BUDÍN INTEGRAL : Fácil, esponjoso y con aceite
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Y aquí un budín integral con nueces y un montón de frutos secos... ¿Qué tiene de particular? bueno, este budín integral es hecho 100% de harina integral. Generalmente los budines integrales llevan una parte (mitad o menos), de harina blanca para que queden más esponjosos.
Este no, solo es un budin de harina integral de principio a fin sino que además es un budin facil de hacer... ¡es muy rápido!
Es por eso que en el video cuento que lo hago seguido en casa. No sé si llamarle un budín fit pero sí es un budín saludable, al menos más que uno de harina blanca. Además de ser un budín integral, es un budín sin manteca (budín sin matequilla). Obviamente se reemplaza por aceite, así que si buscan un budín con aceite, este es una excelente opción.
No se pierdan esta receta!!! les va a encantar.
INGREDIENTES BUDÍN INTEGRAL: 2 huevos, 3/4 tazas de azúcar mascabo, 1 y 1/2 taza de harina integral, 3/4 taza de aceite neutro, avellanas, nueces, 3 cdas. de coco rallado, pasas, almendras, 1 cdita. canela, esencia de vainilla, 1 rodaja de jengibre rallado, 1 cdita y 1/2 de polvo para hornear, 1 chorro de leche
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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de UA-cam. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. UA-cam es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Les gustó está receta? Yo la amoooooo
Muy bueno el budín, compro harina integral y lo hago para el fin de semana. Me gane un olla conveccion, me gustaría que fueras receta para cocinar en ella. Muchas gracias
Aceite neutro? osea? de girasol?
No tengo tia favorita... pero porq no quiero a ninguna jajajaja... :P
paulinacocina.net se ve muy rico lo preparo mañana
paulinacocina.net gracias Pauli, soy diabetica tipo 2 , la probé y riquísima como decís vos? Nivel Dios!!!😁
Paulina ! Buenísima la receta le hize cambios . Em vez de ponerle 3/4 aceite le puse 1/4 y le agregue manzana rallada q le da humedad . Quedo espectacular !
Hola! Estaba buscando este comentario porque tambien quiero agregarle manzana pero no sabia si se podia ni como hacerlo. Si o si hay que reducir la cantidad de aceite para gregarle la manzana?
Tendrían que darle un espacio en la televisión abierta. Cansada de esos cocineros estructurados. Esta mina es simple, del pueblo, de barrio. Bien clasica.
Ella no es cocinera
@@lifehardcore9085 si lo es
Está en Paka Paka...no sé si siempre pero la vi ahí haciendo zapping
Dije esto hace 3 años, ahora que estudié cocina me doy cuenta que Paulina es una chanta pero igual se la quiere
@@julietacontrer4850 Matias Chavero es tremendo chanta! ... "si no te sale el budín como a mi, es porque estas batiendo poco" dice 🤦♀️ como para que se active el gluten 🙃 da tips que nada que ver!
estaba buscando integrales (calculo integral) y me apareció esto!!! hahahahahha
Ídem jajajaj
Hola paulina! esta muy buena tu receta! suelo hacer uno muy similar en ingredientes (variando los saborizantes nada mas) pero lo hago de una manera que a mi parecer queda mejor, primero bato los huevos y el azúcar hasta espumar (llegando a un punto símil punto letra) y luego agrego el saborizante + el aceite en forma de hilo sin dejar de batir (como si estuvieras emulsionando), después los frutos secos si es que van y por ultimo los secos tamizados (harina y polvo de hornear) e integrando en forma envolvente sin batir, vas a ver que queda mas tierno si no lo batís tanto, saludos,espero que te guste mi consejo de grastronómico a grastronómico. Saludos genia!
Me gustó más, parecido a hacer brownies jaja, lo voy a probar.
Una pregunta lleva harina integral y harina comun?
5
Excelente
Lo
Estaré realizando de ésta manera
Muchas gracias por compartir
...
Paulina, receta que busco, receta que ya hiciste... Paulina hace ravioles, yo hago ravioles 🤣🤣 la voy a probar!!!! Genia!!!!
Es la tercera vez que lo hago y no puede salir mejor!! Es exquisito! Lo amo♥♥♥ (lo que si, use menos aceite y quedo buenísimo igual)
Y listo, lo hice 3 veces. Y como tengo una imposibilidad absoluta de seguir al pie de la letra una receta, las 3 diferentes. La que me interersa compartir es la vegana! Sin huevo, sin leche y sin azúcar (porque tengo un compadre más raro que yo que es vegano y no come nada de azúcar, ni panela!). Cada huevo lo reemplacé por 1 cucharada de chía hidratada (x1chda de chía 3 de agua mas o menos), la leche la reemplacé por zumo de naranja y el azúcar la reemplacé por parte stevia y parte miel de cabuya (no se si hay por allá, es un aloe del que se hace una especie de panela y miel deli y que tipo la stevia no aporta nada de calorías) Si no hay cabuya, puede ser miel de yacón(mismo principio de la cabuya) y si no pos nmiel de abeja, panela o tu azuquita jipilona. el resto igual, tiempo de cocción igual, sabor deli igual :) En mi 2da en vez de coco le puse plátano y manzana y salió mas humedito. Listo cambio y fuera
Ahhhh!!!! Te amo!! Voy a hacerlo ya mismo ☺️💞🙃
Gracias por la receta vegana, yo no puedo comer lacteos así que voy aplicar el zumo de naranja; GRACIAS!!!😘
GRACIAAAS
@@orianabiasi3628 por nada!!!
Cuanto le pusiste de miel y de stevia? (Tengo stevia líquida)
Paulina sos una genia!! Lo acabo de hacer y me quedó genial. La primera vez que me sale bien un budin integral 😭❤❤ Gracias por la receta!
La hice y es increíble que un budín 100% integral sea taaan ricooo! Estoy enamorada de esta receta ❤ gracias , Paulina!
Acabo de hacerlo, tremendo! Yo en lugar de azúcar (no tenía en casa) use miel ...lo hice en molde grande y no se apelmasa! Quedó tremendo! Y de "cositas" solo le puse coco rallado... 😁 Espectacular para el mate
Cuánto de miel usaste porfavor
Porque se puede suplantar el azúcar mascabo???
La primera vez que te veo y me encantó la receta de budín integral. Ya la estoy haciendo. Gracias!
Se puede remplazar x stevia ?que cantidad
Me encanto me levante y lo hice, a esperar como sale del horno (Quería hacer mas y aumente las cantidades al doble todo) solo le puse coco rallado y esencia de vainilla use un medidor que es igual a un vaso y si quieren saber por proporciones son
_Entre 200g o 250g de harina
_300g de azúcar
_300cc de aceite (Si no le querés poner tanto pones 1/2 y 1/2 de aceite mezclado con leche) y sale igual
PAULINAAAA CREO QUE ME SALIO COMO EL ORTOOOOO! Tengo tio preferido se llama Manuel 🥰
Jajajajjaa sos una genia! Me encantan tus recetas y las boludeces q decis, me haces reir un fardo😂😂😙😙😙😙
Vanesa Noelia Aguilar Ami tambien es una genia
Paulina me quedo riquisimo pero se me desgrana que hago?
2:43 teniendo en cuenta que la taza es de 250 gm 3/4 sería exáctamente 187.5 gm 🤓😛
Las tazas no son de 250 gm...
Son 250 cm3 lo único que a ese volumen pesa 250g es el agua. Y la leche casi que también. Pero los solodos no. Es como el niño de pluma y el de plomo pesan igual pero no ocupan el mismo volumen. Aproximadamente 1 taza de azúcar son 200g y una de harina creo que 220g
Chiques son una paja :)
vamoooooooooooooo paulinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Paulinita, me haces reír siempre, aunque a veces te mataría también! Jaja en el mismo momento que vos te das cuenta que de que cuernos estás hablando!? Y te cuento algo, soy vegana, pero igual te miro aunque no vaya a hacer ninguna de tus recetas, así que imagínate lo que me caes jajaa
Consulta, esa harina integral que usaste es la pureza? Otra, te interesa que te comparte recetas veganas, por ejemplo de budin como este? Que es espectacular como queda y no tiene leche ni huevos ni manteca. Avisame tu! Besotes! Me encanta tu cocina, cuando sea grande me voy a hacer una igual!
Solange Martinez compartila! Porfis!
Que copado!! Quisiera conocer esa receta!
Hola Paulina! !! Me encantan tus recetas , muy bien explicadas, una taza de harina son 120 gramos
😘😘😘😘😘
EX-QUI-SI-TO ... Y ME QUEDO CORTA QUERIDA Y LOQUITA PAULIIIII....
Recien termino de probar un pedacito....gracias, gracias, gracias!!!
Mi budín para el desayuno de todos los días!!! 😍
Alguien sabe cómo puedo conservar alguno por más tiempo??? Frezer???? Disculpen es que #vidasolitaria
Uffff!!!!! menos mal q nadie h preguntado si puede usar leche q no sea de vaca😣😢😭
Coquilita 😂😂😂
Obvio que cualquier líquido le queda bien. Va en elección de dieta y gusto. Puede ser jugo de fruta hasta agua.
Hola Paulina cm estas? En vez de azúcar mascabo puede ser stevia, soy diabética, por más que sea integral no la puedo consumir
Igual yo 😣
para que sea menos pesado, reemplazo 1/4 de aceite por leche
Yo hice lo mismo
Cuanta leche le pusiste ?
Hola Paulina!!! Hice muchas veces este budín súper exquisito por Diosssss! ¿qué pasó hoy que me salió frágil!!! Se desarma al cortarlo por favorrrr!!! Salió poco húmedo!!! Bien cocinado, qué pasó??🤪🤔🙄 igual está comestible!!
Pau haces vinagreta de pollo?gracias
Ay Paulina,Paulina!! con tu forma especial de cocinar!!!....te llamás como mi mami que partió hacen 2 años y tenia 95...y como mi hja tb de 30.....me gusta como cocinás y, lo entiendo TODO, y sin batidoraaaa que no la tengo, y ,una pregunta; NUNCA TAMIZAS LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR??? ,Acabo de hacer ese budin,hoy 09/10/22 17,50 hs.Gracias!!!!
Mi tía favorita era mi tía Graciela, era re divertida! Paulina te quiero pedir por favor que hagas una receta de galletas de miel, yo era fan de las melitas pero han cambiado mucho y necesito una galletas de miel con gusto a miel!
Amo las melitas. Con dulce de leche, que rico
Yo también! Con un tecito mirando una peli de princesas con mi hija
Matías chavero tiene una receta de las melitas y salen riquísimas !! Te las recomiendo
rocio henriques Gracias!! La voy a buscar!
Yo siempre que quiero haser una receta nueva te busco en UA-cam porque me gustan tus videos, y tus recetas están buenísimas🤤🤤🤤🤤
SOY NUEVA EN TU CANAL Y BUENO SE VE QUE COCINAS MUY DELICIOSO
mí tía favorita es Amelia
Mi tía favorita se llama María del Carmen pero todos le decimos muñeca! Puedo cambiar la harina integral por harina de avena?? O la caga?
Probá a ver qué tal. Y amo que a tu tía le digan MUÑECA ❤
Me da curiosidad si pudiste hacerr!
Sos muy simpàtica y bonita.Voy a probar con el budín....seguro que es riquísimo.!felicitaciones!!
😂😂😂😂😂😂😂 mi tía favorita Carmelitaaa 😂😂
Pinrazs tiene el budín
Hola Paulina..lo voy hacer..yo hice otra receta..se ven bien húmedos...soy Rebeca...muchas gracias
Mi tía preferidas entre todas es Kuki! Buena receta y accesible como todas las tuyas. Ahí parada con ese fondo te ves como una reina @paulinacocina
Hola Paulina,no se si leeras esto xq este video tiene un año ,hice el budin y me salio ESPECTACULARmil gracias un gran saludo desde la Patagonia Argentina
Hola paulina dime como sustituyó el azúcar que esta en la receta ??se puede agregar edulcorante en polvo?
Utiliza sucralosa, en Uruguay hay Splenda granulado que se mide 1/1 con el azúcar, es decir una taza de splenda equivale a una de azúcar. Saludos
yo reemplazo por 10 sobrecitos de sucralosa
Que budinonorrrr me volo la peluca , es muy mi tia Mimi es genial y el modo tenedor naaaa!!! besos de una marplatense desde Malaga Muack!!
Yo agradezco que sea en taza! Paso mucho trabajo tratando de hacer recetas en gramos.
Hola para los diabéticos se puede comer
Hola Paulina!!
Estoy haciendo..desp te mando foto. Gracias!!
Paulina...Paulina...puedo mezclarlo con lamaquinita?...es que me da finca el tenedor...jajaja
Sí podés, pero la garantía de esponjoso te la da el tenedor. Lo aprendí hace poco.
Paulina eres encantadora DIOS te be digas mucho me encanta todo lo que haces. Beso
Hola Paulina, adoro tu canal..ademas de aprender me divierto mucho! Ya incorporé varias de tus recetas y antes casi no cocinaba,..CONSULTA :no sé cómo lograr que este budin me salga esponjoso. De sabor sale muy rico pero me falla la consistencia. Será que uso azucar rubia en vez de mascabo, o le faltara un poco mas de leche. Me sale arenosa..que me recomendas?
Ahhh...y tenia pasas de uva....por Deus...será una de mi s recetas para las fiestas...
Se llama Budín integral especiado Tia Maria...!!!
-"es super saludable" **le pone 200 tazas de aceite** 💀
Micaela si bien es una sustancia grasa el aceite, posee diferencias con respecto a la manteca. Composición: aceite es de origen vegetal NO poseen colesterol. Manteca es de origen animal, poseen grasas saturadas aumentando el colesterol malo. A eso se refiere en SALUDABLE.
Ame esta receta!! Una genia Paulina👏🏻👏🏻
Me encanto, fácil y muy rica!! Como será de rica que no me dieron tiempo a tomar a la foto jaja
Mi tia preferida Luciana 💖
Lastima el azúcar,se puede colocar stevia ,hay mucha gente diabética también.y sería bueno incorporarla.gracias
Las recetas con tazas me tienen podrido, ¿tanto cuesta pesar los ingredientes? si, ya se, no importa que el tamaño de las tazas de cada uno sean diferentes porque se equilibran, pero hay elementos fijos como los huevos, el polvo para hornear, que no varian y si tenes una taza mucho mas grande puede afectar la consistencia o resultado de la mezcla y del buen resultado de la receta
Las tazas tienen casi la misma capacidad siempre, a menos que tengas una taza de dos litros no cambia nada, también por algo la leche va a ojo, por todo eso que decis.
Una taza es 250g generalmente, calculas y listo 😉
generalmente son 250 ml, no gramos, eso depende de lo que pongas :p y 250 en las mas chicas, o si no estan cerca de 300
Martín, estoy muy de acuerdo con vos, en la repostería se usan medidas exactas para que el resultado sea el deseado, por qué no pesa los ingrediente y pone la cantidad de tazas también.
La taza es una de las herramientas tradicionales que se usa en la repostería o la cocina. Que no sepan trabajar con tazas es distinto, pero no es nada de otro mundo
Hola Paulina soy d Uruguay, amo tus recetas he hecho varias.consulta...como lo preparo xa diabe'ticos. Muchas gracias, genia. Saludos
RIQUISIMO !!! Consulta me ha pasado que hago budines integrales los guardo en heladera y al segundo día le aparece con pelusas de moho podrían decirme algún método de conservación? Muchas gracias
Hola paulina!! No tengo azucar mazcabo. Puedo usar stevia? Cuanto le tendria que poner? Gracias!!
❤ Gracias..y se puede poner edulcorantes en vez de mascado?? Para los Diabeticas ..pienso!!!👍👋🇺🇾
Hola Paulina!!! Me gustaría saber si puedo remplazar el azúcar x otra cosa, x ej edulcorante... Tengo un hijo c prediabetes
Muy linda la receta,,se ve sabrosa,,Paulina....podes hacer una con avena? dietética??
Hola Paulina, me salió riquísima, excelente receta!!
PAULINAAAA!!!! NECESITO HACER UNA TORTA O BUDÍN DE ALGARROBA Y HARINA INTEGRAL...PLEASE!!!!
Hola le puedo agregar jugo de limón y cáscara de limón en vez de jengibre???
Tía favorita "Chela" . Amo la taza... Cero complicaciones
Ese budín quedó como para mi tía favorita: Marizol 💞
Ayy cambie la azúcar por edulcorante y me salió muy mal :( era un lago de aceite que tiré y después al final cuando le agregué harina y leche ahí si le metí más aceite Pero me salió todo mal. Encima yo suelo cocinar pero no con integral y jamás me salió mal. Así que me frustré muchísimo. Pero bueno la modifique a ojo y le puse manzana así se humedecia. Ya veremos los resultados en media hora ajaja
Hola Paulina se me quema mal abajo y cuando lo pincho todavía no esta cocido. ¿no entiendo por qué? sugerencias??? Gracias
Hola, Paulina cuanto mide la taza, uso edulcorante, cuanto le pongo?:t escribo desde Uruguay, gracias
Paulina tengo una duda con esta receta!! En el vídeo decís 3/4 tazas de harina integral pero en la descripción dice 1 taza y 1/2...!!!
Y su Paulina lo dice... mi tía favorita es Vero... asique no se.. Vero fijate y cociname esto.
Lo hice para mí sobrino Marcelo, me salió de 10.😊. Tía Julieta, un sol.
Salió espectacular y la transformé en apta para celíacos porque la hice con harina de trigo sarraceno y todos los demás productos sin TACC. Gracias!!! pruébenla
Hola! Se puede hacer con edulcorante? (Sobrecitos, cuántos?)
muy pero muy ricoooooooooooooooooooooooooo, gracias, recien lo termino..............de comer
Me encanto que genia, súper fácil lo haces vida. Exquisito
Daiana martinez
Lo hice y para mí gusto quedó por demás aceitoso. La próxima le pongo mucho menos aceite.
Se me desgrana mucho... que pudo haber fallado? Use la misma taza y las porciones q decis
No me quedó claro la cantidad de harina... dos veces ponemos 3/4 tazas?
Me encantó la recetaaaaa!!! Una pregunta porque no se le hace el surco arriba? Cuando está cocinado. En que fallo???
Hola Paulina mi Tía Favorita es Bibi y lo voy a hacer con harina de almendras. Después te cuento
Hice la receta hoy! No tenía budinera, salieron en forma de muffins... A la mitad de la prepa le agregué cacao. Deeos Riquisimos!! Gracias Paulina!!
Hoy es 10/2/2021 alas 16.30 hice este budin es muy rico
A mi no me queda esponjoso y la mezcla no me queda tan liquida !!! Que tengo que hacer???
Paulina por favor...q los subtitulos no salgan sobre el detalle de loa ingredientes. Gracias
Yo le puse menos aceite... Demasiado aceite para mí gusto. Pero muy rica.
Naaaa!!! No digan receta fácil cuando la receta tiene jengibre y azúcar de mascabo, parece joda😂
Hola me gustan tus recetas! Pero estos budines se me rompieron al desmoldar los!, pienso que es la falta de harina 0000, espero tu respuesta,,😘
Estaba buscando una receta fácil de budin y si es harina integral mucho mejor, pero no lleva huevos , 😮 igual lo voy a hacer
Diosaaaa, sólo ensucias una taza, un bowl y un tenedor... tas despegada Paulina
Hola Paulina! En el vídeo vos pones 3/4 taza de harina integral y en la receta dice 1 y 1/2 taza de harina integral.
Somos grandes y si expresamos las medidas en gramos... Harto de las tazas. Parece para chicos de escuela.
Puedo cambiar el azúcar por stevia? Es por una persona con diabetes.
Parecía tan fácil. Quizá mi error fue hornearlo de más,me quedó mucho muy duro y no elevó nada u.u Lo siento Paulina, Paulina! Fallé u.u
Mi Tía Andrea 👌👌👌👌 igual sigo esperando las zapatillas que me prometió 😓
Una consulta en el video dice 3/ 4 taza de harina pero en la descripción dice 1 taza y media de harina.cual sería la proporción?entonces. Gracias
Hola Paulina muy buena soy nutri y me encantó te hago una consulta técnica si quisiera modificar y hacerlo con edulcorante para que tenga el mismo volumen podría ponerle más leche? Por ejemplo? Gracias
BUENA STARDES!!! lo mismo quisiera saber como remplazar con edulcorante que cantidad en cucharadas ¿? Paulinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa AYUDAAAAAAAAAAAAAAA
Paulina es la primera vez qye me falla una de tus recetas.. pero no tenia leche y le puse jugo de naranjas y una 3/4 taza use harina de almendra .. habre hecho lio ? Leudo poco y quedo crudo adentro ..
se le puede poner solo harina integral o si o si también la blanca?
Mi tia favorita es mi tia "nena", se llama Isabel pero todo el mundo la conoce como nena. Es una genia!
lo hise y en ves de lolde de budin yooo enmanteque mi sarten Essen y lo cocine me quedo riquisimo lo bañe con glasee de limon clara de huevo y azucar imp.gracias estoy feliz x tu receta
Pregunto? Yo lo hice con semolin de trigo 😪 me quedo rico pero mi harina muy gruesa .ayudaaaaaaaaaaaa!!!!
Hola reina me podés pasar recetas muy integrales para diabéticos? Te lo super agradecería