Las calabazas de Castilla por lo regular se cortan con machete ya que su cáscara es muy gruesa y sus semillas se lavan y se ponen a secar al.sol para después agregarles jugo limón y sal para tostarlas a fuego bajo movimiento constantemente, y a eso que le dices hebritas se le llaman tripas, cuando la calabaza de Castilla se prepara en dulce esas tripas se le quitan para que no se le haga lo que le llaman chacualole, y la semilla que mencionas para preparar el mole es otro tipo de calabaza que se llama pipitán y esa es verde esa semilla de extrae de la calabaza y esa si no se lava solo se pone a secar al sol para después tostarlas y molerla para preparar el mole pipián, por lo demás intentaré preparar esa sopa de calabaza, espero no le moleste mi comentado chef y un favor podría publicar una receta de la calabaza de Castilla que preparan en la India
Yo cocino la calabaza con la cáscara y la pulpa y le pongo cebolla cilantro ajos etc y luego cuando esté la licuo con todo y cáscara y hago una crema delicioso gracias mi cheff preferido
Eres maestro de maestros todo lo que cocinas me encanta a pesar de mis 70 digo aprendiendo y yo a mis nietos les hago cosquillas y les digo tiki tiki de siempre te mando un abrazo desde McAllen Texas
Chef, el verte y oírte es tan agradable que no me pierdo tus programas, claro cuando el trabajo me lo permite. Gracias por tus enseñanzas, cuando las hago la verdad me salen deliciosas. Abrazos
Gracias chef mis hijos y yo lo emos seguido desde ase años conservando unas revistas que compramos en México gracias dios le bendiga mucho ❤felicidades desde los Anjeles California
Muchas gracias Chef Oropeza me encantó el atole y lo de mas de la calabaza 🎃 voy a preparar aver si les gusta a mí gente saludos Tizayuca Hgo 👏 bendiciones 😋🤤😁👍
Muy agradable las recetas y muy ad hoc con la temporada. No me habia dado la oportunidad de ver al Chef Oropeza porque no confio en la gente de las televisoras, pero me agrado mucho como aprovecha todo, no desperdicia y se ocupa de la alimentacion sana.
Me saco el sombrero con usted !! Muchas bendiciones Señor Chef Oropeza. Es increíble todo lo q usted hace . Todo es nutritivo, sano, rico , de mucho alimento . Muchas gracias !!!
Buenos días Chef a mi si me gusta la información que nos proporciona! Por un lado confirmo lo que sabía, aprendo mucho más con su información y además cocino con más confianza de estar disfrutando un platillo delicioso y saludable muchas Gracias Saludos desde Coachella Valley California 👋🏼💕🌵
Desde Venezuela. Muy rica la crema de calabaza.,la preparo con caldo de pollo. Pero me gustó la forma de blanquear el silantro, yo le lo agrego directamente al servir.
Gracias chef x mostrar sus conocimientos con tanta paciencia desconocia.los beneficios de esta bonita calabaza potwue la cascara no facil para pelar yo creo wue lis nates o vasihas se hacen de kas calabazas gracias chef con carino .❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Dios mio, que deliciosa receta!!! ❤ Chef, a mi no me gustaba la sopa de calabaza, pero la tuya me ha convertido!!! He cocinado todo lo que tu hiciste en este video. Todo esta super delicioso!!! Muchas gracias por compartir tu recetas! Eres un genio de la cocina!!!
Chefsito yo también lo sigo desde hace tiempo... saludos desde Denver... siempre que cuenta lo que contiene las verduras..la canela o las especies..son muy educativas ..
Chef me encanta saber, que lo bueno que es comer y utilizar todos los alimentos al máximo….. También me encantó el dúo que realiza con el chef Joserra…… Los dos son lo máximo
Saludos. Me encantan sus videos. Explicas muy bien, y preparas unos plates riquísimos. Felicidades. Dios te bendiga al igual a tu querida Familia. Saludos desde Puerto Rico. 🙏😇🙋♀️🙅♂️👍👏❤️
Delicias!!!!! Gracias por sencillas y fáciles de preparar alimentos! Tengo un nieto de 12 anos malísimo para comer. Voy a probar esa sopa y el pollo! Que es miel…. No la conozco, creo. No todos los ingredientes se encuentran en Oslo. Tengo un ají “merken”. Es del sur de Chile, típica receta de los mapuche. Gracias🎉❤
Gusto de encontrarte, el buen detalle, es que no desperdicias nada , ni en tus moldes dejas nada. Eso me agrada , no sabes cuánto . Gracias y bendiciones.
Todo se ve muy rico gracias por la receta y tengo un comentario el tallo que en mi tierra lo llaman peson es muy bueno para eliminar las piedras de los riñones se hierven y se bebe ya frío es muy bueno
¡Guau! Que maravilla de recetas. Aprovechando la temporada de la calabaza,por favor una receta para hacer las empanadas dulce de calabaza. ¡ Excelente video ! Mil gracias y un saludototote desde Las Cruces NM USA para usted y todos sus seguidores.
Chef que gran opción con calabaza , te comparto en cuanto lo haga ,gracias por compartir no solo su conocimiento y talento en la cocina , si no también en nutrición 👏👏👏
Chef Oropeza me han encantando las tres recetas con calabaza de costilla, podrías hacer un par rápido de calabaza habrá alguno que no requiera hornear? Mil gracias por tus recetas!
Te adoro mi chef preferido tengo 67 y te sigo ase mas de 20 años e aprendido a dar sabor con tus enseñanzas y además poniéndole mi nombre y apellido te veo de soquiapan Ixtapaluca gracias por todo lo q me as enseñado
Hola Chef, q gusto aquí viéndote desde Nicaragua ❤🇳🇮, saludos, entre a su canal ver más opciones de aprovechar la calabaza ya q en mi casa tenemos cosecha en nuestro patio
a mi también Gaby, por cierto este domingo estreno un especial de sopas para el invierno creo que te puede gustar. Activa la campanita para que sepas cuando ya esté
Hola chef creo que ya sé que voy a cocinar esta Navidad . Mi abuelita del Estado de Tlaxcala hacía muchísimas conservas dulces con la calabaza . Te estoy mirando desde Los Ángeles a las 2:20 am
Me gustaria algunas recetas con betabel una vez probe una ensalada dulce con betabel, arandanos y nuez garapiñada. Podrias darnos tu version para hacerla en navidad por favor
Gracias chef, se ven deliciosas y lo más importante, saludables y nutritivas. Además gracias por enseñarnos a utilizar todo y no desperdiciar la comida. Dios lo bendiga.
Mil felicitaciones, lo he visto hace tiempo en tv y demás, últimamente lo veo por este medio. Muy especial lo se aprende,explica de maravilla maravilla 😊
Se me super antojo, hoy hice crema de calabaza con papa y zanahoria y me gustó mucho así que no dudo que estos platillos estén igual de sabrosos, los voy hacer, y si hay más recetas con esta calabaza ojalá sea tan amable de compartir.
Me encantan sus recetas y toda la explicación de los ingredientes, déjeme decirle que lo conozco desde hace muchos años por mi cuñada Claudia y su esposo Sergio que trabajaron y aprendieron mucho de usted y disfrutan mucho platicar sus anécdotas con usted. Que buen maestro, un abrazo Chef Oropeza.
Gracias Chef por informar del sustituto del chile morita. Efectivamente aquí en Virginia 🇺🇸 no se ver pero por supuesto que el adobo chipotle se convirtió en un favorito de nuestra cocina Gracias a sus recetas. Nos sumamos a cocinar sin desperdicio y con lo que Usted predica de que nuestros alimentos sean nuestra medicina del cuerpo y del alma. Gracias 🙏 Gracias 🙏 Gracias 🙏
Hola chef muchas gracias por compartir sus recetas yo nadamas hacia la calabaza en dulce 😢😢 pero voy hacer esas recetas 😊😊😊😮😮🎉🎉🎉❤❤ gracias saludos desde la ciudad de México 🎉🎉
Las calabazas de Castilla por lo regular se cortan con machete ya que su cáscara es muy gruesa y sus semillas se lavan y se ponen a secar al.sol para después agregarles jugo limón y sal para tostarlas a fuego bajo movimiento constantemente, y a eso que le dices hebritas se le llaman tripas, cuando la calabaza de Castilla se prepara en dulce esas tripas se le quitan para que no se le haga lo que le llaman chacualole, y la semilla que mencionas para preparar el mole es otro tipo de calabaza que se llama pipitán y esa es verde esa semilla de extrae de la calabaza y esa si no se lava solo se pone a secar al sol para después tostarlas y molerla para preparar el mole pipián, por lo demás intentaré preparar esa sopa de calabaza, espero no le moleste mi comentado chef y un favor podría publicar una receta de la calabaza de Castilla que preparan en la India
Yo cocino la calabaza con la cáscara y la pulpa y le pongo cebolla cilantro ajos etc y luego cuando esté la licuo con todo y cáscara y hago una crema delicioso gracias mi cheff preferido
Gracias. Lo voy a hacer
Eres maestro de maestros todo lo que cocinas me encanta a pesar de mis 70 digo aprendiendo y yo a mis nietos les hago cosquillas y les digo tiki tiki de siempre te mando un abrazo desde McAllen Texas
@@blancapadilla8288 no sea mmna
Hombres solos o en familia vivan la experiencia del sazón que nos da excelente profesional en sus videos.Gloria Díaz B.Saludos.
Chef, el verte y oírte es tan agradable que no me pierdo tus programas, claro cuando el trabajo me lo permite. Gracias por tus enseñanzas, cuando las hago la verdad me salen deliciosas. Abrazos
Me encanta la sopa de calabazas con un vinito blanco en la cocinada , verduras y chicken broth. Pero me gusta toda. Voy a probar la suya.
Gracias.!
Gracias chef mis hijos y yo lo emos seguido desde ase años conservando unas revistas que compramos en México gracias dios le bendiga mucho ❤felicidades desde los Anjeles California
Yo lo veía desde al sabor del chef,,que bellos recuerdos 😊👍🏻🙏🏻
Tengo recetas escritas en una libreta ya de años en ese entonces grababa en vídeo cassette y después las escribía😁,,bendiciones a todos 😊👍🏻🙏🏻
🙌 Súper, que bárbaro Chef 💯Gracias, excelentes opciones‼️Bravo 👏 por los productores Mexicanos que orgullo que lleguen sus productos a USA y Canadá ✨
Hola Gina gracias por escribir ! si es una maravilla los alimentos que se cultivan en MX no tienen fronteras. saludos!! oye ya activaste la campanita?
Esas semillas no son las de la receta de pipían, esas son otras semillas que si se le nombra pipían a la fruta y con rayas en la cáscara.
Muchas gracias Chef Oropeza me encantó el atole y lo de mas de la calabaza 🎃 voy a preparar aver si les gusta a mí gente saludos Tizayuca Hgo 👏 bendiciones 😋🤤😁👍
Delicioso todo, yo hago pancakes de calabaza y le pongo pasas canela esencia vainilla, un poco de harina de avena y quedan ricos
Muy agradable las recetas y muy ad hoc con la temporada. No me habia dado la oportunidad de ver al Chef Oropeza porque no confio en la gente de las televisoras, pero me agrado mucho como aprovecha todo, no desperdicia y se ocupa de la alimentacion sana.
Me saco el sombrero con usted !! Muchas bendiciones Señor Chef Oropeza. Es increíble todo lo q usted hace . Todo es nutritivo, sano, rico , de mucho alimento . Muchas gracias !!!
Buenos días Chef a mi si me gusta la información que nos proporciona! Por un lado confirmo lo que sabía, aprendo mucho más con su información y además cocino con más confianza de estar disfrutando un platillo delicioso y saludable muchas Gracias
Saludos desde Coachella Valley California 👋🏼💕🌵
Desde Venezuela.
Muy rica la crema de calabaza.,la preparo con caldo de pollo.
Pero me gustó la forma de blanquear el silantro, yo le lo agrego directamente al servir.
Todo se ve delicioso!!!!
Hola 👋 que ricuras de comida que prepara 😋😋😋gracias x tomar el tiempo para compartir sus conocimientos de comida 🥘. Muchas felicidades. 👍👍👋
Gracias chef x mostrar sus conocimientos con tanta paciencia desconocia.los beneficios de esta bonita calabaza potwue la cascara no facil para pelar yo creo wue lis nates o vasihas se hacen de kas calabazas gracias chef con carino .❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Dios mio, que deliciosa receta!!! ❤ Chef, a mi no me gustaba la sopa de calabaza, pero la tuya me ha convertido!!! He cocinado todo lo que tu hiciste en este video. Todo esta super delicioso!!! Muchas gracias por compartir tu recetas! Eres un genio de la cocina!!!
Hola me alegra. mucho saber que te han gustado estas recetas, próximo domingo estreno sopas para sobrevivir el invierno con muchísimo sabor.
Me encantó todas
Chefsito yo también lo sigo desde hace tiempo... saludos desde Denver... siempre que cuenta lo que contiene las verduras..la canela o las especies..son muy educativas ..
Chef me encanta saber, que lo bueno que es comer y utilizar todos los alimentos al máximo….. También me encantó el dúo que realiza con el chef Joserra…… Los dos son lo máximo
Me encantan las recetas así tal cual con la información nutricional te go mucho tiempo siguiéndote desde los programas de televisión
Gracias Cheff oropeza por la receta compartida todo se ve rico rico,se las voy a preparar a mi hijo,tiene sobrepeso, bendiciones!
Deliciosas sus recetas con calabaza 🎃
Hi Buenos dias chef Oropesa me encanto su reseta de la calaba 😊
Saludos. Me encantan sus videos. Explicas muy bien, y preparas unos plates riquísimos. Felicidades. Dios te bendiga al igual a tu querida Familia. Saludos desde Puerto Rico. 🙏😇🙋♀️🙅♂️👍👏❤️
Gracias por su receta que se ve delicioso ,es saludable Gracias 🕊Bendiciones
Delicias!!!!! Gracias por sencillas y fáciles de preparar alimentos! Tengo un nieto de 12 anos malísimo para comer. Voy a probar esa sopa y el pollo! Que es miel…. No la conozco, creo. No todos los ingredientes se encuentran en Oslo. Tengo un ají “merken”. Es del sur de Chile, típica receta de los mapuche. Gracias🎉❤
Gusto de encontrarte, el buen detalle, es que no desperdicias nada , ni en tus moldes dejas nada. Eso me agrada , no sabes cuánto . Gracias y bendiciones.
SIn desperdicio Lulu, saludos
Me encantaron las recetas😋😋😋
Gracias Chef Oropeza!! Estas recetas de las mejores!!! Saludos !!! Fascinada!!!
Buenas tardes desde el estadonfenWashkngton, hace mucho que no me llegaban tus recetas que me encantan al igual que tu cocina. Felicidades
Me encantó la receta, muchas gracias porque yo no sé cocinar muy bien y lo haces ver muy fácil
Gracias por tan ricas resetas.
Hola Chef, me encanta tus deliciosas recetas. Gracias
Me encanta que aprovechas todo; si no ha que desperdiciar nada. Saludos
Seve bien rica la voy Aser
Gracias por los consejos me gusta la calabaza 🎈
Todo se ve muy rico gracias por la receta y tengo un comentario el tallo que en mi tierra lo llaman peson es muy bueno para eliminar las piedras de los riñones se hierven y se bebe ya frío es muy bueno
Hola Dora gracias por el tip
Muy rico gracias.
Gracias por las recetas
❤Gracias chef 🧑🍳 me encanta 🥰
¡Guau! Que maravilla de recetas. Aprovechando la temporada de la calabaza,por favor una receta para hacer las empanadas dulce de calabaza.
¡ Excelente video ! Mil gracias y un saludototote desde Las Cruces NM USA para usted y todos sus seguidores.
Aprovechar la calabaza gracias !!!
Para mi el ajo es lo máximo también!!!!👍🏽👍🏽👍🏽
Muchas gracias chef ❤️
Gracias!!!! Te amo por la receta.
Hola Chef , muchas gracias por tus riquísimas recetas saludos desde PHOENIX AZ
Chef que gran opción con calabaza , te comparto en cuanto lo haga ,gracias por compartir no solo su conocimiento y talento en la cocina , si no también en nutrición 👏👏👏
Son muy buenas las recetas y deliciosas
Muchísimas gracias Chef Oropeza eres el mejor felicitaciones por el excelente trabajo y sabiduría me encantan tus videos ❤
DIOS LE BENDIGA! CHEF OROPEZA
TODAS SUS RECETAS SON DELI! DELI! LA CALABAZA SALUDABLE ES OTRA RECETA DELI! 🥑👍
Chef Oropeza me han encantando las tres recetas con calabaza de costilla, podrías hacer un par rápido de calabaza habrá alguno que no requiera hornear? Mil gracias por tus recetas!
😂😂😂😂
Te adoro mi chef preferido tengo 67 y te sigo ase mas de 20 años e aprendido a dar sabor con tus enseñanzas y además poniéndole mi nombre y apellido te veo de soquiapan Ixtapaluca gracias por todo lo q me as enseñado
Ese atole se ve riquísimo 😊
Que ricoooooo la voy hacer . Gracias Chef . Saludos
Hola chef Oropeza
Gracias por sus resertas
Muchas gracias por compartir . Cada dia se aprende algo nuevo. Saludo fraterno desde Colombia.
Hola Diana un abrazo respetuoso para todo Colombia
Excelente gracias
Mmmm que rico se ve toda la comida 30:32 🥲
Me en canto tus recetas. Muchas gracias
Esa marinada de pollito me gustó mucho,saludos desde Yucatán
Muchas gracias y felicidades
Chef que maravilla todo lo que propusiste me encantó muy conciso, claro y agradable... Feliz de verte
Me hice la crema con tu receta y me quedo deliciosa. Saludos desde Amsterdam
Gracias Chef!!! Riquísimo ya hice el pollito, ensalada y atolitooo😍
Gracias que ricas recetas de calabaza ❤
Gracias por compartir Chef, saludos desde Salina Cruz, Oaxaca
Me encantó esta receta de Crema de Calabaza chef gracias por compartir bendiciones ❤
Gracias por compartir. Ne gustan tus recetas. Saludos desde Montréal.
Excelentes recetas🤗 Gracias por la explicación simple y clara de cada una de sus recetas.
Delicioso todo felicidades 🎉😡
Hola chef Oropeza como siempre se lucio con esta receta muchas gracias por compartir la muchas bendiciones 🙏🙏
grasias hermano tu reseta se ve muy buena, felicidades exelente video
gracias a ti Raul nos seguimos mirando por aquí
Hola Chef, q gusto aquí viéndote desde Nicaragua ❤🇳🇮, saludos, entre a su canal ver más opciones de aprovechar la calabaza ya q en mi casa tenemos cosecha en nuestro patio
Hola Nohemy un saludo a todo Nicaragua, y que bien que tienes en tu propia casa el producto fresco
Soy una de tus seguidora de años y será mejor que compre uno de tus libros, gracias por tu saber y te felicito 🤗
Gracias delicioso me encanta la sopa
a mi también Gaby, por cierto este domingo estreno un especial de sopas para el invierno creo que te puede gustar. Activa la campanita para que sepas cuando ya esté
Hola chef creo que ya sé que voy a cocinar esta Navidad . Mi abuelita del Estado de Tlaxcala hacía muchísimas conservas dulces con la calabaza . Te estoy mirando desde Los Ángeles a las 2:20 am
Hola Elena esa cena de navidad quedara esplendia! saludos
Temporada de calabazas y todo lo que se puede preparar, gracias chef por las recetas 👍🤗🇨🇴
nada que agradecer , es un placer
Bendiciones me gusta mucho aprender respetas
muchas gracias por compartir, estas delicias de recetas, Dios lo vendiga
La verdad me encanta lo que haces, hace mucho tiempo que aprendí a hacer cosas ricas siguiendo tus recetas
Me gustaria algunas recetas con betabel una vez probe una ensalada dulce con betabel, arandanos y nuez garapiñada. Podrias darnos tu version para hacerla en navidad por favor
Esa receta,se oye delicioso
El mejor chef del mundo mundial saluditos desde Nayarit México 🇲🇽
Buenas noches Chef !Muy excelente y deliciosa receta , la voy a preparar ! Bendiciones en abundancia !🤴👍👍🥰
y ame contará que tal le quedó, no se olvide de invitar a un par de amigas a sumarse nuestra comunidad aquí en YT
Si es muy bueno que nos de la información nutricional y beneficios que nos aporta lo que nos cocina muchísimas grasias
Hola, gracias por las recetas y los buenisimos tips, podrias dar algo sobre la okra? 😊
Gracias por compartir tus conocimientos, aprendí como aprovechar toda la calabaza, bendiciones
Que ricas se ven esas recetas , fáciles y prácticas en este hermoso tiempo otoñal, gracias Chef 👨🍳
Gracias chef, se ven deliciosas y lo más importante, saludables y nutritivas. Además gracias por enseñarnos a utilizar todo y no desperdiciar la comida. Dios lo bendiga.
Me envanta la calabasa.gracia.por ensen̈Kronos
Felicidades.🎉❤❤❤🎉
Mil felicitaciones, lo he visto hace tiempo en tv y demás, últimamente lo veo por este medio. Muy especial lo se aprende,explica de maravilla maravilla 😊
gracias por su comentario lo atesoro, y nos motiva
Hola buen día rica me gusta la calabaza 😋 gracias por compartir
Feliz noche una pregunta cuanto tiempo dura el aceite en el refri Gravias
Se me super antojo, hoy hice crema de calabaza con papa y zanahoria y me gustó mucho así que no dudo que estos platillos estén igual de sabrosos, los voy hacer, y si hay más recetas con esta calabaza ojalá sea tan amable de compartir.
Me encantan sus recetas y toda la explicación de los ingredientes, déjeme decirle que lo conozco desde hace muchos años por mi cuñada Claudia y su esposo Sergio que trabajaron y aprendieron mucho de usted y disfrutan mucho platicar sus anécdotas con usted. Que buen maestro, un abrazo Chef Oropeza.
¡Un gusto que me conozcas por Claudia y Sergio! ¡Saludos a ellos también!
Gracias Chef por informar del sustituto del chile morita. Efectivamente aquí en Virginia 🇺🇸 no se ver pero por supuesto que el adobo chipotle se convirtió en un favorito de nuestra cocina Gracias a sus recetas. Nos sumamos a cocinar sin desperdicio y con lo que Usted predica de que nuestros alimentos sean nuestra medicina del cuerpo y del alma. Gracias 🙏 Gracias 🙏 Gracias 🙏
Hola chef muchas gracias por compartir sus recetas yo nadamas hacia la calabaza en dulce 😢😢 pero voy hacer esas recetas 😊😊😊😮😮🎉🎉🎉❤❤ gracias saludos desde la ciudad de México 🎉🎉
Chef, como siempre extraordinarias recetas que nos nutren, con ingredientes de temporada y evitamos el desperdicio.
Muchas gracias.
Excelente información, saludos desde suiza, me encanta escucharte 🎉 mil gracias!
Me encanta otoño porque es cuando como todo lo que tiene que ver con la calabaza gracias x sus recetas y toda la información que nos da