黑糖糕｜湖湖黑糖糕｜如何做出超人氣傳統糕點「黑糖糕」，黑金油亮香Q好吃的澎湖名產-黑糖糕，3種粉做出Ｑ彈美味、色澤關鍵在「炒黑糖」

黑糖糕Brown Sugar Steamed Bread｜這個黑糖糕外表黑金油亮，淡淡的黑糖蜜香氣與綿密的口感完美結合，每一口都散發著濃郁的黑糖香
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這個黑糖糕外表黑金油亮，淡淡的黑糖香氣與綿密的口感完美結合，每一口都散發著濃郁的黑糖香，口感非常Q彈紮實，輕壓後再放開，還能看到黑糖糕Ｑ彈縮放的模樣，那感覺真的好療癒
澎湖黑糖糕食譜
材料：
高筋麵粉70克Bread Flour
中筋麵粉 180克All-Purpose Flour
樹薯粉 100克Tapioca Starch
黑糖150克Dark Brown Sugar
熱水 350克Hot Water
蜂蜜20克Honey
泡打粉12克Baking Powder
蔬菜油20克Vegetable Oil（可不加）
熟白芝麻適量Toasted Sesame Optional
8*25的烤模2個
大火蒸10分鐘轉小火蒸20分鐘
這是我用酵母去發酵做成的澎湖黑糖糕你們可以參考看看😊
黑糖糕-酵母版完整版影片跟食譜⬇️
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