Торт "Персик"🍑 - Я - ТОРТодел!
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.r... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Канал "Дремота - Сказки на ночь, перед сном" / @dremota
Мой второй канал "Мама Вика" www.youtube.co...
Десерт поднимет настроение и порадует Ваших близких вкусом.
Я брала 680 гр. банку персиков, полностью и сироп и фрукты использовала при приготовлении.
Рецепт:
➡ Бисквит "Кастелла" • Кастелла 🎂. Нежный япо...
➡ Компоте:
Персики конс. - 400 гр.
Сах. пудра - 50 гр.
Сироп персиковый - 100 мл.
Желатин - 10 гр. + 60 мл. холодной воды
➡ Крем:
Сливки 33%- 100 мл. ( chudozero.ru/ )
Белый шоколад - 150 гр.
Слив. масло - 180 гр.
Творог 9 % - 480 гр.
Сах. пудра - 80 гр.
Вес торта 2000 гр. Высота 9 см. Диаметр - 18 см.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tor...
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Простой🍭, но эффектный торт🎂. НОЯБРЬский 🎁розыгрыш ( • Простой🍭, но эффектный... )
➡ Кастелла 🎂. Нежный японский бисквит. ( • Кастелла 🎂. Нежный япо... )
➡ Блинный торт 🥞 "Крепвиль" ( • Блинный торт 🥞 "Крепви... )
➡ Американский бисквит на 🥛горячем молоке от подписчицы💖 ( • Американский бисквит н... )
➡ ТОП 5👍 вариантов оформления тортов съедобной📄 бумагой ( • ТОП 5👍 вариантов оформ... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #персиковыйторт #вкусныйторт
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
Мое первое сочетание "Кастеллы" было именно с этим кремом и с этим наполнителем. С чем пробовали сочетать "Кастеллу" Вы?
Подскажите пожалуйста я переживаю что бы торт не был внутри мерзлый.положила компоте сильно замороженное. собрала торт поставила в холодильник
Делала этот торт перевод продуктам а читаеш одни восторженные отзывы бисквит ужас сухой абсолютно не вкусный даже с пропиткой крем тоже не понравился отдает творогом сильно перевод продуктов в общем Камри е персики лучше пробить блендором будет нижнее вкус жалко денег просто а смотрит видио так всю расписано и теперь другие торт с боится пробовать чтобы деньги на ветер не выкинуть
@@АнастасияЕрмолова-ь6е я делала недавно вышедший на канале клубничный тортик и там тоже замороженный диск начинки - всё отлично получается. Замораживать нужно, чтобы вы просто могли взять его в руки :) я делала заранее и решила, что ночи в холодильнике будет достаточно, а потом пришлось ждать, пока заморозится жнлейная прослойка 😅 зато желе получается нежным, хоть и твердое при сборке ;)
@@ptichkanevelichka632 лижбы у вас с того места были
@@ptichkanevelichka632 Пожалуйста,подскажите,где можно найти рецепт персикового компоте?
Попробовала приготовить ,только использовала шифоновый бисквит .
Крем тяжелый , однозначно надо заменять на сливочно-творожный.
Насчёт персиков . Смутили персики в желе . Сделала по другому . Измельчила в пюре 300 гр персиков , проварила с сахаром и крахмалом . 200 гр персиков порезала на мелкие кусочки . Ввела желатин и мелкие кусочки в персиковое конфи . Получилось очень вкусно.
Виктория , очень ценю Ваш труд и Ваши старания для зрителей . А начинки -лишь дело вкуса !
Любимейший торт! Готовила 3 раза,в основном с классическим бисквитом. Ну очень вкусно и сочно. Спасибо огромное!
Викуля, ты просто красавица! Особенно в тот момент, когда тортик стала разрезать. Пересматривала несколько раз. Сама красавица и тортики такие же делаешь! И огромная тебе благодарность, что и нас этому учишь!
Смотрю и релаксирую. Получаю эстетическое и моральное удовольствие.
Вика какая вы умница! Я не могу передать восхищения глядя как вы делаете торты.Доступно объясняете ,приятно смотреть,а главное возникает огромное желание приготовить.Я по профессии кондитер,но делаю дома редко торты .Делала ваш медовик и колибри торт мне и моим родным очень понравился.Спасибо вам за ваш канал.
Торт просто волшебный!!! Сегодня попробовали на 2х-летие сыночка!!! А бисквит шикарный!!! Просто сказка!!!
Спасибо Вам, Вика, за такие рецепты тортов, многие уже попробовала моя семья)
ВИКА БИСКВИТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ.СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ТВОИ ВИДЕОУРОКИ.Я ПРОБОВАЛА ЭТОТ БИСКВИТ ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ ВМЕСТЕ С СУФЛЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО НА АГАРЕ (ТАК ЖЕ ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ)РОДНЫЕ БЫЛИ В ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ.....И ЕЩЕ РАЗ ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
Сегодня готовила такой тортик, очень вкусно получились. Огромная вам благодарность от всей моей семьи.!
Вика торт бесподобен, я тоже часто делаю такую начинку, а теперь благодаря вам творожный крем стал любимым кремом. Вы молодец, все так доступно и понятно. Спасибо.
Доброе утро! Виктория вы как обычно - волшебница, спасибо вам огромное, что радуете нас своими шедеврами)))
Шикарный тортик в разрезе,не сомневаюсь что и вкус отменный!!Спасибо!!!
Какая же Вы кудесница . Благодарю за рецепт.
Вчера сделала ваш тортик. Вкус обалденный! Торт получился лёгким, вкусным, пальчики оближешь. Спасибо огромное за такой рецепт
Подскажите;где Вы нашли пропорции ингредиентов?
Сегодня приготовила, торт и правда очень вкусный, в меру сладкий, нежный! Спасибо, Вика!
Вика,ваш торт произвел фурор.Это мой первый опыт, по вашим видео получилось на ура.Спасибо огромнейшее!!!!!!
Виктория, спасибо Вам большое за такой замечательный рецепт! Сегодня пробовала сделать и бабушку с мамой в честь праздника угощала-все были в восторге! Готовлю только по Вашим рецептам-они замечательные! Спасибо Вам большое!!! С праздником Вас!!! Здоровья Вам крепкого,новых идей и всего самого самого доброго!!! В инстограмм покажу что получилось)
Мой отзыв на этот торт (а точнее начинку и крем, бисквит я делала американский на горячем молоке с вашего же канала):
Я делала один слой компоте и еще сделала крахмальную начинку с персиками, поэтому делала пол порции компоте. Получилось вкусно, но чисто на мой взгляд можно добавить чуть больше сахара.
Крем достаточно жирный, но в целом очень вкусный (у меня не получилось избавиться от крупинок творога польностью, поэтому крем был с ними, но на вкус это не влияло). Выравнивала торт этим же кремом, он подошел идеально. В целом торт получился в меру сладким и довольно легким по вкусу, что странно, учитывая количество сливочного масла) В общем не волнуйстесь, готовьте. С сахаром дело вкуса, само собой. Плюс еще я покупала консервированные персики и они обычно были довольно сладкими (в сахарном сиропе же), но конкретно эти были не приторными, поэтому я думаю что дело еще в сладости самих персиков.
Спасибо, Виктория! 🤗
Спасибо вам! 🤗❤️
Вика,недавно подписалась на ваш канал. Но теперь почти каждый день смотрю ваши влоги. У меня скоро др.пытаюсь выбрать торт чтоб испечь. Такое разнообразие😆😆 Спасибо вам за ваш труд и что делитесь с нами своими идеями и знаниями.
Делала этот тортик, оооооочень вкусный, спасибо Вика!!!
Какой суперский тортик, разрез кондитерский, профессиональный, большое спасибо, на д.р. Обязательно приготовлю именно этот тортик..
Виктория , спасибо за рецепт ! торт получился вкуснейший , а в бисквит действительно невозможно не влюбиться👍
Спасибо, за еще прекрасную идею, испеку на день матери!!!😋
Пекли? Как вам?
Какой же шикарный вкус!!!! Спасибо большое за рецепт! За крем отдельное спасибище!!!! Теперь мой любимый крем и для прослойки и для обтяжки) Ну ооочень нежно, вкусно и очень похоже на мороженое)
Ним возможно обтянуть торт? Под мастику, или можнл просто добавить красителя, затянуть, и всё?
@@katrinmomlife468 можно для обтяжки но не под мастику, крем нежный
Спасибо за рецепт твороженого крема для прослойки. Сделала с малиновым компоте,очень вкусно получилось.
скажите пожалуйста правильно ли? Творожный крем получился как то слишком творожный. чувствуется творог и масло, а шоколада не чувствуется. По вкусу практически как обычный творог только маслянистый. Предполагала что крем получится какой то более воздушный или я что то не так делаю или это так и должно быть что он такой творожный?
у меня было также, скорее всего многое зависит от творога. я добавила сгущеного молока
А у меня сегодня День Рождения! А вчера я собрала этот торт с бисквитом на горячем молоке. Диаметр 16 см, высота вышла 13 см. Я его не выравнивала ничем, пока не умею( да и торт был для домашних - главное вкус. Утром пробовали - вкус божественный!!! Еще и персики сама катала, спелые и мягкие. В общем сочетании просто супер!!! Огромное спасибо за Ваши рецепты! Все подробно и доступно!
С днём рождения! ;)
Я - ТОРТодел! Спасибо большое! Торт волшебный! Большой, но очень быстро заканчивается))))
Хочу сказать большое человеческое спасибо за такой чудесный рецепт.Очень вкусный тортик,я еше добавила апельсиновое компоте по Вашему рецепту.класс С меня 100 лайков))
Умничка! Лаконично,четко! Волшебница вы наша!🤗🤗🤗
Спасибо, Виктория! Очередная вкусняшка! Пеку по Вашим рецептам 😋👍🌹
Виктория, спасибо за ваш труд! Бисквит очень понравился.Делала с этим бисквитом так же "шарлотку с грушами", т.к. не очень люблю классический. Прям "улёт"!
У Вас як завжди дуже гарні рецепти😍
Вика, доброго времени суток!! Пекла этот вкуснющий тортик!! Семья моя в восторге😄😄Ооч понравился!!! Спасибочки огромное!! Вам крепкого здоровья и удачи💖💖💖
Виктория, здравствуйте! Спасибо большое Вам за рецепт! тортик очень вкусный !
спасибо Викуся очень вкусно.А самое главное в розрезе очень красиво.
Классный тортик и аппетитный разрезик!!! Спасибо за МК.
Делала торт на день рождение родственницы мужа, в целом торт понравился, в особенности бисквит, легкий, воздушный. Крем для меня показался приторно сладким, в след
Раз количество сахара в креме буду уменьшать на 20-30%. Спс за рецепт.
Котяра классный...Торт само собой )))
Вика, спасибо Вам за рецепты!!! Многими пользуюсь. Все ясно и понятно, и как правило,все получается🙂Еще раз спасибо Вам большое!!!!🌺🌺🌺Здоровья и успехов Вам!🎂
Испробовала на своих родственниках😂,класс уже пошла делать. Подписалась,умница есть чему по учится.
Шикарный тортик,нужно сделать,молодчина.
Спасибо большое! Супер тортик очень красиво смотрится и аппетитно, обязательно попробую приготовить!
Сегодня делаю такой торт) Виктория спасибо большое! Бисквит обалденный!!! Слов нет) своим сегодня показывала как он пружинит и трясется как в вашем видео, муж смеялся😁 завтра попробуем)
Поделитесь впечатлениями, как вам тортик?
Как тортик???
Думала-на-ютубе-глюк,открываю-видео-а-там-бабушка-с-котом😨
Я тоже 🤣🤣🤣🤣
😂
Блин она такая спокойная
Это реклама, дальше видео про торт
Спасибо вам огромное!!!! Торт - бомбический!!!!!!
Спасибо за рецепт и МК. Очень получилось симпатичном и аппетитно. Обязательно испеку этот шедевр на какой-нибудь праздник или для своих любимых.
Большое Вам спасибо за ваш труд! Очень аппетитно,обязательно попробую испечь! 🍰😍
Очень вкусный, лёгкий и нежный торт👍
Благодарю Вас за рецепт 🍰
Карамель с персикамй очень вкусно! Попробуйте!
Вам нужно срочно на шоу кондитер👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 вы точно победите)))) собираюсь завтра готовить тортик по вашему рецепту на день рождения сына, дебют так сказать))) вы большая молодец, очень приятно вас смотреть😍😍😘💐💐💐💐
какой приятный голос, спасибо за рецепт💋💋💋
Отличный тортик! Беру на заметку! Спасибо!
И я тётеньку с котиком увидела и давай выходить))))) Ан нет .... Любимый Тортодел)))))
Оооченнь аккуратно сделано тортик как я хотела👍👍👍👏
Оболдеть😆аж слюнки потекли👏
Как всегда улётное видео!
Спасибо вам огромное
Виктория , спасибо огромное за рецепт ! Делала с удовольствием тортик . Единственное с творогом мне не повезло ... никак у меня крупинки не ушли, но все равно было вкусно .
я сделаю на день рождения брата этот замечательный торт скоро❤👍
"Этот торт я проверила на своих родственниках"))))))
Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусным, крем на вкус как глазированый сырок (для любителей сырков), всем домашним понравился!!! Однозначно буду делать еще)))
Интересненько. На новый год надо попробовать сделать такую вкусняшку. Спасибо большое за ещё одно очень интересное видео. Узнала сегодня новенькое для себя как делать компоте.😀👍
отличный торт, пекла на свой День Рождения, гостям ооочень понравился. съели мигом
Вика, как всегда рецепт замечательный! Но желатин выдерживает и 90 градусов.🙄 100 раз проверял сама. А некоторые профессиональные кондитеры и до кипения доводят. ☺ И ещё раз спасибо вам за ваши рецепты. Шефоновые бисквиты все просто супер. Все перепробовала и пользуюсь во всю. 😍😙
Natali Shumakova не знаю, как на счёт 90 град, но 70 точно. Один раз проворонила, думала капец испортила. Отставила в сторону, развела другой.И первый тоже застыл
@@АнастасияДроздова-я5у 😊👌
@@АнастасияДроздова-я5у , доводить до высокой температуры желатин не рекомендуется не потому, что он не застынет, при нагревании свыше 60 градусов у него проявляется неприятный запах( и чем сильнее нагреваешь, тем сильнее пахнет). Но не весь желатин одинаковый, есть менее "ароматный", есть более
@@НаталияСтуднёва-д9ф это точно. Я пользуюсь из бюджетных "Приправыч" он чуть чуть пахнет. Ну если кому интересно. 😊
Супер,буду делать.Спасибо за рецепт
Подписалась на ваш замечательный канал👍💐😉
Супер!!!! Попробую повторить
Подскажите пожалуйста , со свежих персиков можно сделать ??
Отличный рецепт) испекла только "американский бисквит" из недавнего видио, думаю тоже будет отлично!!!
Все!готовлю такой тортик на новый год
Приготовила торт,хотя сомневалась в креме. Прочла много хвалебных отзывов и решилась. Бисквит отличный, начинка тоже, но вот крем,как я и предпологала тяжелый, жирноватый. Хоть творог мягкий, как его не блендери все равно крупинки чувствуются. Как по мне, лучше подошел бы крем йогуртовый, легкий,который торт бы не утяжелял. А так спасибо за идею. Всегда готовлю по вашим рецептам и первый раз торт мне не зашел
А можно сделать из свежих персиков компоте ? И как это сделать?
Скажите, этим же кремом можно затянуть торт?
желатин можно даже кипятить, он не потеряет своих свойств, но вот костями подванивать будет
А можно ли творог заменить творожным сыром?
Очень понравилась идея торта. По бисквиту все отлично первый 5см (яйца с0), второй 7см (яйца св, остальные пропорции теже), мягкий, нежный.
А вот с кремом беда, получился очень плотный, совсем не удобно работать. Что могло быть не так? Продукты температуры 18гр. Перемешивали миксером, без блендера. Во второй раз когда уже все смешала и структура опять таки была очень плотной добавила сливок 30-50 гр, стал жиже, но не такой как у вас, больше побоялась.
Брала магазинское масло 72%, творог домашний, мягкий, мелкозернистый.
у меня такая же ситуация :) я добавила сгущеного молока
Спасибо, что бы я без вас делала
Добрый день, а каким красителем можно покрасить этот крем?
Классный тортик, спасибо, и подскажите, если желатин агаром заменить, то сколько граммов его потребуется?
Подскажите ,пожалуйста ,а можно прослойку сделать заранее и полностью заморозить ,а после без разморозки в торт?
Отличный рецепт
Покажите пожалуйста оформление этого торта. Будет ли он держаться, если вместо желе прослойки выложить свежие нарезанные персики?
Вика, торт отличный, у моих заказчиков пользуется не превзойденным успехом. Но, вот одна заказчица заказала этот торт, но не любит творог. Подскажите, какой крем подойдет, если учесть, что еще хочу заменить один слой кампоте на корж безе. Спасибо большое, что делитесь такими чудесными рецептами.
Вика, здраствуйте! Не могли бы Вы снять видео о торте "Елочная игрушка". Хочу попробовать испечь на Новый год, но без Вашего руководства в виде рецепта НИКУДА! :) Как по мне, интересная идея, и многим понравится.
Супер, спасибо за классный рецепт. Обязательно попробую сделать.
Подскажите, а какой он будет по сладости? У меня очень сладкий сироп от персиков и переживаю что бы он не был прям приторно сладким😊
Подскажите каким красителем можно окрашивать этот крем,только жирорастворимым?
Вика, что думаете на счет самозанятых, как решаете эту проблему или у вас таких еще не возникало? Интересно вообще кто что думает на эту тему? Торты очаровательные, уже наметила себе что буду готовить в первую очередь))
Ммм вкусненько обязательно попробую
Спасибо
Очень понравился рецепт и качество съемки)) Видимо новая камера) Видны все детали))
Подскажите пожалуйста, если сделать крем чиз, и им же выровнять тоже хорошо будет? Я не кондитер просто хочу домашних побаловать ☺☺
Вкусноооо!!!А может его оформить можно и на НГ как вариант.Спасибо вам Виктория!!!😘
Разрез очень красивый. Вика, может подскажете, такой торт можно сделать на свадьбу? Сколько он может простоять без холодильника? Буду очень благодарна за ответ
Супер,сделаю на д.р.брата на выходные!Благодарю!
Отпишитесь пожалуйста потом, не чересчур ли сладкий будет торт?? Если не трудно🤗
@@innainna7468 хорошо.Завтра буду печь)
@@innainna7468 сделала этот торт.Очень вкусный был,не приторный,сладкие торты мы не любим.Всем рекомендую!!!!
@@Королева-с3щ спасибо большое, что не забыли и написали. Будем делать 🤗😊
А можна замість желатину з крохмалом?
А каким кремом лучше выравнять этот торт? Спасибо
Если я буду вечером готовить такую персиковую прослойки, её на ночь убрать в морозилку или лучше в холодельник?
доброе утро, Виктория! скажите пожалуйста , а этот крем подойдёт для покрытия торта!?
Вика спасибо за ваши рецепты! Скажите , а этот крем на любителя. Если не любят масло? Масла не чувствуешь в креме?