მარტივი მექსიკური კერძი - ქათმის ფახიტასი, რომელიც ერთი ტაფის პრინციპით მზადდება 🥘

რა დაგვჭირდება?
🧡 მთავარია, ქათამი იყოს “ნოსტე”!
ქათმის ფილე - 500 გრ. 🐓
ბულგარული წიწაკა - 3 ც 🫑
ხახვი - 1 თავი 🧅
მარილი - 1 ჩ/კ 🧂
დაფქული ძირა - 1 ჩ/კ
ლიმონის წვენი - 1 ს/კ
შავი პილპილი 🧂
კაიენის წიწაკა
დაფქული ჩილი 🌶️
ზეითუნის ზეთი - 3 ს/კ
არაჟანი
პური- ტორტილა 🫓
👩‍🍳 პირველ ეტაპზე, გავრეცხოთ, გავამშრალოთ და დავჭრათ ქათმის ხორცი, დავამატოთ სუნელები, მოვასხათ ლიმონის წვენი და დავტოვოთ 10-15 წუთით. შემდეგ შევწვათ ზეითუნის ზეთში 4-4 წუთი თითო მხარეს. გადმოვიტანოთ საჭრელ დაფაზე და დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად.
🫕 ამავე ტაფაზე მოვთუშოთ დაჭრილი ხახვი და ბულგარული 3-4 წუთის განმავლობაში, დავამატოთ დაჭრილი ქათმის ფილე, მოვურიოთ და კერძი მზად არის.
🫓 ტორტილა უნდა გავაცხელოთ ტაფაზე უცხიმოდ.
გადმოვიტანოთ ხორცი და ბოსტნეული პურზე, მოვასხათ არაჟანი და ცხარე სოუსი (სურვილისამებრ)
სულ ეს არის☀️
გემრიელად მივირთვათ 🤍
#ნოსტე #ნოსტესქათამი #ქართულიქათამი #გემრიელი #ჯანსაღი #ნედლი #გაყინული #ქართული #საიმედო #ქართულისაწარმო #ქართულიწარმოება