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無意中看到莊師傅的節目，接連看了十幾，二十集，師傅的功力沒話說，講解也是簡單明瞭不藏私，拍攝手法嚴謹，是一個非常優質的節目，值得推介 👍👍
謝謝支持，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@@Master-Zhuang 莊師傅👍👍👍
庒師傅的指導簡單又好吃，比一般美食節目來得好太多了，加油💪
莊師傅真的很好的大廚毫不保留把美食分享，👍
拌飯拌麵都好，健康營養美味，全家人都喜歡，肉末燒豆腐，受歡迎的家常菜，謝謝師父，手藝真好，多吃一碗飯，師父元旦快樂
謝謝支持， 祝你新年快樂。
喜爱庄师傅的视频，简洁明了，没有任何多余的，赞赞赞👍👍👍
莊師傅的影片比其它美食節目更簡單明瞭,做法又詳細,淺顯易懂,沒有多餘的廢話。
看似简单的步骤和材料，反而将食物的本味充分激发融合，这就是莊师傅厨艺的精髓和功力所在，赞！！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
莊師傅重點說明，太棒了，謝謝您。
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師父真的很厲害👍！每道料理都是讓人容易學習製作，了不起啊！
刚做了！真的超级好吃！！！！！！！1
明天來做這道菜～最喜歡吃豆腐了
有莊師傅廚房不用擔心今晚煮什麼料理😍
簡單易學，謝謝啦！
未试过放豆鼓煮豆付曾见闻了多谢
師傅解說的很詳細！ 我等一下就來做做看. 謝謝！
@@Master-Zhuang 做好啦！ 真的好香！ 很好吃呢！ 材料簡單，煮起來也容易. 全家大小都喜歡！謝謝師傅！
@@gini4709 你好棒喔，大家一起加油。
非常棒。
非常好吃!
庄老师 您好 ：这道菜很下饭哦，我会喜欢再加点蒜苗，中国这里有一样品种，是葱和蒜苗结合的品，不知道是不是台湾开发的。谢谢老师的分享，下午就来做。
您好，請問可用蠔油取代醬油膏嗎？不曉得放醬油膏的用意主要是什麼呢？謝謝
蠔油可以取代醬油膏，鮮味更足夠喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
是蔥還是蒜呢 看到食譜內為蒜苗今天選用蔥來做 很好吃
是的， 青蔥或是蒜苗都很美味喔!
這道菜我的最愛!加點蚵仔就更棒了，光一盤我就能嗑掉四碗飯!
試試這樣煮，你會喜歡喔。請參考這隻蚵仔影片ua-cam.com/video/tIP4C1JYlvI/v-deo.html
好吃！
現在知道小火醬汁燉豆腐入味！謝謝你，師父！
@@suihsieh7400 希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
有
👍👍👍謝謝師傅！
試試這樣煮你會喜歡喔。
一定要用板豆腐嗎？如果沒有板豆腐其他雞蛋豆腐可以替代嗎？還有可不加豆鼓嗎？
可用不同豆腐取代。可依個人習慣做增減喔。
請問豆鼓要用乾的還濕的還是兩種都可以？
是的兩種都可有。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝莊師傅
謝謝師傅❤️👍
可以自己加豆瓣醬嗎會變麻婆豆腐嗎
麻婆豆腐請參考這支影片喔。ua-cam.com/video/rXcPcQi3rFI/v-deo.html
@@Master-Zhuang 👍
請問老師，可以用玉米粉替代太白粉嗎？
可以 喔
改牛肉可以嗎？
可以用半肥的牛肉，口感會比較好喔。
赞 ！！！！！！谢谢师傅分享 ！！！！！！！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
請問莊師傅豬絞肉市場買回來要洗一遍嗎
為了安心，還是洗一下。
@@Master-Zhuang 感謝你的回覆
請問老師 豆豉有需要先泡過酒還是水嗎？
用酒或水， 洗一下 即可 ，不用泡喔!
@@Master-Zhuang 謝謝老師
莊師傅：絞肉的肥瘦比例多少比較適當？
建議瘦肉7比肥油3，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅
請問絞肉需要先洗嗎？
豬肉攤商先處理乾淨， 再做成絞肉， 所以不用洗 過喔!
不加辣可以嗎？
可以喔
請問豆腐是用嫩豆腐還是板豆腐
板豆腐喔
建議您下佐料時給點份量的說明，謝謝
謝謝建議， 食譜比例有寫在影片的說明欄喔!
@@Master-Zhuang 用心就是專業
請問
買了蒜苗發現用不上 😆
不好意思食譜打錯字不過用蒜苗也很對味，試試這樣煮你會喜歡喔
老師好棒，很多地方都已經很細心！
莊師傅：方便留個”懶“嗎？
無意中看到莊師傅的節目，接連看了十幾，二十集，師傅的功力沒話說，講解也是簡單明瞭不藏私，拍攝手法嚴謹，是一個非常優質的節目，值得推介 👍👍
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@@Master-Zhuang 莊師傅👍👍👍
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看似简单的步骤和材料，反而将食物的本味充分激发融合，这就是莊师傅厨艺的精髓和功力所在，赞！！
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莊師傅重點說明，太棒了，謝謝您。
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師父真的很厲害👍！每道料理都是讓人容易學習製作，了不起啊！
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刚做了！真的超级好吃！！！！！！！1
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試試這樣煮，你會喜歡喔。
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簡單易學，謝謝啦！
未试过放豆鼓煮豆付曾见闻了多谢
師傅解說的很詳細！ 我等一下就來做做看. 謝謝！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 做好啦！ 真的好香！ 很好吃呢！ 材料簡單，煮起來也容易. 全家大小都喜歡！謝謝師傅！
@@gini4709 你好棒喔，大家一起加油。
非常棒。
非常好吃!
庄老师 您好 ：这道菜很下饭哦，我会喜欢再加点蒜苗，中国这里有一样品种，是葱和蒜苗结合的品，不知道是不是台湾开发的。谢谢老师的分享，下午就来做。
試試這樣煮，你會喜歡喔。
您好，請問可用蠔油取代醬油膏嗎？
不曉得放醬油膏的用意主要是什麼呢？
謝謝
蠔油可以取代醬油膏，鮮味更足夠喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
是蔥還是蒜呢 看到食譜內為蒜苗
今天選用蔥來做 很好吃
是的， 青蔥或是蒜苗都很美味喔!
這道菜我的最愛!
加點蚵仔就更棒了，光一盤我就能嗑掉四碗飯!
試試這樣煮，你會喜歡喔。請參考這隻蚵仔影片ua-cam.com/video/tIP4C1JYlvI/v-deo.html
好吃！
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@@suihsieh7400 希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
有
👍👍👍謝謝師傅！
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一定要用板豆腐嗎？如果沒有板豆腐其他雞蛋豆腐可以替代嗎？還有可不加豆鼓嗎？
可用不同豆腐取代。可依個人習慣做增減喔。
請問豆鼓要用乾的還濕的還是兩種都可以？
是的兩種都可有。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝莊師傅
謝謝師傅❤️👍
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
可以自己加豆瓣醬嗎會變麻婆豆腐嗎
麻婆豆腐請參考這支影片喔。ua-cam.com/video/rXcPcQi3rFI/v-deo.html
@@Master-Zhuang 👍
請問老師，可以用玉米粉替代太白粉嗎？
可以 喔
改牛肉可以嗎？
可以用半肥的牛肉，口感會比較好喔。
赞 ！！！！！！谢谢师傅分享 ！！！！！！！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
請問莊師傅豬絞肉市場買回來要洗一遍嗎
為了安心，還是洗一下。
@@Master-Zhuang 感謝你的回覆
請問老師 豆豉有需要先泡過酒還是水嗎？
用酒或水， 洗一下 即可 ，不用泡喔!
@@Master-Zhuang 謝謝老師
莊師傅：絞肉的肥瘦比例多少比較適當？
建議瘦肉7比肥油3，
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅
請問絞肉需要先洗嗎？
豬肉攤商先處理乾淨， 再做成絞肉， 所以不用洗 過喔!
不加辣可以嗎？
可以喔
請問豆腐是用嫩豆腐還是板豆腐
板豆腐喔
建議您下佐料時給點份量的說明，謝謝
謝謝建議， 食譜比例有寫在影片的說明欄喔!
@@Master-Zhuang 用心就是專業
請問
買了蒜苗發現用不上 😆
不好意思食譜打錯字不過用蒜苗也很對味，試試這樣煮你會喜歡喔
老師好棒，很多地方都已經很細心！
莊師傅：方便留個”懶“嗎？