Eu trabalho numa empresa que fornece feijoadas ou quaisquer outros pratos para 6000 refeições no almoço e 6000 na janta. Não é fácil, mas dá certo. Usamos kilos de suínos, linguiça calabresa, boi e toucinho. Nossas experiências são fabulosas. Mas amei a dica de seu canal. Parabéns.
As ducas são excelentes, mas o cálculo da carne não bate.... Imagine so de carne 300g, com outros acompanhamentos, alguém comer 1kg no almoço 😮, surreal
Tem algo errado no cálculo do Chef. Ele vai servir uma feijoada e não um churrasco. Um marmitex tradicional (médio) pesa em torno de 450/500 gr., além disto, na feijoada vai o feijão e o líquido do caldo. Se formos levar em conta que ainda vai como acompanhamento o arroz, couve e farofa, os opcionais "torresmo", "salada de tomate", "ovo" e fatias de laranja, mais errado se torna o cálculo. Valeu a intenção.
Ingredientes: 6 cabeças de alho 10 cebolas 5kg de linguiça calabresa 2kg de bacon 2kg de costelinha salgada 2kg de carne seca 3kg de linguiça portuguesa 5Kg de feijão 7 folhas de louro 2kg de paio Sal e pimenta a gosto Óleo a gosto 2 maços de cheiro Verde 2 pimentas dedo de moça 2kg de pernil
Excelente vídeo! Obrigada
Eu trabalho numa empresa que fornece feijoadas ou quaisquer outros pratos para 6000 refeições no almoço e 6000 na janta. Não é fácil, mas dá certo. Usamos kilos de suínos, linguiça calabresa, boi e toucinho. Nossas experiências são fabulosas. Mas amei a dica de seu canal. Parabéns.
Boa tarde!
Preciso fazer feijoada para 800 pessoas.
Quanto eu compro de ingredientes?
Qual o nome da empresa??
Perfeito.
ÓTIMAS DICAS! PRINCIPALMENTE PARA EVENTOS BENEFICENTES ! ONDE EXISTE MUTO AMOR E BOA VONTADE E NEM SEMPRE ESTRUTURA E CONHECIMENTO PROFISSIONAL ASSIM!
Assistindo hoje com muita vontae de spender um pouquinho mais
Chef
Muito bom seu canal!
Adorei as dicas!
👍
As ducas são excelentes, mas o cálculo da carne não bate.... Imagine so de carne 300g, com outros acompanhamentos, alguém comer 1kg no almoço 😮, surreal
Ótima dica
Se alguém aqui tiver uma lista de quanto de material eu preciso para fazer um feijoada simples para 300 pessoas ?
Preciso saber um quantidade certa
Divide a quantidade por quatro e faça três partes
Parabéns pelo seu trabalho, estou me planejando para entrar no ramo de marmitex, obrigada
Quero sabwr quanto kilos de feijao para 200 pessoas
Excelente explicação do chef ameii
Tem algo errado no cálculo do Chef. Ele vai servir uma feijoada e não um churrasco.
Um marmitex tradicional (médio) pesa em torno de 450/500 gr., além disto, na feijoada vai o feijão e o líquido do caldo. Se formos levar em conta que ainda vai como acompanhamento o arroz, couve e farofa, os opcionais "torresmo", "salada de tomate", "ovo" e fatias de laranja, mais errado se torna o cálculo.
Valeu a intenção.
Isso
Muito bom!
Como tranportar essa feijoada para o evento ??
Vc usa quantos kg de feijão pra fazer uma feijoada pra 300 pessoas
Ótimas dicas
Quiz dizer querendo semper spender um pouquinho mais
Gostaria de saber a quantidade de ingredientes de feijoada para 100 pessoas?
eu também gostaria de saber
Ingredientes:
6 cabeças de alho
10 cebolas
5kg de linguiça calabresa
2kg de bacon
2kg de costelinha salgada
2kg de carne seca
3kg de linguiça portuguesa
5Kg de feijão
7 folhas de louro
2kg de paio
Sal e pimenta a gosto
Óleo a gosto
2 maços de cheiro Verde
2 pimentas dedo de moça
2kg de pernil
400 g por pessoa é muuito. Sou gordo e como menos que isso. Acho que uns 250 estourando
Acho que faz mais,
Porquê tem o bicão
😂😂😂😂😂😂😂😂