РИС! Какой купить и как правильно сварить?
Вставка
- Опубліковано 1 бер 2023
- ОПИСАНИЕ
Это самый лучший рецепт риса в домашних условиях!
Для 1 кг риса возьми 500 гр риса, у меня Мистраль круглозёрный, рисовый уксус сенсой и сахар.
Подготовь весы, плоскую тарелку, лопатку и кастрюлю с толстым дном.
1. 500 гр риса промой 3 раза
2. Слей воду
3. Через весы налей 550 гр воды
4. Поставь на мах огонь и дай выкипеть воде
5. Затем накрой крышкой и засеки 15 мин.
6. сделай соус уксус 100 гр + 90 гр сахара, соль 5 гр - перемешай и раствори сахар. 195 гр на 1 кг варёного риса.
7. Рис по готовности выложи в широкую тарелку, заправь и переодически перемешивая охлади в течении часа.
8. Твори роллы
9. Съедай
Приятного аппетита 😋
Соблюдая простые правила у тебя получится ВСЁ
И помни - это легче чем кажется
#суши #роллы #япония #рис #sushi #еда
Идеальный рис для суши в домашних условиях.
ОПИСАНИЕ
Это самый лучший рецепт риса в домашних условиях!
Для 1 кг риса возьми 500 гр риса, у меня Мистраль круглозёрный, рисовый уксус сенсой и сахар.
Подготовь весы, плоскую тарелку, лопатку и кастрюлю с толстым дном.
1. 500 гр риса промой 3 раза
2. Слей воду
3. Через весы налей 550 гр воды
4. Поставь на мах огонь и дай выкипеть воде
5. Затем накрой крышкой и засеки 15 мин.
6. сделай соус уксус 100 гр + 90 гр сахара, соль 5 гр - перемешай и раствори сахар. 195 гр на 1 кг варёного риса.
7. Рис по готовности выложи в широкую тарелку, заправь и переодически перемешивая охлади в течении часа.
8. Твори роллы
9. Съедай
Приятного аппетита 😋
Соблюдая простые правила у тебя получится ВСЁ
И помни - это легче чем кажется
#суши #роллы #япония #рис #sushi #еда
накрывать крышкой на 5 этапе выключив огонь или нет?
Блин, это самый идеальный рис, который когда я либо видел😅 а я обожаю рис
Почему в каждом видео-рецепте разная варка риса, и разные весы на рисовый уксус с сахаром ??? , то соотношение воды с рисом одинаковое, то воды большое на 50 гр. То соотношение уксуса и сахара меньше на 10гр, то разница в 30 гр, то есть соль, то её нету, блин не понятно много чего 😢😢😢
@@MsDimasik777 я вообще сахара в рисовый уксус не добавляю и варю без соли, попробуйте, лично мне нравится так)
Не понял только одного, в видео было 550 гр риса + 195гр пропитки, снизу же написано 195гр пропитки на 1 кг
От ваших видео невозможно оторваться! Спасибо за ценную информацию ❤
Пока ни кто не видел, тренировался. Вот сегодня 8марта казырнул. Все в шоке, Я звезданул не по-детски.
🤣😁красавчик👉👈
Начал готовить роллы сам, потому что доставка дорогая. Спасибо тебе за твои видео! Помог сэкономить и вкусно покушать :)
Благодаря вашим видео стал дома делать суши спасибо!
Реклама Мистраля пока никто не видит 😂
Да не, правда норм рис
Красавчик! Коммент самый лучший!
Ничего плохого в этом нет. Монетизации нет.
@@Alexey42ru а кто то сказал, что это плохо ?
@@guitarbrothers619 показалось видимо
Рецепт бомба, с этим рисом получилась Филадельфия как в якитории) я в восторге
Божееее, здоровья и успеха за это видео тебе❤❤❤
Благодарю за рецепт риса. Готовил по вашему рецепту! Всё четко получилось 👍
🔥👍🏼
Рад за тебя, что есть рекламодатель
Господи, спасибо, что Вы есть!
Оо новый рецепт, я делала по другому рецепту, где идёт 300 или 400гр риса(уже не помню, давно делала) , ваш же рецепт 😊
Я обожаю роллы, но рис готовлю по-другому. На 1 часть риса идет 1,5 части воды. Когда рис сварится, его нельзя сразу открывать и заправлять, а надо оставить в кастрюле на 20 мин. Т.е. варится около 15 мин + 20 мин отдохнуть. Рис всегда получается вкусным.
Действительно рис идеальный! С первого раза получилось, даже скрутил не криво.
🔥🔥🔥
У меня 110 процентов воды не хватает. Приходится 130 прцентов добавлять. Но как я понимаю, причина во влажности риса. Чем он свежее, тем меньше воды нужно. Но вот этот метод с полным выкипанием воды, я узнала именно у вас на канале, только по такой технологии у меня получается сварить рис для суши )))
По этому рецепту, рис получился 🔥
Классный рецепт риса только я использовал не магистраль а сен сой
Когда жила в России пробывала делать роллы, посчитала это дело затратным, проще и дешевле купить. А вот когда я переехала ио роллы тут стоят приличных денег😅, и вот тут я сразу вспомнила что их можно делать самим😂 и это гораздо дешевле чем покупать😊. Спасибо за контент!❤
🙌🤝
Понимаю, такая же ситуация) А если уж на дом заказывать, то это вообще такая цена, что только на день рождения раз в год 😂
Вот и я теперь в вашей тусовке, тоже роллы сама теперь кручу….поямо сейчас 😂
что такое "ио"? не знаю такой страны
@@xent0_o может она в страну 404 переехала
Класс🔥👍
Пересмотрела кучу ваших варок риса , почему на 500 гр риса во всех видео разная дозировка заправки?
А сколько сахара и соли если уксус от Sen soy?
Такой рис - это идеально. Но если есть любой другой, можно так же сварить
Круглозёрный любой конечно 👍🏼
Было бы классно ещё и в мультиварке рис сварить
Скажите пожалуйста, а если уксус сэн сой 3%, то сколько сахара класть, или его вообще не нужно?
А как запекать роллы? Сколько и при каких градусах, и с конвенцией или без. У меня очень много вопросов😂. Хочется попробовать приготовить самой
Мастер,приветствую вас. Пожалуйста скажите,на сколько литров кастрюлька ваша🙏
Почему рис в итоге такой сухой ? Куда девается заправка ?
С такой порции риса на сколько хватает роллов?
Пожалуй, это самый адекватный рецепт на ютубе по пропорциям, особенно касаемо соуса для заправки. Народ, обращайте внимание на то, какой уксус используете. Например "сен сой" уже содержит и сахар, и соль.
ооооо да ! нями ями!
Вот 💯💯💯
А можно за день до роллов рис так сделать?
Видил как писали про кастрюли с толстым дном и анти пригаркой. ДА так конечно не подгорит. Но у меня так получилось была откровенно ублюдская кастрюля, тонкая и ясен ни какого антипригарного покрытия.
В целом пока помешиваешь всё ок. В конце правда я всё же оставлял саму каплю больше воды, всё получалось хорошо. Благо сейчас такой проблемой не страдаю
Если есть глубокая, сковорода с толстым дном или чугунок можно в них сварить.
Здравствуйте подскажите пожалуйста обьем кастрюли ?
Когда не вижу Мистраль, покупаю Агроальянс круглозерный для плова. Тоже неплохой.
Ммм...вкуснейший отравленый кубанский рис с мышьяком
@@rostov2 пади экспертизу делали, что бы так говорить!?
спасибо большое роллы получились . но рис получился сильно кисловат хотя всё делала по рецепту. может в следующий раз меньше уксуса налить? в вареном виде рис не взвешивала. а сухой брала 500 гр. уксус брала обычный
Уксус надо разбавлять водой, примерно в 1,5-2 раза больше, чем самого уксуса
А можно сахар заменить чем то? Или не добавлять вовсе, повлияет это на вкус?
Естественно повлияет.
Скажите пожалуйста,а в рисовый уксус sen soy нужно добавлять сахар и соль?
Нет, там уже все есть в составе.
А сколько получается риса из 500гр сухого по итогу? килограмм? меньше? чтобы к нему рассчитать соус да и в целом для расчета "сколько взять, чтобы получить 6*8шт"... Спасибо за ответ
Раздели на 5 получишь цифру на 100гр риса!
А чем отличаеться китайский специальный рис от этого?
Симпатяшка❤️
Каким уксусом можно заменить рисовый. Нет в наличии к сожалению. И какие проппорции? Есть обычный 6% уксус
Можно обычный столовый уксус, только разбавь его водой до 3% раствора
У меня нет такой кастрюли, но есть мультиварка. Есть ли у вас на канале рецепт риса из мультиварки? 😊
А в других его роликах на такое же количество риса для заправки берется 100 рис.уксуса и 60 сахара. И совсем без соли. Я запуталась😢
В другом Вашем видео 60 сахара, так сколько?
Мне сегодня снился сон, что я готовлю роллы😂
Можно уксус рисовый заменить обычным, а сахар на мед? Если да, можете сказать дозировка. Спасибо.
Про мед, просто подумайте какой вкус будет у роллов, медовый
Самый важный вопрос, нужен ответ.
Имеем 900гр риса для суши, рисовый уксус, сахар, соль
Нужна граммовка для заправки риса, если делать по видео, рис получается слишком переувлажнен соусом, что видно на 01:18
Ваше ранее видео, граммовки другие:
400 гр риса
440 гр воды
Для соуса:
80 гр рисового уксуса
50 гр сахара
Рис має постояти з пів годинки щоб промаринуватися. Він і має бути таким доки не вбире вологу на себе
Здравствуйте,какое название нори вы используете?
Тидори
Какой уксус покупать?
Просматриваю видео готовки роллов,у всех на 500гр риса идёт 50мл рисовать.уксуса ,а у вас больше
а если нет кастрюли с толстым дном?
Норм видос
Пох даже на рекламу
Подскажите, пожалуйста, рис получается подобно каше 😢
Я из кашеобразного риса делаю роллы, на вкус это не влияет, только на эстетику
Обязательно рисовый уксус? Не подходит обычный?
Тогда надо разбавить водой
Иногда вижу в продаже рис сорта бальдо. Что скажете по поводу этого сорта? Он что-то среднее между рисом краснодарским и рисом для ризотто. Кажется, для суши будет неплохо.
Фото бы увидеть
сделай wok(пис морепродукты) ну пажалуста
А если взять дорогой дикий рис или смесь из нескольких рисов,получатся ролы в принципе ?
Митсраль и правда норм рис
Что-то в заправке совсем мало соли
А что на счет уксуса? Решила попробовать сделать роллы, рис сварила, добавила немного готового рисового уксуса… в итоге все испортила! Рис с детским вкусом уксуса. Что не так? Есть правила сколько уксуса необходимо? Ка будто бы 195гр много на 1 кг
Возможно, надо было разбавить уксус водой
Лишь бы этот рис не был выпущен на краснодарской помойке
Привет, что-то дно у меня подгорает при таком способе(
Кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием?
У меня не получается😢
Извините, но появился вопрос, я увидел что у вас индукционная плита, вы сначала поставили мощность на 9, а потом какая мощность должна быть во время этих 15 минут под крышкой, подскажите пожалуйста буду очень благодарен))
90 гр сахара, чето прям много кажется, я 50 делал сладко было , остальное также
На 500 грамм риса по мне оптимально 55 мл 3% рисового уксуса, 60 гр сахара и 5 гр соли и кусочек водорослей комбу 👍
@@Cheevizo ну я 100 уксуса делаю, любим этот вкус просто, а сахара 50-60
Смотря какой уксус
Если чистый рисовый как у меня то это 👍🏼
Очень сладкий получился рис
Уксус у вас какой был? Надеюсь не сенсой в котором Сахар уже есть…
@@samsebesushist подскажите , сколько нужно на 900 гр сырого риса ( варенный не взвешивала , уксуса sen soy?
Смотрела рецепт японского мастера, он кладёт на 100 мл уксуса 80 грамм сахара и 20 г соли и вот такое количество заправки на 1 кг варёного риса идёт. Рецепт пробовала, получилось отлично!
@@anna_d_i_z_a_i_n_e_r_rosto2631 процент у уксуса какой?
сделала ВСЕ по рецепту ,но рис ну очень липнет и он переварен. Подскажите пожалуйста ну почему уже второй раз подряд он такоооой
Доводите до кипения с закрытой крышкой, как закипел -открываете и выпариваете на сильном огне, затем закрываем и убавляем до минимума. Возможно много воды. Плов, кстати, по тому же принципу. А ещё я уже много лет варю рис без граммовки. Когда заливаю водой, опускаю на рис ладонь, нужно,чтобы вода её лишь прикрыла. Всегда идеально 😉
А ещё рис Марка Окей в видео
В описании " для 1 кг риса берём 500гр риса..." у меня одной проблема с логикой?
Рис при варке увеличивается, автор это и имел ввиду, что с 500 гр получится 1 кг риса
не растворяется у меня сахар в уксусе(
ставь на плиту и помешивай постоянно, пока не растворится
АВТОР! В магните листы нори от Sen Soy стоят 300р за упаковку (10 шт), т.е. 1 лист стоит 30 рублей. На том же Озоне, где продукты обычно дороже стоят, чем в сетевых магазинах, листы от некоего Narmak стоят 1000р за упаковку (100шт), т.е. 1 лист стоит 10 рублей. И тоже имеет приписку PREMIUM, как и Sen Soy. Нори от Kaminary, Tidori и еще нескольких брендов тоже +\- в ту же стоимость.
Так в чем фишка? Это Sen Soy такие борзые или у них типа самые крутые (вкусные?) листы, поэтому дорогие, а все остальные - унылый ширпотреб для "нищих"? Какие вообще листы нори посоветуешь?
Какой процент уксуса?
Рисовый обычно 3%
Да 3 и углеводы тоже 3
А можно 9% уксус использовать? Какие пропорции тогда?
от кто-то херанет 9% укуса ,ух вкусна
А вот и я
Странно...а зачем соль? Мой рецепт: Рисовый уксус+ сахар+немного свежего сока лимона+ немного свежего сок апельсина и перемешивать до полного растворения сахара. Потом заправить рис. Попробуйте. Пропорции не знаю, на глаз делаю.
Странно... а зачем сок апельсина?
Тертый шоколад забыли
А процент у уксуса какой?
обычный рисовый уксус. Стоит 100₽
@@thag_just Проблема в том что я видела рисовый уксус 4% и 3%. Есть же разница наверно?
@@pl-gd8wm9fk3w если 4%, то долей чу-чуть воды, и считай 3%
Нельзя было уменьшить граммовки для 500 гр. риса.? Приготовил заправку и только потом прочитал, что это на 1кг риса.. А в описании вверху речь о 500 граммах.
Из 500 г сухого риса должно получиться 1 кг вареного. Его и заправляете😊
Рис увеличивается в объемах, когда впитывает в себя в воду, поэтому в итоге из 500гр риса получается 1кг
А почему это никто не должен видеть ?
Чтоб не отняли 😅
Чтоб не делиться)
менталитет такой😢
Две пачки риса выбросил. Пропорции 1:1 не работают. Недоваренный каждый раз.
Это хороший рис, если бы он был не с помойки. Поэтому кушай сам.
По-моему это была только реклама. А как сделать не понятно пропорции и др забыли ну по медленнее.
Рецепт и граммовка продуктов есть в комментариях
Роллы пока не кто не видет
Это обучалка про рис гений. Смотри остальные видосы-там уйма вариантов роллов.
При такой заправке рис кислющий получился.
Слелал все до грамма, получилась кисленько-слалка каша :(
Всё правильно ... потому что соли в этом рецепте очень мало. На 100 мл уксуса идёт 20-25 гр. соли.
С такой заправкой уж слишком кислый
2 раза не получился рис, надеюсь в следующий раз уже всё будет
Может что то не так делаете?
Попробуйте точно по описанию
тоже мимо. делала грамм в грамм и фигня вышла, не доварился тупо, хотя посуда правильная. И уточнение, что в сен сой не надо добавлять сахар - тоже не помешало бы бл.
@@gescromwell6296так автор не говорил, что он использует Сен Сой. Он использует чистый рисовый уксус, который 3% и который без всяких добавок, поэтому он в него добавляет сахар и соль. Если используете Сен Сой, то нужно просто исключить добавки
😂😂😂😂
🌤️👍
Получилось горько
Рис с мусорного полигона? Нет спасибо 😂 кушайте сами)
Ну тогда траться по 1000 рублей чтобы купить нормальный рис
@@yarakrut1231 рис не стОит 1000 рублей. Сходи в магазин и проверь. Все что не с Краснодара я беру спокойно
@@yarakrut1231 а где такие цены? Или ты просто языком болтаешь?
@@eclipse7497 я не болтаю а пишу. Ты не представляешь какие цены на настоящий Японский рис
@@yarakrut1231 а зачем мне японский рис? Мне достаточно того, что не выращено в Краснодаре. В чем проблема у тебя?
Забыл переключить на нормальную скорость, думаю че пьяный снимает что ли, хахпхпхпх
Реклама.
Ну а чо??? Зарабатывать тоже надо))) Кстати, рис хороший)))
Да никакой одекватный сушист не засунет соленую рыбу в рол,это ужасно на вкус😊
Че
Слабозасоленная, чел...
Липнет ко всему кроме нори
Поэтому нужно смачивать ручки перед тем как брать рис 😀
Это не рис каша 😂😂😂😂
Рецепт говно рис очень сладкий есть невозможно 🤮🤢
Нет звука
БЛ ЭТО БРЕД КУДА СТОЛЬКО САХАРА СДЕЛАЛ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ ПОЛУЧИЛСЯ СКА ДЕСЕРТ КАКОЙ-ТО СЛАДКИЙ НАРОД НЕ ДОЬАВЛЯЙТЕ СТОЛЬКО САХАРА, Я ПОЛОЖИД В 3 РАЗА МЕНЬШЕ И ОНО ПРИТОРНО СЛАДКОЕ
Тоже самое
Такая же фигня
Бля, та же херь. Вот только у меня специальный уксус был, в него вообще ничего добавлять не надо было. ПРЕДУПРЕДИТЬ СЛОЖНО СК?! ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ БЫЛО СКАЗАТЬ, ЧТО В СПЕЦИАЛЬНЫЙ РИСОВЫЙ УКСУС НИЧЕГО НЕ ДОБАВЛЯЕМ?! МНЕ ВООБЩЕ ДО ЗВЕЗДЫ КАКОЙ У МЕНЯ УКСУС, ГЛАВНОЕ, ЧТО РИСОВЫЙ!!!! ПОЧЕМУ Я ДОЛЖНА ЧИТАТЬ КОММЕНТАРИИ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ , ЧТОБЫ УЗНАТЬ, ЧТО НИЧЕГО НЕ НУЖНО БЫЛО ДОБАВЛЯТЬ?!!?? Как же бесит недосказанность. Зато сколько гр на нори положить это мы сказали 🙄
@@Girl.With.Tea. аналогично. Просто жесть
@@Girl.With.Tea.а этикетку на уксусе не судьба почитать, если,что восстанавливую силу мозга по фото стоимость 1к usdt пишите.
По этим пропорциям получился оооочень сладкий рис. Родные отказались есть.
Ой да, сожрали небось и орали дай название доставки. 😂