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素晴らしいです。貴重な知識を惜しげもなく披露していただき、心から感謝します。
めちゃくちゃ上手そう
血圧が気になりだして、でもウインナー食べたかったんで、参考にします😭ありがとうございます😭
賃貸だとなかなか燻製できそうにない…ああ…美味しそう
市販で売ってる粗挽きウインナーはやはり、ボイルの方が安全でいい味が出ますね！
ノッポさんみたいだ！
やっぱりスゴイ手間が、かかるんですねでもそれをやって作ったソーセージは格別な味ですね。それにしてもなんでも手作りするのスゴイですね…^_^
もしコメントに気づき返信頂けたら大変助かります😂クミンと玉ねぎはどのタイミングで入れたら良いでしょうか？また、玉ねぎはどれくらい細かくするのが良いのでしょうか？とてもわかりやすく美味しそうでしたのでぜひ参考にさせて頂きたいです。よろしくおねがいします🙇
ご質問ありがとうございます。ハム職人による【家庭でのソーセージのつくり方】。前半。手づくり・無添加ウィンナー。ua-cam.com/video/2omhSUEoelM/v-deo.html↑クミンと玉ねぎは、この動画の4：00のタイミングで投入すればいけると思います。ですので玉ねぎは生地に練り込んでしまうイメージです。
お返事ありがとうございます😭クミンと玉ねぎを入れたレシピで作ってみました！ソーセージははじめて作ってみたのですが、絞り袋が破けてお店に買いにいくなどバタバタで、まぁ失敗しました😂でも燻製も楽しいし、必ず成功するまで挑戦します‼️ありがとうございました😊
貴重なレシピありがとうございます！改善点のつなぎに玉ねぎを入れるのは何故ですか？玉ねぎを入れるとプリッと感が増すのでしょうか？
コメントありがとうございます。玉ねぎは風味の改善のためです。肉の臭みを抑えよりおいしくなると思います。
こんにちわ…！2年前の動画なのでコメントご覧になられてるかわかりませんが、、ボイルせずに焼いただけでは火がはいりませんかね？BBQのときに燻製をしようと思っていて、前日に乾燥まで済ませて持って行ったらできるかな？と考えていました。
こんにちは。返信が遅くなりましたm(__)m焼くだけでも火は入りますよ！ムラなく確実に火を入れるときはボイルがいいと思いますが、焼くだけでももちろん大丈夫です。
@@moet-ham1494 ご返信ありがとうございます😊焼くだけでもいけるんですね！BBQはちょくちょくやるので次回やってみます！
素晴らしいです。貴重な知識を惜しげもなく披露していただき、心から感謝します。
めちゃくちゃ上手そう
血圧が気になりだして、でもウインナー食べたかったんで、参考にします😭ありがとうございます😭
賃貸だとなかなか燻製できそうにない…ああ…美味しそう
市販で売ってる粗挽きウインナーはやはり、ボイルの方が安全でいい味が出ますね！
ノッポさんみたいだ！
やっぱりスゴイ手間が、かかるんですねでもそれをやって作ったソーセージは格別な味ですね。それにしてもなんでも手作りするのスゴイですね…^_^
もしコメントに気づき返信頂けたら大変助かります😂
クミンと玉ねぎはどのタイミングで入れたら良いでしょうか？また、玉ねぎはどれくらい細かくするのが良いのでしょうか？
とてもわかりやすく美味しそうでしたのでぜひ参考にさせて頂きたいです。よろしくおねがいします🙇
ご質問ありがとうございます。
ハム職人による【家庭でのソーセージのつくり方】。前半。手づくり・無添加ウィンナー。
ua-cam.com/video/2omhSUEoelM/v-deo.html
↑クミンと玉ねぎは、この動画の4：00のタイミングで投入すればいけると思います。
ですので玉ねぎは生地に練り込んでしまうイメージです。
お返事ありがとうございます😭
クミンと玉ねぎを入れたレシピで作ってみました！ソーセージははじめて作ってみたのですが、絞り袋が破けてお店に買いにいくなどバタバタで、まぁ失敗しました😂
でも燻製も楽しいし、必ず成功するまで挑戦します‼️
ありがとうございました😊
貴重なレシピありがとうございます！改善点のつなぎに玉ねぎを入れるのは何故ですか？
玉ねぎを入れるとプリッと感が増すのでしょうか？
コメントありがとうございます。玉ねぎは風味の改善のためです。肉の臭みを抑えよりおいしくなると思います。
こんにちわ…！2年前の動画なのでコメントご覧になられてるかわかりませんが、、
ボイルせずに焼いただけでは火がはいりませんかね？
BBQのときに燻製をしようと思っていて、前日に乾燥まで済ませて持って行ったらできるかな？と考えていました。
こんにちは。返信が遅くなりましたm(__)m焼くだけでも火は入りますよ！ムラなく確実に火を入れるときはボイルがいいと思いますが、焼くだけでももちろん大丈夫です。
@@moet-ham1494 ご返信ありがとうございます😊
焼くだけでもいけるんですね！
BBQはちょくちょくやるので次回やってみます！