Как раз сегодня приготовила! Счастливая!!!! Давно собиралась, а сегодня сделала. Спасибо и Вам! Подписалась на Ваш канал. Очень приятный голос и все понятно и аккуратно объясняете.
Таичка! Спасибо вам за очень подробный и понятный рецепт! Да благословит вас Господь! Не огорчайтесь всем не возможно угодить. Счастья здоровья и мир вашему дому.
Всем привет! Прожив на Кавказе 7 лет,я просто влюбилась в эту соль,она действительно придает блюдам особый вкус,да ещё и польза для здоровья.Не везде продают её, спасибо за рецепт, попробую сделать сама,т.к два года назад мы уехали с юга.Да,а моя любимая соль Абадзехская,с черным перцем.
Большое вам спасибо. Я сделал по этому рецепту получилось отлично. Везде эту соль добавляю и аромат просто потрясающий. Всякий раз когда сажусь кушать вас вспоминаю. Спасибо! Теперь всем рекомендую.
Natallinn Спасибо, Наташик!!! Понимаю, у меня выходные тоже порой напряженнее будней))) Я имела ввиду что ждала твоей оценки (отзыва), а не ой... как доооолго я тебя ждала =))) нет, ты очень оперативно реагируешь на все комментарии и новые видео, за что тебе огромное спасибо!!!))) если какие-нибудь вопросики возникнут (вдруг чего-то не найдёшь) , спрашивай)
Большое спасибо, делаю примерно так же. Очень удобно. Попробую с вашим набором специй. Кто не найдёт морскую соль можно использовать простую или йодированную. С уважением ССМ.
Обожаю адыгейскую соль! Тискаю её везде, кроме компота🤗 Покупала ее в сетевых магазинах и на рынке на развес. А теперь буду делать сама, однозначно! Спасибо за рецепт!
@@ДимонДимон-ь5ю Да ладно! Я же не о количестве, а о том, что все блюда, буквально, солю адыгейской солью, а не простой. А вы вообще не солите пищу? Это тоже не есть хорошо...
Благодарю за комментарий! К сожалению иногда люди склонны все принимать слишком дословно, смысл этого видео донести идею, а пряности можно добавлять разные по вкусу.
Я перетираю руками, состов выбираю сама, меня одна кавказская женщина научила, конечно база одна, а от себя я свои любимые травы добавляю, так что соль отличная, для овощных и салатов незаменимая, оливки в ней мариновать слов нет как вкусно. Спасибо
Танюш, все забываю тебя поблагодарить за этот рецепт. Приготовила, правда без шафрана (не нашла его в продаже), какая же она ароматная получилась! В общем, теперь это моя любимая приправа. Спасибо тебе огромное!
Natallinn Наташенька, кушайте на здоровьице! Что ты, ты меня уже поблагодарила) Да и то, что тебе она понравилась это лучшая благодарность, я очень рада)Нет шафрана - не беда, травки можно разные туда добавлять. Это теперь по вкусу, как говорится) Согласись, что и соли теперь надо меньше для вкуса?
Да, знаешь, я даже не ожидала, что соли идет меньше. Готовила мясной фарш и бухнула туда по привычке как обычно ) Оказалось ароматно, но пересолено ) Теперь имею в виду )
Ну вот... И я добралась до просмотра "состав адыгейской соли" . Да. Перешла давно на именно такую морскую. Уточнение (для тех, кому интересно 😊💕). В пакетиках ПРЯННОСТИ. Адыгейская соль это уже ПРИПРАВА. (одна соль - так же приправа). 💕💕💕
Упрощать хничего нельзя, смысл этой соли - приправы, чтобы организм получал их в пище, не зря кавказцы едят много трав всяких, он. Намного крепче и здоровее и долгожительней.
На здоровьице Вам! Спасибо за отзыв и подписку! Да, Фекла, эта соль отлично дружит с мясом, птицей... Я её использую, пожалуй, в половине блюд))) и в соусах и в овощах... попробуйте, буду рада, если и Вам пригодится эта полезность))))
В Узбекистане кинзой называют зеленую свежую зелень,а вот сухие семена кинзы,опять же в Узбекистане,называют кашнич,а по факту,это растение называется кореандр,это одно и тоже,только кинза сушеная-это выращенная зелёная ароматная трава,а кореандр,это просто семена,и вкус вроде одинаковый,но в первые блюда идёт свеже порезанная 🌿 зелень,а вот в манты,казан-кабоб,корейские салаты,приправы для говядины,свинины,баранины,хе из рыбы,вот туда идут сухие семена молотого или перетертого кореандра.🙋♀️🙋♀️🇺🇿Ташкент.
Беру обычную каменную и соль и чеснок , а остальное добавляю в зависимости от блюд... где то чуть поострее , где то очень острую , где то попрянее и универальную просто ароматную
Добрый вечер! Случайно наткнулась на Ваш канал и увидела рецепт адыгейской соли . Вариантов изготовления этой соли множество и различаются они количеством и составом приправ. В Вашем варианте меня интересует количество морской соли, которую Вы берете в данном рецепте. Подскажите, пожалуйста, какое количество морской соли вы берете изначально для дальнейшего смешивания с чесноком и травами. Спасибо.
Собирал эту смесь неоднократно! Не существует точного рецепта! Каждый раз- по разному! Экспериментируйте-кладите только те специи, которые Вам нравятся Точно так же и их количество !
Кинза _ это только листья. Кориандр- это семена,а цветы.., когда она цветет,то такой запах специфический,что не каждый его переносит , особенно алергетики поэтому цветы не употребляют в пищу
## Я не буду добавлять свежий чеснок, он даст влагу соли и это быстро испортит эту смесь...добавлю сушенный чеснок в пакетиках...ведь все ингредиенты сухие...30.8.19 г.
@@nataljapetrova9037 У МЕНЯ БЫЛА ТАКАЯ СОСЕДКА.ПОПРОБУЕТ ЧТО НИБУДЬ ОЙ КАК ВКУСНО.ДАМ РЕЦЕПТ ВСЕ РАССКАЖУ ПОЭТАПНО ПОДРОБНО.ПРИХОДИТ И ГОВОРИТ ОЙ СДЕЛАЛА НЕ ВКУСНО НЕ БУДУ БОЛЬШЕ ДЕЛАТЬ ТОЛЬКО У МЕНЯ НЕ БЫЛО ОДНОГО ИЛИ ДРУГОГО ИНГРЕДИЕНТА Я ЗАМЕНИЛА ИЛИ ВООБЩЕ НЕ ПОЛОЖИЛИ.ЛЮДИ ВЕКАМИ ДЕЛАЮТ ЭТУ СОЛЬ РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ А ВЫ НАЧИНАЕТЕ СОБСТВЕНОЕ СОЧИНЕНИЕ. ВОЗЬМИТЕ СОЛИ В ПОЛОВИНУ МЕНЬШЕ И СТ.ЛОЖКУ ЗАМЕНИТЕ НА ЧАЙНУЮ А ЧАЙНУЮ НА ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ.ВОТ И ВЕСЬ СЕКРЕТ.ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ТРИ ЧЕТЫРЕ МЕСЯЦА.А ЗА ЭТО ВРЕМЯ СОЛЬ ИЗРАСХОДУЕТЕ.А ЕСЛИ НЕТ ЗНАЧИТ ОНА ВАМ ВООБЩЕ НЕ НУЖНА.
Ничего не портится, все сухое в конце концов получается, хранится очень долго в холодильнике, я делаю много сразу, как свежие травы приготовлю для соли, а это на год.
Камилла Цветок , тогда это будет смесь соли со специями, а не соль адыгейская. Ароматы должны быть все в одном, а не каждый по отдельности. В этом вкус
Добрый час суток, благодарю за мастер-класс. Два вопроса: 1) Как употреблять эту соль? В любые блюда? Салаты, супы разные, соусы , гарниры. . . 2) Из-за свежего чеснока как долго можно хранить в холодильнике?. Заранее благодарю за ответ .
Может я чего-то не понимаю, объясните пожалуйста, не проще ли купить готовую адыгейскую соль чем делать тоже самое...и о каких консервантах в готовой соли идёт речь?
Я заметила на столе хмели-сунели, но вы его в свой рецепт не добавляли, в данном составе он будет лишний? Я делала подобную соль, где входила эта приправа.
Я над этим тоже думала. Но представила, что при засаливании, например петрушки, мы просто закрываем в баночку и не сомневаемся. А здесь мы заселили получается чеснок. Я делала чеснока 100 гр. Хранится отлично.
Можно любую соль . Приправы любые, ,, какие вы любите . Я делаю со свежим чесноком , в холодильнике не храню. Эта соль со специями никогда не пропадет , сушить её не надо.
Спасибо за полезный рецепт. Обязательно сделаю себе и детям. Много вопросов о количестве соли, хотя это написано под видео. А я прошу Вас, пожалуйста, уточнить помол соли. Ещё раз спасибо.
спасибо за рецепт.я выбросила прованские травы.мне не понривилась эта приправа.значит и чабер не понравится так получается?чабер даже не видела и не слышала про него
не нужно,вообще принцип этой соли прост. Влага и клейкие вещества сока чеснока скрепляют соль и специи. Поэтому сухой чеснок это не вариант. А по поводу хранения да-вообще эту соль сначала подсушивают насколько я знаю,но в любом случае соль это мощнейший консервант,думаю плесень там просто не сможет жить.
Добрый день, Наталья! Прошу прощения, что вмешалась, просто увидела, что вам вроде еще не ответили. Дополняю от себя, может быть воспользуетесь. Я сделала адыгейскую соль, пол часа назад, правда по другому, похожему рецепту. Я не добавляю свежий чеснок т.к. соль обязательно надо хранить в холодильнике, я добавляю сухой 1х3, если 1 часть сухого = 3 части свежего. Средняя головка чеснока- 50- 60 гр и такую соль можно хранить на полке.
@@РыжаяНаглаяморда . Нееет.! Кориандр - это ботаника ! Так наука называет киндзу - грузинское название и травки свежей , и её же семян ! В Грузии не знают что такое - кориандр ! Только киндза , во всех её видах ! Так же , как и во всех языках мира не разделяют оливки и маслины на зелёные и черные . Одно название для этого продукта .
Классический рецепт в Адыгеи:соль, чеснок, кинза, чёрный перец, красный острый и паприка. Чеснок свежий, не портится стоит годами. Пропорция соли и чеснока, оставался на руках, но сильно не прилипал. Ничего выдумывать не нужно, проверено поколениями, более ста лет!!!
@@0501YaN Рецепт-чеснок измельчить перетереть с солью прямо руками, чтобы чеснок впитался в соль, пропорции сами смотрите, кто любит сырую соль меньше соли, если хотите посуше соль, тогда соли больше, затем перемолоть семена кориандра (кинзы) и добавить в соль, по желанию красный молотый перец (я кладу), это все ингридиенты адыгейской соли. Хранить в прохладном месте.
@@0501YaN Рецепт-чеснок измельчить перетереть с солью прямо руками, чтобы чеснок впитался в соль, пропорции сами смотрите, кто любит сырую соль меньше соли, если хотите посуше соль, тогда соли больше, затем перемолоть семена кориандра (кинзы) и добавить в соль, по желанию красный молотый перец (я кладу), это все ингридиенты адыгейской соли. Хранить в прохладном месте.
Нет никакой адыгейской соли,рецепт украден у сванов(регион Грузии),а правильно изготовляют только в Сванетии.Соль называется "сванская",много веков используют именно там.Грузины завезли на базар Северного Кавказа,Адыгеи,они присвоили и стали называть адыгейской.Веками изготовляли именно в горах Сванетии.Какие прованскии травы?Правильные рецепты на канале "Кухня с акцентом","на кухне у Мери".
Соль-консервант!Хранить в закрытой стеклянной посуде,без холодильника замечательно хранится!Она должна оставаться влажной,иначе эфирные масла улетучиваются 🤔🤗 Делаю уже много лет,храню в куханном шкафу!!!!!
Как раз сегодня приготовила! Счастливая!!!! Давно собиралась, а сегодня сделала. Спасибо и Вам! Подписалась на Ваш канал. Очень приятный голос и все понятно и аккуратно объясняете.
Благодарю за классный рецепт очень люблю такие рецепты . Жду новых рецептов от вас а вам желаю удачи а вашему каналу процветания.
Большое спасибо за тёплые слова) Вам также желаю всего самого хорошего! рецепты обязательно будут, но немного попозже...
Таичка! Спасибо вам за очень подробный и понятный рецепт! Да благословит вас Господь! Не огорчайтесь всем не возможно угодить. Счастья здоровья и мир вашему дому.
Спасибо вам за видео рецепт буду готовить по вашему рецепту!
Благодарю за Ваш комментарий и поддержку) храни Господь!
Всем привет! Прожив на Кавказе 7 лет,я просто влюбилась в эту соль,она действительно придает блюдам особый вкус,да ещё и польза для здоровья.Не везде продают её, спасибо за рецепт, попробую сделать сама,т.к два года назад мы уехали с юга.Да,а моя любимая соль Абадзехская,с черным перцем.
Большое вам спасибо. Я сделал по этому рецепту получилось отлично. Везде эту соль добавляю и аромат просто потрясающий. Всякий раз когда сажусь кушать вас вспоминаю. Спасибо! Теперь всем рекомендую.
Вам спасибо за добрый отзыв)
Спасибо огромное, давно хотела сама сделать соль, без всяких там консервантов и стабилизаторов. Ещё раз спасибо, все очень чётко, ясно, кратко.
Нам тоже такая солька очень нравится) Вам большое спасибо за добрый комментарий)
Что это такое Чабер?
Благодарю за рецепт, обязательно сделаю, вам здоровья и процветания, ищу ваши другие рецепты👍🥰💕🥀⚘🌹🌞🌝💖
Очень сильно нравится мамины рецепты спасибо большое роднушка спасибо дорогая
Я уже готовила очень-очень вкусно спасибо всем за рецепты
Замечательный рецепт! Обязательно приготовлю эту соль! Спасибо за полезное и познавательное видео, Танечка!
На здоровье, Наташенька! Ждала твоего отзыва))) спасибо)
Я сегодня только к компу выбралась ) Видео действительно классное, теперь у меня в избранном )
Natallinn
Спасибо, Наташик!!! Понимаю, у меня выходные тоже порой напряженнее будней))) Я имела ввиду что ждала твоей оценки (отзыва), а не ой... как доооолго я тебя ждала =))) нет, ты очень оперативно реагируешь на все комментарии и новые видео, за что тебе огромное спасибо!!!))) если какие-нибудь вопросики возникнут (вдруг чего-то не найдёшь) , спрашивай)
Договорились )) Спасибо, Танечка!
Такую соль обязательно приготовлю. Это действительно хорошо для здоровья. Спасибо за мк. Беру в копилку.
Благодарю за добрый комментарий🌹
И полезно, и интересно! Большое спасибо!!! Всё ясно и понятно!
Молодцы,все внимательно слушали и ухватились за кориандр и правильно сделали ясность нужна.
Нормально объясняет, не нравится, не слушайте. Не надо обижать человека
Вы правы.Нельзя обижать Человек для нас старается ,а принять или нет ,это личное дело.Хамство .никогда не исчезнет
Это эи
Если кому-то, что-то не нравится, то проходите мимо.
Большое спасибо, делаю примерно так же. Очень удобно. Попробую с вашим набором специй. Кто не найдёт морскую соль можно использовать простую или йодированную. С уважением ССМ.
Обожаю адыгейскую соль! Тискаю её везде, кроме компота🤗 Покупала ее в сетевых магазинах и на рынке на развес. А теперь буду делать сама, однозначно! Спасибо за рецепт!
@@ДимонДимон-ь5ю Да ладно! Я же не о количестве, а о том, что все блюда, буквально, солю адыгейской солью, а не простой. А вы вообще не солите пищу? Это тоже не есть хорошо...
Танюша - умничка ! Очень хорошее видео все интересно рассказала и показала. Надо и себе будет такое сделать. Спасибо за рецепт! ))
На здоровье, Любаша!!! Попробуй, Любаш, у меня эта соль в половине блюд используется, и действительно её гораздо меньше надо)
Танюша, обязательно попробую сделать! )
Любовь Шульга Попробуй, Любаш!!! Если не трудно будет, поделись, пожалуйста, своими впечатлениями)
Спасибо вам огромное за рецепт !
Это самый лучший рецепт из всех. А если кажется, что много цпеций, то посмотрите состав хмели сунели, который входит в состав адыгейской соли
Благодарю за комментарий! К сожалению иногда люди склонны все принимать слишком дословно, смысл этого видео донести идею, а пряности можно добавлять разные по вкусу.
Спасибо большое за рецепт! Пошла готовить.
Как зорово
Поиду готовить .я очень люблю всяческие приправы.
Спасибо за рецепт, уже приготовила (пару дней тому) - это нечто!) ВКУСНОТА неимоверная! И мне и особенно мужу очень понравилась такая приправа!!!
Мила, на здоровье!!! Я очень рада, что вам с мужем понравилась такая соль!!! Большое спасибо, что поделились своими впечатлениями!
@@SamoVarim Огромное спасибо за Ваш труд!
А когда она настоится, вот будет красота.
Я перетираю руками, состов выбираю сама, меня одна кавказская женщина научила, конечно база одна, а от себя я свои любимые травы добавляю, так что соль отличная, для овощных и салатов незаменимая, оливки в ней мариновать слов нет как вкусно. Спасибо
Танюш, все забываю тебя поблагодарить за этот рецепт. Приготовила, правда без шафрана (не нашла его в продаже), какая же она ароматная получилась! В общем, теперь это моя любимая приправа. Спасибо тебе огромное!
Natallinn Наташенька, кушайте на здоровьице! Что ты, ты меня уже поблагодарила) Да и то, что тебе она понравилась это лучшая благодарность, я очень рада)Нет шафрана - не беда, травки можно разные туда добавлять. Это теперь по вкусу, как говорится) Согласись, что и соли теперь надо меньше для вкуса?
Да, знаешь, я даже не ожидала, что соли идет меньше. Готовила мясной фарш и бухнула туда по привычке как обычно ) Оказалось ароматно, но пересолено ) Теперь имею в виду )
Natallinn
я тоже в первый раз пересолила)) приправки усиливают вкус, поэтому её надо поменьше) ну ничего, муж подумает, что "влюбилась"))))
@@SamoVarim з
Ну вот... И я добралась до просмотра "состав адыгейской соли" . Да. Перешла давно на именно такую морскую. Уточнение (для тех, кому интересно 😊💕). В пакетиках ПРЯННОСТИ. Адыгейская соль это уже ПРИПРАВА. (одна соль - так же приправа). 💕💕💕
Все можно упростить, главное это чеснок и соль, далее что есть из приправ, основное красный, черный перец и кинза. Этого будет достаточно 👍🏻
Упрощать хничего нельзя, смысл этой соли - приправы, чтобы организм получал их в пище, не зря кавказцы едят много трав всяких, он. Намного крепче и здоровее и долгожительней.
Рузанна,напишите,пожалуйста,пропорции соли и чеснока Буду ждать.Заранее спасибо.
@@irinabossa2859 0ї
Raisa Gönne , а к блюдом с этой солью, в которой очень много трав, ещё добавлять специи нужно или уже хватает того количества, что в соли будет?
Можно ли свежий чеснок эаменить сухим и, если можно, то в каком кол-ве ?
Заранее благодарю за ответ.
Спасибо Вам за рецепт
Спасибо большое за рецепт, есть такой канал Кухня наизнанку
Спасибо, только соли не сказали, какое кол-во?
Рецепт супер!
Благодарю❤
Хороший рецепт, спасибо.
А где в Адыгее растут прованские травы?
😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍
Благодарю вас за прекрасный рецепт , обязательно сделаю , я думою соль эту немного нужно добовлять в мясные блюда .
На здоровьице Вам! Спасибо за отзыв и подписку! Да, Фекла, эта соль отлично дружит с мясом, птицей... Я её использую, пожалуй, в половине блюд))) и в соусах и в овощах... попробуйте, буду рада, если и Вам пригодится эта полезность))))
Обязательно надо сделать,отличный рецепт,ногти ухожены,голос красивый,только тихо немного.Спасибо,здоровья вам
Танюша молодец.очень понятно все объяснила обязательно сделаю и буду тебя помнить.
В Узбекистане кинзой называют зеленую свежую зелень,а вот сухие семена кинзы,опять же в Узбекистане,называют кашнич,а по факту,это растение называется кореандр,это одно и тоже,только кинза сушеная-это выращенная зелёная ароматная трава,а кореандр,это просто семена,и вкус вроде одинаковый,но в первые блюда идёт свеже порезанная 🌿 зелень,а вот в манты,казан-кабоб,корейские салаты,приправы для говядины,свинины,баранины,хе из рыбы,вот туда идут сухие семена молотого или перетертого кореандра.🙋♀️🙋♀️🇺🇿Ташкент.
Спасбо возьмём на заметку 👍
Под роликом написан состав. Соли 05кг
Спасибо за рассказ..Держите лайк
Заходите ко мне так же на канал..Я о Германии рассказываю
Noval Channel Пожалуйста за рассказ и спасибо за лайк! Юра я в курсе, я Вас и так смотрю!!! а я здесь показываю и обмениваюсь только рецептами)
СамоВарим (домашние рецепты) а оки=))спасибо за внимание=)
Не был указан конкретный объем соли на это количество. И потом, как сырой чеснок будет взаимодействовать с остальными сухими ингредиентами?
Как же не был? Написано же 500 гр🙂
Мне кажется, вы погорячились с составом. А относительно морской и гималайской солей, всё это маркетинговый ход!
Беру обычную каменную и соль и чеснок , а остальное добавляю в зависимости от блюд... где то чуть поострее , где то очень острую , где то попрянее и универальную просто ароматную
Возможно) а состав можно менять, мне нравится так, можно сделать и по-другому, смысл в идее и уменьшении потребления соли за счет пряности
@@SamoVarim Логично 👍
@@НатальяЧапоргина-ф5у с-#-
@@НатальяЧапоргина-ф5у с-#-
Сколько взять соли? Нет у меня род видео
и соль лучше измельчить в блендере или кофемолке
Добрый вечер! Случайно наткнулась на Ваш канал и увидела рецепт адыгейской соли . Вариантов изготовления этой соли множество и различаются они количеством и составом приправ. В Вашем варианте меня интересует количество морской соли, которую Вы берете в данном рецепте. Подскажите, пожалуйста, какое количество морской соли вы берете изначально для дальнейшего смешивания с чесноком и травами. Спасибо.
Ингредиенты: Ингредиенты используемые в рецепте:
-морская соль (0,5кг);
-чеснок (1 головка);
-кориандр (1 ст. ложка);
-петрушка (1 ст. ложка);
-кинза (1 ст. ложка);
-укроп (1 ст. ложка);
-базилик (1 ст. ложка);
-майоран (1 ст. ложка);
-перец черный молотый (1 ч. ложка);
-перец красный сладкий молотый (1 ч. ложка);
-перец красный острый молотый (1 ч. ложка);
-чабер (щепотка);
-шафран (пол/щепотки);
-прованские травы (щепотка).
Что за специя "чабер" и где можно её купить? С уважением А. С.
Чабрец, он же тимьян. Покупаю в Пятерочке, Метро, фирмы Котани
Спасибо большое, сделаю обязательно: даже смотреть вкусно!)
Уточните, пожалуйста, на какое количество соли рекомендованная рецептура.
Собирал эту смесь неоднократно! Не существует точного рецепта! Каждый раз- по разному! Экспериментируйте-кладите только те специи, которые Вам нравятся Точно так же и их количество !
Рецепт под видео на 500 г соли.
@@ЛенаЛена-ц3и Спасибо Лена Лена
А сколько соли ложиться, не 1 же кг ???похоже на меньше??
Должна ли она высохнуть, прежде чем отправить ее в банку? Она ведь влажная от чеснока?
Соль не высушишь, она из воздуха даже будет влагу забирать
Поэтому хранится в холодильнике!
Виталий Биленко , а в духовке на режиме конвекция?
@@mlm6163 да не в холодильнике, что за ерунда с чего вы взяли, соль прекрасный консервантом и при комнатной темп. прекрасно сохраняется
Елизавета Щербак я согласна, но вкус другой. Мне кажется ( возможно ключевое слово « кажется») , что в холодильнике свежей и ярче аромат!
Приветик! А чем отличается Кинза от кориандра? Ведь это одно и тоже. Кинза это листья и цветы,а семена кориандр. Или это не так?
Кинза азиатское название кореандра, в Белоруссии её называют колендра
Коляндра
Кинза это зелень,а кориандр это семена...кругленькие такие....
Кинза _ это только листья. Кориандр- это семена,а цветы.., когда она цветет,то такой запах специфический,что не каждый его переносит , особенно алергетики поэтому цветы не употребляют в пищу
Кинза свежая а кориандр семена
сколько соли?
Подскажите а соль получается влажной??? Как ею пользоваться в салатах?????
## Я не буду добавлять свежий чеснок, он даст влагу соли и это быстро испортит эту смесь...добавлю сушенный чеснок в пакетиках...ведь все ингредиенты сухие...30.8.19 г.
Именно свежий чеснок меня и смущал. Всё-таки много соли так быстро не используешь. А чеснок сырой... Тоже добавлю сушёный.
@@nataljapetrova9037 У МЕНЯ БЫЛА ТАКАЯ СОСЕДКА.ПОПРОБУЕТ ЧТО НИБУДЬ ОЙ КАК ВКУСНО.ДАМ РЕЦЕПТ ВСЕ РАССКАЖУ ПОЭТАПНО ПОДРОБНО.ПРИХОДИТ И ГОВОРИТ ОЙ СДЕЛАЛА НЕ ВКУСНО НЕ БУДУ БОЛЬШЕ ДЕЛАТЬ ТОЛЬКО У МЕНЯ НЕ БЫЛО ОДНОГО ИЛИ ДРУГОГО ИНГРЕДИЕНТА Я ЗАМЕНИЛА ИЛИ ВООБЩЕ НЕ ПОЛОЖИЛИ.ЛЮДИ ВЕКАМИ ДЕЛАЮТ ЭТУ СОЛЬ РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ А ВЫ НАЧИНАЕТЕ СОБСТВЕНОЕ СОЧИНЕНИЕ. ВОЗЬМИТЕ СОЛИ В ПОЛОВИНУ МЕНЬШЕ И СТ.ЛОЖКУ ЗАМЕНИТЕ НА ЧАЙНУЮ А ЧАЙНУЮ НА ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ.ВОТ И ВЕСЬ СЕКРЕТ.ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ТРИ ЧЕТЫРЕ МЕСЯЦА.А ЗА ЭТО ВРЕМЯ СОЛЬ ИЗРАСХОДУЕТЕ.А ЕСЛИ НЕТ ЗНАЧИТ ОНА ВАМ ВООБЩЕ НЕ НУЖНА.
Ничего не портится, все сухое в конце концов получается, хранится очень долго в холодильнике, я делаю много сразу, как свежие травы приготовлю для соли, а это на год.
Камилла Цветок , тогда это будет смесь соли со специями, а не соль адыгейская. Ароматы должны быть все в одном, а не каждый по отдельности. В этом вкус
А можно наверное добавить сухой чеснок-тогда и не обязательно хранить в холодильнике.За рецепт спасибо.
Да не подходит сюда сухой часнок, что не понятно, соль является отличным консервантом и не надо хранить в холодильнике
Согласна на все 100% , у меня эта соль стоит прямо на столе и в кухонном шкафчике. А с сухим чесноком это гадость, а не адыгейская соль.
Молодец, спасибо!!!👍👍👍💝💝💝🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Добрый час суток, благодарю за мастер-класс.
Два вопроса:
1) Как употреблять эту соль? В любые блюда? Салаты, супы разные, соусы , гарниры. . .
2) Из-за свежего чеснока как долго можно хранить в холодильнике?.
Заранее благодарю за ответ .
Не надо хранить в холодильнике. Она не испортится.
Может я чего-то не понимаю, объясните пожалуйста, не проще ли купить готовую адыгейскую соль чем делать тоже самое...и о каких консервантах в готовой соли идёт речь?
Кинза и кориандр, не одно и то же?😄
Кинза - зелень, кориандр - семена
Kinza -eto zelenije listja i stebli( botva).Koriandr-eto semena kinzi.
Татьяна Моргунова Кинза и кориандр - это одно и тоже растение. Зелень и семена. Прежде чем писать утверждение, нужно поинтересоваться вопросом.
@@ivannaivanova9942 я и поинтересовалась. Знак "?" видите?
Кинза-трава,кориандр-семена
Эта адыгейская соль усиливает аппетит, ем как слон с этой приправой
Я заметила на столе хмели-сунели, но вы его в свой рецепт не добавляли, в данном составе он будет лишний? Я делала подобную соль, где входила эта приправа.
спасибо за рецепт. А вы не сушите соль? Прямо влажную в банку кладете? И не портится?
Я над этим тоже думала. Но представила, что при засаливании, например петрушки, мы просто закрываем в баночку и не сомневаемся. А здесь мы заселили получается чеснок. Я делала чеснока 100 гр. Хранится отлично.
Можно в холодильнике
Спасибо вам большое.
Можно любую соль . Приправы любые, ,, какие вы любите . Я делаю со свежим чесноком , в холодильнике не храню. Эта соль со специями никогда не пропадет , сушить её не надо.
Уважаемая Тая спасибо вам за хороший рецепт соли удачи вам привет з Украини Василий
Кабачковая икра любы Ким
На здоровьице! И Вам всего самого доброго, Василий! Спасибо за привет и комментарий)
Спасибо за полезный рецепт. Обязательно сделаю себе и детям. Много вопросов о количестве соли, хотя это написано под видео. А я прошу Вас, пожалуйста, уточнить помол соли. Ещё раз спасибо.
Мы всю жизнь делаем с обычной каменной солью!
Здравствуйте! А если ложить не свежий чеснок, а сухой? То сколько надо добавить сухого?
Желательно свежий чеснок, его сок впитывается в соль и весь вкус в соли.
КЛАСТЬ только свежий чеснок!!!
Спасибо,но соли сколько нужно взять?1кг.?
500 грамм
спасибо за рецепт.я выбросила прованские травы.мне не понривилась эта приправа.значит и чабер не понравится так получается?чабер даже не видела и не слышала про него
Если не любите приправы то советую :соль чеснок молотый кориандр и паприка
Благодарю за ответ , буду на рынке куплю свежие восточные приправы и обязательно сделаю , всех вам благ и процветания.
Благодарю!!! И Вам всего самого наидобрейшего!!! И успехов в приготовлении ;)
А сколько грамм соли не сказала.
Я думаю нужно сушеный чеснок добавлять что она долго хранилась
Можно попробовать)
не нужно,вообще принцип этой соли прост. Влага и клейкие вещества сока чеснока скрепляют соль и специи. Поэтому сухой чеснок это не вариант. А по поводу хранения да-вообще эту соль сначала подсушивают насколько я знаю,но в любом случае соль это мощнейший консервант,думаю плесень там просто не сможет жить.
Подскажите пожалуйста, 2 раза просмотрела ролик, или что то упускаю.... Автор показывает целую большую пачку соли морской, а сколько в рецепт надо?
Ага, в итоге получилась баночка 450 граммов!
Сколько берём соли?
Спасибо за рецепт,а не подскажите как делать ореховую соль или приправу ?
На здоровьице! Ореховую соль пока не делали, можно будет пропробовать
Скажите пожалуйста, а соли сколько надо? Так показали 1кг, а для рецепта сколько надо взять?
500 грамм
Сколько морской соли на это количество трав?
Сколько соли взяли?
Доброе утро! Скажите пожалуйста, можно вместо чеснока использавать чеснок в гранулах? Спасибо.
Добрый день, Наталья! Прошу прощения, что вмешалась, просто увидела, что вам вроде еще не ответили. Дополняю от себя, может быть воспользуетесь. Я сделала адыгейскую соль, пол часа назад, правда по другому, похожему рецепту. Я не добавляю свежий чеснок т.к. соль обязательно надо хранить в холодильнике, я добавляю сухой 1х3, если 1 часть сухого = 3 части свежего. Средняя головка чеснока- 50- 60 гр и такую соль можно хранить на полке.
@@Татьяна-м9м4й Очень большое спасибо! Обязательно воспользуюсь вашим рецептиком🤗😘
@@Татьяна-м9м4й не согласна такая соль с сухим чесноком не ароматная, извините
@@ЕлизаветаЩербак-р3д Не соглашаться-это ваше право. Адыгейскую соль делают и с сухим чесноком, а вот Сванскую соль , только со свежим чесноком.
По -моему эта соль есть
уже у каждой хозяйки и давно.
Я использую ее лет 10 уже.
Простите, а кориандр и кинза не одно и то-же?
Роза Багателия кинза - зелень, т. е. веточки, а кориандр - семена этого же растения, его много в хмели-сунели.
Одно и то же!
@@РыжаяНаглаяморда . Нееет.! Кориандр - это ботаника ! Так наука называет киндзу - грузинское название и травки свежей , и её же семян ! В Грузии не знают что такое - кориандр ! Только киндза , во всех её видах ! Так же , как и во всех языках мира не разделяют оливки и маслины на зелёные и черные . Одно название для этого продукта .
Вот именно!
HELLI ISAEV кинза,а не кинДза.
А у нас адыгейскую соль в магазинах продают
Да, в России это не проблема, но вот за границей, адыгейская соль в диковинку) Да и приготовленное своими руками, мне кажется, всегда лучше)
Где у вас?
@@ОльгаАюшеева-м4с у нас, на Кавказе во многих магазинах🙂
Благодарю 🙏!!!!!!!!
Таня у тебя в рецепте и кориандр и кинза,разве не одно и тоже? Или ты добавляешь кориандр( семена) и сушёную кинзу ??? Разъясните пожалуйста.
Семена и сушеная трава сильно отличаются по аромату поэтому наверное надо добавлять и то , и другое.
@@наилягорчакова Спасибо
Да это одно и тоже. Латинское название: Coriandrum sativum
Как употреблять адыгейскую соль: жобавлять уже в готовое блюдо-суп, например,-или варить с нею, как с обычной солью?
Послушайте внимательно, она в ролике говорит об этом🤗
@@ИринаИрина-ъ4ь7п Я послушаю еще раз, конечно. А не проще ли было просто написать; во время еды . Или: во время готовки?
Здравствуйте после перетирания с чесноком сушить надо ? Спасибо !
Да , сушить надо , от свежего чеснока смесь влажной становится , может испортится при хранении . А можно использовать и сухой порошковый чеснок .
Гайрат в холодильнике храните и не испортится!
@@ВикторияНежельская-п6ь Виктория, что такое гайрат и для чего?
@@ГалинаКопытенкова Гайрат это имя
@@rbek9998 спасибо за уточнение 😊
Можно говорить громче или отключить музыку
Спасибо,очень полезный совет.
Спасибо большое за прекрасный рецепт и очень полезное видио!!!
А вы знаете, что кориандр это и есть кинза
Спасибо за информацию. Я не знала.
Конечно) Но в приправах, как правило, кориандр - это семена, а кинза - листики)
а не подскажете ли какая разница между кориандром и кинзой?
Кинза -это зелень,а кориандр -семена сухие..
сколько соли насыпаешь в тарелку на это количество энгридиентов
+Aleksandr Dan 0,5кг морской соли (все ингредиенты указаны в описании под видео)
Aleksandr Dan щ
Классический рецепт в Адыгеи:соль, чеснок, кинза, чёрный перец, красный острый и паприка. Чеснок свежий, не портится стоит годами. Пропорция соли и чеснока, оставался на руках, но сильно не прилипал. Ничего выдумывать не нужно, проверено поколениями, более ста лет!!!
Точный рецепт пожалуйста, если он есть.
Как хранить её и сколько?
@@0501YaN Рецепт-чеснок измельчить перетереть с солью прямо руками, чтобы чеснок впитался в соль, пропорции сами смотрите, кто любит сырую соль меньше соли, если хотите посуше соль, тогда соли больше, затем перемолоть семена кориандра (кинзы) и добавить в соль, по желанию красный молотый перец (я кладу), это все ингридиенты адыгейской соли. Хранить в прохладном месте.
@@0501YaN Рецепт-чеснок измельчить перетереть с солью прямо руками, чтобы чеснок впитался в соль, пропорции сами смотрите, кто любит сырую соль меньше соли, если хотите посуше соль, тогда соли больше, затем перемолоть семена кориандра (кинзы) и добавить в соль, по желанию красный молотый перец (я кладу), это все ингридиенты адыгейской соли. Хранить в прохладном месте.
спасибо за адыгейскую соль! Уточняющий вопрос: чеснок не испортится ли со временем? Спасибо :)
На здоровье!) Нет, чеснок не портится
@@SamoVarim, понятно, теперь я спокоен, теперь можно спокойно изготавливать соль, спасибочки! 🌹👍🍒☕
Есть же сухой чеснок а если его положить и не надо держать в холодильнике.ядумаю это можно
а зачем держать в холодильнике, соль для свеже измельченного чеснока есть прекрасным консервантом и хранится при комнатной температуре
Умничка
Скажите а соли сколько брать всю килограммовую пачку, или половину пачки ?
Рецепт на 0.5кг соли
Умница!
Под заголовком есть перечень. Соли 0,5 кг и т.д....
Читаю рецепты, и везде разные приправы. А где же настоящий рецепт?
Natalja Mihhailovskaja
Настоящий рецепт на канале Мамины рецепты.
Нет никакой адыгейской соли,рецепт украден у сванов(регион Грузии),а правильно изготовляют только в Сванетии.Соль называется "сванская",много веков используют именно там.Грузины завезли на базар Северного Кавказа,Адыгеи,они присвоили и стали называть адыгейской.Веками изготовляли именно в горах Сванетии.Какие прованскии травы?Правильные рецепты на канале "Кухня с акцентом","на кухне у Мери".
Спасибо. А вы не подсушиваете соль? Ведь чеснок сырой?
Соль-консервант!Хранить в закрытой стеклянной посуде,без холодильника замечательно хранится!Она должна оставаться влажной,иначе эфирные масла улетучиваются 🤔🤗 Делаю уже много лет,храню в куханном шкафу!!!!!
Много рецептов с хмели сунели. Как вы к этой приправе относитесь?
Отлично, одна из моих любимых)
Спасибо
Браво
Иду за приправами,у меня таких нет,спасибо за рецепт)сколько хранить подскажите,в холодильнике,или так ,спасибо
Она сказала, хранить в холодильнике, по меру употребления, она когдато должна закончится 😀
Хранится много лет в стеклянную банку и крышкой полителеновой
Хранить в сухом месте холодильник не надо
@@ФаридаМясникова я думаю, что много лет хранить нельзя, на всех приправах есть свой срок годности, в основном, это не более года.
Можно без холодилника! В Груэии, в Свнети делают такои соль.
спасибо за рецепт!!! нужно ли ее просушить,там же свежий чеснок?
Можно просушить)
Сушить НЕ нужно! Соль сама вберет в себя влагу! Хранить лучше без доступа воздуха!
@@DEFF-g3x Действительно ,не нужно, иначе быстро потеряет свой аромат и тем самым саму ценность соли.