Apenas uma observação sobre viscosidade: Na mecânica dos fluidos, a viscosidade de um líquido é influenciada pela sua temperatura, mas a relação exata pode variar dependendo do tipo específico de fluido. Em geral, para muitos líquidos, incluindo água e óleos comuns, o aumento da temperatura leva a uma redução na viscosidade. Essa relação é descrita pela Lei de Newton da Viscosidade, que estabelece que a viscosidade de um líquido diminui com o aumento da temperatura. Isso ocorre porque, à medida que a temperatura aumenta, as moléculas do líquido ganham mais energia cinética e, portanto, se movem mais rapidamente. Esse aumento na movimentação molecular reduz a coesão entre as moléculas, resultando em uma diminuição na viscosidade.
Voltei a esse vídeo pra deixar meu registro. Você tem sido fundamental nessa jornada de cafés. Tenho feito cursos, visto videos e lido livros, mas foi nas suas redes, e especialmente neste aqui que finalmente consegui chegar ao espresso que eu queria na minha OPB. Sou muito grato a você e fã do seu trabalho, pois confio totalmente nas suas dicas e avaliações. Graças a VOCÊ eu finalmente tenho o espresso digno em casa. Tudo de bom na sua jornada Gabriel e que tenha cada vez mais o reconhecimento que merece.🤝🙏👏
Meu amigo, talvez não tenha noção de como esse tipo de comentário me incentiva! É um combustível muito mais forte que qualquer dinheiro. Ajudar sempre será meu objetivo final com esse trabalho! E suas palavras realmente me emocionaram! Obrigado, de verdade e pode ter certeza que meu conteúdo sempre será verdadeiro e com o melhor fim possível! Estamos juntos! Abração!
Obrigado pelo vídeo, vc é o único que fala dessa máquina. Eu nunca mexi nas configurações de temperatura e pré-infusão e a única forma que eu consigo tirar um espresso OK é a seguinte: Moedor no clique 24 Porta filtro simples (não o duplo) e não pressurizado 13.5 gramas de café Tamper só uma prensadinha de leve. e extrair no botão de 1 dose. Sai essa média de 40ml entre 25 e 30 segundos. E o segredo para não ficar ácido é esquentar com a própria água da máquina o porta filtro e a xícara. Com a Xícara quente diminui enormemente a acidez. Interessante não?
Isso mesmo. O interessante é que, na verdade, a diminuição da percepção de acidez com o aquecimento do porta filtro e da xícara são por motivos diferentes. Do porta filtro é pq ele não " rouba" temperatura da água, então ela possui todo seu potencial de extração quando em contato com o café. Já na xícara é pq como o líquido do café fica quente por mais tempo a nossa percepção de acidez diminui, já que nosso paladar percebe melhor em temperaturas mais amenas. Ela não faz diferença na quantidade de sólidos solúveis, já que nesse momento eles já foram todos extraídos, apenas no sensorial mesmo. Mas conforme o café for esfriando a acidez retorna a ser percebida (se houve e for uma característica do café, claro).
Parabéns pelo vídeo, belíssimo trabalho! Somente uma pequena correção, a temperatura diminui a viscosidade dos fluidos, a viscosidade do fluido influencia na velocidade e vazão. Conceitualmente você está correto ao dizer que quanto mais quente, mais rápido, só corrigindo que a água se torna menos viscosa com a temperatura. Abraço
Que luta ! kkk Semana retrasada chegou pra mim aquela peça "red clicks" pro meu timemore c2... te dizer que não usei mais o moedor da Oster... vou reto no click inicial para a primeira extração logo é muito mais facil achar o ponto ideial é coisa de 1 ou 2 clicks pra mais ou para menos. Troquei também a lamina do timemore c2 por aquelas E&B burrs o que torna a moagem bem mais rápida. Acompanhando seus vídeos, parabéns pela dedicação. Isso da um trabalho danado. Abração
Pooooo sou muito fã do C2! Foi meu primeiro moedor decente! Pena que na época ele não tinha essas opções de Mods ainda (a lâmina talvez...), senão era bem provável de estar com ele até hoje haha. Baita moedor! E é isso mesmo, ele sem dúvida deve ser mais consistente. Que bom que está curtindo! Valeu mesmo! 🤜🤛🙌
7:15 - eu acredito em vc que o resultado inesperado (mais devagar com mais temperatura) seja culpa da inconsistência do moedor, mas tem outras variáveis possíveis que não foram bem isoladas pra dizer com certeza, como principalmente a preparação do puck, e você já ter tirado um café antes de diminuir a temperatura. O vídeo tá ótimo e bem completo, concordo que não vem ao caso um super experimento, mas achei que valia um adendo pois soou bem definitivo que a culpa é do moedor. Valeu!
Entendo sua questão... mas é que já existe um vídeo que eu fiz um comparativo com o K6. E lá fica bem claro que sim, o problema é só do moedor mesmo, infelizmente.
Acho que comprei um lote diferenciado...nunca pude usar abaixo do 16 meu moinho...exemplo, café coffe++ Araras, colocou 15g e regulagem no 18. Leva quase 30s para extrair. Se colocar no 16, passa de 1 minuto!
Tenho percebido isso mesmo, meu amigo. O moedor não tem um padrão de modelo para modelo. O que acaba por causar essas confusões nos consumidores, infelizmente
Bem isso. Inaugurei a minha hoje. Segui a recomendação de um outro canal, indicando usar a moagem no "8". Meu amigo, dava tempo de sair, comprar um expresso em uma cafeteria e voltar para casa, pois ainda estaria extraindo kkkkkk. Acabei desistindo, pois tinha outras coisas para fazer, vou continuar a luta hoje à noite.
Eu tb tenho uma máquina dessa, to aprendendo ainda a usar ela. Acho que pro meu gosto "totalmente amador" ficou bom. Pela dica que vc deu no final o ideal parece, caso vc já saiba que irá fazer vários espressos, moer para todos de uma vez só no início. Estou apanhando demais pra vaporizar o leite...
Poxa, assistir esse vídeo nesse horário (22h) é pedir pra ficar na vontade de tomar um espresso 😂 Ótimo vídeo, sempre bom lembrar da temperatura, alterei apenas 2 vezes na minha Breville e nunca mais lembrei dessa variável, vou anotar para usa-la mais vezes.
Hahaha verdade, meu amigo! É o famoso "ajuste fino"... quando tiver algo te incomodando bem pouco, vale usar essa saída (e torcer para o moedor não te deixar na mão né 😅)! Valeu por acompanhar! TMJ! 🤜🤛🙌
Se voce deixar a maquina esquentar antes da primeira extração e realizar uma extração sem pó... costumo fazer sempre isso na minha, a repetibilidade dos resultados tende a ser melhor.
Hummmm interessante. Vou testar e retorno aqui meu amigo... qual sentido seria? Alguma ideia? Talvez pelo fato do moedor já estar "aquecido" desde a primeira extração? 🤔
Estou cheia de dúvidas 😢socorro kkkk estou acostumada a usar máquina profissional, então estou apanhando bastante com a Oster expert: 1 dúvida: pq sobra água após o término do expresso no porta filtro ? A borra fica mole 😢 2 dúvida: como faço pra regular a grama do café que sai do moedor ? Sai em torno de 4 gramas toda vez que é acionado. 3 dúvida: qtas gramas de café seria ideal para um expresso de 50 ml? Poderia me ajudar, por favor ?
Oi Adilia, tudo bem? Deixa eu tentar te ajudar. 1- isso acontece pq a válvula de solenóide (que é a responsável por liberar a pressão) dela é bem fraca. Então não consegue secar por completo a borra. A não ser que use um porta filtro naked, daí facilita. 2- sobre a quantidade do moedor tem duas opções: ou cola nele apenas a dose necessária que irá usar e deixar ele vazio (o que recomendo pq evita oxidar o café que fica ali parado); ou tarar o porta filtro na balança e ir pesando enquanto vai moendo pra chegar no peso almejado. 3- pra 50ml pode usar o máximo do porta filtro de 18 a 20g. Caso queira um espresso na proporção clássica de 1:2 (1g de café a cada 2ml de água). Caso queira mais diluído pode usar 16g. Espero ter ajudado. 😊
Bom tarde, seus vídeos são top. Comprei uma Oster igual, mas meus expressos saem sem crema , quando coloco o moedor mais baixo que 20, eles demoram muito ou nem sai nada.
Oi Cibele. Depois me passa algumas informações pra eu tentar te ajudar: Qual a data de torra do café? Quanto de café no porta filtro e quanto de líquido na xícara? Em quanto tempo passou essa quantidade? O café espresso é bem forte naturalmente, mas você consegue diluir ele na própria extração ou com água quente depois ou antes do preparo, pra deixar ele mais suave.
@@piradosporcafe obrigada por responder. Eu assisti seu vídeo ensinando passo a passo da máquina, fiquei feliz achando que ia ser fácil, aí fui passar o primeiro e ficou assim. A torra tem 5 dias Tentei para uma xícara coloquei até completar. (Não tenho balança) 80ml a quantidade Passou em 10 segundos do momento que começou a cair a água Mesmo configurada para fazer pre infusão não está fazendo, cai direto. Tentei hoje de novo, mas não tenho certeza se o café está bom, rs. Coloquei moedor no 26 Um pouco menor de pó no filtro. Café passou em 10 segundos Ficou menos amargo Mas quando tirei o filtro tinha água.
Continuo tendo problemas com o moedor da minha oster. tiro um espresso toda manhã, e cada dia está sendo uma briga com o moedor. Osso Viu. Mas parabéns pelo video. Virei fã do canal!
Te entendo meu amigo! Atualmente praticamente estou usando para fazer aquele espresso rápido e sem compromisso. Infelizmente a inconsistência pra quem é mais exigente incomoda mesmo! 😔 E fico muito feliz que esteja gostando. Valeu demais pelo apoio! 🙌❤️☕️
Gabriel usei o filtro duplo despressurizado. E fiz do jeito que vc fez na última (regulei a temperatura pra 88° e pra pre infusão. Do que na minha xícara deu 47ml e no tempo deu 36s e moagem 8. Mas melhorou bastante o gosto. Isso que meu café não é bom. É três corações goumert em grãos.
Poxa, não tenho instagram, e acho que já foi o storie: queria saber o resultado de tirar o café com as regulagens da terceira extração (8 clicks com 88Graus) no dia seguinte como primeira extração. E parabéns pelo canal, você foi quem mais explorou toda a oster, comprei a minha hoje com cupom da amazon e saiu 2 mil, estou muito ansioso e enquanto não chega, to maratonando os vídeos, valeu :)
hahaha tranquilo, irmão! Mas te respondendo, o café ficou bom sim! Deu pra manter essa regulagem até o final do café. E muito obrigado pelo elogio irmão! Fico feliz demais que esteja curtindo! E vc comprou em um ótimo preço ein! Mandou bem demais!
Parabéns pelo canal! Estou lutando com essa Oster há dois anos, só sai café ácido. Na minha experiência tenho bem mais problemas com a temperatura da água do que com o moedor. Outra coisa, quando faço moagem mais fina que 11 - 10 tenho muito problema com "channeling" (canalização?) aí estraga tudo, fica simultaneamente ácido (azedo mesmo) e amargo. Acredito que é porque a pressão é de 15 bar e sai "rasgando" a maior resistência do café mais fino. Lasqueira, viu! Desisti, agora só uso com filtro pressurizado, moagem 14 -13, 16-17g café, 50ml água no máximo de temperatura. Fica bem mais ou menos, mas é o que dá para tomar. Outra receita que funcionou para mim foi moagem 12, 17g café, filtro duplo normal com 40 ml de água, mas com 20 ml de água a 92º no fundo da xícara (extrai o café sobre a água quente), a diluição ameniza a acidez, mas o corpo...
De repente, investir num moedor é uma solução também. Porque sempre tiro cafés melhores com o K6 ou com o Baratza. A inconsistência do integrado, infelizmente, para quem é mais exigente pega demais na regulagem da extração.
Sim cara. Tenho visto que a regulagem dos moedores não são tão regulares de uma oster pra outra. Cada edição parece ter um perfil diferente. Acho estranho isso
@@piradosporcafe rapaz, que moedor doido. Não tem muito pó. Então só poderia ser pó fino demais. Mas eu usei o click 10, o mesmo que vc usou e passou em menos de 30 segundos. Aqui deu mais de 1 minuto.
Filtro não pressurizado. Tenta engrossar a moagem. Tenho visto algumas inconsistência nos moedores de alguns inscritos. Alguns mesmo com clicks altos o café nem passa. Estranho... A saída ou é engrossar a moagem ou diminuir a quantidade de pó no porta filtro (ou os dois né). Mas evite o filtro pressurizado quando for moer o café.
A minha, quando faco com moedor com regulagem de 10 a menos, o cafe sempre sai como se fosse um conta gotas, muito ruim, alguem sabe me dizer onde estou errando?
3 anos de máquina e 3 anos fazendo errado. Eu já havia me habituado a fazer drinks com eles, chocolate e afins. Agora que finalmente aprendi que a máquina possui outras regulagens além das evidentes. O moedor resolve quebrar. Acho que alguma coisa desacoplou. O motor gira, mas o torque não é transmitido para o sistema de mós.
q loucura cara. Eu estou tentando ajustar meu café pra passar ali nuns 30 segundos e buscar a doçura e n está fácil. Só mexendo no moedor dá umas diferenças mt discrepantes entre um click e outro. Para vc ter ideia estou no 24 kkkkkkk
Me amigo, você está conseguindo tirar bons expressos na Perfect Brew? A minha chegou há dois dias e cada hora saí um pior. Qual ratio você usa para expresso nela? E o tempo? Se com você eu não conseguir tirar um bom café, vou devolver...
Amigo, se está caindo muito pouco café (literalmente pingando) é moagem muito fina? Fiz um da Unique novo aqui com moagem 8 que demorou muito tempo, foi de pingo em pingo
Talvez então deva usar o moedor já aquecido, deixar ele rodando uns 20 segundos e só depois da máquina liada e pronta, não iria padronizar se o problema é o aquecimento?
Eu sempre brinco, que se a Compacta tivesse lançado antes de eu comprar a Xpert eu teria ido de Compacta. Pq eu já tinha o K6 como moedor a parte. O único ponto dela é o porta filtro menor, mas isso não vai te impedir de tirar excelentes espressos. Daí pode pegar o dinheiro que sobrar pra comprar uns acessórios bacanas. Filtro não pressurizado, distribuidor, tamper, funil, etc.
Olá, tudo bem? Minhas oster chegou a 1 semana, estava moendo da posição 14, e nunca tive problema alguém, o expresso sempre saiu normal! Porém agora de noite fui extrair um expresso e percebi que na hora de moer, estavam saindo algumas pelotas de café (se passa o dedo nelas, as mesmas se diluem) porém estava algumas pelotas! E não saia 1 gota de líquido quando eu extraía, de jeito nenhum! Tentei até na moagem 30 e mesmo assim não saiu 1 gota de líquido! Quando abri o compartimento do moedor, estava sujo, então resolvi limpar, porém quando fui extrair novamente pareceu que extraiu uma moagem mais limpa e sem cair as pelotas de café! Porém não consegui testar ainda se está normal e se realmente era a moagem, pois meu café em grão acabou! Testei com um café em pó que tenho aqui; e saiu normal o expresso! Não sabia que tinha que limpar tão rápido assim o compartimento do moedor! O que me recomenda?
De forma direta, essa cafeteira vale a pena? Estou interessado e não sou nenhum expert. Apenas viciado em café. E pra capuccino, com chocolate e canela, vale?
Sou suspeito, pq é minha máquina pessoal. Mas dá pra fazer literalmente qualquer bebida de cafeteria. A melhor custo benefício do mercado por já vir com moedor.
So pro final do video que eu entendi que a inconcistenca do moedor tinha a ver com o esquecimento dele. Entao e um problema para a calibragem, mas depois para fazer um cafe só por día nao devería ter problemas né?
@@piradosporcafe pois é, hoje eu tenho a Philco e um c2. Tava pensando em comprar o Breville, mas quando vi que a diferença dele pra oster não é taaao grande fiquei nessa dúvida
Olá boa tarde! Eu tenho essa maquina, mas na hora da extração do cafe, parece que a agua sai sem pressao, sai pingando. O que eu posso fazer? Esta na configuração de fábrica
Vê se o moedor não está entupido. Fazer uma limpeza mais profunda é sempre importante. Caso contrário pode ser um problema com o moedor mesmo. Tenho visto muita inconsistência de um moedor para o outro a depender do lote de fabricação da máquina (pelos relatos de inscritos). Então o ideal seria entrar em contato com o suporte da Oster mesmo.
Olha, eu não sou da ciência do café ainda, mas quanto à viscosidade tem alguma coisa estranha, quanto mais baixa a temperatura, mais viscosa ela é, é o contrário. O próprio azeite na frigideira também, quando ela esquenta você percebe que ele fica mais fluido e espalha mais rápido.
@@piradosporcafe aaaah, beleza, desculpe a dúvida kkkk. É que eu faço café em grãos há uns meses e estou pensando em começar a investir numa máquina de espresso, só tenho medo por causa da dificuldade com tantas variáveis.
Gabriel, parabéns pelo vídeo. Muito bom! Queria ajuda para responder uma dúvida... no caso de passar 60ml de água pelo filtro? Qual recomendação? No vídeo vc ensina a regular com proporção 1:2 sendo 40ml aproximado. Qual seria o tempo pra 1:3 (60ml) para começar a regulagem? A mesma?
Na verdade, pode até usar um tempo menor, pois como terá mais água passando pela mesma quantidade de café já haverá uma maior extração, trazendo um equilíbrio próximo ao que fiz no vídeo.
Oi. Alguém pode me ajudar? Minha extração ficou péssima. Quando fui fazer o expresso, mal saiu o café. O que pode ser? Coloquei o moedor na moagem de 20, como recomendado. Se algum puder ajudar, agradeço.
Engrosse um pouco mais a moagem... o recomendado é só um norte. Cada café exigirá um perfil de moagem diferente a depender da estrutura do grão. Engrossar um pouco vai te ajudar. Tente o click 23 ou 25 pra começar e marque o tempo de extração que já ajuda
Fala meu caro! Tenho uma cafeteira exatamente igual a esta, porém quando utilizo moagens mais finas ela extrai muito lentamente, fica praticamente gotejando, até fiz teste em utilizar o filtro comum, que não é dual wall, mesmo assim continua dessa forma, tem alguma ideia do que pode ser ?
Pode ir engrossando levemente a moagem até que a água tenha menos resistência para passar. Os moedores da Oster de um lote e outro de máquinas são bem diferentes. Infelizmente não dá pra usar moedores dos outros de referência. Melhor ir ajustando e marcando o tempo da caída do espresso pra ter a referência se vai engrossar ou afinar a moagem na próxima extração.
Olá Gabriel tudo bem? Esse café é torra média? Outra questão, o filtro usado é o duplo ou o simples? Porque imagino que 19g fique muito pra esse filtro, que o manual sugere até 19g. Desde já agradeço a atenção.
Parabéns pelos seus vídeos, por conta também deles hoje chegou a minha, tem alguns links de acessórios bacanas para ela? O que indica modificar ou comprar de acessórios que seja relativamente relevante para ela?
Fala meu amigo. Fiz um vídeo falando só de acessórios para ela e a razão para cada um deles. Na descrição eu coloco o link de tudo. Certeza que vai te ajudar. AbraçO!
Suas dicas são ótimas, gostaria de tirar uma dúvida com vc se possível. Então meu moedor estava no 8 e estava extraindo um espresso ok mas o moedor está moendo muito grosso nesse clik! Já mexi em tudo e não estou conseguindo extrair um espresso com Crema, poderia fazer um vídeo com mais detalhes sobre a moagem do grão?
Isso. Sempre na quantidade certa, pois se deixar na cúpula ele ficará em contato com o ar e o oxigênio é um dos maiores inimigos do café. A oxidação faz o café degradar mais rápido e, portanto, perde qualidade no aroma e no sabor rapidamente. Em breve vou fazer um vídeo mais completo sobre armazenamento do café. Mas pra resumir, deixe o café longe de umidade, oxigênio e luminosidade (inclusive artificial, sim eu sei, os lindos potes de vidro são um péssimo negócio, infelizmente rsrs tem um na bancada apenas de decoração). Só coloco na cúpula uma quantidade maior caso eu saiba que vá fazer vários testes seguidos sabe. Por praticidade mesmo.
Parabéns pelos vídeos! Estou realmente na dúvida entre essa Oster e a Gaggia Classic Pro. O visual da Oster me atrai mais mas, ao assistir os vídeos no youtube, dizem qua a Gaggia entrega mais principalmente na possibilidade de poder usar cafés com torras mais claras nela sem ter o problema do excesso de acidez considerando, pelo que dizem, que tanto a Oster quanto a Breville Tramontina não conseguem aquecer o necessário para diminuir a acidez. Voce concorda com isso, dessas máquinas terem esse problema? Outra dúvida, se existe algum macete para resolver isso.
Não concordo muito não, meu amigo, modéstia parte. As pessoas colocam como se a temperatura fosse a única variável capaz de extrair componentes do café, sendo que é apenas uma delas. Isso pode ser contornado com uma moagem mais fina, ou maior tempo de contato da água com o café, proporção e etc. Nunca tive problema com cafés de torras mais claras na Xpert.
Parabéns pela didática super fácil de entender principalmente pra mim que sou iniciante. Gabriel nesse moedor seria possível aproveitar e tirar uma moagem para coados?
Oi Elaine. Primeiramente agradeço o reconhecimento! Muito obrigado mesmo! E infelizmente não, mesmo na moagem mais grossa do moedor, ainda é fina demais para os coados. Não fica legal! 😓
@@piradosporcafepoxa vida Gabriel que pena 😢 queria matar dois coelhos numa cajadada só rsrsr. Entaun infelizmente vou tem que comprar separado o moedor infelizmente. Mto mto obrigada pela informação. Seu conteúdo é fantástico obrigada mesmo valewww
Minha oster xpert chegou na 5f tô apanhando pra tirar um Expresso bom. Obrigado pelas dicas, Gabriel. Uma hora vai sair o expresso crema de lá crema 🙏😁☕️🫡👊. Qual filtro tipo de filtro você usou?
Com certeza vai, meu amigo! Espresso é bastante estudo mesmo. Mas muito gratificante quando começamos a acertar. Usei o filtro duplo despressurizado. Abraço
o porta filtro é mais apropriado para 2 xicaras e com isso o cafe cai mais fora do que dentro. Onde comprar um porta filtro compatível para somente uma xícara?
@@piradosporcafe testei diferentes moagens e pressões. parece que só uma moagem grossa que sai alguma coisa. agradeço a ajuda, mas já até embalei a cafeteira kkk
@@piradosporcafe olha o que o SAC me respondeu, quando solicitei a troca: "Esse defeito relatado, na verdade é uma característica do produto. Fizemos um teste com um produto em nosso centro de distribuição e aconteceu o mesmo relatado no vídeo." parece ate que estao admitindo que a cafeteira funciona pingando normalmente. onde que isso nao eh um defeito? uma cafeteira levar MINUTOS para uma unica dose de cafe?
@@piradosporcafe eu suspeito que eu tenha pegado um lote defeituoso, mesmo. porque vejo muita gente se dando bem com a cafeteira, e muita gente atualmente com o mesmo problema que eu.
Eu não intendi nada! Fiz a moagem no clique 8 e nem saiu nada não teve extração nenhuma! E é a mesma máquina! Usei 19 gramas de café no filtro e quase não coube, ficou na boca do filtro!😫
Pode ser que esteja colocando uma quantidade menor de café do que deveria no porta filtro. Daí esse volume de água aumenta. Mas independente disso a válvula de solenóide da Oster não é das melhores. Realmente fica um pouco de água retida, a não ser que espere um pouco para limpar após a extração. O que resolveu pra mim foi usar o porta filtro naked. Mas aí o drama é na regulagem dele haha
Não quero dar essa má notícia, mas tô desconfiando que pararam de fabricar ou acabaram os estoques sei lá. Pq já me relataram isso e realmente não achei mais 110v 😓
Será que adquirir uma xpert compact não valeria mais a pena? Será que ela perde em algo? Nesse caso, teria que usar moedor a parte. Estou realmente entre essas duas cafeteiras e não sei o que fazer.
Fala meu amigo. Eu ainda não testei a Compacta, mas já tive algumas informações de amigos e alguns vídeos que eles me mostraram e talvez possa já te dar um norte. Vamos lá. O espresso nela é basicamente a mesma coisa, mesma pressão e mesma qualidade de entrega do chuveiro (na verdade até melhor, pq ela aparentemente não tem um problema de caimento que tem o da Oster Xpert). A pressão do vaporizador pelo vídeo tb achei muito igual. A grande diferença é a parte tecnológica de ajuste de pré-infusão e temperatura (que não tem na compacta), assim como o tamanho do porta filtro que no manual fala 52mm, porém a galera diz que tá errado, que é 53. Ela tem ajuste de volume de doses. Em uma máquina de 58mm vc encontra mais opções de acessórios. Só que no Ali tem bastante coisa de 53mm tb. Acho que não seria um problema. Obviamente cabe menos café né. A Compacta vem com termômetro e tem o manômetro que mede a pressão na máquina, coisa que a Xpert não tem. Eu, GABRIEL, sinceramente... tendo o K6 como moedor não compraria a Xpert tendo a Compacta como opção. Mesmo com a praticidade do moedor integrado. Mas pense que o moedor é uma peça essencial no preparo do espresso, se ele não for de qualidade vai estar desperdiçando o potencial dessa máquina. Espero ter ajudado. Abração!
@@piradosporcafe Bom dia amigo!!! Ajudou demais! Estou literalmente entrando 2-3x por dia no UA-cam atrás de um Review pra tomar essa decisão. Até pouco tempo, eu usava apenas a Nespresso, então não tenho muita experiência. Comecei a manter um caderno com resultado de várias extrações de coados, e percebi que neles eu só consigo chegar onde quero com um controle rigoroso de temperatura. Mas no mundo do expresso, será que conseguirei me virar sem esse controle? Em suma, acho que nenhuma opção será perfeita, creio que o melhor caminho será a compacta mesmo. Vou começar usando timemore c3 com aquele disco pra clicks mais precisos, até ter grana pra um moedor melhor. Obrigado mais uma vez. Abração!!!
@@rodrigoerthalwilson7178 Consegue sim, meu amigo! No caso, pode ser até melhor, pq a temperatura vai se manter fixa (claro que em muitas extrações seguidas ela pode cair um pouco, já que a máquina caseira tem sua limitação né), mas vc busca utilizar as outras variáveis disponíveis como a proporção, moagem e tempo. O C3 já é bem melhor que o C2, acho que consegue tirar umas bebidas legais sim. Boa sorte com a nova máquina e vai me dizendo o que achou. Abração!
Mas, amigo... Parabéns por tudo que ensina em primeiro lugar. Mas, mais inconsistente que o moedor é o próprio café! Aqui na alta mogiana, meus amigos e eu (juízes e q-graders, donos de marcas, campeões mundiais de torra, e eu que não sou nada...) quando falamos em moedores, e outros equipamentos, primeira etapa do dia, é regular tudo e às vezes após o almoço regulam de novo... Ninguém é mais que ninguém por o que tem, mas por experiência, venho comentar o seguinte, além dos parabéns. O grão de café, no próximo segundo, é outro grão diferente... O sensorial pessoal derruba qualquer receita ou temperatura.... É tudo balela de internet. É como um rio e nós mesmos. Ninguém toma banho no mesmo rio duas vezes. O rio muda e nós também!
Oi Viviane, pode mandar um direct pra galera da Coffee Tools: instagram.com/_coffee.tools_/ Se disser que conheceu pelo perfil/canal ajuda muuuuito na parceria hahaha agradeço! Abração!
Apenas uma observação sobre viscosidade: Na mecânica dos fluidos, a viscosidade de um líquido é influenciada pela sua temperatura, mas a relação exata pode variar dependendo do tipo específico de fluido. Em geral, para muitos líquidos, incluindo água e óleos comuns, o aumento da temperatura leva a uma redução na viscosidade.
Essa relação é descrita pela Lei de Newton da Viscosidade, que estabelece que a viscosidade de um líquido diminui com o aumento da temperatura. Isso ocorre porque, à medida que a temperatura aumenta, as moléculas do líquido ganham mais energia cinética e, portanto, se movem mais rapidamente. Esse aumento na movimentação molecular reduz a coesão entre as moléculas, resultando em uma diminuição na viscosidade.
Sim sim... troquei as bolas mesmo. Já tinham comentado aqui no vídeo. Muito obrigado.
Voltei a esse vídeo pra deixar meu registro. Você tem sido fundamental nessa jornada de cafés. Tenho feito cursos, visto videos e lido livros, mas foi nas suas redes, e especialmente neste aqui que finalmente consegui chegar ao espresso que eu queria na minha OPB. Sou muito grato a você e fã do seu trabalho, pois confio totalmente nas suas dicas e avaliações. Graças a VOCÊ eu finalmente tenho o espresso digno em casa. Tudo de bom na sua jornada Gabriel e que tenha cada vez mais o reconhecimento que merece.🤝🙏👏
Meu amigo, talvez não tenha noção de como esse tipo de comentário me incentiva! É um combustível muito mais forte que qualquer dinheiro. Ajudar sempre será meu objetivo final com esse trabalho! E suas palavras realmente me emocionaram! Obrigado, de verdade e pode ter certeza que meu conteúdo sempre será verdadeiro e com o melhor fim possível! Estamos juntos! Abração!
@@piradosporcafe 🙏🙏🙏🙏
acabei de comprar minha oster xpert em funcao dosa seus videos, aprendo muito com voce. obrigado!!!
Uhuuuuul! Vai gostar! Tenho certeza! ❤️
Obrigado pelo vídeo, vc é o único que fala dessa máquina.
Eu nunca mexi nas configurações de temperatura e pré-infusão e a única forma que eu consigo tirar um espresso OK é a seguinte:
Moedor no clique 24
Porta filtro simples (não o duplo) e não pressurizado
13.5 gramas de café
Tamper só uma prensadinha de leve.
e extrair no botão de 1 dose.
Sai essa média de 40ml entre 25 e 30 segundos.
E o segredo para não ficar ácido é esquentar com a própria água da máquina o porta filtro e a xícara. Com a Xícara quente diminui enormemente a acidez. Interessante não?
Isso mesmo. O interessante é que, na verdade, a diminuição da percepção de acidez com o aquecimento do porta filtro e da xícara são por motivos diferentes. Do porta filtro é pq ele não " rouba" temperatura da água, então ela possui todo seu potencial de extração quando em contato com o café. Já na xícara é pq como o líquido do café fica quente por mais tempo a nossa percepção de acidez diminui, já que nosso paladar percebe melhor em temperaturas mais amenas. Ela não faz diferença na quantidade de sólidos solúveis, já que nesse momento eles já foram todos extraídos, apenas no sensorial mesmo. Mas conforme o café for esfriando a acidez retorna a ser percebida (se houve e for uma característica do café, claro).
Parabéns pelo vídeo, belíssimo trabalho!
Somente uma pequena correção, a temperatura diminui a viscosidade dos fluidos, a viscosidade do fluido influencia na velocidade e vazão. Conceitualmente você está correto ao dizer que quanto mais quente, mais rápido, só corrigindo que a água se torna menos viscosa com a temperatura.
Abraço
Bom demais meu amigo! Obrigado pelo elogio e valeu pela correção! Vamo que vamo! 🙌
Que luta ! kkk
Semana retrasada chegou pra mim aquela peça "red clicks" pro meu timemore c2... te dizer que não usei mais o moedor da Oster... vou reto no click inicial para a primeira extração logo é muito mais facil achar o ponto ideial é coisa de 1 ou 2 clicks pra mais ou para menos. Troquei também a lamina do timemore c2 por aquelas E&B burrs o que torna a moagem bem mais rápida. Acompanhando seus vídeos, parabéns pela dedicação. Isso da um trabalho danado. Abração
Pooooo sou muito fã do C2! Foi meu primeiro moedor decente! Pena que na época ele não tinha essas opções de Mods ainda (a lâmina talvez...), senão era bem provável de estar com ele até hoje haha.
Baita moedor! E é isso mesmo, ele sem dúvida deve ser mais consistente.
Que bom que está curtindo! Valeu mesmo! 🤜🤛🙌
7:15 - eu acredito em vc que o resultado inesperado (mais devagar com mais temperatura) seja culpa da inconsistência do moedor, mas tem outras variáveis possíveis que não foram bem isoladas pra dizer com certeza, como principalmente a preparação do puck, e você já ter tirado um café antes de diminuir a temperatura. O vídeo tá ótimo e bem completo, concordo que não vem ao caso um super experimento, mas achei que valia um adendo pois soou bem definitivo que a culpa é do moedor. Valeu!
Entendo sua questão... mas é que já existe um vídeo que eu fiz um comparativo com o K6. E lá fica bem claro que sim, o problema é só do moedor mesmo, infelizmente.
Cada segundo de vídeo seu é uma aula!
Aaaaaah que isso, irmão! Muito legal ler isso meu amigo! Tentando melhorar a cada dia. Vamo que vamo! 🙌🥰
Acho que comprei um lote diferenciado...nunca pude usar abaixo do 16 meu moinho...exemplo, café coffe++ Araras, colocou 15g e regulagem no 18. Leva quase 30s para extrair. Se colocar no 16, passa de 1 minuto!
Tenho percebido isso mesmo, meu amigo. O moedor não tem um padrão de modelo para modelo. O que acaba por causar essas confusões nos consumidores, infelizmente
Bem isso. Inaugurei a minha hoje. Segui a recomendação de um outro canal, indicando usar a moagem no "8". Meu amigo, dava tempo de sair, comprar um expresso em uma cafeteria e voltar para casa, pois ainda estaria extraindo kkkkkk.
Acabei desistindo, pois tinha outras coisas para fazer, vou continuar a luta hoje à noite.
@@prociclobr a maioria dos cafés ficam bons na moagem entre 24 e 21...os mais velhos caem para esses 18 pelo que tenho visto
@@jtancon Pois é. Hoje à noite vou testar e ver no que vai dar. Obs.: Café torrado Segunda fera retrasada. Grande abraço.
A minha também, 16 ao 18 cliks pra ficar entre 25" a 30", muda de lote pra lotes.
Eu tb tenho uma máquina dessa, to aprendendo ainda a usar ela. Acho que pro meu gosto "totalmente amador" ficou bom. Pela dica que vc deu no final o ideal parece, caso vc já saiba que irá fazer vários espressos, moer para todos de uma vez só no início.
Estou apanhando demais pra vaporizar o leite...
Tenho um vídeo só sobre vaporização de leite nela tb... acho que vai te ajudar. Qualquer dúvida só chamar. Abraço!
Poxa, assistir esse vídeo nesse horário (22h) é pedir pra ficar na vontade de tomar um espresso 😂
Ótimo vídeo, sempre bom lembrar da temperatura, alterei apenas 2 vezes na minha Breville e nunca mais lembrei dessa variável, vou anotar para usa-la mais vezes.
Hahaha verdade, meu amigo! É o famoso "ajuste fino"... quando tiver algo te incomodando bem pouco, vale usar essa saída (e torcer para o moedor não te deixar na mão né 😅)! Valeu por acompanhar! TMJ! 🤜🤛🙌
Hahahahahahaha
Eu Assistindo 23:30 doido pra tomar
Excelente vídeo. Muito didático. Minha Oster Xpert chega essa semana. Estou ansioso para poder usar! Parabéns pelo excelente canal! Virei fã.
Poooo que massa! Aproveite a máquina! Uma baita aquisição e vai te trazer excelente bebidas! Qualquer dúvida, só chamar! Abraço 🤜🤛
Se voce deixar a maquina esquentar antes da primeira extração e realizar uma extração sem pó... costumo fazer sempre isso na minha, a repetibilidade dos resultados tende a ser melhor.
Hummmm interessante. Vou testar e retorno aqui meu amigo... qual sentido seria? Alguma ideia? Talvez pelo fato do moedor já estar "aquecido" desde a primeira extração? 🤔
Estou cheia de dúvidas 😢socorro kkkk estou acostumada a usar máquina profissional, então estou apanhando bastante com a Oster expert:
1 dúvida: pq sobra água após o término do expresso no porta filtro ? A borra fica mole 😢
2 dúvida: como faço pra regular a grama do café que sai do moedor ? Sai em torno de 4 gramas toda vez que é acionado.
3 dúvida: qtas gramas de café seria ideal para um expresso de 50 ml?
Poderia me ajudar, por favor ?
Oi Adilia, tudo bem? Deixa eu tentar te ajudar.
1- isso acontece pq a válvula de solenóide (que é a responsável por liberar a pressão) dela é bem fraca. Então não consegue secar por completo a borra. A não ser que use um porta filtro naked, daí facilita.
2- sobre a quantidade do moedor tem duas opções: ou cola nele apenas a dose necessária que irá usar e deixar ele vazio (o que recomendo pq evita oxidar o café que fica ali parado); ou tarar o porta filtro na balança e ir pesando enquanto vai moendo pra chegar no peso almejado.
3- pra 50ml pode usar o máximo do porta filtro de 18 a 20g. Caso queira um espresso na proporção clássica de 1:2 (1g de café a cada 2ml de água). Caso queira mais diluído pode usar 16g.
Espero ter ajudado. 😊
Bom tarde, seus vídeos são top. Comprei uma Oster igual, mas meus expressos saem sem crema , quando coloco o moedor mais baixo que 20, eles demoram muito ou nem sai nada.
Fala meu amigo! Primeiramente, muito obrigado!
Qual café você está usando? Sabe a data de torra?
Comprei a máquina.
Comprei o grão que eu gosto, frustas vermelhas.
Mas ficou extremamente forte. 😅
Temperatura 92 graus
Pré infusão suave
Oi Cibele. Depois me passa algumas informações pra eu tentar te ajudar:
Qual a data de torra do café?
Quanto de café no porta filtro e quanto de líquido na xícara? Em quanto tempo passou essa quantidade?
O café espresso é bem forte naturalmente, mas você consegue diluir ele na própria extração ou com água quente depois ou antes do preparo, pra deixar ele mais suave.
@@piradosporcafe obrigada por responder. Eu assisti seu vídeo ensinando passo a passo da máquina, fiquei feliz achando que ia ser fácil, aí fui passar o primeiro e ficou assim.
A torra tem 5 dias
Tentei para uma xícara coloquei até completar. (Não tenho balança)
80ml a quantidade
Passou em 10 segundos do momento que começou a cair a água
Mesmo configurada para fazer pre infusão não está fazendo, cai direto.
Tentei hoje de novo, mas não tenho certeza se o café está bom, rs.
Coloquei moedor no 26
Um pouco menor de pó no filtro. Café passou em 10 segundos
Ficou menos amargo
Mas quando tirei o filtro tinha água.
forte que é bom
Continuo tendo problemas com o moedor da minha oster. tiro um espresso toda manhã, e cada dia está sendo uma briga com o moedor. Osso Viu. Mas parabéns pelo video. Virei fã do canal!
Te entendo meu amigo! Atualmente praticamente estou usando para fazer aquele espresso rápido e sem compromisso. Infelizmente a inconsistência pra quem é mais exigente incomoda mesmo! 😔
E fico muito feliz que esteja gostando. Valeu demais pelo apoio! 🙌❤️☕️
@@piradosporcafe Gostando e compartilhando.
Gabriel usei o filtro duplo despressurizado. E fiz do jeito que vc fez na última (regulei a temperatura pra 88° e pra pre infusão. Do que na minha xícara deu 47ml e no tempo deu 36s e moagem 8. Mas melhorou bastante o gosto. Isso que meu café não é bom. É três corações goumert em grãos.
Essa é a lógica, meu amigo! Bom demais, que bom que ajudou!
O moedor da cafeteira de quem comprou mais recente é diferente, por isso os cliques n batem com o do vídeo.
Pois é cara. Isso acabou com a comunicação dos donos de OPB 😮💨
Assim que chegar a minha, volto no vídeo.
Por favoooor
Poxa, não tenho instagram, e acho que já foi o storie: queria saber o resultado de tirar o café com as regulagens da terceira extração (8 clicks com 88Graus) no dia seguinte como primeira extração.
E parabéns pelo canal, você foi quem mais explorou toda a oster, comprei a minha hoje com cupom da amazon e saiu 2 mil, estou muito ansioso e enquanto não chega, to maratonando os vídeos, valeu :)
hahaha tranquilo, irmão! Mas te respondendo, o café ficou bom sim! Deu pra manter essa regulagem até o final do café.
E muito obrigado pelo elogio irmão! Fico feliz demais que esteja curtindo! E vc comprou em um ótimo preço ein! Mandou bem demais!
Parabéns pelo canal! Estou lutando com essa Oster há dois anos, só sai café ácido. Na minha experiência tenho bem mais problemas com a temperatura da água do que com o moedor. Outra coisa, quando faço moagem mais fina que 11 - 10 tenho muito problema com "channeling" (canalização?) aí estraga tudo, fica simultaneamente ácido (azedo mesmo) e amargo. Acredito que é porque a pressão é de 15 bar e sai "rasgando" a maior resistência do café mais fino. Lasqueira, viu! Desisti, agora só uso com filtro pressurizado, moagem 14 -13, 16-17g café, 50ml água no máximo de temperatura. Fica bem mais ou menos, mas é o que dá para tomar. Outra receita que funcionou para mim foi moagem 12, 17g café, filtro duplo normal com 40 ml de água, mas com 20 ml de água a 92º no fundo da xícara (extrai o café sobre a água quente), a diluição ameniza a acidez, mas o corpo...
De repente, investir num moedor é uma solução também. Porque sempre tiro cafés melhores com o K6 ou com o Baratza.
A inconsistência do integrado, infelizmente, para quem é mais exigente pega demais na regulagem da extração.
@@piradosporcafe já tenho o K6 e o C3, por isso falei que o moedor no meu caso não é o maior problema. Valeu!
Na minha Oster se eu colocar na moagem 8 nem café sai :( pode ser a torra mais nova de todas
Sim cara. Tenho visto que a regulagem dos moedores não são tão regulares de uma oster pra outra. Cada edição parece ter um perfil diferente. Acho estranho isso
Fiz isso hoje, inaugurando a minha. Parecia uma torneira vazando de tão lento que pingava kkkk.
Fiz um teste agora, no click 10 (do moedor integrado) a extração de café demorou mais de 1 minuto ! O que poderia ser ?
Pode ser muito pó no porta filtro ou moagem fina demais. Pode testar com menos pó em relação à água ou engrossar um pouco mais a moagem.
@@piradosporcafe rapaz, que moedor doido. Não tem muito pó. Então só poderia ser pó fino demais. Mas eu usei o click 10, o mesmo que vc usou e passou em menos de 30 segundos. Aqui deu mais de 1 minuto.
Tô tendo o mesmo problema @piradosporcafe
Qual filtro você usou? Tentei igual você, tudo medido na balança e tanto no pressurizado quanto não pressurizado cai umas gotas, não sai nada! 😢
Filtro não pressurizado. Tenta engrossar a moagem. Tenho visto algumas inconsistência nos moedores de alguns inscritos. Alguns mesmo com clicks altos o café nem passa. Estranho...
A saída ou é engrossar a moagem ou diminuir a quantidade de pó no porta filtro (ou os dois né).
Mas evite o filtro pressurizado quando for moer o café.
Achei seu canal agora, excelente conteúdo Irmão. Sucesso
Que bom que está gostando, meu amigo! Valeu demais pelo elogio! Dá aquela força pra prosseguir! TMJ! Abração!
Excelente conteúdo
Muito obrigado irmão!
A minha, quando faco com moedor com regulagem de 10 a menos, o cafe sempre sai como se fosse um conta gotas, muito ruim, alguem sabe me dizer onde estou errando?
Quantos gramas de café está usando? Pode tentar diminuir a quantidade de pó no porta filtro.
18 gramas @@piradosporcafe
comprei outro grão, um de qualidade gourmet para ver se é o grao que estava usando, que era de uma qualidade duvidosa kkk@@piradosporcafe
Parabéns! Excelente trabalho, amigo! Você tem o dom! Obrigado por multiplicar o conhecimento! Felicidade e sucesso, sempre!
Poooo muito obrigado pelo reconhecimento, meu amigo! Tmj demais! 🤜🤛❤️☕️
@@piradosporcafe 🤝🫡
3 anos de máquina e 3 anos fazendo errado.
Eu já havia me habituado a fazer drinks com eles, chocolate e afins.
Agora que finalmente aprendi que a máquina possui outras regulagens além das evidentes. O moedor resolve quebrar.
Acho que alguma coisa desacoplou. O motor gira, mas o torque não é transmitido para o sistema de mós.
Show ❤
Valeeeeeu irmão! 🤜🤛
Muito bom meu amigo, valeu pelas dicas, agora e rever rever rever kkk, e colocar em pratica. Obrigado e até o próximo vídeo. Abração
Hahaha isso aí! Tem coisas que só praticando mesmo. Vamo que vamo! Qualquer dúvida, manda aí! Abraço
q loucura cara. Eu estou tentando ajustar meu café pra passar ali nuns 30 segundos e buscar a doçura e n está fácil. Só mexendo no moedor dá umas diferenças mt discrepantes entre um click e outro. Para vc ter ideia estou no 24 kkkkkkk
Hahaha sim cara. E quando muda de café começa tudo de novo hahaha
Me amigo, você está conseguindo tirar bons expressos na Perfect Brew? A minha chegou há dois dias e cada hora saí um pior. Qual ratio você usa para expresso nela? E o tempo?
Se com você eu não conseguir tirar um bom café, vou devolver...
Amigo, se está caindo muito pouco café (literalmente pingando) é moagem muito fina?
Fiz um da Unique novo aqui com moagem 8 que demorou muito tempo, foi de pingo em pingo
Isso, precisa engrossar um pouco a moagem
eu só imagino como vc fica depois desses vídeos de regulagem de espresso... doidão de cafeína com tanto espresso kkkkk
Hahahaha exatamente isso que acontece! Fico muito saturado
Arranja uma Oster Compacta e faz um comparativo
Já soltei o unboxing dela. Review sai nesse fim de semana. E o comparativo se tudo der certo na quarta.
Meu moedor abaixo do click 24 nao esta passando o espresso, estou usando o Blend da Unique, é normal?
Tenta diminuir a quantidade de pó no porta filtro e/ou a força na compactação. Vai me falando...
Testei o da Orfeu intenso, ele está saindo em média 24 segundos no click e 26-27, creio que meu moedor deve estar com algum problema..
Muito bom o video mano. Sucesso!
Valeu demais, meu amigo! 🤜🤛
Talvez então deva usar o moedor já aquecido, deixar ele rodando uns 20 segundos e só depois da máquina liada e pronta, não iria padronizar se o problema é o aquecimento?
Não, pois mesmo aquecido ele é inconsistente como provaram os testes
E agora? Investir em um moedor a parte e comprar a Oster compacta ou comprar só a oster expert??
Obrigado!!
Eu sempre brinco, que se a Compacta tivesse lançado antes de eu comprar a Xpert eu teria ido de Compacta. Pq eu já tinha o K6 como moedor a parte.
O único ponto dela é o porta filtro menor, mas isso não vai te impedir de tirar excelentes espressos.
Daí pode pegar o dinheiro que sobrar pra comprar uns acessórios bacanas. Filtro não pressurizado, distribuidor, tamper, funil, etc.
Olá, tudo bem? Minhas oster chegou a 1 semana, estava moendo da posição 14, e nunca tive problema alguém, o expresso sempre saiu normal! Porém agora de noite fui extrair um expresso e percebi que na hora de moer, estavam saindo algumas pelotas de café (se passa o dedo nelas, as mesmas se diluem) porém estava algumas pelotas! E não saia 1 gota de líquido quando eu extraía, de jeito nenhum! Tentei até na moagem 30 e mesmo assim não saiu 1 gota de líquido! Quando abri o compartimento do moedor, estava sujo, então resolvi limpar, porém quando fui extrair novamente pareceu que extraiu uma moagem mais limpa e sem cair as pelotas de café! Porém não consegui testar ainda se está normal e se realmente era a moagem, pois meu café em grão acabou! Testei com um café em pó que tenho aqui; e saiu normal o expresso! Não sabia que tinha que limpar tão rápido assim o compartimento do moedor! O que me recomenda?
Não precisa ficar limpando rápido não, pode ser o seu café
qual foi o filtro utilizado? singular ou duplo? tradicional ou com pressão?
Sempre uso o duplo despressurizado
esse vídeo ficou top
Muito obrigado, irmão!
De forma direta, essa cafeteira vale a pena? Estou interessado e não sou nenhum expert. Apenas viciado em café.
E pra capuccino, com chocolate e canela, vale?
Sou suspeito, pq é minha máquina pessoal. Mas dá pra fazer literalmente qualquer bebida de cafeteria. A melhor custo benefício do mercado por já vir com moedor.
So pro final do video que eu entendi que a inconcistenca do moedor tinha a ver com o esquecimento dele. Entao e um problema para a calibragem, mas depois para fazer um cafe só por día nao devería ter problemas né?
Tem não, meu amigo! Supre a necessidade tranquilamente
O que seria melhor, Philco 15 bar + moedor Tramontina Breville ou a Oster Xpert?
Se vc não se importar com a parte de facilidade tecnológica da Xpert e não tiver um moedor para filtrados eu iria de 15 Bar + BReville
@@piradosporcafe pois é, hoje eu tenho a Philco e um c2. Tava pensando em comprar o Breville, mas quando vi que a diferença dele pra oster não é taaao grande fiquei nessa dúvida
hola! mi Oster perfect brew tira una colada doble de 100 mml de fabrica. Esto es un error?
gracias
Olá boa tarde! Eu tenho essa maquina, mas na hora da extração do cafe, parece que a agua sai sem pressao, sai pingando. O que eu posso fazer? Esta na configuração de fábrica
Qual click está usando do moedor? E em quanto tempo está passando o café?
@@piradosporcafe estou usando moagem 10, cafe esta demorando demais para fazer, sai pingando do porta filtro, mais de 1min e 30
Qual filtro usou nestes testes? Pressurizado ou despressurizado?
Sempre despressurizado
Minha cafeteira não só sai café no click 14 daí pra baixo não sai nada o que pode ser?
Vê se o moedor não está entupido. Fazer uma limpeza mais profunda é sempre importante. Caso contrário pode ser um problema com o moedor mesmo. Tenho visto muita inconsistência de um moedor para o outro a depender do lote de fabricação da máquina (pelos relatos de inscritos). Então o ideal seria entrar em contato com o suporte da Oster mesmo.
@@piradosporcafe a máquina é nova comprei essa semana,e também faz a mesma coisa moendo no timemore c3
Me desculpe a ignorância de iniciante, comprei essa máquina e tirei meu primeiro espresso hoje, como você regula a quantidade de ml da dose?
Creio que me precipitei, você coloca a balança embaixo da xícara enquanto prepara o café 😅
hahaha boa
Quando algo fica mais viscoso fica menos líquido, não mais. Exemplo, o mel é um líquido muito mais viscoso que a água.
Verdade, troquei as bolas...
Olha, eu não sou da ciência do café ainda, mas quanto à viscosidade tem alguma coisa estranha, quanto mais baixa a temperatura, mais viscosa ela é, é o contrário. O próprio azeite na frigideira também, quando ela esquenta você percebe que ele fica mais fluido e espalha mais rápido.
@@leandrosantosfreire368 é isso mesmo. Já tinham feito essa observação nos comentários. No momento da explicação troquei os conceitos. Valeu. Abraço!
@@piradosporcafe aaaah, beleza, desculpe a dúvida kkkk. É que eu faço café em grãos há uns meses e estou pensando em começar a investir numa máquina de espresso, só tenho medo por causa da dificuldade com tantas variáveis.
O filtro que você usou foi o despressurizado ou pressurizado?
Sempre despressurizado meu amigo.
Você é do ES, de qual cidade? Tem cafeteiria?
Siiiim, sou de Vila Velha. Não tenho cafeteria não. Dá muito trabalho 😅
Gabriel, parabéns pelo vídeo. Muito bom! Queria ajuda para responder uma dúvida... no caso de passar 60ml de água pelo filtro? Qual recomendação? No vídeo vc ensina a regular com proporção 1:2 sendo 40ml aproximado. Qual seria o tempo pra 1:3 (60ml) para começar a regulagem? A mesma?
Na verdade, pode até usar um tempo menor, pois como terá mais água passando pela mesma quantidade de café já haverá uma maior extração, trazendo um equilíbrio próximo ao que fiz no vídeo.
O meu no click 10 nao passa nada. No manual eles recomendam 10-30
Tenta reduzir a quantidade de café no porta filtro pra compensar a moagem mais fina.
O meu tb. Comprei a máquina recentemente.
Oi. Alguém pode me ajudar? Minha extração ficou péssima. Quando fui fazer o expresso, mal saiu o café. O que pode ser? Coloquei o moedor na moagem de 20, como recomendado. Se algum puder ajudar, agradeço.
Engrosse um pouco mais a moagem... o recomendado é só um norte. Cada café exigirá um perfil de moagem diferente a depender da estrutura do grão.
Engrossar um pouco vai te ajudar. Tente o click 23 ou 25 pra começar e marque o tempo de extração que já ajuda
@@piradosporcafe Muito obrigada. Amanhã irei tentar novamente.
Fala meu caro!
Tenho uma cafeteira exatamente igual a esta, porém quando utilizo moagens mais finas ela extrai muito lentamente, fica praticamente gotejando, até fiz teste em utilizar o filtro comum, que não é dual wall, mesmo assim continua dessa forma, tem alguma ideia do que pode ser ?
Pode ir engrossando levemente a moagem até que a água tenha menos resistência para passar.
Os moedores da Oster de um lote e outro de máquinas são bem diferentes. Infelizmente não dá pra usar moedores dos outros de referência. Melhor ir ajustando e marcando o tempo da caída do espresso pra ter a referência se vai engrossar ou afinar a moagem na próxima extração.
@@piradosporcafe muito obrigado!
Olá Gabriel tudo bem?
Esse café é torra média?
Outra questão, o filtro usado é o duplo ou o simples? Porque imagino que 19g fique muito pra esse filtro, que o manual sugere até 19g.
Desde já agradeço a atenção.
Sim, torra média e filtro duplo. 19g dá de boa.
Parabéns pelos seus vídeos, por conta também deles hoje chegou a minha, tem alguns links de acessórios bacanas para ela? O que indica modificar ou comprar de acessórios que seja relativamente relevante para ela?
Fala meu amigo. Fiz um vídeo falando só de acessórios para ela e a razão para cada um deles. Na descrição eu coloco o link de tudo. Certeza que vai te ajudar. AbraçO!
Suas dicas são ótimas, gostaria de tirar uma dúvida com vc se possível. Então meu moedor estava no 8 e estava extraindo um espresso ok mas o moedor está moendo muito grosso nesse clik! Já mexi em tudo e não estou conseguindo extrair um espresso com Crema, poderia fazer um vídeo com mais detalhes sobre a moagem do grão?
Olaa! Só pra eu entender... Em quantos segundos está passando o espresso e qual a data de torra do seu café?
Você coloca o grão na quantidade certa? Não deixa ele no recipiente?
Isso. Sempre na quantidade certa, pois se deixar na cúpula ele ficará em contato com o ar e o oxigênio é um dos maiores inimigos do café. A oxidação faz o café degradar mais rápido e, portanto, perde qualidade no aroma e no sabor rapidamente.
Em breve vou fazer um vídeo mais completo sobre armazenamento do café. Mas pra resumir, deixe o café longe de umidade, oxigênio e luminosidade (inclusive artificial, sim eu sei, os lindos potes de vidro são um péssimo negócio, infelizmente rsrs tem um na bancada apenas de decoração).
Só coloco na cúpula uma quantidade maior caso eu saiba que vá fazer vários testes seguidos sabe. Por praticidade mesmo.
Parabéns pelos vídeos! Estou realmente na dúvida entre essa Oster e a Gaggia Classic Pro. O visual da Oster me atrai mais mas, ao assistir os vídeos no youtube, dizem qua a Gaggia entrega mais principalmente na possibilidade de poder usar cafés com torras mais claras nela sem ter o problema do excesso de acidez considerando, pelo que dizem, que tanto a Oster quanto a Breville Tramontina não conseguem aquecer o necessário para diminuir a acidez. Voce concorda com isso, dessas máquinas terem esse problema? Outra dúvida, se existe algum macete para resolver isso.
Não concordo muito não, meu amigo, modéstia parte. As pessoas colocam como se a temperatura fosse a única variável capaz de extrair componentes do café, sendo que é apenas uma delas. Isso pode ser contornado com uma moagem mais fina, ou maior tempo de contato da água com o café, proporção e etc.
Nunca tive problema com cafés de torras mais claras na Xpert.
Muito obrigado! A Oster realmente tem o melhor custo benefício, vou nela.@@piradosporcafe
Parabéns pela didática super fácil de entender principalmente pra mim que sou iniciante. Gabriel nesse moedor seria possível aproveitar e tirar uma moagem para coados?
Oi Elaine. Primeiramente agradeço o reconhecimento! Muito obrigado mesmo! E infelizmente não, mesmo na moagem mais grossa do moedor, ainda é fina demais para os coados. Não fica legal! 😓
@@piradosporcafepoxa vida Gabriel que pena 😢 queria matar dois coelhos numa cajadada só rsrsr. Entaun infelizmente vou tem que comprar separado o moedor infelizmente. Mto mto obrigada pela informação. Seu conteúdo é fantástico obrigada mesmo valewww
Minha oster xpert chegou na 5f tô apanhando pra tirar um Expresso bom. Obrigado pelas dicas, Gabriel. Uma hora vai sair o expresso crema de lá crema 🙏😁☕️🫡👊. Qual filtro tipo de filtro você usou?
Com certeza vai, meu amigo! Espresso é bastante estudo mesmo. Mas muito gratificante quando começamos a acertar. Usei o filtro duplo despressurizado. Abraço
o porta filtro é mais apropriado para 2 xicaras e com isso o cafe cai mais fora do que dentro. Onde comprar um porta filtro compatível para somente uma xícara?
No Aliexpress tem o porta filtro de saída única. Aqui eu não consigo colocar links, me chama no direct do instagram que te mando lá. Abração!
@@piradosporcafe obrigado, vou mandar
Oi, qual filtro vc usou, o pressurizado ou o não pressurizado?
O não pressurizado, meu amigo
Que luta conseguir deixar o café no ponto sem a consistência do moedor. O lado bom é que moedor é bem bom, tirando essa inconsistência.
Isso aí, meu amigo! Sempre falo que ele é ótimo para praticidade e um café espresso de qualidade sem muito compromisso. Vale à pena sim!
Olá amigo estou vendo de comprar uma dessa vc me indica tinha velha saeco
comprei uma e tem sido um pesadelo. não tem pressão alguma para sair o café. realizei a troca e continua a mesma coisa. vou devolver. :(
Se quiser ajuda me explica o que está fazendo para eu tentar entender... Às vezes é algum erro técnico.
@@piradosporcafe testei diferentes moagens e pressões. parece que só uma moagem grossa que sai alguma coisa. agradeço a ajuda, mas já até embalei a cafeteira kkk
@@piradosporcafe olha o que o SAC me respondeu, quando solicitei a troca: "Esse defeito relatado, na verdade é uma característica do produto.
Fizemos um teste com um produto em nosso centro de distribuição e aconteceu o mesmo relatado no vídeo."
parece ate que estao admitindo que a cafeteira funciona pingando normalmente. onde que isso nao eh um defeito? uma cafeteira levar MINUTOS para uma unica dose de cafe?
@@piradosporcafe eu suspeito que eu tenha pegado um lote defeituoso, mesmo. porque vejo muita gente se dando bem com a cafeteira, e muita gente atualmente com o mesmo problema que eu.
@@mila_kings Caramba que loucura!
Eu não intendi nada! Fiz a moagem no clique 8 e nem saiu nada não teve extração nenhuma! E é a mesma máquina! Usei 19 gramas de café no filtro e quase não coube, ficou na boca do filtro!😫
O que pode estar acontecendo quando sobra (muita) água no porta filtro após o flush. PS: acabei de tirar a máquina da caixa…
Pode ser que esteja colocando uma quantidade menor de café do que deveria no porta filtro. Daí esse volume de água aumenta.
Mas independente disso a válvula de solenóide da Oster não é das melhores. Realmente fica um pouco de água retida, a não ser que espere um pouco para limpar após a extração.
O que resolveu pra mim foi usar o porta filtro naked. Mas aí o drama é na regulagem dele haha
Gente, alguém sabe onde achar essa máquina na voltagem 110v? Não encontro em lugar algum.
Não quero dar essa má notícia, mas tô desconfiando que pararam de fabricar ou acabaram os estoques sei lá. Pq já me relataram isso e realmente não achei mais 110v 😓
@@piradosporcafeQue tristeza... preciso de uma 110v. Recomenda alguma que seja parecida e entregue um bom expresso?
Será que adquirir uma xpert compact não valeria mais a pena? Será que ela perde em algo? Nesse caso, teria que usar moedor a parte.
Estou realmente entre essas duas cafeteiras e não sei o que fazer.
Fala meu amigo. Eu ainda não testei a Compacta, mas já tive algumas informações de amigos e alguns vídeos que eles me mostraram e talvez possa já te dar um norte.
Vamos lá. O espresso nela é basicamente a mesma coisa, mesma pressão e mesma qualidade de entrega do chuveiro (na verdade até melhor, pq ela aparentemente não tem um problema de caimento que tem o da Oster Xpert). A pressão do vaporizador pelo vídeo tb achei muito igual.
A grande diferença é a parte tecnológica de ajuste de pré-infusão e temperatura (que não tem na compacta), assim como o tamanho do porta filtro que no manual fala 52mm, porém a galera diz que tá errado, que é 53.
Ela tem ajuste de volume de doses.
Em uma máquina de 58mm vc encontra mais opções de acessórios. Só que no Ali tem bastante coisa de 53mm tb. Acho que não seria um problema. Obviamente cabe menos café né.
A Compacta vem com termômetro e tem o manômetro que mede a pressão na máquina, coisa que a Xpert não tem.
Eu, GABRIEL, sinceramente... tendo o K6 como moedor não compraria a Xpert tendo a Compacta como opção. Mesmo com a praticidade do moedor integrado.
Mas pense que o moedor é uma peça essencial no preparo do espresso, se ele não for de qualidade vai estar desperdiçando o potencial dessa máquina.
Espero ter ajudado. Abração!
@@piradosporcafe Bom dia amigo!!! Ajudou demais! Estou literalmente entrando 2-3x por dia no UA-cam atrás de um Review pra tomar essa decisão.
Até pouco tempo, eu usava apenas a Nespresso, então não tenho muita experiência.
Comecei a manter um caderno com resultado de várias extrações de coados, e percebi que neles eu só consigo chegar onde quero com um controle rigoroso de temperatura.
Mas no mundo do expresso, será que conseguirei me virar sem esse controle?
Em suma, acho que nenhuma opção será perfeita, creio que o melhor caminho será a compacta mesmo. Vou começar usando timemore c3 com aquele disco pra clicks mais precisos, até ter grana pra um moedor melhor.
Obrigado mais uma vez.
Abração!!!
@@rodrigoerthalwilson7178 Consegue sim, meu amigo! No caso, pode ser até melhor, pq a temperatura vai se manter fixa (claro que em muitas extrações seguidas ela pode cair um pouco, já que a máquina caseira tem sua limitação né), mas vc busca utilizar as outras variáveis disponíveis como a proporção, moagem e tempo.
O C3 já é bem melhor que o C2, acho que consegue tirar umas bebidas legais sim. Boa sorte com a nova máquina e vai me dizendo o que achou. Abração!
@@piradosporcafe atualizando. Minha oster compacta perfect brew chegou hoje. Estou abismado com o café maravilhoso!!! Surreal!!!
Mas, amigo... Parabéns por tudo que ensina em primeiro lugar. Mas, mais inconsistente que o moedor é o próprio café! Aqui na alta mogiana, meus amigos e eu (juízes e q-graders, donos de marcas, campeões mundiais de torra, e eu que não sou nada...) quando falamos em moedores, e outros equipamentos, primeira etapa do dia, é regular tudo e às vezes após o almoço regulam de novo... Ninguém é mais que ninguém por o que tem, mas por experiência, venho comentar o seguinte, além dos parabéns. O grão de café, no próximo segundo, é outro grão diferente... O sensorial pessoal derruba qualquer receita ou temperatura.... É tudo balela de internet. É como um rio e nós mesmos. Ninguém toma banho no mesmo rio duas vezes. O rio muda e nós também!
comprem um moedor timemore c3 esp e seja feliz!
Rapaz, que pau que eu to levando desse moedor. Primeiro contato hje
Tenta pegar os conceitos desse vídeo que vai te ajudar...
O cafe só passou no 26😢
Eita! 😵 Tenta diminuir a quantidade de café pra ver se ajuda...
O meu na primeira moagem está passando no 17/18 sem o filtro metálico (que ainda não chegou).
Achei a crema não oleosa. Ao menos na gravação, pareceu a crema de máquinas caseiras pressurizada.
Aqui estava normal
Acho que você inverteu o significado da palavra "viscoso". mais viscoso significa mais grosso e portanto, flui mais devagar
Sim cara, troquei as bolas mesmo 😅 mas valeu pelo alerta. Bom que no vídeo da água já vai certinho... 🙌 obrigado por acompanhar! Tmj! 🤜🤛
Ela simplesmente sumiu do mercado, e os únicos que tem tá pedindo mais de 3 mil reais.
Realmente está difícil de achar. Entra no nosso grupo de promoções que ela voltando eu posto lá.
@@piradosporcafe onde eu acho o link do grupo ?
@@ricardomendes4899 Entra em algum vídeo mais recente que coloco na descrição do vídeo. Vou editar e colocar nesse tb. Abraço!
Link do copinho
Oi Viviane, pode mandar um direct pra galera da Coffee Tools: instagram.com/_coffee.tools_/
Se disser que conheceu pelo perfil/canal ajuda muuuuito na parceria hahaha agradeço! Abração!
Só pra título de identificação é o "Copo para espresso da MHW-3Bomber"