Excelente explicación y conocimientos yo en particular no tengo refractometro trato de hacer ejemplo v60 o chemex en tiempos establecidos ej en v60 entre 3 a 3 min y medio con molienda media y en el caso del chemex molienda media gruesa tiempo entre 4 a 5 minutos gracias por compartir que tengas un buen día
pude aterrizar muy bien lo que ya había investigado sobre el tds y rendimiento gracias, otro punto muy importante la economía y el equipo, con mas información así tal vez no hubiera tardado tanto en entender que mi hario slim nunca me llevaría a donde quiero
Muchas gracias por tu comentario, me da mucho gusto que te haya servido, es motivación para seguir haciendo más contenido. Un saludo #cafenserio = #cafesaludable
Cómo cuando entras a pólvora TV a aprender como preparar en casa y de la nada ya estás tomando un curso para ganar la competencia nacional de brewbar jajajajaja
Excelente explicación y conocimientos yo en particular no tengo refractometro trato de hacer ejemplo v60 o chemex en tiempos establecidos ej en v60 entre 3 a 3 min y medio con molienda media y en el caso del chemex molienda media gruesa tiempo entre 4 a 5 minutos gracias por compartir que tengas un buen día
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Un saludo
#cafenserio = #cafesaludable
Excelente video, una duda, qué libros recomiendas para profundizar en el café de manera técnica?, como la que presentas en el vídeo
The physics of filter coffee de Jonathan Gagne
Espresso Coffee: The Science of Quality por Andrea Illy
Hola qué báscula usas.? Es una acaia.?
Así es Luis, es una ACAIA 👍
Cómo cuando entras a pólvora TV a aprender como preparar en casa y de la nada ya estás tomando un curso para ganar la competencia nacional de brewbar jajajajaja
Confirmo 🙂☕