명란크림파스타 만들기

마늘쫑명란크림파스타 만들기
마늘쫑 시즌이 다가기전에 크림파스타에 마늘쫑을 볶아 넣어보았어요. 쫄깃한 식감이 참 좋아요.
오일 1T, 마늘쫑 100g, 맛간장 1/2T,
올리브오일 2T, 양파 1/2개, 마늘 3알, 페페론치노 3알,
생크림 250g(매일 휘핑크림 1통), 따뜻한물 150 ml, 치킨스톡 1/2개,
맛간장 1t,
명란 2쪽, 파스타면 180g,
1. 마늘쫑은 10cm 길이로 잘라 세로로 4등분해 주어요. 4등분한 마늘쫑볶음의 쫄깃한 맛을 보시면 자꾸 하세되실걸요.
2. 오일두른 팬에 마늘쫑을 볶다가 마늘쫑이 나른해지면 맛간장으로 밑간해 덜어두어요.
3. 올리브오일 두르고 양파를 다져 볶다가 양파 수분이 날아가면 굵게 다진마늘과 페페론치노를 부숴 같이 볶아주어요.
4. 생크림과, 따뜻한물에 치킨스톡을 넣어(닭육수가 있음 젤 좋지요)을 넣고 바글바글 끓이다가 명란 2쪽 껍질을 제거하고 알만 발라 2/3를 넣고 같이 끓여요.
5. 한쪽에선 파스타면을 삶고 있다가 4번이 어느정도 농도가 나면 넣고 볶아둔 마늘쫑 넣고 한번 더 볶아줍니다.(알덴테로 삶는게 좋아요.)
6. 그릇에 담고 파르마지아노 치즈를 갈아올리고, 레몬껍질 조금 갈아올리면 향이 좋아요.
7. 남은 명란 1/3의 양을 올려 먹기직전 섞어먹으면 맛있어요.

[@kfoodmb]

크...파스타 완전 맛있겠어요^^
마늘쫑과 함께 만든 건 처음 봤는대
씹히는 식감이 정말 대박일듯^^

[@수학윤T]

명란주문했어요~꼭 따라해봐야겠어요ㅎ

[@규쑥]

오늘 인스타 피드 올려주신 사진 보고 “아~ 나도 먹고 싶다” 생각했는데 영상 올려주신다는 글 보고 기다렸어요^^ 넘넘 감사합니다 내일 해먹어 볼래요😍