Milhojas parte 1
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Hoy se juntaron nuestros pasteleros @xime y @lucianogarcia para enseñarnos cómo preparar un riquísimo ✨🐄🍃MIL HOJAS DE DULCE DE LECHE🍃🐄✨.
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✨INGREDIENTES:
Para el Hojaldre Francés
Empaste:
Manteca 400 g.
Amasijo:
Harina 0000 500 g.
Agua 240 cc
Manteca 100 g.
Sal 10 g.
Jugo de limón 1 cucharadita.
Relleno y terminaciones:
Dulce de leche repostero 1 kg.
Chocolate blanco 200 g.
Chocolate negro 50 g.
Praliné 500 g.
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✨PROCEDIMIENTO:
1.⚡Realizar una masa con todos los componentes del amasijo y dejarla descansar 15 minutos en congelador. Aplastar la manteca en forma de ladrillo y reservar en heladera. Estirar la masa de 55 x 25 cm, colocar la manteca en uno de los extremos y envolver en si misma. Darle 2 vueltas simples y 2 vueltas dobles con descanso entre cada una de media hora en heladera. Dejar descansar en la heladera hasta el día siguiente.
2.⚡Estirar la masa de hojaldre a 3 mm y disponerla sobre una placa humedecida con agua, y dejar descansar en la heladera 10 minutos.
3.⚡Pinchar el hojaldre con un rodillo, ubicar encima un silpat y hornear a 180ºC durante 20 minutos.
4.⚡Cortar el hojaldre ya cocido en forma de rectángulos de 40 x 14 cm.
5.⚡Rellenar con dulce de leche y superponer el hojaldre.
6.⚡Cubrir los laterales con dulce de leche y rebozar con praliné.
7.⚡Decorar la superficie con chocolate blanco y realizar diseños con el chocolate negro.
Que lo disfruten!👏🍃✨.
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bajenle el volumen a gilda, te amo lucho , xime volve ♡
Que genio Luciano Garcia y que claro explica. Me sumo a los comentarios de que bajen un poco musica
Uy qué rico! Bien explicada la receta! Me encanta 😍😍😍
Empaste: 400 manteca
500 harina
3 Sal
240 agua
Jugo de limón
100 de manteca
2 o 3 Vuelta doble y una simple
Gracias por hacer la pastelería tan fácil, sólo ustedes dan todos los secretos. Nos ayudan tanto que no nos dejan dudas, todo muy claro. Felicitaciones!!! ♥️♥️♥️♥️
Grande Lucianoooo. Explica todo excelente. Es un capooooo. Y si, la música hace perder un poco la receta, deben bajar un poco el volumen. De nuevo que capo es Luciano, que sigan las recetas!
Excelente gracias y kisiera hacerles una pregunta tbm se puede hacer con Harina 000 espero sus respuestas
La Musica Exellente!!! mi hermano el Musicalizador!!! jajajajajajajajjajajaja
Un maestro LUCIANO GARCIA
Me encanta Luucho...con elme sale todo bien
No se entiende la receta x la música q está muy elevado el volumen ...escuchamos al Sr pastelero o a la música ??
Ella hace buenas preguntas ❤
UUuuuu..que rico, acompañar la mil hojas con un buen café cortado. Saludos desde Chile.-
Hace tiempos que no pruebo hace tiempos que no pruebo milhojas
X favor el volumen de la música es terrible !!!
Me aprendí las Canciónes, en vez de la receta.
Tan lindos que son y estropean todo con la música fuerte. Tienen que estar a los gritos cuando explican.
Por favor me puede n de cir porque no se integra bien la mante quilla con el ojaldre lla que ice todos los pasos de vuelta a y refrigeración
Me encantó esta receta! Muy bien explicada, Lucho y Xime, genios los dos!solo lo que me hace ruido, es la música muy fuerte!!!! Por favor , tapa las voces y confunde...por favor tener en cuenta para el futuro.Todo bien con la música , me encanta, pero más baja por favorrrrrrrr!😐
Siiii
Bajen la musica Por favooooorrrrrrr! (a lo Moira Casan).
que lastima la musica tan fuerte que no deja escuchar bien tan excelente explicacion
Bajen la música para escuchar mejor al cocinero por favor
LA MUSICAAAAAAAAAAA
porq tan fuerte la música ,no se escucha bien!!!😒
Por favor bajen el volumen a la música para poder escuchar bien la receta, disculpen y gracias
Saquen la musica de fondo para poder escuchar la explicación
Muy bueno la receta. Pero bajen el volumen de la musica.😡😳 No me deja escuchar bien. por favor. Gracias
No aprenden más con el tema de la música, si quiero escuchar música uso el Spotify,pero quiero ver una receta de cocina saquen la música del c* que lo único que hace es molestar
Lo mismo iba decir
La música tan fuerte es estresante.. la receta muy buena
Holà como estan por favor mucho ruido en la Música
Muyyyy, muyyy molesta la música. No se escucha la explicación del maestro. ¿Cómo es posible que los de producción no se enteren de este detalle tan importante? ¿Es que no quieren que veamos más el programa?
Estoy Miranda que no usant mascara por favor. Pongansela por el bien de todos
Saquen la musicaaaaaaa es horrible, no se escucha la receta
Muy interrumpido no se entiende nada.Perdon.