Pan Español
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- Según cuenta la historia durante el s. XVI con la llegada de los españoles al continente Americano, no sólo se introdujo una nueva forma de vida e ideología, sino que también, esto significó cambios en la cultura alimentaria tanto de indios como de españoles. En un principio los españoles seguían consumiendo los platillos a los que estaban acostumbrados, esto dio como resultado la tropicalización de muchos alimentos como: plantas, frutos, alimentos, panes etc.
Durante la época los panaderos y bizcocheros formaban parte del gremio conocido como: “artesanos del pueblo”, en esos momentos los dueños de las panaderías eran los españoles y normalmente los indios eran los que trabajaban las panaderías. La elaboración de panes comenzó a inicios de 1525, en esta época ya existían locales donde se vendía pan. Éstas tenían una reglamentación en lo relativo a los precios de los panes y al peso de cada uno de ellos y no se vendía todo tipo de pan en las panaderías, ya que había unas especiales para los panes que consumían los españoles y los criollos y otras para el pan de todo el pueblo, estos panes se vendían en las llamas “pulperías”.
Imagenes tomadas unicamente como referencia bibliográfica:
* • Elaboración del pan en...
*www.pasqualinon...
me tiene embobada la maestría con la que trabajan los panaderos
tienen habilidades increíbles. gracias por hacer tantas delicias
WOW , ver el proceso del pan español me regresó a mi niñez, en el Distrito Federal del ayer, ya no queríamos comer bolillo, el disfrutar un pan español con azúcar era sublime... Qué añoranza, ahora en la ciudad donde vivo no conocen el pan español.
aunque yo ame por encima de todos los panes al bolillo, el pan español es el que le sigue
aunque me incomode el nombre
Ótimo trabalho👍👈
Me gusta la forma que elaboras y de cuánto es el tamaño de cada bolita para elaborar los panes
Hola, buena tarde!! un excelente vídeo, solo una aclaración para la Damita que relata el vídeo, los Indios, son originarios de la India. Aquí en México, como en América central, Sudamérica, Centroamérica, etc, se les llama Indígenas, una vez aclarada esa situación, se ve rico en pan..... Saludos
Julio Cesar Martines Cruz
Seee che vieja racista'
@@jaimearanda7661, agradezco tu apoyo y comentario, pero más que ser racista yo pienso que es falta de información, se nota que no ha leído sobre culturas, ko se si sea Mexicana, pero por lo que se escucha en su video, yo creo que no, pero bueno, es falta de cultura e información, por eso cuando alguien suba un video, recomiendo primero informarse antes de decir ese tipo de cosas
Que guay nunca lo hubiera sabido. Se ven deliciosos los panes
Hola me encantó este vídeo muy detallada la enseñanza muy agradecida por tomarse el tiempo para enseñar Dios los bendiga y se los reitere en vida y salud un abrazote desde Venezuela
Exelente receta y maestro y la persona que lo explica
Saludo Concordia salud de Venezuela 2 de Julio año 2018 ya comencé una pared y hacer el curso de panadero mirra modera la parte Automotriz trabajo mucho tiempo con Toyota de Venezuela por razón económica decidí cambiarme de promoción porque quiero irme del país en el nombre de Dios en ti confío excelente video y lo voy a seguir siendo para aprender de ellos
Excelente video, muy buena la historia!!! Que rico se ve el pan!!!
Yo hace 3 años que hago el pan en casa, y me ha encantado este video saludos desde Amsterdam Holanda.
gracias me gusto mucho tu esplicacion , que estes bien
Bom dia adoro acistir vídeos bem explicados vocês demonstram amor pelo que fazem, Deus abençoe vocês. Um forte abraço !
Un excelente Saludos desde Venezuela interesante video de aprendizaje estoy tomando nota de cada uno de su tema de estudio licidad
Gracias X sus vídeos bendiciones. .
Felicidades q padre vídeo además de q ese pan se ve riquísimo!
Muy interesante! Me gusto saber cómo se elabora el pan español! Felicidades
Quiero. Bordados
Aquí no se consigue levadura fresca, qué cantidad le pongo de levadura seca. Gracias.
Hola buen día, ¿ LA MANTECA SE AGREGA EN LA BATIDORA? Osea junto con los ingredientes secos o es solo para untar cuando se extiende la masa formando figuras o para la mesa de trabajo.
Estoy preparándolos ahora mismo.
Por favor, ¿podrían informarme?
Gracias y buen dia.
Felicidades
Nádherné video, děkuji.
EXCelente video gracias!!!
Que es mejorante?
Que cantidad lleva de leche en polvo?, no la mencionan, pero se ve cuando la incorporan a la harina, mil gracias, me gusto la explicacion y la receta, gracias.
Creo que te confundiste, no es leche en polvo! Es mejorante 😁
Hola buenas noches una pregunta donde puedo tomar unos cursos de panaderia pero con las recetas del pan pan
! Felicidades por este video nadamás una observación esos que les llamo cañones no son los cañones y así no se hacen.esos se llaman truchos las manoplas bien todo bien saludos un viejo maestro panadero desde los hornos de piedra en México DF o CDMX
muy buen trabajó.
Disculpa esta masa es lo mismo que pan blanco?
Hola Adan, ésta masa es muy similar al pan blanco, más no es la misma. Que tengas una excelente noche!!
4:55 un pedacito se cayó al suelo :(
Hola. Como le ago si no tengo mejorante y tengo pura levadura seca, se puede hacer o no?. gracias
Alguien sabe cuántos gramos debe pesar cada trozo de masa? para formas las figuras
Muy bienu trabajado
Se ve muy rico
dónde se puede compra el mejorante
es mi pan favorito con este engordo mas rápido jijiji!!!!
Donde puedo comprar el mejorante ? Gracias de antemano e escuchado que se puede subtitui por vitamina C es cierto ?un saludo desde España
Si supuestamente el acido ascorbico sirve como mejorante, sabes por casualidad las proporciones respecto a la cantidad de harina?
Precios...
muy bien tu vídeo nomás q te faltó poner una foto de cada pan que mencionaste ...
disculpa para que sirve la manteca
Buenas tarde no me podrían darme la receta como hacer pan siciliano o un video
QUE SABROSO ES EL PAN, DE NIÑO COMIAMOS EN MI PUEBLO NATAL EN GUATEMALA PAN FRANCES CON FRIJOLES FRITOS CON HUEVO Y QUESO, QUE SABROSO, Y PORSUPUESTO UNA TASA DE CAFE.
Como es la harina refinada?
Madre mía, muchos años llevo de panadero en España y no he visto hacer así el pan en mi vida, no se donde has visto que eso sea pan español...
Es el nombre que en México se le da a determinado tipo de pan, para diferenciarlo del francés, de la repostería y de otros tipos. Digamos que está en un punto intermedio entre el pan blanco y el pan dulce, que recibe el nombre de bizcocho.....
Hola, ese pan español es el que vendían en Mexico en los 90?
Aún lo venden, la panadería de barrio en el centro de la ciudad .
puedo usar en la batidora la pala? no tengo gancho. gracias gracias
Te puede quebrar la pala por el volumen de la masa
se puede sustituir la levadura fresca por levadura de esa que venden en sobrecitos de 11grs en.el super?
Se utiliza 10 gramos de levadura seca por kilo
puede mandar la receta de las figuras de pan
Hola con esta masa puedo hacer canastas tejidas de pan??
Hola +claudia cornejo, Buenas tardes. Si se puede, solo evita la levadura.
exelente trabajo guuuau es mi oficio jejeje
Si es verdad también lo podes reemplazar X vitamina c
Sabías que España exporta mucho pan del que haces a Florida?
Q masa es?
q sabroso:) y como se prepara la masa para cuernitos de huevo
que es el mejorante ? gracias!!!
Hola +María Luisa Gutiérrez, Buenas tardes. Mejorante hace la función de reforzar las características de la harina, para que la masa resultante pueda ser manipulada en un proceso mecanizado. Así, la masa tendrá una buena capacidad de producción y retención de gas.
Hola, se puede sustituir el mejorante?
BUENO ESE ES NO SE PUEDE SUSTITUIR PORQUE ES EL QUE LA DA VOLUMEN AL PAN
Muy buenas tardes, pero que mejorante es y en que proporción se usa? Gracias por su respuesta!
+endzelis el mejorante es como una "ayuda" para la levadura, vuelve la masa mas estable, lo ! s conseguir como "magimix" "mejorante fleshman" "toupan" etc etc
que riiiiico
nabil abedrabbo hafhwhfwhfhhfghhgggrrttyhjkkjgrrewfhkjerhijrrrtjjtrrtjkkr
les flato como se hace el caracol y la orquidia
Faltó la hebilla el chicharrón las coloradas
No todos hay uno que esta permitido yo tengo panaderia y uso el q por ley esta permitido ,en mi pueblo las otras panaderia usan el q no tienen que usar Lo podes reemplazar X malta líquida en los cotillón venden
_pan_
El término "Indio" está muy mal empleado para este contexto, quizá deseabas expresar "Indígena", dado que es un término más apropiado y coherente...
estoy un poco atrasada en los años es q antes no tenía telefono
¿ pan español ?
no tienen ni idea....de donde salen esos ingredientes....el pan que se hace en España lleva :
HARINA DE FUERZA
AGUA
MASA MADRE (ES UNA MEZCLA REALIZADA CON AGUA Y HARINA Y SE DEJA QUE FERMENTE )
Y NADA MAS¡¡¡¡¡¡¡
La historia del nombre se da al principio del video. Asi se llama en Mexico este pan, no se preocupen, no tiene nada que ver con ustedes y asi se seguira haciendo.