes de locales".
      Cada uno con sus características, modelos de gestión y demás temas. Pero conviven.
      Un saludo, Martin Blanco

  • @fernandomettolaaiquel9416
    @fernandomettolaaiquel9416 Місяць тому +1

    Excelente, pero no interrumpan tanto al entrevistado, dejen terminar las ideas, sinó no terminan de desarrollar las ideas, abzos!