피코의 간단한 이탈리아 요리 - 라디키오 레시피 4가지

간단한 라디키오 레시피 4가지를 소개합니다.
1. 라디키오 프라이팬 구이
재료
트레비조 프레꼬체 라디키오 두 통, 엑스트라버진올리브오일 EVO, 식초, 후추, 소금
2. 라디키오 파스타
재료
베로나 라디키오 한 개 반
파스타 2인분 160g
고르곤졸라 125g, 호두 두 알, 올리브 오일, 마늘 한 쪽, 후추
3. 오렌지와 배, 호두를 넣은 라디키오 샐러드
재료
트레비죠 타르디보 라디끼오 한 통,
오렌지 한 개, 배 반 쪽, 호두 두 알, EVO, 후추, 소금
4. 배 올린 라디키오 리조또
재료
베로나 라디키오 한 개 반
리조또용 쌀 3인분
배 반개, 양파 반 개, 가루 치즈 30g, EVO, 소금, 채수 1.5리터
참고
올린 레시피들에는 다양한 종류의 라디키오를 모두 사용할 수 있어요.
*라디키오의 종류와 유래에 대해 알고 싶다면 블로그에 접속해 보세요.
라디키오- 한 겨울 서리를 맞고 피우는 베네토의 붉은 자색 꽃
blog.naver.com...
**********************************************************
올리브 커뮤니케이터 올리의 올리브 가든
blog.naver.com...
**********************************************************
#간단한_이탈리아요리 #라디키오 #라디키오레시피
BGM
Kevin MacLeod의 Daily Beetle에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommon...
출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/

[@정햐]

라디키오가 궁금해서 초록창에 검색했더니 피코님 블로그가 딱~~
괜히 반가웠네요,,ㅋ

[@kongchan-I-AM-THAT-I-AM]

동아출판사 소년소녀 세계명작전집에서 보았던 서양배 ㅎㅎ
무척 반갑네요.
식재료 라디키오는 없고 냉장고에 보라색양배추가 있는데 응용해봐야겠네요.
라디키오는 배추보다 약간 더 연하면서 아삭아삭한 식감일 듯..
눈으로 잘 먹고 갑니다.