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👏🏻喜歡蔡生不論大小店亦會作推介,幫助到不少大細老店推廣宣傳,現時受疫情關係很多店都被迫停業苦況慘重,身體力行介紹之餘亦可幫助他們,令人認識傳統風味兼可幫助別人,大愛之舉🙏🏻👍。
感謝 Pauline Leung 留言,希望我們的努力,能為大家帶來一㸃支持!
一
只有蔡瀾的節目可聽到超時光的故事。在疫情下還有勇氣出來做節目真的很感謝他。
感謝 Ka Ming Ho 留言!我們團隊也十分敬佩蔡生的勇氣!
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍
每次見蔡生啲片。都見人哋繼續喺度做生意。啲街外人繼續買嘢。好生活。好寫實。同一般都係清曬場好似特登為佢而拍咁。天氣冷。 蔡生記得著多件衫
感謝 卓生 留言!蔡生就是希望帶給大家最寫實的一面,大家也要多加保重🥰
幾十年街坊, 唔使搞D門面野啦~
@@birdgg5463 ,
1
多謝蔡生介紹民生小店,令疫情嚴重的香港,找回生活樂趣。
感謝 Jasmine Lee 留言! 蔡生和團隊真心希望所有人都「生活快樂」!
一直鍾意睇蔡生,做飲吃節目,天氣冷了蔡生著暖呀,的保重身體!
感謝 Ling Cheung留言!你們也好好保重,冬至快樂!
以前在蔡生的書中認識香港傳統特色店鋪,現代在YT視頻裡看到,感嘆時代轉變😀😀😀
感謝 Socin Lim 留言!請繼續留意頻道,多多支持!
蔡先生要保重身體,看了您幾十年寫的文章,買了您寫的書,現在又可以在網上看您親身介紹香港的老式美食,感覺很幸運,希望這些老雜貨店不會消失。
感謝 Lorna Chang 對蔡生長期支持! 祝你和家人生活愉快!
@@chualamcolorfulworld1545 😮cv.
好喜歡蔡生介紹旅遊飲食,詳細,淡定,有說服力👍🏾
蔡先生介紹的,全是經典老舖,對新一輩可能很陌生,但對於 50後或以上,真是百般感觸!
感謝 Vincent LAI 留言!你的留言,團隊十分認同。時代變遷,棄舊立新,已是定律。對於經典老舖、傳統美食,希望能藉此頻道,跟大家一一分享。
@@chualamcolorfulworld1545 九龍城是一處充滿經典的地方,在九龍城寨邊木屋檔的[方榮記沙爹牛肉煱],南角道近城寨的墨魚魚旦牛丸牌檔,路邊雞,七記牛仔褲,每隔十分鐘震耳欲聾的飛機降落聲等等,都令人充滿回憶。
作为一个潮州人,我看到每一样东西都非常亲切。
我都係潮州人,不過係香港第二代喇
今日蔡瀾先生介妱潮洲小吃,正👍 我哋都好鐘意食潮洲嘢嘅,冬天就打冷,多謝蔡先生 ! 幸苦晒,😁😁🙏🙏❤❤
感謝 Laura Wong 留言!不辛苦,有你們支持就好了!
傳統雜貨店就是要蔡生這樣的識貨人介紹,才知道怎樣吃怎樣買。不忍見香港豐富的飲食文化漸漸沒落,有機會一定多幫襯。謝謝蔡生
感謝 glanada zen 留言,我們會繼續讓蔡生為大家分享!蔡生的人生實在太精彩了。
作为新一代的潮州人感觉对自己的文化一无所知,实在惭愧!好在有蔡生,看了你的节目真的学了很多,感恩蔡生!祝您身体健康!
蔡生真係越老越得意啦!
感謝 龍天寶 留言!團隊各人都同意你所言🥰
呀!蔡San, 還有感謝两姊妹及其他工作人員幫忙這個channel.我哋(你的fans及網友)幸福了.
感謝 Elizabeth Teresa Kan 留言!你們的支持、欣賞,是我們繼續努力的原動力🥰!
有d 掛住阿妹的椰子簿片甜品 😋😋
感謝 Anna Dai 留言!會轉告妹妹🥰
從1983年開始看蔡先生的第一本散文集 到現在看蔡先生監製的網上節目 , 快將四十年了!祝蔡先生健康平安,工作愉快, 倪匡先生身體健康, 生活愉快 ° 👍👍👍🙏🙏🙏
多謝 Raymond Yeung 留言,人活過,也要精彩﹗
到潮州了,正!!!
很多東西我在台灣都吃過!我住的地方就有一個潮州會館,不遠的地方,還有潮州同鄉會。潮州人真的都是做生意的好手,小吃,水果行,挑攤。。。
蔡San: 注意保暖. 祝願蔡San伉儷身體健康.
睇完蔡生視頻,今日即刻去左潮發買半斤薑薯同清心丸加d紅棗煲糖水畀95歲老豆食,真係賞心樂事.
感謝 @tcheng903 留言! 你真孝順!蔡生和團隊祝福你們一家,身體健康,永遠幸福!🥰
你老豆也是潮汕人吧
@@shaodozhang5993 是呀.
是呀🙏
你好有知識 你不停咁介紹呢人 你一個好公道嘅正義嘅人 你嘅介紹好多人都喜歡你㗎 我哋都係覺得大開眼界 多謝你 蔡生
蔡生由裡到外,從衣著,外表,到知識和談吐,都是我們的典範!欣賞!讚!👍🏼👍🏼!
感謝 Sheila Wong 留言!團隊200% 認同🥰
蔡生講潮州話感覺好親切!
李嘉诚的潮州话也很标准。
@@chankaan888 李生是潮安語,標準。
李嘉诚的潮州话确实是潮州口音,虽然不是府城口音
蔡 san ....德高望重,地位崇高卻又非常親民貼地 humble 又 gentle
蔡生著咁多衫,雜貨鋪老闆淨係著件背心,勁👍👍😂
哈哈,相映成趣!
对潮汕地区的饮食(尤其是小吃)和文化都很感兴趣,多谢蔡生的介绍。
感謝 Michael Sit 留言,我們會繼續為大家介紹美食!
蔡生我都係潮州人我係尖沙咀長大 我哋好窮嘅尖沙咀長大嘅 我哋十歲先搬黃大仙 你講啲嘢好感觸 我哋屋企都未食過啲 所以在我哋成長呀我都 你80我都七十幾啦 你好叻㗎 淨係識得食嘢好叻
蔡San感謝您對傳統食物知識傳承, 天氣冷,請保重身子,多穿衣🌷🙋♀️
感謝 candy aso royal 留言!會轉告蔡生,請你也多加保重。
多謝蔡先生的介绍,祝福蔡先生及工作人員都健健康康,工作愉快。
Very entertaining and informative 👍👍🤗🤗🤗 Thank you
好感谢蔡生我好喜欢吃潮州菜好健康😊❤🙏💐🌹🌷
谢谢蔡先生的分享,获益良多。
好鍾意蔡生很親切,廿年前因為買你嘅書學煮薄殼,開始喜歡潮州食物,自己研究煮綠豆清心丸,芋泥,鹽焗烏頭,鹵水等等,家人朋友like!🙏
我是香港潮州人第二代,現居海外三十年,至今仍可講簡單潮州話,常留意有關潮州的事物,對身為潮州人非常自豪。
欢迎回来潮州。噶几人!!
這家店好正宗 澳洲這邊我們會到越南店鋪找到潮汕食物 有買過包香菇飯的紅粿桃 還有正宗的鹹菜 還有老菜脯。薄殼米這類就只能看著視頻流口水了。喜歡蔡瀾先生這類的視頻。
你应该去的是悉尼Cabramatta吧,那边确实还挺多潮汕美食的,好久没去了
蔡先生合照那段太有趣了
感謝 楊過先過再羊過 留言,蔡生本身也是很有趣的人🥰。
蔡San早晨, 感谢蔡San 介紹九龍城潮州店. 以前在 蔡San電視節目中知道有魚飯.一直想嘗試. 如今,終於知道去那一間店買. Thank you. (我不是潮州人). 蔡San : 現在您自己在 UA-cam 有channel, 比較好. It's much more better than any shows rely on any TV channel. Internet worldwide is great !👋
可不可以介紹是在九龍城什麼路和什麼店名?不勝感激!
我和蔡澜先生有一面之缘,当年大概2002年之间他回来新加坡时,和哥哥蔡宣曾到我的摊位买窩咑,Otah otah ,就在(旧加冷机场熟食中心内) ,既著名炒福建面摊的隔两间摊位,即馬来沙爹摊的对面,当年他肩上还背着黄布袋,我一眼就认得出他,彼此还以潮州话交流,他为人没架子很友善…😊👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
Thank you! 🙏🙏🙏
睇完都好想去九龍城行一轉😊
感謝 Lily Yeung 留言!去九龍城的話,隨時會碰見蔡生🥰
喜歡逛傳統店舖,有特色及人情味,九龍城是好去處九龍城多美食,最喜歡還是潮州菜😋天氣寒冷,蔡生保重身體😊
感謝 a.yu 的留言!會轉告蔡生!你也要多保重!
很感動……鼠殻粿,想起小時候和媽媽在鄉間上山採鼠殻草製粿,和媽媽時令自製的「甜咸菜」,加南姜的,很難過,媽媽已不在了……
感謝 Yan Lam 分享!美食是可以喚起回憶⋯ 團隊相信,人即使走了,情卻永遠長留心中!
偶像👍👍👍
非常懷念 這些地方
感謝 @asasasss yeung留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
難得聽到蔡生說潮洲話,口音很有親切感!
感謝 yyaots Oh 留言。蔡生的潮州話標準嗎?
@@chualamcolorfulworld1545 我是澄海人。我觉得蔡生的潮州话很标准,特别亲切。怀疑蔡生是在港潮汕人🤔😊
@@chualamcolorfulworld1545 很標準很親切
蔡生是潮安金石人,离澄海不远
Mr Chua is very kind to introduce all the traditional shops.
Thank you, please keep watching.
正! 保重!
感謝 Ian Luk留言!請繼續留意頻道🥰
非常感謝蔡瀾先生 , 讓我學識好多嘢
80年代....正街...聯發,my childhoodMemories
蔡生與時並進,製作節目放上網,方便大家幾時睇,邊度睇及翻睇都得! 還可拓展 fans 年齡層👍👍👍👍
多謝蔡瀾老師的視頻,對於潮洲食物和風土有生動有趣的介紹,令我增加知識。
感謝 Aqua Bear 留言!請繼續留意頻道,多多支持!
小時候家裏的一位廚師會做炒麻葉,前星期她也在89歲高齡去世了!看到您的介紹更令想念她和這道食粥必備的小菜。謝謝你!
感謝 @FRANCIS CATHERINE 留言! 人即使不在,回憶也可長留心中 🥰
Thank you for showing chiuchow foods in Hong Kong.
加油💪!
感謝 Kevin Bacon 留言!我們會加油,請繼續留意頻道🥰
看蔡澜的节目有二十年了,很喜歡看他节目。
老人家厚度,笑咪咪,懂得欣賞讚美!
早兩三個星期前,第一次係旺角買餸,偶然發現一間雜貨店(應該是廣東道南頭街附近),被門口既粿吸引,走左入去打左個轉,買左兩個芝麻一個綠豆粿(HK$10 each),另加兩條熟魚(HK$70斤)兩隻小墨魚兩隻大墨魚(HK$120斤,印象中,希望冇記錯)。墨魚的鹹香,一試難忘! 熟魚都好味,部分靠近內臟的肉帶有些許苦或甘,一流! 可惜部分帶腥,就接受不了🤣 綠豆粿大推!!! 綠豆不是蓉,是帶粉帶顆粒感的,不太甜。但不論哪個粿,我最最最喜歡的是粿本身,煙韌帶點糯,不癡牙,每啖每次咀嚼,艾草香(不確定是否艾草,上網查是艾草造的)悄悄滲出,好好食! 今天發現蔡先生兩年前介紹其他潮州老店,有機會一定要去試下。
謝謝蔡生的介紹,就是喜歡有本土氣息,有人情味的地方。
感謝 unicorn and dragon 留言!有香港人嘅地方,就有人情味🥰
好睇!
感謝 Andy Kwok 留言!我們會繼續努力🥰
元合螄蚶食上癮
又見到蔡先生,好開心
感謝 @Joenetic Chan 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
很钟意潮汕食物,我们上海近年不少年轻人特地飞去那边玩,主要就是为了吃,每天排满,一天要吃五顿哈哈。这集涨了很多知识,感谢蔡生
感謝 Chris Lou 留言!美食無分國界!
@@chualamcolorfulworld1545 潮汕同上海何來國界?
@@legor4466 美食无国界只是个形容词。
蔡San 保重身體,多謝疫情都出來拍片俾我地睇, 你是香港人的寶。
感謝 Yinzzy Yellow 留言!認同,蔡生是香港人的寶🥰
个个都知您是蔡先生,我们的人生偶像🤩,有智慧学识重要有人情味,大爱您
多謝蔡生介紹💕
蔡san知道拍飮食環節不及人,改變路線係聰明之舉,請繼續努力👍✌️
家父五幾年從潮州偷渡香港,在三角碼頭做苦力,辛苦一輩子,也要儲錢開舖頭,退休後安享晚年,我們第二代不懂繼承父業,慶幸識聽識講潮州話,第三代差遠已!
感謝 @Ng ff 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
謝謝您的介紹❤
多謝蔡生,我都好鐘意食潮州嘢。
感謝 Eyes Big 留言!請繼續留意頻道,蔡生和團隊會為大家介紹不同美食🥰
谢谢分享,多多介绍
感謝 No no 留言!請繼續留意頻道,多多支持!
nice teow chow market love it
以前在家鄉食過烏頭飯,原來是用潮洲烏頭煮的!有機會一定要自己做烏頭飯,重製家鄉味道!
多謝介紹👍👍👍👍👍🙏
潮发以前不错,现在给元合追上来,那些韭菜馃,芋头馃,菜头馃都是元合稍胜。潮发的馃皮澄面放的比较多和比较厚。
我都好愛澄海老四,由佢開飯店時。
感謝 Passenger 分享!請繼續留意頻道,多多支持!
祝您身體健康心想事成萬事如意龍馬精神財源廣進
多謝蔡生UA-cam出片👏🏻👏🏻,聖誕快樂🎅🏻🎄
謝謝您的視頻分享!
真係多謝蔡瀾先生解答左我多年嘅疑問,小時候媽媽曾經煮過一道糖水,非常難食,令我印象深刻,截至今時今日都唔知佢係點整。原來箇中材料就係羌茨
他轻描地说,听着有潮州感。是有经历过的人才能说出感觉。好听的’故事‘
麻葉餸番薯粥一流.用普寧豆漿炒麻葉正😋😋
潮發係童年回憶
以前還未興台式芋圓那類,清心丸煲糖水好好味。以前有小店是加錢可以落,我次次都俾錢加它..............。江浙一帶那桂花酒釀丸子一樣香氣四溢................。
俗語有云:家有一老,如有一寶!
我是马来西亚人,我太祖公也是开杂货铺!
謝謝蔡生分享💗
感謝 @Step Lo 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
我系九龍城友呀。幾拾了。潮發從少買到老了。😂
感謝 cally ng 留言!請繼續留意頻道🥰
喜歡蔡澜飲食
看蔡先生,想念妈妈的味道👍
謝謝 HaoLian 留言,念情也是一種美!
哇,这样的杂货铺好亲切啊。现在大城市越来越少了。
好喜歡蔡生介唔,非常詳細
看蔡老的节目觉得内心平静
感謝 @RIK LEE 留言!請繼續留意頻道,一起追隨蔡生享受美食🥰
除了潮汕人,外地人很少知道姜茨这种食物,蔡先生对潮汕美食真的很了解
他本来就是潮州人,当然了解。
海南人就开咖啡店!☕☕
打冷,渔旦粉,饮食起居档口。
我係九龍城出生長大嘅,之前去潮發買野多口問店主蔡瀾有無來原來店主同蔡先生係老相識,小弟真係有眼不識泰山呢
聽聽蔡生介紹先會了解到每間鋪頭既珍藏, 可惜九龍城要重建了, 唉
麻叶好吃!
2020好多人都唔開心、疫症快走,明年更好、大家身體健康。
希望各位睇完蔡生節目會開心返啦!
蔡生您好,您的視頻好抬👍👍👍
感謝 @Mr Wong 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
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Memories
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多謝蔡生UA-cam出片👏🏻👏🏻,聖誕快樂🎅🏻🎄
謝謝您的視頻分享!
真係多謝蔡瀾先生解答左我多年嘅疑問,小時候媽媽曾經煮過一道糖水,非常難食,令我印象深刻,截至今時今日都唔知佢係點整。原來箇中材料就係羌茨
他轻描地说,听着有潮州感。是有经历过的人才能说出感觉。好听的’故事‘
麻葉餸番薯粥一流.用普寧豆漿炒麻葉正😋😋
潮發係童年回憶
以前還未興台式芋圓那類,清心丸煲糖水好好味。以前有小店是加錢可以落,我次次都俾錢加它..............。江浙一帶那桂花酒釀丸子一樣香氣四溢................。
俗語有云:家有一老,如有一寶!
我是马来西亚人,我太祖公也是开杂货铺!
謝謝蔡生分享💗
感謝 @Step Lo 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
我系九龍城友呀。幾拾了。潮發從少買到老了。😂
感謝 cally ng 留言!請繼續留意頻道🥰
喜歡蔡澜飲食
看蔡先生,想念妈妈的味道👍
謝謝 HaoLian 留言,念情也是一種美!
哇,这样的杂货铺好亲切啊。现在大城市越来越少了。
好喜歡蔡生介唔,非常詳細
看蔡老的节目觉得内心平静
感謝 @RIK LEE 留言!請繼續留意頻道,一起追隨蔡生享受美食🥰
除了潮汕人,外地人很少知道姜茨这种食物,蔡先生对潮汕美食真的很了解
他本来就是潮州人,当然了解。
海南人就开咖啡店!☕☕
打冷,渔旦粉,饮食起居档口。
我係九龍城出生長大嘅,之前去潮發買野多口問店主蔡瀾有無來
原來店主同蔡先生係老相識,小弟真係有眼不識泰山呢
聽聽蔡生介紹先會了解到每間鋪頭既珍藏, 可惜九龍城要重建了, 唉
麻叶好吃!
2020好多人都唔開心、疫症快走,明年更好、大家身體健康。
希望各位睇完蔡生節目會開心返啦!
蔡生您好,您的視頻好抬👍👍👍
感謝 @Mr Wong 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰