ЯГОДНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ПЕСОЧНЫМ ТЕСТОМ. ЛЁГКИЙ И НЕЖНЫЙ.

Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 80 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо куриное - 1шт.
Разрыхлитель - 10 гр.
Ванилин по вкусу или 1 ч.л.
Мука пшеничная - 250 гр.
Для заливки:
Сметана 15-20% - 300 гр.
Сахар - 80 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Для начинки:
Ягоды любые(клюква,вишня,смородина) - 200-250 гр.
Сахар - 50-80 гр.
Крахмал кукурузный - 20 гр.
Ingredients: For the dough: Butter - 100 gr. Sugar - 80 gr. Salt - 1/2 tsp. Chicken egg - 1 pc. Baking powder - 10 gr. Vanilla to taste or 1 tsp . Wheat flour - 250 gr. For filling: Sour cream 15-20% - 300 gr. Sugar - 80 gr. Chicken egg - 1 pc. Flour - 1 tbsp.l. For the filling: Any berries (cranberries, cherries, currants) - 200-250 gr. Sugar - 50-80 gr. Corn starch - 20 gr.
Технология приготовления:
Все продукты смешать,замесить песочное тесто. Убрать тесто в холодильник на 10 минут. Пока займёмся начинкой:ягоды,сахар,крахмал перемешать хорошенько. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. Для заливки тоже всё просто перемешать всё и готово. Тесто достать из холодильника и распределить руками по форме,где будем выпекать пирог, делая бортики. Высыпать на тесто ягодную начинку, далее залить сметанной заливкой.Выпекать при t 180⁰С, 35 минут. Даём остыть, наслаждаемся.)Приятного аппетита!