【大正14年創業】下町の老舗洋食屋シェフ直伝！90年以上磨き続けた美味しさ “伝統のミートソーススパゲッティ“の作り方【レストラン香味屋・小田倉光夫】｜クラシル

[@takkuman0214]

スタッフの質問が視聴者目線で優秀

[@pop-jl6vx]

本場の料理を手軽に知れる時代になったけど、醤油を加えるなど老舗ならではの工夫がほどこされたレシピを学べるのは貴重だし勉強になります

[@mogu_empire_of_gunma]

古き良きって感じがしてめっちゃ食べたくなった

[@user-akaimo_beni]

街の洋食屋さんって感じでめっちゃ親しみやすくて美味しそう
地元で愛されてそう

[@reonaldike2639]

どのシェフのレシピ動画見てても思うけど、何故そうするのかなど、素人にも分かるように優しく答えてくれるのが良いですよねぇ🥹
デミグラスソースは秘伝で教えられない旨おっしゃってましたが、仮に教えていただけるにしても、それ動画にしようとしたら、編集加えてもきっと1時間くらいになっちゃいますよね😂ものすごく手間と時間かかっちゃうから、デミグラスソースを作ろうとすると。
それなら市販のものでも十分美味しくなります、ってことも言いたかったんじゃないかな、シェフとしては😉

[@平形豊士-h6e]

音を消して、動画を拝見してみたけど、直接、解説をシェフの声で聞かなくても、動画の『シェフの動き』さえ見ていれば、理解出来ました。自分も作れそうです。❣️😋👍

[@kenytp]

頭で思い描くイメージ通りの洋食屋さんのコックさん
美味しいんだろうなあ

[@satosato00]

ドミグラスを加えて煮るまさに洋食屋さんのミートソースですね。ボロネーゼとは別物ですが、洋食屋さんのミートソースは、これはこれでとても美味しいですね。

[@はれてる-g3f]

とても美味しさが伝わります😋✌
ミートソース 参考になりました✨
紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀

[@cappa1976]

あれくらい細かく刻むと良いのかぁ。やっぱりセロリは必須なんですね、味わい深くなりますものね。

[@leostar1696]

美味しそう✨食べたいです♪
作ろう…！
シェフの最後コメントに笑ってしまいました〜

[@user-sm2iz4xy8n]

庶民派の新キャラ

[@m_incf.m.o.w9327]

如何にも昔気質で、理論よりも経験！って感じの方だし、
多分、御本人はこういう解説的なものはやりたくないんだろうけど、
クラシルスタッフさんよく動画にしてくださった

[@ふぁんさ-w4l]

ただただ食べに行きたいw

[@cookingwithmimmo]

見事にやった私はそれがとても好きです😊

[@尚彦本田]

本場のパスタもいいけど、昔ながらの洋食屋さんのスパゲッティもいいね^_^
このチャンネル最高！

[@AK-wd5cp]

可愛いは正義😊
天使ですね😍

[@ほんにゃらモレロン号]

「5分茹でて冷水でしめる」
っていうパスタ麺の翌日の下ごしらえ
ウチでも試しにやってみよう！
あぶらは無しでいいのかな？

[@水性ペン赤い]

当日にまたお湯に入れるから要らんと思うよ。

[@Masdermast]

洋食屋って感じのミートソースで美味そう。醤油入れてみよ

[@mooooookku]

老舗のエビピラフの作り方教えてほしい

[@m.kurokawa6280]

作り置きのパスタがいかにも洋食屋って感じでいいですね！

[@Pさん-r5e]

イタリアンのボロネーゼじゃなくて洋食屋さんのミートソースって感じがしていい。

[@瑞紀西川]

ミートソースパスタ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱

[@watanabe613]

やっぱりイタリア料理とは作り方が全然違うんですね

[@武内明人-w5w]

ミートソーススパゲティは美味しいね🍝😃
大好きだよ😄

[@武内明人-w5w]

kurashiru〔クラシル〕さん
ミートソーススパゲティは美味しいですね🍝😃
大好きです😄

[@Jtttcagn]

本場のイタリアのパスタ料理では無いけど「洋食」は日本料理の一部。
ソースに醤油やウスターが入ったり、パスタをサッと茹で直してフライパンで炒めるのも日本ならでは。
美味いんだなこれが❤
和魂洋食。
日本の財産です。

[@arrembilly8277]

我が家は隠し味に、鶏レバーのペーストを入れます。

[@もののべのもりや]

大正１４年うまれとかヤバすぎやろ。。。

[@水性ペン赤い]

最後に麺をフライパンで炒める理由は、
油を絡めて麺がくっつかないようにするため
じゃないの？