Danke für den leckeren Rezept 😘😘ich habe das zum ersten mal gehört das man die Körner einweichen soll🤔🤔🤔ich habe es ausprobiert und meine Familie war begeister sehr lecker 😋😋😋rate jedem ausprobieren
Geröstete Körner von Sonnenblumen, Pinien und Kürbis weiche ich nie nach den Rösten. Schrot dagegen weiche ich zuvor immer über Nacht mit kochendem Wasser. Jedoch röste ich es nicht zuvor. Zum fertigen Teig geb ich eingeweichte Rosinen dazu, kurz unterarbeiten... Ist das Brot gebacken, leicht auskühlen lassen und danach nochmals kurz in den heißen Ofen geben... Kruste unübertroffen...
Hallo Kalinka, ich liebe deine liebe Stimme und deinen Akzent. Seit ich deinen Kanal gefunden habe, backe ich mein Brot ausschließlich selbst. Liebe Grüße aus Hannover
Danke für das wunderbare Brot! Es ist sehr gut gelungen, ich habe den Leib in einer Auflaufform gebacken. Das Brot hat einen großen Nachteil, es verschwindet viel zu schnell. Weiterhin alles Gute!
Ich kann mir immer wieder deine Videos anschauen,die Rezepte sind super,aber mir gefällt deine Freude, wenn du genießt , daßzu sehen ist sooo schön,vielen Dank 💐💐💐💐
Hallo Kalinka, ich habe heute zum ersten Mal Brot gebacken. Du hast mir die Angst genommen und ein wunderschönes Brotrezept präsentiert. Meine Frau war absolut skeptisch, aber ich habe sie mit deinem Brotrezept von Gegenteil überzeugt. Das Brot ist super lecker. Mach weiter so - es ist klasse deine Rezepte nachzukochen/backen. Was fehlt, wäre ein Kochbuch von dir! LG Peter
Jaaaaa, das stimmt, es ist mit Abstand das weltbeste Mehrkornbrot. Ich muss das immer wieder backen, das darf nie ausgehen sonst bekomme ich Ärger 😂. 1000 Dank für das tolle Rezept!!!! LG Petra
Danke für das tolle Brot, habe es gleich ausprobiert, schmeckt herrlich. Übrigens, das Einweichen der Körner ist für mich nichts neues, das hatte mir meine Großmutter so auch beigebracht. Statt Wasser habe ich aber meine Molke, die ich noch hatte, verwendet.❤
ich würde das Einweichwasser der Körner mitbenutzen und von dem Wasser abziehen,da sind nämlich auch Nährstoffe drin,probiere das Rezept bald aus,vielen dank
Phantastisch !!!!! Habe es gestern gebacken. Vorher brav alle Zutaten besorgt. Zwar vergessen den Teig zu befeuchten, Kerne fielen nach dem backen wieder runter 😁 doch das Ergebnis ist Top. Herzlichen Dank für das tolle leckere Brotrezept ❤
Danke für den Tipp mit dem Rösten und Einweichen der Nüsse und Saaten. Ich backe meine Brote ansonsten genauso wie du gezeigt hast, nehme aber für die Körnermischung immer 200 g Gesamtmenge und unbedingt immer mit gehackten Walnüssen. Ich bin da nicht so kleinlich. Da kommt eine Schüssel auf die Waage und von allem was gerade noch da ist, kommt was rein. Für das nächste Brot wird dann am Abend vorher geröstet und eingeweicht. 🤣👍👌
Klingt wieder mal super und wird sicher nachgemacht. Das Lesen der teilweise richtig liebenswerten Kommentare zeugt von der Qualität deiner Follower. Hat mir heute schon das Herz gewärmt und mich motiviert. Brot backen gegen Zukunftsangst!
Hallo liebe Kalinka ,seit ich dein Brotrezept mir angesehen habe ,habe ich mir auch einen Gusseisentopf zum Brotbacken bestellt ,hoffe 3s klappt auch bei mir . Danke für das Rezept 😍🤗
Hallo Kalinka vielen Dank für das tolle Rezept und deine wunderbare liebe Präsentation ich schaue mir immer gerne deinen Kanal an ich habe das Brot schon sehr oft gemacht und bin immer wieder begeistert es schmeckt großartig du musst es mal mit Grieben oder Zwiebelschmalz und etwas Salz darüber probieren das ist einfach genial da muss man sich zwingen mit dem Essen aufzuhören
Liebe Ljuba 🙋♀️, wow was für ein tolles Brotrezept😍👍. Muss ich unbedingt nach backen. Mittlerweile habe ich schon eine tolle Rezepte Sammlung von Dir🤗. Ich werde mir daraus ein Kochbuch "Kalinkas Küche" machen🙂👍 Liebe Grüße Marion 🙋♀️💐
Liebe kalinka ♥️, beim durchschauen deiner vielen Rezepte, bin ich auf dein leckeres Mehrkornbrot gestoßen.Habe mir die drei Mehlsorten gekauft und heute morgen das Brot 🍞 nach deinem Rezept gebacken. Es ist sehr lecker, habe gerade fünf Scheiben Brot 🍞 gegessen.🤭 Sonst esse ich nur zwei Scheiben.Aber es ist so lecker 😋 und ich habe fünf Scheiben verputzt.Danke für ein so leckerers Brotrezept.👍♥️😘
Liebe kalinka ♥️ ich habe vor drei Tagen das Brot 🍞 gebacken, und es ist immer noch weich.Das Brot was ich sonst gebacken habe,war am dritten Tag schon sehr trocken.Dein Rezept 👍 ist super, 😋 werde ich jetzt immer so machen.Lg.Anne aus Essen.😘
Hallo, liebe Ljuba, ich habe gestern dieses Brot gebacken und war sehr gespannt, wie es wird. Schon der Duft, der durch die Wohnung waberte, machte Appetit darauf. Als es dann endlich ausgekühlt war, konnten wir nicht länger warten und mußten es probieren. Das frische Brot und einfach nur ein wenig Salz darauf - ein Gedicht. Es ist so geworden, wie es im Video gezeigt wird. Eine schöne Kruste, innen weich und durch die gerösteten und eingeweichten Kerne ein ganz toller Geschmack. Ich werde es jetzt sehr oft backen. Danke für das Video
Vielen lieben Dank Liebe Frau Kalinkas für das super Rezept Brot 🍞 und auch alles andere rezepte wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein gutes neues Jahr und alles Gute bleiben Sie gesund Viele Grüße aus Stuttgart Schulze
Hallo liebe Kalinka, das Video hat mich so inspiriert, dass ich es sofort nachgebacken habe. Kleine Änderung: ich habe noch etwas frisches Leinöl übrig gehabt und da ich Leinsamen (geschrotet) verwendet habe, dachte ich, dass das gut passt. Einen Gusseisentopf habe ich nicht, also musste ein Edelstahltopf herhalten. Das Ergebnis ist perfekt geworden. Ich habe das Brot nach 40 Minuten offen gebacken und zum Schluss aus dem Topf gekippt und nochmal 10 Minuten umgedreht gebacken, bis es auch unten schön braun war. Einen Dank an deine Rezeptlieferantin und an Dich. Das war das beste Brot, was ich je gebacken habe.
Liebe Ljuba, das Brot gefällt mir sehr, deshalb werde ich den Versuch wagen. Sehr hilfreich finde ich Deine Knet/Falttechnik, diese werde ich beherzigen. Habe mir übrigens die Silikon-Backunterlage zugelegt, und bin voll begeistert (die 20 € haben sich gelohnt). Vielen Dank für das Rezept LG Marga
Hallo Kalinkas Küche ,habe heute das Brot gebacken ,es schmeckt super lecker wie von Bäcker ,genau wie das Friss dich dumm Brot einfach nur gut.Zwei Scheiben von diesen Broten machen satt. Vielen Dank 😘🌹🤗
👏👏👏🙋♀️🙏Danke hab gerade dises Brot im ofen ohne Topf bin gespannt wie es geworden ist es dufdet lecker 5oo gram.Ruchmehl ,1oo.gr.Saatkernen mit Haferflocken honig ,Salz .,
Hallo Ljuba, das sieht sehr lecker aus! Kannst du bitte mal ein Video machen über die verschiedenen Mehltypen und erklären, was es damit auf sich hat? Beste Grüße Anja
Toll, do ein Rezept habe ich lange gesucht Ich habe nur so ein Topf nicht🤔 ES geht bestimmt auch in so einer Backform Bleibt alles gleich? Nicht schlimm dass es ohne Dekel bleibt?
Wenn du normal in einer Kastenform backen möchtest, dann wurde ich dir empfehlen erst den Teig im Form aufgehen, Backofen vorheizen und bei 200 Grad backen, dazu noch eine Schale mit Wasser reinstellen 😉
Liebe Kalinka, freue mich immer von dir zu sehen, heute sehe ich die Backmatte.Woher hast du dieses Prachtstück.Bitte gib mir die Adresse wo die Matte bestellt od.gekauft werden kann. Meine mail adresse s.o. im voraus vielen Dank ...lbg. aus Friedrichshafen
Danke liebe Ljuba für das schöne Brot. Es sieht wahnsinnig lecker aus. Das muß ich nachbacken. Ich backe mein ganzes Brot selber, da weiß man was man drin hat. Schmeckt bestimmt volle lecker wie alles von dir. Danke meine liebe. 👍👍👍👍💖💖🌷🍀🍀 Liebe Ljuba kann man das Brot auch ohne Gußeisentopf backen. So einen habe ich leider nicht. Und was muß ich dann beachten? Danke schon mal 💞💞
Das Brot kann man nicht nur in einem Gußeisentopf backen, aber es wäre gut ein Topf mit Deckel benutzen. Aber ich denke dieses Brot kann man auch in einer Kastenform backen nur ich werde den Teig im Form nochmal aufgehen lassen und backen in vorgeheizten Ofen bei 200 Grad mit einer Schale mit Wasser
@@KalinkasKueche Danke liebe Ljuba für deine Antwort. Ich habe einen Ultra plus Topf mit Deckel von Tupperware. Den könnte ich nehmen. Ich weiß nicht ob du den kennst. Ich wünsche dir noch einen schönen Abend ❤❤❤
@@susannegruber7059 Ich glaube, so einen Topf hat Ljuba auch und eine Zuschauerin hat da mal den Kommentar abgegeben, das man diesen Topf nicht zum Brotbacken verwenden sollte. Wegen der hohen Temperatur...
@@inci2 Doch man kann aber darin Brot backen. Habe ich schon mal gemacht hat funktioniert. Wenn Ljuba da drin auch bäckt dann muß es gehen. Ljuba versteht das
Danke für's Rezept 💚🌹! Kleiner Tipp bezüglich Backmalz: statt Backmalz kann man auch sehr gut Malz - Kaffee (vielen bekannt als Karo - Kaffee) nehmen. Auf die Menge Mehl, aus Deinem Rezept, würde ich 1 - 2 Esslöffel nehmen. Einfach mit dem Mehl vermischen und zu den anderen Zutaten geben 😉. Liebe Grüße
Filia Adam Echt jetzt ??? Habe schon überlegt, wo ich dieses Backmalz herbekomme. Ich laufe hier auch rund nach Brotgewürz ! Scheint es im Emsland nicht zu geben. Dein Tipp ist jedenfalls Klasse 👍👍👍
@@gabrieleschlichting965 Danke für den Tipp. Das bedeutet für mich eine halbe Tagesreise. Kaufland habe ich in 30 km Entfernung. Edeka zwar um die Ecke, aber den Laden meide ich wie die Pest ! Wegen der unsäglichen Werbung mit der ich nicht konform gehe. Ich wünsche dir schöne Ostertage. Mal schauen WAS wir denn jetzt dürfen, oder nicht..
@@inci2 Backmalz besteht meist aus Gerste (wird gekeimt, dann werden die Keimlinge getrocknet und vermahlen). Malz - Kaffee besteht auch aus Gerste und wir wohl ähnlich hergestellt. Also habe ich vor Jahren schon gedacht, dann kann ich auch Malz - Kaffee nehmen 😉. Wenn ich den Geschmack noch etwas intensiver und das Brot noch ein tucken dunkler möchte nehme ich statt Zucker oder Honig dunklen Zuckerrüben - Sirup. Probiere es mal aus 😉. Wie gesagt, ich mache es schon seit Jahren und ich backe alles, wirklich alles selbst. Liebe Grüße PS. : Noch ein Tipp zum Brot - Gewürz : dies besteht ja aus Kümmel, Fenchel, Anis und Koriander. Da gibt es zb bei Rossman oder Dm fertige lose Tee - Mischungen mit Kümmel, Fenchel und Anis (oder man mischt es selbst) und fügt dem noch Koriander hinzu. Ich mahle diese Gewürze dann immer mit dem Getreide in meiner Mühle wenn ich das Mehl zum backen mahle oder man zermahlt es vor dem backen im Mörser.
Tolles Rezept, werde ich nachbacken❣Eine Frage zum Backmalz dahinter steht optimal, ist das unbedingt nötig, dient das dem Geschmack oder was bewirkt es im Teig? Lg Elke
Habe das Brot heute ohne passenden Topf gebacken . Konnte es nicht abwarten 😉 Gehzeit: 20 min. in Schüssel und 45 min. im Gärkorb. Ofen 240°C für 10 min., dann 40 min. bei 195°C. Es ist soooo lecker. ❤ Musste es schon warm probieren. Wenn die Versuchung (Duft) zu groß ist...😅 Kommt jetzt in Sammlung:Lieblingsbrot ! 😊😊😊
Das Brot sieht super lecker aus , da ich nicht mit Weizenmehl Backe , würde ich gerne wissen ob ich das Brot auch mit Dinkel Mehl backen kann ? Lg Emmi
Hallo Emmi, du kannst Weizenmehl 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen, nur Dinkelmehlteig darf man nicht so lange kneten - mir der Maschine mische ich ca. 2 Minuten und lasse dann ca. 5 Minuten kneten.
Das Brot sieht sehr lecker aus. Werde es morgen backen. Danke für das Rezept. Der Topf gefällt mir. Bin schon länger auf der Suche nach so einem Topf, der aber nicht so teuer ist. Welche Größe hat er, und wo hast du deinen gekauft? LG Patricia 💙
Das sieht sehr lecker aus! Aber ich bin noch mehr fasziniert von der Teigschüssel mit der runden Teigkarte und dem Deckel. Die finde ich leider nicht in deinen Links, kannst du mir sagen welche Marke das ist? 🤩
Ljuba, ich komme sofort bei dir vorbei um mir eine Scheibe abzuschneiden. Dazu ein wenig frische Butter und etwas Salz... mehr brauche ich nicht ! Das würde mir reichen zum meinem Glück ! Meine Liebe, bei dir sieht das alles so locker, flockig aus. Man sieht, das du es liebst, mit Teig zu arbeiten. Der Teig scheint dich auch zu lieben. Bei dir geht jeder Teig so toll auf. Vielleicht sollte ich mich doch mal aufraffen und Brot selber backen. Mit Hefeteig komme ich ja noch klar. Nur mit diesem Anstellgut stehe ich auf dem Kriegsfuss. Aber es muss ja nicht unbedingt ein Sauerteigbrot sein. Was mich etwas abschreckt ist, das man für solche Brote mehrere Sorten Mehl braucht...Wohin damit ? Meine Vorratskammer ist schon brechend voll, der Keller ist zu feucht und in meinen Küchenschränken ist auch kein Platz. Ich muss mir da was überlegen und vielleicht umstrukturieren. Sonst komme ich im Leben nicht an so ein leckeres Brot.. ❗💝 Ich habe einen uralten Gusseisernen Topf, noch von meiner Omi. Das Teil ist sicher schon an die 100 Jahre alt. Meine Oma hat den Topf als junge Hausfrau gekauft. Der wäre ideal als Backform .. Ganz liebe Grüße.. A.
Weißt du Anita, wenn ich nicht unbedingt für Video backe, dann wird es nicht genau alles gewogen, sonder oder eine Sorte von Mehl oder einfach irgendwelche Reste zusammen gemischt und gebacken 😉 Bis jetzt hat es immer geklappt 👍🏻 Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche Du hast ja auch so viel Erfahrung darin, da kann man schon ohne Rezept auskommen. Geht mir bei anderen Sachen ja auch so. Man kocht einfach " frei Schnauze" ..🤣 Bei neuen Rezepten halte ich mich erst mal an die Vorgaben. Irgendwann ist man dann so fit, das man es nach eigener Vorstellung macht. Ich bewundere aber, wie du mit Teig umgehen kannst. Der ist bei dir immer so locker und fluffig. Du liebst es einfach mit Teig zu arbeiten und das merkt der Teig. Das ist wie bei der Pflanzenpflege. Pflanzen merken es wenn man "lieb" zu ihnen ist und gedeihen einfach besser. Ich mache dieses Brot auf jeden Fall nach. Allerdings nur mit dem halben Rezept. An einem 500 gr. Brot essen wir eine ganze Woche. Wünsche dir/euch noch einen schönen Abend-- 💝
Schau Mal in deinen vollen Vorratsschrank, dort findest du sicherlich tolle Sachen, die du in das Brot packen kannst, und nebenher vergammelt dir nichts 🐸
Dann wenigstens unten in die Backofen eine Schale mit Wasser stellen, mit die Hitze muss man auch schauen, dass nichts verbrennt, vvl nach 15 - 20 Minuten runter schalten.
Hafermehl ist glutenfrei, das wird mit diesem Rezept so nicht funktionieren. Ich würde eher 400g Dinkelmehl und 200g Hafermehl mischen, das müsste gehen. Dann muss man aber beachten, dass man Dinkelmehl nicht so lange kneten darf, nur etwa 5 Minuten.
Die Mengen stehen unten in der Beschreibung, musst du auf den Video Titel drauf klicken und die Seite nach unten geht auf, dann auf „ mehr „ und da steht alles 😊
Danke für den leckeren Rezept 😘😘ich habe das zum ersten mal gehört das man die Körner einweichen soll🤔🤔🤔ich habe es ausprobiert und meine Familie war begeister sehr lecker 😋😋😋rate jedem ausprobieren
Dankeschön für dein Feedback 👍🏻😊
Liebe Grüße Ljuba
Ich weiche die Körner nie ein,hab ich auch noch nirgends gelesen.😋
Die Körner weicht man auch ein damit sie dem Teig nicht die Feuchtigkeit entziehen. Das weiß ich von Nüssen
Geröstete Körner von Sonnenblumen, Pinien und Kürbis weiche ich nie nach den Rösten. Schrot dagegen weiche ich zuvor immer über Nacht mit kochendem Wasser. Jedoch röste ich es nicht zuvor. Zum fertigen Teig geb ich eingeweichte Rosinen dazu, kurz unterarbeiten... Ist das Brot gebacken, leicht auskühlen lassen und danach nochmals kurz in den heißen Ofen geben... Kruste unübertroffen...
Hallo Kalinka, ich liebe deine liebe Stimme und deinen Akzent. Seit ich deinen Kanal gefunden habe, backe ich mein Brot ausschließlich selbst.
Liebe Grüße aus Hannover
Super 👍🏻
Schmeckt auch viel besser und preiswerter 😊
Danke für das wunderbare Brot! Es ist sehr gut gelungen, ich habe den Leib in einer Auflaufform gebacken.
Das Brot hat einen großen Nachteil, es verschwindet viel zu schnell.
Weiterhin alles Gute!
Ich kann mir immer wieder deine Videos anschauen,die Rezepte sind super,aber mir gefällt deine Freude, wenn du genießt , daßzu sehen ist sooo schön,vielen Dank 💐💐💐💐
Wow lauwarmes Brot Butter drauf und Salz und Schnittlauch! Besser geht’s nicht. Danke Kalinka.
Hallo Kalinka, ich habe heute zum ersten Mal Brot gebacken. Du hast mir die Angst genommen und ein wunderschönes Brotrezept präsentiert. Meine Frau war absolut skeptisch, aber ich habe sie mit deinem Brotrezept von Gegenteil überzeugt. Das Brot ist super lecker. Mach weiter so - es ist klasse deine Rezepte nachzukochen/backen.
Was fehlt, wäre ein Kochbuch von dir!
LG Peter
Vielen Dank für dein Feedback 😊👍🏻
Es ist sehr schön, dass du es gewagt hast und das Brot nachgebacken.
Freut mich sehr 😊
VG Ljuba
Phantastisch! Schade, dass es immer noch kein Internet mit Duftübertragung gibt 😋🤗!
Ich speichere nahezu fast alle Rezepte von Ihnen.Sie erklären alles mit einer Ruhe und Leidenschaft,die ich sehr mag.🤗
Das hört sich wunderbar an und wird demnächst nachgebauten. Lieben Dank für das Rezept und deine sympathische Anleitung zum Backen.
Ein super tolles Rezept und mit so viel Liebe erklärt.....Dankeschön für diese herzliche Einführung in die Kunst des Brotbackens!
Jaaaaa, das stimmt, es ist mit Abstand das weltbeste Mehrkornbrot. Ich muss das immer wieder backen, das darf nie ausgehen sonst bekomme ich Ärger 😂. 1000 Dank für das tolle Rezept!!!! LG Petra
Danke für das tolle Brot, habe es gleich ausprobiert, schmeckt herrlich. Übrigens, das Einweichen der Körner ist für mich nichts neues, das hatte mir meine Großmutter so auch beigebracht. Statt Wasser habe ich aber meine Molke, die ich noch hatte, verwendet.❤
ich würde das Einweichwasser der Körner mitbenutzen und von dem Wasser abziehen,da sind nämlich auch Nährstoffe drin,probiere das Rezept bald aus,vielen dank
Leckeres Brot, durch das Quellen der Körner viel, viel bekömmlicher für den Magen 😋
Phantastisch !!!!! Habe es gestern gebacken. Vorher brav alle Zutaten besorgt. Zwar vergessen den Teig zu befeuchten, Kerne fielen nach dem backen wieder runter 😁 doch das Ergebnis ist Top. Herzlichen Dank für das tolle leckere Brotrezept ❤
Wie immer ein grandioses Brotrezept,mega mega lecker
Habe mir heute alle Körner gekauft und werde das Brot morgen nach backen. Ich freue mich schon sooo darauf 😊
Danke für das tolle Rezept, hab es heute gebacken und es ist so schön geworden 🍞👩🍳
Ich habe das Brot heute gebacken, hat richtig Spaß gemacht und so was von lecker 😋 😊👍👍👍
Danke für den Tipp mit dem Rösten und Einweichen der Nüsse und Saaten. Ich backe meine Brote ansonsten genauso wie du gezeigt hast, nehme aber für die Körnermischung immer 200 g Gesamtmenge und unbedingt immer mit gehackten Walnüssen. Ich bin da nicht so kleinlich. Da kommt eine Schüssel auf die Waage und von allem was gerade noch da ist, kommt was rein. Für das nächste Brot wird dann am Abend vorher geröstet und eingeweicht. 🤣👍👌
Habe es gestern gebacken. das Ergebnis ist Supper. Herzlichen Dank für das tolle Brotrezept ❤
Klingt wieder mal super und wird sicher nachgemacht. Das Lesen der teilweise richtig liebenswerten Kommentare zeugt von der Qualität deiner Follower. Hat mir heute schon das Herz gewärmt und mich motiviert. Brot backen gegen Zukunftsangst!
Hallo liebe Kalinka ,seit ich dein Brotrezept mir angesehen habe ,habe ich mir auch einen Gusseisentopf zum Brotbacken bestellt ,hoffe 3s klappt auch bei mir .
Danke für das Rezept 😍🤗
Hallo Kalinka vielen Dank für das tolle Rezept und deine wunderbare liebe Präsentation ich schaue mir immer gerne deinen Kanal an ich habe das Brot schon sehr oft gemacht und bin immer wieder begeistert es schmeckt großartig du musst es mal mit Grieben oder Zwiebelschmalz und etwas Salz darüber probieren das ist einfach genial da muss man sich zwingen mit dem Essen aufzuhören
toll toll toll lieben Dank an die Freundin mit dem Rezept und an Dich, wird morgen ausprobiert! :) Ich liebe Deinen Kanal
Liebe Ljuba 🙋♀️, wow was für ein tolles Brotrezept😍👍.
Muss ich unbedingt nach backen.
Mittlerweile habe ich schon eine tolle Rezepte Sammlung von Dir🤗. Ich werde mir daraus ein Kochbuch "Kalinkas Küche" machen🙂👍
Liebe Grüße Marion 🙋♀️💐
Liebe kalinka ♥️, beim durchschauen deiner vielen Rezepte, bin ich auf dein leckeres Mehrkornbrot gestoßen.Habe mir die drei Mehlsorten gekauft und heute morgen das Brot 🍞 nach deinem Rezept gebacken. Es ist sehr lecker, habe gerade fünf Scheiben Brot 🍞 gegessen.🤭 Sonst esse ich nur zwei Scheiben.Aber es ist so lecker 😋 und ich habe fünf Scheiben verputzt.Danke für ein so leckerers Brotrezept.👍♥️😘
Liebe kalinka ♥️ ich habe vor drei Tagen das Brot 🍞 gebacken, und es ist immer noch weich.Das Brot was ich sonst gebacken habe,war am dritten Tag schon sehr trocken.Dein Rezept 👍 ist super, 😋 werde ich jetzt immer so machen.Lg.Anne aus Essen.😘
Ja ich bin immer wieder begeistert von dir LG mathias und bleib gesund
Danke für das leckere Rezept gestern gebacken und jetzt gerade probiert und ist richtig lecker. Liebe Grüße❤
Hallo, liebe Ljuba,
ich habe gestern dieses Brot gebacken und war sehr gespannt, wie es wird.
Schon der Duft, der durch die Wohnung waberte, machte Appetit darauf. Als es dann endlich ausgekühlt war, konnten wir nicht länger warten und mußten es probieren. Das frische Brot und einfach nur ein wenig Salz darauf - ein Gedicht. Es ist so geworden, wie es im Video gezeigt wird. Eine schöne Kruste, innen weich und durch die gerösteten und eingeweichten Kerne ein ganz toller Geschmack. Ich werde es jetzt sehr oft backen.
Danke für das Video
Habe es direkt nachgebacken nur habe ich 400 Dinkelnehl und 200 Hafermehl genommen, herrlich 🤤😍💞
Super lecker danke für das Rezept. Lg
Vielen lieben Dank Liebe Frau Kalinkas für das super Rezept Brot 🍞 und auch alles andere rezepte wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein gutes neues Jahr und alles Gute bleiben Sie gesund Viele Grüße aus Stuttgart Schulze
Dankeschön 🙏😊
Ich wünsche euch auch ein gesundes Neues Jahr 🍀
Liebe Grüße Ljuba
Hallo liebe Kalinka, das Video hat mich so inspiriert, dass ich es sofort nachgebacken habe. Kleine Änderung: ich habe noch etwas frisches Leinöl übrig gehabt und da ich Leinsamen (geschrotet) verwendet habe, dachte ich, dass das gut passt. Einen Gusseisentopf habe ich nicht, also musste ein Edelstahltopf herhalten. Das Ergebnis ist perfekt geworden. Ich habe das Brot nach 40 Minuten offen gebacken und zum Schluss aus dem Topf gekippt und nochmal 10 Minuten umgedreht gebacken, bis es auch unten schön braun war. Einen Dank an deine Rezeptlieferantin und an Dich. Das war das beste Brot, was ich je gebacken habe.
Das freut mich sehr 👍🏻😊
Liebe Ljuba, das Brot gefällt mir sehr, deshalb werde ich den Versuch wagen. Sehr hilfreich finde ich Deine Knet/Falttechnik, diese werde ich beherzigen. Habe mir übrigens die Silikon-Backunterlage zugelegt, und bin voll begeistert (die 20 € haben sich gelohnt). Vielen Dank für das Rezept LG Marga
👍🏻😘
BRAVOOOOOOOOOOOOO!!! weiter sooooooooooooo
Werde es nachmachen. Haben sie vieleicht bitte auch ein Rezept für Ostenbrot mit Schinken .Danke lg und Gesundheit der ganzen Familie .👍🍀
Вкусный и красивый хлебушек получился
Mir lief schon bei deiner Präsentation das Wasser im Mund zusammen. Habe es schon zum zweiten mal gebacken.....einfach lecker!!!! :0)
Sehr schön 👍🏻😋
Super 👍 werde ich bestimmt nachbacken
Hallo Kalinkas Küche ,habe heute das Brot gebacken ,es schmeckt super lecker wie von Bäcker ,genau wie das Friss dich dumm Brot einfach nur gut.Zwei Scheiben von diesen Broten machen satt.
Vielen Dank 😘🌹🤗
Sehr gerne 😉
Freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat 👍🏻
VG Ljuba
👏👏👏🙋♀️🙏Danke hab gerade dises Brot im ofen ohne Topf bin gespannt wie es geworden ist es dufdet lecker
5oo gram.Ruchmehl ,1oo.gr.Saatkernen mit Haferflocken honig ,Salz .,
Super Video, wird nachgebacken.
Versuche ich morgen..Ich nehme Caro Kaffe ,ein Tipp..
Deine Rezepte sind immer toll.
Dankeschön 😊
Herzlichen Dank, meine liebe Ljuba 🥰🙏
Danke für diese Information! Kannst Du bitte auch noch ein Rezept für ein Roggenvollkornbrot machen???! Liebe Grüße!
Tolles Brot. Muss unbedingt ausprobiert werden. Dankeschön 👍
Hallo Ljuba
Vielen Dank für dieses leckere Brotrezept!👍🌹
Das werde ich auch ausprobieren.
LG.Hildegard
Werde ich nachbacken 😉
Lecker sieht das Brot aus.
Wird natürlich nachgebacken.
LG von Diana
danke Ljuba ist auch mein Lieblings Brot
Sieht mega lecker aus ,werde ich ausprobieren 😊😊😊
Danke für das Rezept! Das Brot sieht sehr gut aus und schmeckt bestimmt auch so! Liebe Grüße 😸🐾🐾
Das ist super schmeckt garantiert sehr 😋 werde es auch mal nach machen vielen Dank für das Rezept LG
Das schmeckt sicher sehr gut, lass es dir gut schmecken.
Super 👍
Sieht das lecker aus.
Hallo Ljuba, das sieht sehr lecker aus! Kannst du bitte mal ein Video machen über die verschiedenen Mehltypen und erklären, was es damit auf sich hat? Beste Grüße Anja
Toll, do ein Rezept habe ich lange gesucht
Ich habe nur so ein Topf nicht🤔
ES geht bestimmt auch in so einer Backform
Bleibt alles gleich?
Nicht schlimm dass es ohne Dekel bleibt?
Wenn du normal in einer Kastenform backen möchtest, dann wurde ich dir empfehlen erst den Teig im Form aufgehen, Backofen vorheizen und bei 200 Grad backen, dazu noch eine Schale mit Wasser reinstellen 😉
Liebe Kalinka, freue mich immer von dir zu sehen, heute sehe ich die Backmatte.Woher hast du dieses Prachtstück.Bitte gib mir die Adresse wo die Matte bestellt od.gekauft werden kann. Meine mail adresse s.o. im voraus vielen Dank ...lbg. aus Friedrichshafen
Danke liebe Ljuba für das schöne Brot. Es sieht wahnsinnig lecker aus. Das muß ich nachbacken. Ich backe mein ganzes Brot selber, da weiß man was man drin hat. Schmeckt bestimmt volle lecker wie alles von dir. Danke meine liebe. 👍👍👍👍💖💖🌷🍀🍀 Liebe Ljuba kann man das Brot auch ohne Gußeisentopf backen. So einen habe ich leider nicht. Und was muß ich dann beachten? Danke schon mal 💞💞
Das Brot kann man nicht nur in einem Gußeisentopf backen, aber es wäre gut ein Topf mit Deckel benutzen.
Aber ich denke dieses Brot kann man auch in einer Kastenform backen nur ich werde den Teig im Form nochmal aufgehen lassen und backen in vorgeheizten Ofen bei 200 Grad mit einer Schale mit Wasser
@@KalinkasKueche
Danke liebe Ljuba für deine Antwort. Ich habe einen Ultra plus Topf mit Deckel von Tupperware. Den könnte ich nehmen. Ich weiß nicht ob du den kennst. Ich wünsche dir noch einen schönen Abend ❤❤❤
@@susannegruber7059 Ich glaube, so einen Topf hat Ljuba auch und eine Zuschauerin hat da mal den Kommentar abgegeben, das man diesen Topf nicht zum Brotbacken verwenden sollte. Wegen der hohen Temperatur...
@@susannegruber7059 Ja genau die habe ich auch , backe auch öfter drinnen 👍🏻
@@inci2
Doch man kann aber darin Brot backen. Habe ich schon mal gemacht hat funktioniert. Wenn Ljuba da drin auch bäckt dann muß es gehen. Ljuba versteht das
Danke für's Rezept 💚🌹! Kleiner Tipp bezüglich Backmalz: statt Backmalz kann man auch sehr gut Malz - Kaffee (vielen bekannt als Karo - Kaffee) nehmen. Auf die Menge Mehl, aus Deinem Rezept, würde ich 1 - 2 Esslöffel nehmen. Einfach mit dem Mehl vermischen und zu den anderen Zutaten geben 😉. Liebe Grüße
Super 👍🏻 Dankeschön 😉
Filia Adam Echt jetzt ??? Habe schon überlegt, wo ich dieses Backmalz herbekomme. Ich laufe hier auch rund nach Brotgewürz ! Scheint es im Emsland nicht zu geben. Dein Tipp ist jedenfalls Klasse 👍👍👍
@@inci2 Gehe mal zu Edeka oder auch zu Kaufland . Da besorge ich mir das immer . Viele liebe Grüße aus Kehdingen
@@gabrieleschlichting965 Danke für den Tipp. Das bedeutet für mich eine halbe Tagesreise. Kaufland habe ich in 30 km Entfernung. Edeka zwar um die Ecke, aber den Laden meide ich wie die Pest ! Wegen der unsäglichen Werbung mit der ich nicht konform gehe. Ich wünsche dir schöne Ostertage. Mal schauen WAS wir denn jetzt dürfen, oder nicht..
@@inci2 Backmalz besteht meist aus Gerste (wird gekeimt, dann werden die Keimlinge getrocknet und vermahlen). Malz - Kaffee besteht auch aus Gerste und wir wohl ähnlich hergestellt. Also habe ich vor Jahren schon gedacht, dann kann ich auch Malz - Kaffee nehmen 😉. Wenn ich den Geschmack noch etwas intensiver und das Brot noch ein tucken dunkler möchte nehme ich statt Zucker oder Honig dunklen Zuckerrüben - Sirup. Probiere es mal aus 😉. Wie gesagt, ich mache es schon seit Jahren und ich backe alles, wirklich alles selbst. Liebe Grüße
PS. : Noch ein Tipp zum Brot - Gewürz : dies besteht ja aus Kümmel, Fenchel, Anis und Koriander. Da gibt es zb bei Rossman oder Dm fertige lose Tee - Mischungen mit Kümmel, Fenchel und Anis (oder man mischt es selbst) und fügt dem noch Koriander hinzu. Ich mahle diese Gewürze dann immer mit dem Getreide in meiner Mühle wenn ich das Mehl zum backen mahle oder man zermahlt es vor dem backen im Mörser.
Tolles Rezept, werde ich nachbacken❣Eine Frage zum Backmalz dahinter steht optimal, ist das unbedingt nötig, dient das dem Geschmack oder was bewirkt es im Teig? Lg Elke
Ach entschuldige 😊 es soll optional heißen 🤦♀️
Es kann man zufügen, muss man aber nicht. Es gibt nur mehr Geschmack 😊
Liebe Grüße Ljuba
Lieben Dank, deine Rezepte sind einfach toll, habe schon vieles nachgemacht, besonders dein Einkochwissen ist einfach Gold wert😋😋@@KalinkasKueche
Hallo liebe Ljuba, möchte morgen das Brot backen. Kann ich es auch freigeschoben backen oder läuft es zu sehr auseinander?
Leider kann ich dir nicht sagen, weil ich immer im Topf backe. Sonst kann man eine Umrandung aus Alufolie machen oder in einer Tortenform backen 😊
@@KalinkasKueche Vielen Dank für die schnelle Antwort. Welchen Durchmesser hat dein Topf? Ich habe bald Geburtstag...😉
Habe das Brot heute ohne passenden Topf gebacken . Konnte es nicht abwarten 😉 Gehzeit: 20 min. in Schüssel und 45 min. im Gärkorb. Ofen 240°C für 10 min., dann 40 min. bei 195°C. Es ist soooo lecker. ❤ Musste es schon warm probieren. Wenn die Versuchung (Duft) zu groß ist...😅
Kommt jetzt in Sammlung:Lieblingsbrot !
😊😊😊
Du bist Spitze
Ersetzt das Back Malz das Backpulver. oder braucht es kein Backpulver. Vielen Dank auch.
Entschuldigung vielmals, es beinhaltet ja Hefe. Ei ei ei
Das Brot sieht super lecker aus , da ich nicht mit Weizenmehl Backe , würde ich gerne wissen ob ich das Brot auch mit Dinkel Mehl backen kann ? Lg Emmi
Ich denke schon. Such doch mal weizen durch dinkel ersetzen, da gibt es eventuell tips/ tricks.
Ja das geht problemlos.
Hallo Emmi, du kannst Weizenmehl 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen, nur Dinkelmehlteig darf man nicht so lange kneten - mir der Maschine mische ich ca. 2 Minuten und lasse dann ca. 5 Minuten kneten.
@@3534538 Ok danke .
@@3534538 irgendwas war da anders mit Dinkel, das Kneten - ich kann mir das nur nie merken, vielleicht diesmal?
es gibt auch dauer Backpapier in schwarz.Brauch man danach nur ausspülen, abtrocknen , fertig....
lecker Ljuba
Liebe Luba Molodez! 👌👌👌💖💖💖💖💋💋💋💋
спасибо ;-)
Tolles Brot werde ich nach machen. Aber was für Mehl ist das andere 1050 oder 997 oder welches? LG Petra
Schaue mal bitte unten in der Beschreibung, da steht das Rezept 😉
Das Brot sieht sehr lecker aus. Werde es morgen backen. Danke für das Rezept. Der Topf gefällt mir. Bin schon länger auf der Suche nach so einem Topf, der aber nicht so teuer ist. Welche Größe hat er, und wo hast du deinen gekauft? LG Patricia 💙
Er ist 4 Liter groß und unten bei meine „Küchengeräte „ findest du den Link dafür 😉
Liebe Grüße Ljuba
Danke für die schnelle Antwort. Hab ihn gefunden. Wie sieht es mit der Pflege aus? Rostet er bei dir? LG Patricia 💙
@@pattypat7602 nach dem benutzen reibe ich ihn innen drinne mit beölten Lappen ein.
Liebe Grüße Ljuba
Danke. LG Patricia 💙
Das sieht sehr lecker aus! Aber ich bin noch mehr fasziniert von der Teigschüssel mit der runden Teigkarte und dem Deckel. Die finde ich leider nicht in deinen Links, kannst du mir sagen welche Marke das ist? 🤩
Die Schussel ist von Tupperware, habe schon seit Ewigkeiten 😊
@@KalinkasKueche danke für die schnelle Antwort! 😀
Kann mann das brot auch einfach in einer brotform backen?
Ja das geht. Nach 30min Backen aus der Form lösen,eventuell runterschalten und knusprig ausbacken.
Ljuba, ich komme sofort bei dir vorbei um mir eine Scheibe abzuschneiden. Dazu ein wenig frische Butter und etwas Salz... mehr brauche ich nicht ! Das würde mir reichen zum meinem Glück ! Meine Liebe, bei dir sieht das alles so locker, flockig aus. Man sieht, das du es liebst, mit Teig zu arbeiten. Der Teig scheint dich auch zu lieben. Bei dir geht jeder Teig so toll auf. Vielleicht sollte ich mich doch mal aufraffen und Brot selber backen. Mit Hefeteig komme ich ja noch klar. Nur mit diesem Anstellgut stehe ich auf dem Kriegsfuss. Aber es muss ja nicht unbedingt ein Sauerteigbrot sein. Was mich etwas abschreckt ist, das man für solche Brote mehrere Sorten Mehl braucht...Wohin damit ? Meine Vorratskammer ist schon brechend voll, der Keller ist zu feucht und in meinen Küchenschränken ist auch kein Platz. Ich muss mir da was überlegen und vielleicht umstrukturieren. Sonst komme ich im Leben nicht an so ein leckeres Brot.. ❗💝 Ich habe einen uralten Gusseisernen Topf, noch von meiner Omi. Das Teil ist sicher schon an die 100 Jahre alt. Meine Oma hat den Topf als junge Hausfrau gekauft. Der wäre ideal als Backform .. Ganz liebe Grüße.. A.
Weißt du Anita, wenn ich nicht unbedingt für Video backe, dann wird es nicht genau alles gewogen, sonder oder eine Sorte von Mehl oder einfach irgendwelche Reste zusammen gemischt und gebacken 😉
Bis jetzt hat es immer geklappt 👍🏻
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche Du hast ja auch so viel Erfahrung darin, da kann man schon ohne Rezept auskommen. Geht mir bei anderen Sachen ja auch so. Man kocht einfach " frei Schnauze" ..🤣 Bei neuen Rezepten halte ich mich erst mal an die Vorgaben. Irgendwann ist man dann so fit, das man es nach eigener Vorstellung macht. Ich bewundere aber, wie du mit Teig umgehen kannst. Der ist bei dir immer so locker und fluffig. Du liebst es einfach mit Teig zu arbeiten und das merkt der Teig. Das ist wie bei der Pflanzenpflege. Pflanzen merken es wenn man "lieb" zu ihnen ist und gedeihen einfach besser. Ich mache dieses Brot auf jeden Fall nach. Allerdings nur mit dem halben Rezept. An einem 500 gr. Brot essen wir eine ganze Woche. Wünsche dir/euch noch einen schönen Abend-- 💝
Inci, ich komm mit!!! Butter und frisches Brot, was besseres gibt es nicht!
Schau Mal in deinen vollen Vorratsschrank, dort findest du sicherlich tolle Sachen, die du in das Brot packen kannst, und nebenher vergammelt dir nichts 🐸
@@kleineroteHex komme auch mit, ist von Hamburg nicht so weit
Oh, das sieht ja toll aus. Danke! 🙂
Muss man das unbedingt im Topf machen oder geht auch eine Backform?
Dann wenigstens unten in die Backofen eine Schale mit Wasser stellen, mit die Hitze muss man auch schauen, dass nichts verbrennt, vvl nach 15 - 20 Minuten runter schalten.
Das sieht wirklich sehr lecker aus. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Das hört sich sehr lecker an. Aber benötigt man dafür unbedingt diesen Gusseisentopf? Den habe ich nämlich nicht.
Das würde mich auch interessieren
das hört sich so lecker an. Schade, das überall das Weizenmehl verbacken wird! Was kann ich noch statt dem doofen Weizen nehmen? sonst perfekt :)
Gloriadei W Dinkelmehl, Hafermehl
@@mosidosi danke schön! Hafermehl hört isch perfekt an :)
Hafermehl ist glutenfrei, das wird mit diesem Rezept so nicht funktionieren. Ich würde eher 400g Dinkelmehl und 200g Hafermehl mischen, das müsste gehen.
Dann muss man aber beachten, dass man Dinkelmehl nicht so lange kneten darf, nur etwa 5 Minuten.
Ohne Mengen Angaben kann man nichts damit anfangen
Die Mengen stehen unten in der Beschreibung, musst du auf den Video Titel drauf klicken und die Seite nach unten geht auf, dann auf „ mehr „ und da steht alles 😊
👏
warum das Brot flach?
Der Topf zu groß
👍🌺👍🌺👍🌺
du bist Spitze