The secret to a mouthwatering dried porcini mushroom risotto
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- Опубліковано 13 січ 2023
- In this video I show you how to make a delicious porcini risotto perfect using dried porcini mushrooms. I will show you how to prepare and use dried mushrooms for your risotto. I will also show you the tricks for perfect rice cooking and how to get a creamy and delicious texture. Don't miss this easy and delicious recipe. Follow me step by step and learn how to make your perfect porcini risotto at home. Don't forget to subscribe to my channel and turn on notifications so you don't miss upcoming recipes.
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➡️ Ingredients to prepare the recipe (4 people):
280gr. of Carnaroli rice
20gr. at least of dried porcini mushrooms for the Dashi broth (the mushrooms you use for the Dashi can of course be used to flavor the risotto! Of course, without boiling them)
one celery stalk
one carrot
one shallot
spices to taste
a knob of butter
EVO oil
one small white onion
one clove of garlic, minced
40-50gr. dried porcini mushrooms (you can also use those from the broth)
200ml. white wine (I used Riesling)
Fresh parsley
80gr. of cold butter from the freezer
60gr. of parmesan cheese
40gr. of pecorino romano cheese
Porcini mushroom powder
salt and pepper to taste
➡️ Approximate recipe cost (per serving) approx. 7€
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Ricetta super, ottimo canale, bravo!
Grazie 🙏
Wow sei Top
Bella ricetta e complimenti per l'esposizione.
Bravo bravo bravo
Grazie 🙏
Il mio primo risotto con i funghi che ha sapore ....veramente un ottima ricetta super cremosa, profumata e gustosa BRAVO!!!
Grazie mille ☺️
Grazie mille ☺️
Muito bom, excelente!!
Gracias 😊
BRAVOOOO !!!!!
Grazie 😊
Non l ho mai fatto con questo procedimento Deve essere la fine del mondo Lo proverò subito Bravo!!!!!
Fammi sapere 😊
Artista 👍
Troppo gentile
A.Milano il risotto con i funghi lo facciamo senza tutte quelle storie scenografiche e ci viene ottimo. Io ho 80 anni e mia madre e mia nonna sono state le mie maestre.
Si ma io lo faccio come mi pare
Si te presenti a Masterchef con questo risotto, ti lo tirano in faccia, 😅
Ah si? 😂😂
Ci sono pentole di alluminio per il piano a induzione?
Ciao, completamente in alluminio no :)
Ciao Davide, non mi é chiaro se i funghi che stanno in frigo tutta la notte sono gli stessi che usi per condire il riso , perché nel video dici , prima di mettere i funghi nel riso , che li hai tenuti a mollo per qualche minuto .
A me non erano gli stessi ma se non hai a disposizione abbastanza funghi puoi filtrare il brodo e utilizzi i funghi del brodo per condire il riso 👍🏻
😍😍Μπορώ να δω οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή στην πρώτη σελίδα της σελίδας KHAL. Πρέπει οπωσδήποτε να το προσθέσετε εκεί. Λατρεύω το στυλ μαγειρικής σας
+__+_+_
#Vado a ..." "Andiamo a..." ma perchè usa tutte queste perifrasi invece di usare il solo verbo? Boh, caratteristica cronica dei cuochi su YT
Scusa Dante Alighieri. Aspettiamo un tuo video senza perifrasi 😂
Terribile ricetta, per fare un risotto ci sono dei passaggi specifici da fare
Ah, e quali sarebbero sentiamo? 😂