Молодец, я тоже диабетику отдала все ножки, а раньше выбрасывала, а можно высушить, смолоть и в холодильник и добавлять везде для запаха, жаль, в этом году не собрала, не было
Набрал опята (те что осенние) с пенька, шляпки и мелкие грибы замариновал, а ножки больших грибов засушил и перемолол на приправу, так же поступаю с ножками гриба-зонтика. Получается отличная приправа к супам, картофельному пюре, к рису и макаронам, ко всему на что хватит фантазии. Так что да, есть ножки взрослых опят - не большое удовольствие, но выбрасывать не стоит.
Собираю только опёнок осенний. Думаю это правильно. А если возникают малейшие сомнения - выбрасываю всё не зависимо от момента приготовления. А ещё приготовленные грибы пробую сама, прежде чем подавать родным.
Живу в краю где нет традиций пользовать грибы, но сегодны выйдя в сад, нашел россыпь опят на земле, по всей длине корня от пня, спиленной несколько лет назад яблони. Не удержался, собрал, отварил пару раз сливая воду, добавил, нарезав лук, уксус, заправил подсолнечным маслом, отведал... Ничего так. Но отдавало прелой древесиной, видимо часть ножек были стары. Сейчас лежу, ковыряю в видосы про грибы и жду:отравлюсь, не отравлюсь.. Я в грибах-ни в зуб ногой, все сделал-по наитию.
Не хватает опёнка тополиного (пиоппино). Недавно нашли в Красной Поляне их много. На мой взгляд, самые вкусные из опят. Обладают целебными свойствами. В магазинах иногда продаются, но дорого.
Самая важная особенность Опёнка лугового это его ножка, которая крепкая как верёвка. Которую даже ногтем сложно отщепить , поэтому приходиться срезать ножом. Встречаются поганки похожие ,но они очень хрупкие.
Подскажите,что за вид опят мелких размеров(чаще всего)рыжего цвета?Встречала их у нас в Томске,в консевированном виде(маринад),часто в одной из закусочных беру салат с ними,курицей(грудка)и огурцами,мне он понравился из-за этих грибов,ну и еще у корейцев салат из них(мелкие целиком)встречала.Слышала о таком виде,как опенок зимний,он это или нет?
Насчёт Галерины Окаймлённой не обманывайтесь, она эволюционирует, и в Ярославской Области, например, растёт не только на хвойных но уже и на лиственных деревьях. Причём плодоносит с лета до начала зимы.
из всех вышеперечисленных у нас только 3 вида встречал:опёнок кандолля(псатирелла кандолля),опёнок зимний и королевский опёнок она же чешуйчатка золотистая.
Вот прям на первом каком то Кандонимме и остановилась. А зафига их рекламировать??? Если они мало изучены, вызывают споры??? Да и определить --- они- не они--- трудно. Типо травитесь на здоровье?
Какие споры они вызывают? Грибы спорами размножаются так-то, ВСЕ))) Дело не в рекламе, в поиске опят важно знать чем они отличаются друг от друга. А они достаточно похожи. Я вот недавно опенка серно-желтого набрал, тут его нету. Мог и травануться, если бы не подобные обучающие видео. А так выкинул все. Кстати, он на опенок серопластинчатый похож сильно, просто пластинки желтоватые
@@алексейиванов-р5я9й На прошлой неделе схоронили соседей по даче , мужа с женой. Активные, им бы ещё жить да жить. Всю жизнь они собирали грибы. А тут решили поэкспериментировать, кто то им Зонтики дал попробовать - вкусные бесспорно--- но в наших краях так много хороших и, главное, хорошо известных грибов, что Зонтики даже и не знаю, кто берёт. Уж с какими похожими они попутали эти Зонтики теперь не узнать, людей не стало... Поэтому, зачем собирать неизвестные опята? Всё равно, картинка, есть картинка. Уж знают все опята осенние, вот и вперёд за ними. Я вот летние опята не беру, ибо видела их только на картинке. Если бы опытный грибник лично показал, чтобы самой вживую внимательно их рассмотреть . А так? Смысл рисковать??? Серно жёлтые ещё какие-то ((( нафиг нафиг
@@rbcrfkfgrf зонтики я постоянно собираю и ем, прям без отварки, просто жарю в кляре. Но зонтиков много видов, надо не полениться и изучить, а не жрать все подряд. Я вот прям сейчас ем картошку с говорушкой дымчатой, предварительно отваривал. Собирал ее в первый раз. Но прежде чем начать ее готовить, я ютуб перелазил, нашу грибную группу ВК, и еще несколько справочников. Просто прежде чем что-то сделать, подумать надо;)
@@алексейиванов-р5я9й говорушка дымчатая на меня не произвела впечатления, не беру больше. Зонтики я редко, если уж очень симпатичные и молодые , беру, вкусные. Но беру лишь пёстрые. А о том, что есть похожие ядовитые --- вот теперь узнала. Пожалуй, не буду больше с грибами эксперементировать. Итак в этом году впервой набрала, тоже по инету сто раз лазила, два новых вида для нас--- мокруха еловая и шампиньон лесной. Шампиньон больше брать не буду, многовато у него двойников опасных.
@@алексейиванов-р5я9й я тоже зонтики давно собираю и ем без всякого отваривания, просто окунаю в яйцо, панирую в сухарях или муке и жарю. Вкус потрясающий и совсем не грибной, похожий на курицу. Зонтики относятся к семейству (или виду) шампиньонов. Их очень легко перепутать с серыми мухоморами.
Вот чисто случайно нашёл опенок королевский . Думал-шо за шняга . А оказалось вкусняшка ,тушенная в сметане , с лучком та часнычком. Слава ЗСУ !!! Та Слава Руси Украине !!!
Опенок осенний обязательно нужно предварительно отваривать и отвар сливать!!! Недостоверное видео!!! Люди, смотрите и слушайте проверенных грибников!!!
Здравствуйте, Фиолетта. У нас в саду на старой вишне и по траве растут семействами лимонного цвета грибочки. В этом году- сегодня- срезал шляпочки, поставила отваривать. Попробовала с ложки водичку а она очень сильно горчит. Все вывалила. Может это и не опята вовсе?
@@nataliyakanevskaya8454 У этих грибов хорошо выраженный чистый аромат, сравнивали по фотографиям и видео с опёнком осенним- очень похожы. Когда эти грибочки молодые они очень яркие, а когда постоят, то меняют свою окраску на более тёмную. Поэтому я и решила, что это опёнок осенний. Очень жаль, конечно. Спасибо Вам, Наташа, за ответ. Желаю Вам всего самого хорошего, а главное здоровья.
Извините, но каму нужны ВАШИ 10 РАЗНОВИДНОСТЕЙ ОПЯТ? Тольку дурите головы народу. Собираем те, которые знаем: летние и осенние. Остальные пустое, еще не поотравлялись? С этими двумя разновидностями не знаешь , что делать ! И еще: не хотите отравится, СОБИРАЙТЕ ТЕ, ЧТО ЗНАЕТЕ! Спасибо.
Собирайте, что вам угодно, а что нужно нам, без вас разберемся. Многим это интересно как наука. Если вы не интересуетесь чем-либо кроме покушать и покакать- не смотрите такие сложные вещи, смотрите телевизор.
Большое спасибо за все видео. Здоровья вам и всегда хорошей грибалки.
Спасибо! Вчера набрали "королевских опят". Пришлось узнавать, что это за опята такие!
Молодец, я тоже диабетику отдала все ножки, а раньше выбрасывала, а можно высушить, смолоть и в холодильник и добавлять везде для запаха, жаль, в этом году не собрала, не было
Набрал опята (те что осенние) с пенька, шляпки и мелкие грибы замариновал, а ножки больших грибов засушил и перемолол на приправу, так же поступаю с ножками гриба-зонтика. Получается отличная приправа к супам, картофельному пюре, к рису и макаронам, ко всему на что хватит фантазии.
Так что да, есть ножки взрослых опят - не большое удовольствие, но выбрасывать не стоит.
Добрый день! Интересный и красивый обзор. Спасибо большое
Класс,опята-мои любимые грибы
Летний луговой опёнок очень ароматный и приятный на запах ,при варке супа из них-- суп пахнет аппетитно.
Спасибо большое!
Неплохо было бы про ядовитые сразу сказать хоть пару слов.
Спасибо за информацию! Опенок кирпично красный 1:00
Как грибнику , мне очень понравился обзор !👍
ПОДПИСКА ‼️‼️‼️
Спасибо Вам огромное!
Собираю только опёнок осенний. Думаю это правильно. А если возникают малейшие сомнения - выбрасываю всё не зависимо от момента приготовления. А ещё приготовленные грибы пробую сама, прежде чем подавать родным.
А я на теще пробую,так как она у меня Гадюка еще та! то даю ей пробовать сырыми! :):):):))))))))))
Зачем же самой пробовать, берегите себя!!! Соседи же есть, они не заканчиваются)))
Живу в краю где нет традиций пользовать грибы, но сегодны выйдя в сад, нашел россыпь опят на земле, по всей длине корня от пня, спиленной несколько лет назад яблони. Не удержался, собрал, отварил пару раз сливая воду, добавил, нарезав лук, уксус, заправил подсолнечным маслом, отведал... Ничего так. Но отдавало прелой древесиной, видимо часть ножек были стары. Сейчас лежу, ковыряю в видосы про грибы и жду:отравлюсь, не отравлюсь.. Я в грибах-ни в зуб ногой, все сделал-по наитию.
Слишком много похожих не съедобных грибов. Поэтому следует брать только те, которые стопроцентно не навредят.
Не хватает опёнка тополиного (пиоппино). Недавно нашли в Красной Поляне их много. На мой взгляд, самые вкусные из опят. Обладают целебными свойствами. В магазинах иногда продаются, но дорого.
Самая важная особенность Опёнка лугового это его ножка, которая крепкая как верёвка. Которую даже ногтем сложно отщепить , поэтому приходиться срезать ножом. Встречаются поганки похожие ,но они очень хрупкие.
Лучше ножницами
Расскажите про рядовки и грузди
Отличный обзор.
Огромное спасибо,очень интересно
Не жри грибов, каких не знаешь!!!! И будет тебе счастье.
А если никаких не знаю, вокруг их уйма и хочется сильно?
@@БутчКессиди-ш7види в магазин
Подскажите,что за вид опят мелких размеров(чаще всего)рыжего цвета?Встречала их у нас в Томске,в консевированном виде(маринад),часто в одной из закусочных беру салат с ними,курицей(грудка)и огурцами,мне он понравился из-за этих грибов,ну и еще у корейцев салат из них(мелкие целиком)встречала.Слышала о таком виде,как опенок зимний,он это или нет?
Очень познавательное видео! Спасибочки🤗 С меня лай и подписка!
Крото спс
Сколько раз видела на пнях похожие опята, но мы привыкли брать только три или четыре вида, остальные не берут
Насчёт Галерины Окаймлённой не обманывайтесь, она эволюционирует, и в Ярославской Области, например, растёт не только на хвойных но уже и на лиственных деревьях. Причём плодоносит с лета до начала зимы.
Спасибо. Посоветуйте пожалуйста литературу на эту тему.
👍🏻🙂
последние слова -самое то!
Супы из летнего опенка имеют неповторимый аромат
последний опенок. всегда думала, что это ложный, ни разу не брала
У нас дома ростут опята толстоногие, каждый год радуют нас
из всех вышеперечисленных у нас только 3 вида встречал:опёнок кандолля(псатирелла кандолля),опёнок зимний и королевский опёнок она же чешуйчатка золотистая.
Все толстые опята мы собираем а тонконожные нет
А говорушка съедобная?
Смотря какая:) Есть ядовитые: беловатая,восковатая. Есть очень вкусные: душистая например.
То что ядовита как бледная поганка надо отдельно в начале а не в конце , по тексту смывается с опенком летним . В остальном супер , спасибо
В конце речь о Королевском опёнке, она же Чешуйчатка золотистая. И она съедобна, но требует обязательной варки минимум 30 мин после закипания
Собираю только летние и осенние
Если летние собирайте, то внимательно изучите, чем они от галерены отличаются, реально очень сильно похожи
@@алексейиванов-р5я9й кто собирает, поверьте, тот знает. А кто не знает, нечего и собирать!
Опята не возможно перепутать, они особенные.
У меня на яблоневом пне выросли какие то рыжие грибы, пучком и шляпки горизонтально выровненные, как будто на них ведро стояло. Кто знает - что это?
Чешуйчатка золотистая возможно. Или другой вид чешуйчатки.
ИНН то
Точно такие сегодня приготовил, попробовал, и тоже-с корня пня от яблони, жду когда отравлюсь, заодно изучаю грибы)
@@БутчКессиди-ш7в Ещё не вечер, вы бы завтра написали 😉
@@ГалинаХанина-ц4ппрям слышу как переживаете сильно)я жив.зашел уведомить)
Вот прям на первом каком то Кандонимме и остановилась.
А зафига их рекламировать??? Если они мало изучены, вызывают споры??? Да и определить --- они- не они--- трудно.
Типо травитесь на здоровье?
Какие споры они вызывают? Грибы спорами размножаются так-то, ВСЕ)))
Дело не в рекламе, в поиске опят важно знать чем они отличаются друг от друга. А они достаточно похожи.
Я вот недавно опенка серно-желтого набрал, тут его нету. Мог и травануться, если бы не подобные обучающие видео. А так выкинул все. Кстати, он на опенок серопластинчатый похож сильно, просто пластинки желтоватые
@@алексейиванов-р5я9й На прошлой неделе схоронили соседей по даче , мужа с женой. Активные, им бы ещё жить да жить. Всю жизнь они собирали грибы. А тут решили поэкспериментировать, кто то им Зонтики дал попробовать - вкусные бесспорно--- но в наших краях так много хороших и, главное, хорошо известных грибов, что Зонтики даже и не знаю, кто берёт.
Уж с какими похожими они попутали эти Зонтики теперь не узнать, людей не стало...
Поэтому, зачем собирать неизвестные опята? Всё равно, картинка, есть картинка.
Уж знают все опята осенние, вот и вперёд за ними.
Я вот летние опята не беру, ибо видела их только на картинке. Если бы опытный грибник лично показал, чтобы самой вживую внимательно их рассмотреть . А так? Смысл рисковать???
Серно жёлтые ещё какие-то ((( нафиг нафиг
@@rbcrfkfgrf зонтики я постоянно собираю и ем, прям без отварки, просто жарю в кляре. Но зонтиков много видов, надо не полениться и изучить, а не жрать все подряд.
Я вот прям сейчас ем картошку с говорушкой дымчатой, предварительно отваривал. Собирал ее в первый раз. Но прежде чем начать ее готовить, я ютуб перелазил, нашу грибную группу ВК, и еще несколько справочников. Просто прежде чем что-то сделать, подумать надо;)
@@алексейиванов-р5я9й говорушка дымчатая на меня не произвела впечатления, не беру больше. Зонтики я редко, если уж очень симпатичные и молодые , беру, вкусные. Но беру лишь пёстрые.
А о том, что есть похожие ядовитые --- вот теперь узнала. Пожалуй, не буду больше с грибами эксперементировать. Итак в этом году впервой набрала, тоже по инету сто раз лазила, два новых вида для нас--- мокруха еловая и шампиньон лесной. Шампиньон больше брать не буду, многовато у него двойников опасных.
@@алексейиванов-р5я9й я тоже зонтики давно собираю и ем без всякого отваривания, просто окунаю в яйцо, панирую в сухарях или муке и жарю. Вкус потрясающий и совсем не грибной, похожий на курицу. Зонтики относятся к семейству (или виду) шампиньонов. Их очень легко перепутать с серыми мухоморами.
Серно-жёлтый условно съедобный, в Европе ядовитый
Вот чисто случайно нашёл опенок королевский . Думал-шо за шняга . А оказалось вкусняшка ,тушенная в сметане , с лучком та часнычком. Слава ЗСУ !!! Та Слава Руси Украине !!!
Как можно быть уверенными в грибах, они же все одинаковые.
Не отрави нх
If possible please add English subtitles 🙏🏽
You have to lean Russian. Because when Russian tanks will enter...
@@jurijslebedevs373 m from India 🇮🇳. Russian tank never gonna enter
Опенок осенний обязательно нужно предварительно отваривать и отвар сливать!!! Недостоверное видео!!! Люди, смотрите и слушайте проверенных грибников!!!
Здравствуйте, Фиолетта.
У нас в саду на старой вишне и по траве растут семействами лимонного цвета грибочки. В этом году- сегодня- срезал шляпочки, поставила отваривать. Попробовала с ложки водичку а она очень сильно горчит. Все вывалила. Может это и не опята вовсе?
@@Irina-ws8jb возможно опенок серно-желтый, несъедобный!
@@nataliyakanevskaya8454 У этих грибов хорошо выраженный чистый аромат, сравнивали по фотографиям и видео с опёнком осенним- очень похожы. Когда эти грибочки молодые они очень яркие, а когда постоят, то меняют свою окраску на более тёмную. Поэтому я и решила, что это опёнок осенний. Очень жаль, конечно. Спасибо Вам, Наташа, за ответ. Желаю Вам всего самого хорошего, а главное здоровья.
Луговой опенок - это не опенок вообще, а негниючник, в народе - травяничок!
Извините, но каму нужны ВАШИ 10 РАЗНОВИДНОСТЕЙ ОПЯТ? Тольку дурите головы народу. Собираем те, которые знаем: летние и осенние. Остальные пустое, еще не поотравлялись? С этими двумя разновидностями не знаешь , что делать ! И еще: не хотите отравится, СОБИРАЙТЕ ТЕ, ЧТО ЗНАЕТЕ! Спасибо.
Собирайте, что вам угодно, а что нужно нам, без вас разберемся. Многим это интересно как наука. Если вы не интересуетесь чем-либо кроме покушать и покакать- не смотрите такие сложные вещи, смотрите телевизор.
Сколько мрет от этих « опят».